Новочеркасск.net

Издано музеем

Выпуск от 11 июня 2003 | Прокомментируй!

В ходе подготовки к празднованию 250-летнего юбилея знаменитейшего из донских атаманов — М.И. Платова — музей истории донского казачества провел очередную презентацию одного из образцов своей издательской деятельности — набора открыток «М.И. Платов (1753-1818). Родословная и частная жизнь». Проходила презентация 5 июня 2003 г. в зале музея, в котором размещена экспозиция, отображающая период Отечественной войны 1812 года, одним из известнейших героев которой был генерал от кавалерии Платов М.И.

Отличительной особенностью мероприятия был тот факт, что его удостоили своим присутствием первые лица города: главы городских Думы и администрации В.И. Золоторенко и А.П. Волков, которые рассказали присутствовавшим о том, что уже сделано и что еще предстоит сделать в ходе подготовки к юбилею прославленного атамана. Они сообщили, что юбилей этот будет широко отмечаться в двадцатых числах августа, поблагодарили сотрудников музея и лиц, причастных к выпуску юбилейного издания, за их посильный вклад в подготовку к знаменательной дате.

Разработкой нового издания занималась научный сотрудник музея Л.В. Цыганок, которая отметила, что, будучи незаурядным администратором, М.И. Платов окружал себя преданными ему людьми. Портреты части этих людей представлены на открытках набора, общее число которых — 24. Интересно отметить, что лишь для четверти из них пришлось использовать портреты, хранящиеся в музеях Старочеркасска и Таганрога, а для трех четвертей открыток набора использованы портреты из богатейших фондов музея истории донского казачества Новочеркасска. К сожалению, большинство этих портретов из-за острой нехватки экспозиционных площадей томится в запасниках музея, оставаясь на протяжении десятилетий скрытыми от глаз посетителей. Выпуск юбилейного издания — прекрасная возможность их обнародовать, сделать доступными хотя бы их репродукции.

Высококлассные репродукции портретов сделал новочеркасский фотохудожник О.М. Мацнев, а оформлением набора занимался новочеркасский художник-дизайнер В.В. Чернов, представлявший издательство «Ростов-офсет-принт».

Хотелось бы также отметить выступление искусствоведа В.И. Кулишова, который заметил, что грядущий 2004-й год назван президентом нашей страны годом культуры. Поэтому Владимир Иванович призвал мастеров культуры не дожидаться прихода нового года, а начать работать в этом направлении уже сейчас. Обратившись к руководителям двух ветвей городской власти, он сказал, что желательно вкладывать бюджетные деньги в культуру, а не в сомнительные предприятия в виде скороспелых конных памятников и бюстов. Но глава администрации Новочеркасска А.П. Волков в ответном слове сообщил всем радеющим за культуру, что на эти цели расходуются внебюджетные средства, из чего можно было сделать вывод: дареному коню, тем более — бронзовому, в зубы заглядывать не стоит.

Что же касается набора открыток, то наряду с массой достоинств, он имеет также один существенный недостаток: его высокая себестоимость стала главной причиной его немалой цены в 150 рублей. (Для сравнения: в советское время любой набор из 32-х не столь шикарных, но все же цветных, открыток стоил 1 рубль 2 копейки.) Но, видно, всему свое время.

Шумим, брат, шумим…

Выпуск от 11 июня 2003 | Прокомментируй!

Житиё-битиё

Шумят, гремят, кричат, спать не дают. Что делать?! Как справиться с бессовестными соседями или хозяевами мелких уличных питейных заведений? Есть ли на них управа? Сколько читатели спрашивали нас об этом!

Спрашивали — отвечаем. Управа, оказывается, есть. И самая что ни на есть законная — суд.

Некая гражданка Болдырева Т.Ю., 1962 года рождения, проживающая по ул. Б. Хмельницкого, 112, кв. 4 обожала ночами слушать музыку, причем не одна, а со всей округой. Правда, не вся округа любила бессонно-музыкальные бодрствования. Пожилые супруги Куприяновы вовсе даже не любили. Громкая музыка не давала заснуть, утром тяжело было идти на работу. Пытались они повлиять на шумливую соседку, но той «вечная музыка» была милее.

Пришлось Куприяновым обращаться за помощью к депутату городской Думы А.И. Кондратенко. И днем обращались, и ночью. Хорошо Анатолий Иванович к своим депутатским обязанностям относится со всей ответственностью! Так в ночь с 1 на 2 февраля он заглянул во двор к Куприяновым и сам все услышал. Впрочем, долго депутат музыку слушать не стал — вызвал милицию.

Дошло дело до суда. Дело в отношении Т.Ю. Болдыревой рассмотрела мировой судья 2 участка И.А. Кулик. В вынесенном ею постановлении записано: «… вина Болдыревой Т.Ю. в совершении административного правонарушения нашла свое полное и объективное подтверждение, а ее действия верно квалифицированы по ст. 20.1 КоАП РФ по признакам: мелкое хулиганство, т.е. действия, демонстративно нарушающие общественный порядок и спокойствие граждан. … ее действия носят социально опасный характер, поскольку посягают на общественный порядок и право граждан на отдых». Дело кончилось административным штрафом в сумме полторы тысячи рублей.

Говорят, правда, что гражданка Болдырева и после судебного разбирательства и наказания музыку любить не перестала и соседям жить мешает по-прежнему. Но соседи уже верную дорожку знают: милиция — суд. А последние, как и должно быть, помогли. Может всем миром возьмемся за полуночных болдыревых? Выспимся, наконец?..

Опять аукцион! Чужие здесь не ходят…

Выпуск от 11 июня 2003 | Прокомментируй!

Головотяпство со взломом

Помнится, полтора года назад, в декабре, Комитет по управлению имуществом Новочеркасска провел некий тайный аукцион. В результате торгов семейство нашего мэра стало обладателем универсама «Центральный», а зам. А.П. Волкова А.Д. Вальтер прикупил по дешевке памятник архитектуры XIX века. После публикаций в ряде газет (в «Лавочке» в том числе) в дело вмешалась прокуратура: сперва Новочеркасская, затем областная. И расстался мэр с магазином, а полу-мэр с водонапорной башней: аукцион был признан незаконным, стороны приведены в «первоначальное состояние».

Одной из причин, позволившей прокурорам сделать вывод о нарушении действующего законодательства при проведении аукциона, было та, что к участию в торгах не допустили всех желающих: им отказывали в приеме документов, их просто не пускали в здание администрации.

Хорошие ученики учатся, плохие уроков помнить не хотят…

31 мая 2003 года в Новочеркасске прошел очередной аукцион по продаже муниципальной собственности. На торги было выставлено помещение по улице Комитетской, 64 — бывшее здание неврологического отделения БСМП. И история повторилась! В числе желающих стать участником аукциона был Вадим Д. из Ростова-на-Дону. Приводим его рассказ дословно — как записано на кассете диктофона корреспондентом «ЧЛ».

— Из прессы я узнал, что будет проводиться аукцион. Заявления они принимали, согласно объявлению, с 30 апреля по 28 мая. 28 мая я собрал необходимую залоговую сумму, посмотрел помещение на улице Комитетской и примерно в 16-45 приехал в здание администрации, где располагается Комитет по управлению имуществом. Пройти в здание мне не удалось, потому что охрана меня не пропустила, потребовав пропуск. Я узнал, что, оказывается, в администрацию пройти не так просто, меня направили в бюро пропусков. В бюро пропусков две девушки — Татьяна Максимовна Максименко и Алла Игоревна Голинская — сказали, что меня в заявке нет, мне пропуск не заказан, поэтому они его выписать не могут, надо созваниваться с руководителем Комитета по управлению имуществом. Я созвонился, трубочку подняла ведущий специалист Людмила Константиновна, как она представилась, фамилию не назвала. Ею мне было отказано в выписке пропуска, мотивировала она это тем, что пропуск может заказать и подписать только руководитель. А так как руководителя нет на месте, то никто ничего не может сделать. Она начала меня стыдить, почему я решил принять участие в аукционе в последний день. Но когда была возможность, тогда и решил, законом это не запрещено: объявление говорит об открытых торгах — пожалуйста, по 28 число включительно можете документы подавать!

Я приехал за полтора часа с целью подать документы, но мне не выписали пропуск, не приняли документы. Я зафиксировал факт своей явки, зафиксировал, что был мой звонок в Комитет по управлению имуществом — звонил в Комитет со своего мобильного телефона (распечатку я уже в компании заказал, она у меня будет). Получив отказ, я вынужден был написать заявление на имя председателя Комитета по управлению имуществом с тем, чтобы он отсрочил торги, поскольку им были нарушены условия проведения аукциона (он не организовал работу по приему заявок), и заказным письмом отправил с почтового отделения в г. Новочеркасске. Вот у меня есть квиточек, что оно отправлено. Все. На этом дело пока закончилось: в администрацию попасть нельзя, на торги нельзя, ничего нельзя. Вместо опубликованных открытых торгов получается закрытый аукцион. У меня не было возможности ни внести залоговую сумму, ни написать заявление, у меня не было возможности даже пройти в здание, так как доступа свободного в место нахождения Комитета по управлению имуществом нет.

Я не знаю, сколько человек подавало заявки, кто подавал, но что касается меня, то придется обжаловать действия администрации Комитета по управлению имуществом Новочеркасска и ставить вопрос о признании торгов недействительными в данной части по сделке, в которой я хотел участвовать. Существует несколько возможностей добиваться правды. В прокуратуру можно писать жалобы о том, чтобы наказали или посмотрели правильные или неправильные действия предприняла администрация в данном случае, но принципиальное решение может принять только суд. Я буду обращаться и туда, и туда.

Остается добавить, что Д. — известный ростовский адвокат, руководитель адвокатской консультации. Комментарии, как говорится, излишни.

P.S. По нашей информации, торги состоялись. Правда, кому передано здание, пока неизвестно…

Генерал-майор Волков — инженер-генералу де Волану

Выпуск от 11 июня 2003 | Прокомментируй!

В субботу, 7 июня 2003 г., в рамках празднования Дня города, которое в нынешнем году растянулось на целую неделю, состоялось открытие бюста. Все было как положено: предварительная разнарядка на прибытие в условленное место в назначенное время определенного количества казаков, кадет, военнослужащих; приглашение всех желающих участвовать в этом мероприятии жителей города; присутствие на нем первых, вторых и третьих лиц города, выступления их и именитых гостей с приличествующими моменту речами… Кульминацией торжества стало сдергивание с новоявленной городской достопримечательности покрывала, открывшего взорам всех присутствовавших свежеотлитое бронзовое изваяние — творение рук ростовского скульптора С.М. Исакова.

Мероприятие это можно было бы лишь приветствовать, если бы не та закрытость и та торопливость, которые сопутствовали процессу создания бюста. Ведь воссоздавался образ не нашего современника, а лица, жившего и творившего в конце XVIII — начале XIX веков. Лицо это — военный инженер Франц Павлович де Воллан, поступивший на русскую службу в 1787 году с чином майора, а закончивший ее в чине инженер-генерала (высший генеральский чин у военных инженеров) на должности главного директора путей сообщений Российской империи. Даты его рождения и смерти практически совпадают с периодом жизни другого «полного» генерала — генерала от кавалерии Платова М.И., с которым «полный» генерал де Воллан много общался ранней осенью 1804 года. Военный инженер и донской атаман, в то время еще генерал-лейтенанты, были объединены одним общим делом: выбором места для новоосновываемого главного города Земли донских казаков — Нового Черкасска — и состановлением его плана.

Интересно отметить, что столь важное для всех донцов дело сам Ф.П. де Воллан оценивал для себя как вполне рядовое, к которому ему было не привыкать. Ведь ему пришлось руководить не только постройкой многих укреплений на побережьях Черного и Азовского морей, но и принимать непосредственное участие в разработках планов и в строительстве таких городов, как Тирасполь, Севастополь, Одесса… Поэтому в своих дневниковых записях тому пребыванию в Черкасске он посвятил всего несколько строк, сообщив, что здесь он составил план нового города и дал указания по его сооружению. Вот и все его «мемуары» о нашем Новочеркасске.

Но в советское время в Новочеркасске де Воллану почему-то стали уделять больше внимания и придавать ему больше значения, чем он — нашему городу. После выхода романа Г.А. Семенихина «Новочеркасск» стали говорить о присвоении имени де Воллана одной из улиц Новочеркасска и об установке памятника составителю генплана дореволюционной части нашего города. Однако дореволюционные новочеркасцы в свое время не сочли нужным этого сделать, и для имени де Воллана безымянных улиц не зарезервировали. Зато советские и партийные работники сочли возможным присвоить его имя одной из улиц спроектированного в конце советского периода Восточного микрорайона. Так что улица де Воллана в Новочеркасске на плане имеется, нет только обозначающих ее строений. Но это — дело наживное.

Несложной для нынешнего главы администрации нашего города — А.П. Волкова — оказалась вторая задумка новочеркасцев: иметь скульптурное изображение де Воллана. Правда, изыскать средств для сооружения памятника Францу Павловичу оказалось весьма затруднительно, поэтому Анатолий Панфилович ухватился за более реальную идею — сооружение бюста Ф.П. де Воллана.

Идею эту ему удачно подбросили бывший главный архитектор нашего города А.А. Тарасенко и разработавший эскизную модель конного памятника М.И. Платову скульптор С.М. Исаков: они во время демонстрации эскизной модели конного памятника показали главе администрации еще и эскиз бюста де Воллана. Узнав, что стоимость бюста не превысит 170 тысяч, А.П. Волков тут же загорелся стремлением как можно быстрее воплотить в жизнь идею инициативных ребят, сказав им, что спонсоров для этого он отыщет. Сказано — сделано: и года не прошло, как были изысканы средства, а бюст отлит из бронзы.

Но шедевры в столь сжатые сроки не рождаются. Тем более, что исходного для творчества материала у скульптора был минимум: имевшаяся в музее истории донского казачества плохонькая фотография с графического портрета, сделанного по мотивам хранящегося в одном из петербургских музеев живописного портрета. Говорить «по мотивам» приходится потому, что на том портрете де Воллан изображен уже в преклонном возрасте, а автор рисунка его значительно омолодил, убрав морщины и дорисовав ему пышные кудри и бакенбарды. Этого омоложенного человека с бакенбардами и постарался изобразить скульптор. Насколько результат его работы схож с портретом, можно, конечно, спорить. Каждый из вас теперь сам может сравнить установленный на аллее между музеем и военным институтом бюст с воспроизведенной здесь репродукцией того самого живописного портрета.

Однако есть вещи, о которых спорить не приходится. Это — мундир, эполеты, награды генерала. Воспроизведены они столь недостоверно, что, окинув их опытным глазом, понимаешь: автор преподносит зрителю типичную халтуру. Сам он с этими вещами разобраться не смог, а за консультацией к знатокам военного костюма либо не обращался совсем, либо обращался, но к заведомо слабым.

Несколькими фразами по поводу нового бюста автору этих строк и искусствоведу В.И. Кулишову удалось обменяться с главой администрации Новочеркасска А.П. Волковым после окончания презентации в музее. Мы поинтересовались, почему открываемый через два дня бюст не был представлен для обсуждения проживающим в нашем городе людям искусства, компетентным историкам и другим заинтересованным лицам. Анатолий Панфилович ответил нам, что бюст якобы утвержден неким худсоветом в Москве. «Мне он понравился!» — подытожил глава администрации наш непродолжительный разговор. И этой фразой было сказано все.

Но не все жители Новочеркасска и его гости столь непритязательны. Те откровенные «ляпы», которые видны опытному глазу, не придают бюсту достоинств, поэтому на фоне имеющихся в нашем городе работ известных скульпторов-академиков выглядит он весьма бледно. То, что на оплату его не израсходовано ни копейки бюджетных денег, будет слабым утешением для истинных ценителей искусства. Ведь новочеркасцами в свое время был отвергнут даже первый вариант памятника Ермаку, изваянный академиком Антокольским! А уже в наше время рабочей группе по воссозданию памятника М.И. Платову пришлось отказаться от услуг московского скульптора Ковальчука. И в подобных фактах нет ничего постыдного для скульпторов, не справившихся с поставленными перед ними задачами. Ведь создание скульптурных произведений — процесс творческий, не всегда венчающийся удачей.

На убытках не проживешь…

Выпуск от 11 июня 2003 | Прокомментируй!

Газете отвечают

(см. «Как прокатили избирателей», «ЧЛ» №17 от 30.04.2003)

Уважаемая редакция!

Мы не знакомы ни с листовками, ни с предвыборными обещаниями депутата Законодательного Собрания В.Г. Лукьянова в отношении транспорта, с нами они не согласовывались. К нам обратился депутат городской Думы Ю.Е. Лысенко с просьбой открыть маршрут «Донской — Соцгород». В 1986 году мы открывали такой маршрут. Но даже в то время, когда работали на полную мощность все предприятия города, маршрут оказался нежизнеспособным из-за низкого и нестабильного пассажиропотока. Но тем не менее, по настоянию Ю.Е. Лысенко, в качестве эксперимента, мы открывали маршрут «Донской — Соцгород». Маршрут работал 3 недели: одну неделю до выборов и 2 недели после выборов. Загрузка автобуса была только первым рейсом из Донского на 7-00 час., затем весь день автобус ходил практически пустым. Выручка за день не превышала 900 руб. при расходах 3267 руб. в день.

Мы понимаем, что ни пассажиров, ни редакцию газеты «Частная лавочка» наши убытки не волнуют. Но предприятие на одних убытках существовать не может. Согласно нашему договору с Администрацией города открытие новых маршрутов и компенсация убытков от их эксплуатации должны оговариваться дополнительным соглашением. Компенсация убытков по маршруту «Донской — Соцгород» не оговаривалась ни с Администрацией, ни с В.Г. Лукьяновым. О закрытии маршрута мы поставили в известность зам. главы Администрации города В.П. Логачева. Что касается оплаты за проезд с пересадкой или без нее, то проездной билет, который продается для населения, вполне компенсирует расходы пассажира, часто пользующегося транспортом.

В отношении автобусных остановок, указанных в статье, а также во многих обращениях граждан в Администрацию и городскую Думу следует сказать следующее. Все заявления и предложения рассматриваются на заседании Городской комиссии по безопасности движения под председательством зам. главы Администрации В.П. Логачева. При этом основным критерием является обеспечение безопасности и для пассажиров, и для транспорта. Именно поэтому было отказано в совмещении остановок автобусов № 2 и № 3 у Универмага, переносе остановки автобуса № 2 на Хотунок-2, остановки по требованию на дачных маршрутах и памятника «афганцам» по пр. Баклановскому и др. Редакция газеты здесь права в том, что о принятых на комиссии решениях необходимо через пресс-центр информировать население. С этим предложением мы выйдем на В.П. Логачева.

О халявной рекламе, судебных разборках ии реальной помощи

Выпуск от 11 июня 2003 | Прокомментируй!

Возьмемся за руки, друзья!

Было бы у нас много денег, заплатили бы мы 5-му каналу за то, чтобы ругали они нас каждый день. Ибо как только про нас там что-нибудь гадкое скажут, у нас сразу тираж вверх идет. Реклама, знаете!

Впрочем, на 5-м канале подобрались сплошь меценаты какие-то: денег не берут, нас за свой счет рекламируют. Вот на днях на телеэкран, говорят, бывшего адвоката Л. Новикова выпустили. Покритиковал он нас, вроде, за то, что мы в суд не ходим. Думали, читатели бить нас будут? Отнюдь. Сразу звонки пошли: чем помочь да где вашу газету купить, а то в нашем киоске закончилась. Спасибо промэровскому ТВ за эффективную рекламную кампанию.

О том, чем помочь, мы чуть позже расскажем. Сначала — на тему судебную.

Для «частных лавочников» суд — дело привычное. В прошлом году мы участвовали в роли ответчиков и истцов в шести судебных процессах. Один (наш иск о признании недействительным постановления мэра города) мы выиграли, один проиграли, в трех случаях не явились в суд наши истцы (в том числе председатель КУИ В.В. Гришанов — испугался чего-то?), а один истец отказался от исковых требований в полном объеме. В этом году у нас пока три процесса (в двух из них победа уже за нами), третий, который так волнует Л. Новикова, еще не завершен. О последнем хочется сказать особо, поскольку, думаем, актуален он для всех горожан.

Дело в том, что по вашим, уважаемые читатели, жалобам мы не раз писали об отвратительной организации работы Паспортно-визовой службы по обмену паспортов. И об безумных очередях, и о неизвестно кому нужных справках, и о некорректном поведении отдельных сотрудников ПВС. Изменилось, увы, мало что. Тем не менее две сотрудницы ПВС А.И. Папкова и О.И. Савченко обратились в суд с заявлением о защите их чести, достоинства и деловой репутации, подорванной, по их мнению, нашей газетой. Требуют они взыскать с нас, как возмещение морального вреда, 250 тысяч рублей на двоих; утверждают, что свои служебные обязанности выполняют блестяще, претензий от горожан к ним нет, характеристики на них руководства — отличные. Словом, надо нам не критику в их адрес публиковать, а очерки с пропагандой их опыта.

На судебные заседания ходим мы дисциплинированно, а что два заседания пропустили, так на то имели причины уважительные. Документы об этом представим суду, где нетерпеливый Л. Новиков сможет с ними спокойно познакомиться.

Теперь о том, чем можно помочь «Лавочке». Во-первых, подтвердите в суде свое недовольство работой Паспортно-визовой службы, в том числе — сотрудников А.И. Папковой и О.И. Савченко. Кто готов — позвоните в редакцию. Ведь поможете вы не только нам, а — и это главное! — всем, кто получает вместе с новыми паспортами стрессы и сердечные приступы. Во-вторых, поддержите нас материально — подпишитесь на «Лавочку»! Выгода тут опять-таки обоюдная. Вы нам — деньги (кстати, небольшие), мы вам — газету, нашу помощь, советы, консультации (а это уже бесплатно). Подписной купон вы найдете на стр. 3 сегодняшнего номера нашей газеты. Подписку можно оформить в любом почтовом отделении. Стоимость подписки на 2-е полугодие 2003 г.: для физических лиц — 96 руб., для юридических лиц — 186 руб.

Мы с благодарностью примем и иную помощь, предлагаемую нашими читателями. Для тех, кто выражал желание пополнить наш расчетный счет своими финансами, сообщаем свои реквизиты:

Автономная некоммерческая организация «Редакция газеты «Частная лавочка», р/с 40703810307770000057, кор/счет 30101810100000000872, банк: ООО КБ «ДОНИНВЕСТ» г. Ростов-на-Дону, БИК 046015872, ИНН 6150028207, КПП 615001001. При перечислении денег можете оговорить их целевое назначение, мы всегда готовы перед вами отчитаться об использовании средств.

Уточняем: мы — некоммерческая организация, то есть цель деятельности «Частной лавочки» — не получение прибыли, а выпуск газеты и правовая помощь вам, наши читатели. Кстати, и за газету мы не всегда берем деньги: не имея никаких дотаций со стороны городского и других бюджетов, мы уже несколько лет бесплатно подписываем на «ЧЛ» группу ветеранов УВД, ветеранов журналистики, Централизованную библиотечную систему, а также большое количество горожан, чье материальное положение не позволяет им тратить деньги на приобретение печатных изданий.

Спасибо всем, кто нас читает. Давайте дружить дальше!

Блюда из мяса

Выпуск от 11 июня 2003 | Прокомментируй!

Как известно, основными показателями свежести мяса являются запах, цвет и консистенция. Однако в некоторых случаях этих признаков бывает недостаточно. Например, совершенно непригодное мясо в замороженном виде не имеет неприятного запаха. И то, что мясо несвежее, может обнаружиться лишь при оттаивании или даже при тепловой обработке. Доброкачественное мороженое мясо на ощупь твердое и при постукивании издает ясный звук. На поверхности и разрезах мясо имеет красный цвет с сероватым оттенком, который придают мясу мелкие кристаллы льда. Даже при незначительном нагревании (например, если приложить палец) образуется ярко-красное пятно. Перед приготовлением мороженое мясо обмойте, положите в кастрюлю или тазик, прикройте крышкой и оставьте часа на 2-3, чтобы оно постепенно оттаяло. Никогда не размораживайте мясо в воде и не кладите его в теплое место, так как от этого качество мяса сильно ухудшается.

Мясные рулеты со щавелем

На 4 порции: 500 г нежирной свинины или говядины, 100 г щавеля. Для маринада: 5-6 ст. ложек растительного масла, 4 ст. ложки кетчупа, 1 ч. ложка коньяка или водки, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка черного молотого перца, соль.

Приготовить маринад: смешать растительное масло, кетчуп, коньяк или водку, лимонный сок, молотый перец, мелко рубленый чеснок. Мясо нарезать тонкими пластинами, положить в маринад и поставить в холодильник на 5-6часов. Листья щавеля вымыть, обсушить. Мясо достать из маринада, дать маринаду стечь. На пластины мяса выложить листья щавеля. Мясо скатать в рулетики, скрепить деревянными шпажками, посолить. Рулеты выложить на фольгу, завернуть и испечь в духовке до готовности.

Ореховые котлеты

На 6 порций: 500 г говяжьего фарша, 1 стакан молока, 2 яйца, 1,5 стакана грецких орехов, 3-4 ломтика белого хлеба, 3 ст. ложки растительного масла, перец, соль.

Фарш заправить солью и перцем, добавить молоко, яйца и 1,5 стакана размельченных грецких орехов, вымешать и взбить миксером. Приготовить панировку: мякиш белого хлеба раскрошить, смешать с оставшимися грецкими орехами. Из фарша сформовать небольшие котлетки, обвалять в панировке и обжарить до готовности на сковородке с растительным маслом.

Мясное суфле с грибами и сыром

На 4 порции: 600 г свинины, 400 г шампиньонов, 1,5 плавленых сырка, 2 луковицы, 200 г майонеза, 2 ст. ложки растительного масла, перец, соль.

Мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, перемешать, выложить в порционные формочки. Грибы вымыть, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле. Сыр натереть на крупной терке. Грибы выложить в формочки на мясо, посыпать тертым сыром и залить майонезом. Выпекать в горячей духовке до готовности.

Картофельно-мясное жаркое с яблоками

На 6 порций: 400 г мясного фарша, 1 кг картофеля, 2 луковицы, 2 яблока, 1 ст. ложка изюма, 3/4 стакана бульона, 50 г сливочного масла,2 зубчика чеснока, лавровый лист, 1 ч. ложка сахара, 3 ст. ложки тертого сыра, 3 ст. ложки панировочных сухарей, соль.

Лук очистить, нашинковать, спассеровать со сливочным маслом. К луку выложить фарш, обжарить при помешивании. Добавить рубленый чеснок, лавровый лист, соль, влить горячий бульон и тушить под крышкой 12-15 минут. Яблоки очистить от кожицы и семенных коробочек, нарезать ломтиками. Изюм распарить. Яблоки, изюм и сахар выложить на сковороду с мясом, прогреть. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, приготовить пюре. В огнеупорную посуду, смазанную маслом и посыпанную сухарями выложить слоями мясную массу и картофельное пюре. Посыпать сухарями и тертым сыром, запечь в горячей духовке до румяной корочки.

Хрустящие трубочки с мясным фаршем

На 6 порций: 3 стакана муки, 1 стакан кефира, 150 г маргарина, 1 яичный белок, 1,5 стакана растительного масла для фритюра. Для начинки: 500 г мясного фарша, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, пучок петрушки, красный и черный молотый перец, соль.

Приготовить тесто: маргарин порубить на доске вместе с мукой, добавить кефир и тщательно вымешать. Тесто завернуть в полиэтилен и поместить на холод на 1 час. Приготовить начинку: лук натереть на средней терке, петрушку порубить. Фарш обжарить на сковороде с растительным маслом, добавить тертый лук, жарить до готовности. Фарш переложить в миску, заправить перцем, солью, добавить рубленую петрушку, перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на треугольники. На основании треугольника выложить фарш и завернуть рулетиком. Концы трубочек смазать яичным белком и прижать так, чтобы фарш был полностью закрыт. Трубочки обжарить в хорошо разогретом фритюре до румяной корочки со всех сторон. Для трубочек можно использовать готовое слоеное тесто.

Мясная запеканка с горошком и морковью

На 6 порций: 250 г говяжьего фарша, 250 г свиного фарша, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 3-4 ломтика белого хлеба, 1/2 стакана молока, 1 луковица, 1 яйцо, 2 вареные моркови, 1 ст. ложка растительного масла, тмин, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, соль.

Хлеб залить молоком, отжать, размять, смешать с мясным фаршем. Добавить рубленый лук, тмин, соль, яйцо, тщательно перемешать. Вареную морковь очистить, нарезать кубиками. В продолговатую форму, смазанную маслом, выложить половину фарша, сверху выложить горошек и морковь, затем оставшийся фарш. Запекать в духовке до готовности. При подаче посыпать рубленой зеленью, нарезать ломтиками. Вместо моркови и горошка можно использовать рубленые яйца и зеленый лук.

Свиные отбивные под шубой

На 4 порции: 600 г свинины, по 70 г кураги и чернослива без косточек, 100 г шампиньонов, 2/3 стакана ядер грецких орехов, 2 плавленых сырка, 2 луковицы, 1,5 стакана пива или минеральной воды, 300 г майонеза, 3 ст. ложки растительного масла, шашлычная приправа, перец, соль.

Курагу и чернослив распарить, обсушить, мелко нарезать. Грибы отварить, порезать ломтиками и обжарить на растительном масле. Орехи порубить. Все смешать. Сырки натереть на крупной терке. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Мясо нарезать порционными кусками как на отбивные, отбить, положить на 20-30 минут в пиво или минеральную воду. Мясо уложить на смазанный растительным маслом противень, посолить, поперчить, посыпать шашлычной приправой, сверху уложить кольца лука, а на середину каждой отбивной горкой положить по ст. ложке смеси из фруктов, грибов и орехов. Отбивные посыпать тертым сыром, залить майонезом. Запечь в духовке до готовности. Плавленые сырки предварительно заморозьте в холодильнике, тогда вы их легко натрете на терке.

Мясные сардельки с рыбой

На 4 порции: 500 г постного мяса (лучше телятины), 150 г рыбного филе (например, судака), 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1/2 стакана молока, 3-4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки крахмала, 1/2 стакана панировочных сухарей, 1,5 стакана растительного масла для фритюра, 1 ч. ложка сахара, черный молотый перец, соль.

Мясо и рыбное филе вместе с чесноком пропустить через мясорубку. Добавить перец, соль, сахар, крахмал, яйцо, растопленное сливочное масло, молоко и тщательно перемешать. Накрыть салфеткой, оставить на 15-20 минут. Подготовленную массу разделать на сардельки длиной 7-8 см, обвалять в молотых сухарях и обжарить во фритюре.

Будьте реалистами — требуйте невозможного!! Жан-Поль Сартр.

Выпуск от 4 июня 2003 | Прокомментируй!

Для кого писан Устав города ? Чиновниками для чиновников? Так думают многие, потому что так просто удобней думать — потому что как раз думать не нужно, «они» за нас уже все придумали…

Так вот! Устав города Новочеркасска — для граждан Новочеркасска! Это главная идея и название общественной кампании, инициатором и организатором которой выступил Южный Региональный ресурсный центр при поддержке Клуба лидеров некоммерческих организаций города. Кульминацией проекта стали Общественные Слушания, которые состоялись 22 мая. Дата выбрана не случайно — так мы отметили 1-ю годовщину городского Гражданского форума. Эту преемственность отметил в своем приветствии участникам и заместитель главы Администрации города А.Д. Вальтер. И пообещал: все, что вы здесь наработаете, будет максимально учтено исполнительной и законодательной властью города.

В Общественных Слушаниях приняли участие более 40 человек — члены НКО различной направленности, в том числе территориальных общественных самообразований, депутаты городской Думы и представители Администрации. В работе Оргкомитета, который вел подготовку к Общественным Слушаниям, также участвовали представители вышеозначенных структур. Мы с самого начала взяли курс на укрепление взаимодействия общественности и власти, хотя, кажется, вначале не обошлось без определенной настороженности со стороны 1-го сектора — городской власти — типа зачем вам это нужно,. почему именно сейчас и т.п.

Но разногласия, как известно, снимаются переговорами и открытой декларацией целей. Что мы и делали (читатели «Лавочки», да и других городских газет, а также зрители местных телеканалов не дадут соврать.).

Одна из самых конструктивных и перспективных форм диалога «верхов и низов» — Общественные Слушания. Для Новочеркасска это пока ново и непривычно, но по городам и весям России Слушания проходят, идет активный обмен опытом. Мы, например, использовали опыт питерцев, которые успешно провели Общественные Слушания в нескольких городах России по теме «Прозрачный бюджет». Нашей целью было: привлечь внимание горожан к «Основному закону» города и посмотреть, какие возможности заложены в Уставе для гражданского участия в жизни города и принятии решений.

Слушания вела руководитель региональной общественной экологической организации «Гея» В. А. Вавилина, которая в рамках программы «Открытый мир» прошла стажировку в США по теме «Организация Общественных Слушаний». Там вообще ни одно значимое для определенной территории решение не принимается без обсуждения вопроса на Общественных слушаниях и без положительного решения участников. Интересный опыт…

Депутат городской Думы А.В. Иванов рассказал о работе над первым Уставом города, и высказал мнение, что некоторые его положения, оставшиеся «за кадром», были бы уместны в новой редакции Устава. Например: «Городская Дума в своих взаимоотношениях с …общественными и общественно-политическими объединениями руководствуется следующими принципами: «…заключение взаимовыгодных договоров и соглашений, а также подписание документов, способствующих установлению и сохранению общественного согласия». Звучит очень актуально…

Большое оживление вызвало выступление депутата городской Думы по 15-му избирательному округу (Молодежка) И.К. Уманца, посвященное ТОСам (органам территориального общественного самоуправления). Им в Уставе уделено о-о-очень много места. Как это все реализуется на практике? Понятно, что есть объективные препоны — отсутствие финансирования, четкой законодательной базы и т.п. Но часто все упирается в банальную субъективную причину — пассивность жителей, нежелание «брать власть на местах» в свои руки, даже тот кусочек власти, который вписывается в законодательство и не требует особых денег.

Редактор интернет-газеты «Новочеркасск.ru» И.В. Васильева выступала не столько «от себя», сколько от имени участников обсуждения Устава на портале. Наряду со скептическими высказываниями «кому там наше мнение нужно» были очень дельные мнения и предложения. Особая благодарность — В.В.Морозу, который не просто предложил массу конкретных изменений и дополнений в Устав, а разработал толковую концепцию Устава. Вот бы чью голову задействовать в Редакционной комиссии Устава.

Впрочем, все мнения привести — газеты не хватит. Конкретные предложения были направлены Главе городской Думы В.И. Золоторенко. Наиболее полно материалы Общественных Слушаний будут представлены на портале «Новочеркасск.ru», который вызвался быть связующим звеном между общественностью и властями. Спасибо всем за понимание и поддержку.

Акционирование НЗСП: кому быть собственником предприятия?

Выпуск от 4 июня 2003 | Прокомментируй!

На самом деле

21 мая в Ростове-на-Дону состоялась пресс-конференция генерального директора ОАО «Новочеркасский завод синтетических продуктов» С. Резника, посвященная акционированию предприятия.

Этому событию предшествовало подписание 15 мая 2003 г. Распоряжения № 83 Комитета по Управлению Государственным имуществом Ростовской области «Об условиях приватизации Федерального государственного унитарного предприятия «Новочеркасский завод синтетических продуктов»». В Распоряжении, в частности, говорится о преобразовании ФГУП «НЗСП» в открытое акционерное общество «НЗСП» с уставным капиталом 232353000 руб., состоящим из 232353 именных обыкновенных бездокументарных акций.

Напомним, что на пресс-конференции по итогам 2002 года Министр промышленности, энергетики и природных ресурсов Ростовской области С. Назаров назвал прошлый год для НЗСП провальным. Падение объёмов производства в 1 квартале 2002 года по отношению к 1 кварталу 2001 года составило 50%. Во 2 квартале — 42%, в 3-м — 53%. В сентябре 2002 года на ФГУП «НЗСП» сменилась команда менеджеров. Министром промышленности, науки и технологий И. Клебановым на должность директора ФГУП «НЗСП» был назначен Сергей Резник.

С сентября 2002г. началось восстановление объёмов производства. В 4 квартале падение составило всего 1%, завод фактически вернулся к уровню аналогичного периода 2001 года. В 1 кв. 2003 г. темпы роста объёмов производства в сравнении с тем же периодом прошлого года составили 161,5%.

Сегодня завод выпускает более 70 видов продукции. Это продукты органического синтеза, средства пожаротушения, продукты для машиностроения, реактивы и эталонные топлива, катализаторы, полиамидные и фторсодержащие материалы, продукты медицинского назначения; товары народного потребления.

На пресс-конференции, прошедшей 21 мая в Ростове-на-Дону директор Новочеркасского завода синтетических продуктов С. Резник заявил, что постановление Правительства РФ об условиях аукциона по продаже госпакета акций ОАО «НЗСП», в том числе о сроках проведения и объемах выставляемых пакетов, может быть подписано до конца 2003 года, при этом целесообразно выставить на торгах 100-процентный пакет акций в целях привлечения эффективного собственника и стратегического инвестора. Стоимость госпакета из 100% акций будет не ниже его чистых активов в сумме 750 млн. рублей.

По словам С. Резника, к числу потенциальных покупателей госпакета акций НЗСП следует отнести крупные химические и нефтехимические холдинги и компании, действующие в сфере сырья, потребляемого заводом (в основном — газ), или производимой ими продукции. Ранее заинтересованность в акционировании НЗСП проявляли московская инвестиционная группа «Русские фонды» и ООО «Межрегионгаз», входящее в структуру ОАО «Газпром».

Церетели нам поможет?!

Выпуск от 4 июня 2003 | Прокомментируй!

Наш конкурс: Любопытный документ

Наш призыв присылать в редакцию любопытные документы из жизни города, сочиняемые в уютных кабинетах серьезными чиновниками, был услышан читателями. Первым из них в редакцию пришел Ю.А. Гайвоненко, поделился ответами на его письма по поводу создания в Новочеркасске картинной галереи. Кстати, сами письма Юрий Андреевич написал по следам публикаций в «ЧЛ», где мы не раз поднимали вопрос о том, что дар художника Н.Н. Дубовского новочеркасцы приняли, но его завещание (создать галерею) не выполнили.

ДОКУМЕНТ ПЕРВЫЙ. От С.А. Сединко, директора Музея истории донского казачества Ю.А. Гайвоненко удостоился благодарности:

«Администрация и сотрудники Музея истории донского казачества сердечно благодарят Вас за участие в стремлении организации в г. Новочеркасске Художественной галереи. Думаем, что при поддержке таких истинных патриотов родного города, думающих о сохранении его художественного наследия, проблема сдвинется с места и осуществится, наконец, мечта нашего знаменитого земляка Н.Н. Дубовского».

Порадовался Юрий Андреевич такой оценке своих заслуг, но усомнился в радужной перспективе: как прочитал он в интервью с С.А. Сединко в «Новочеркасских ведомостях», в бывшем Атаманском дворце будет отнюдь не картинная галерея, как ожидали многие, а экспозиция о жизни казачьих атаманов.

ДОКУМЕНТ ВТОРОЙ. За подписью и.о. начальника Управления культуры и искусства Л.Г. Дубининой:

«На Ваш запрос о целесообразности создания в городе Ххудожественного музея сообщаю, что идея создания художественного музея в городе Новочеркасске не нова, она принадлежит нашему земляку, великому русскому пейзажисту Н.Н. Дубовскому. В 1913 году на это были выделены средства Городской Управой. Первая мировая война, революция и гражданская война помешали осуществлению этого. Вопрос этот поднимался в 30-х, 40-х, 60-х годах.

Наконец, в связи со строительством нового здания городской администрации было принято решение отдать под художественный музей освободившееся здание бывшего Атаманского дворца. За двадцать лет строительства здания администрации изменилось мнение о предназначении здания Атаманского дворца. Теперь оно передано МИДК (Музею истории донского казачества — «ЧЛ») для открытия экспозиции «Атаманский дворец». Однако решение о создании художественного музея опять не осуществлено.

В настоящее время вопрос создания художественного музея имени академика Н.Н. Дубовского вновь привлек Академию художеств России (президент З.К. Церетели) и ожидается активное участие Академии в решении этой проблемы.

Администрации города известно предложение общественности о выделении для размещения художественного музея здания бывшей Мариинской женской гимназии, расположенной на улице Атаманской, рядом с МИДК. Управление культуры и искусства также поддерживает инициативу размещения музея в здании гимназии, оно подходит для этого и архитектурным обликом, и экспозиционными площадями, и возможностью создания единого музейного комплекса».

От «ЧЛ». Помнится, не 20 лет назад, а всего лишь 10 депутаты Городского Совета, впервые избранные на альтернативной основе, принимали решение о передаче Атаманского дворца Музею истории донского казачества для … открытия там художественной галереи! Что же касается здания бывшей Мариинской гимназии, то люди, действительно пытающиеся много лет извлечь из запасников музея и показать народу шедевры живописи, считают, что отвоевать это здание у Министерства сельского хозяйства вряд ли возможно.