Новочеркасск.net

Театр начинается со зрителя

Выпуск от 4 июня 2003 | Прокомментируй!

Любите ли вы театр? В большинстве случаев ответ будет «Да, конечно… БДТ, Таганка, МХАТ…». Да я, собственно, не об этом, вернее, не об этих, всеми признанных… Я о другом. Любите ли вы наш театр? Казачий, им. В. Комиссаржевской, Новочеркасский – как не назовите – наш, наш театр? Ответ в большинстве случаев: неопределенное м….мычание.

Возможно, я неправильно задала вопрос. Или слишком явно ожидала совсем другой ответ. И поэтому, задам вопрос правильно. И сама постараюсь на него ответить.

Вопрос: — Знаете ли вы наш театр?

29 мая Сергей Салькинов и Елена Тахаева в рамках конкурса «Митос-Вдохновение» познакомили городские СМИ с неизвестным нам театром. Если до этого мы уже имели счастье отметить 300-летие российской прессы в его отремонтированном здании, то с интересной, обновленной актерской труппой знакомы не были. Перед нами сидели молодые ребята, яркие, самобытные и красивые. Да простят мне Шатохины и Грузины «молодых ребят», но и они – зрелые и признанные актеры – выглядели среди юных товарищей и учеников необыкновенно молодо. Наверное, правильно говорят, что все актеры немного дети. Не только потому, что долго не стареют. А, может быть, поэтому и не стареют, что сохраняют трогательную веру в прекрасное, доброе свое предназначение – создавать удивительную театральную реальность.

Сидящие перед нами актеры искренне удивлялись и не понимали, почему новочеркасская пресса не пишет о театре, не посещает спектакли, замалчивает не только повседневную жизнь крупнейшего в городе творческого коллектива, но даже не интересуется его достижениями – победами на всероссийских и международных фестивалях?

Удивительно, но и представители СМИ никак не могли понять, почему они не пишут о театре, который в процессе общения с актерами, нравился журналистам всё больше и больше.

История создания вокруг театра информационного вакуума далеко в прошлом. Но, к сожалению, как от тяжелой болезни, от искусственно спровоцированного кризиса, выздоровление бывает долгим и трудным. Кто-то когда-то решил, что нашему маленькому городку театр не нужен. Кому-то невыносима сама мысль, что «жалкая провинция» считает себя столицей казачества и значимым культурным и научным центром. А, может быть, дело в том, что привлекательное здание театра кому-то очень понравилось. Какой рентабельный бизнес здесь можно было бы открыть, просто мечта! Казино, например… Не чета театру…

Тщета… Она нас покупает с потрохами, тыкает носом в искаженную людской злобой реальность. Сколько в свое время я слышала нелицеприятных слов в адрес нашего театра – не профессиональный, малопосещаемый, и коллектив бесталанный. А уж режиссера Леонида Шатохина как только не называли — пришлый, амбициозный, слишком гордый и независимый…

Мой друг искусствовед Сережа Шабанов пригласил на спектакль. Шла «Кровавая свадьба» Гарсия Лорки. Скупые, но стильные декорации, изумительная, на высоком эмоциональном накале, игра еще совсем юных актеров и их более старших товарищей, великолепно поставленные хореографические номера, музыкальное оформление сложного поэтического произведения Г.Лорки поразили меня необыкновенно. Я и не подозревала, что в Новочеркасске на такое способны. И мне стало стыдно, что, имея под боком такой замечательный театр, я ездила на спектакли в Ростов. Но кто же знал?

В том-то всё и дело… Созданное искусственно негативное впечатление очень трудно впоследствии изменить. Театру надо создавать свой образ заново. И, к сожалению, это невозможно сделать быстро, легко. Нужна поддержка администрации города, средств массовой информации, жителей, которые еще не разлюбили свой театр и знают о нем порой больше, чем люди, призванные заботится о культурном процветании казачьей Столицы. Не хочется обидеть Городской отдел культуры, но очень хочется спросить. Почему на городских мероприятиях почти никогда не увидишь актеров нашего театра? Отчего отдел культуры не рекламирует прекрасную театральную труппу, которой незазорно гордиться? Такому творческому коллективу были бы рады в любом городе и не обязательно провинциальном, о чем свидетельствуют многочисленные предложения режиссеру и актерам театра сменить подмостки.

Чем привлекает творческих людей Новочеркасск? Трудно ответить однозначно. Наверное, в воздухе Новочеркасска есть некий «вирус» духовности, который не выпускает «заболевших» за пределы города. Отсюда трудно уехать – съест тоска по чему-то неназванному, но крепко привязывающему тебя к месту, к людям. Поэтому люди и остаются, не торопятся принять более выгодные предложения, а терпят неудобства и безвестность в надежде… Уже и не знаю в надежде на что…

Ну а мы-то? Где же мы, повелители печатного слова, любители сенсаций, создатели суперсерьезных материалов об очередных бандитских разборках или пугающей всех луже на проезжей части? Мы сидим и смотрим на актеров. Нам чуть-чуть стыдно и слегка неудобно. И мы сразу замечаем, что журналистов «Вечернего Новочеркасска» и «Новочеркасских Ведомостей» на встрече и вовсе нет. Сей факт – радует, мы воспринимаем его, как некое оправдание самим себе.

Честно говоря, ни один из представителей прессы так и не назвал причину, по которой лично он о театре не пишет. С другой стороны, насильно мил не будешь, и нет никаких реальных механизмов, чтобы подвигнуть журналистов публиковать материалы о театральной жизни города. Компания «Митос» такой механизм придумала, объявив новую номинацию конкурса «Митос-Вдохновение» – «ТЕАТР». Остается только надеется, что это поможет.

Знаете ли вы наш театр? Надо быть всего лишь честным, чтобы ответить: «Нет». Ответить и начать знакомство. Посмотреть спектакли. Побывать на встречах с актерами. Составить собственное мнение о Донском театры драмы и комедии им. В.Ф. Комиссаржевской. Стать зрителем…

Что бы не думали о себе вешалки, а театр все же начинается со зрителя!

Тонуть или плыть? (to be or not to be)

Выпуск от 4 июня 2003 | Прокомментируй!

Наступило лето и всех неудержимо повлекло к воде. Причем молодежь больше, пенсионеров меньше. А так как на воде случается всякое, то небольшая полезная информация, что делать, если рядом кто-то задумал утонуть, пригодится.

СУДОРОГИ

Обычно судороги случаются при общем переохлаждении организма и утомлении одних и тех же групп мышц (например, при плавании только брассом). Чаще всего сводит судорогой мышцы ног и пальцев на ногах.

! Повышают вероятность возникновения судорог резкие движения, чрезмерное напряжение мышц, поэтому, находясь долго в воде, старайтесь почаще менять стили плавания и не пытайтесь плавать быстро, чтобы не перегружать мышцы.

При судорогах пальцев руки следует расправить с помощью другой руки, и расслабить мышцы. Некоторые источники рекомендуют быстро и сильно сжать кулак, сделать резкое отбрасывающее движение рукой и разжать кулак.

При судороге ноги необходимо на мгновение погрузившись в воду и распрямив ногу, сильно потянуть на себя ступню за большой палец. Можно также несколько раз сильно ущипнуть, укусить или уколоть булавкой пораженную мышцу.

Если все вышеупомянутые способы не сработали, рекомендуем набрать побольше воздуха, принять позу «поплавка» и очень спокойно и очень медленно распрямить сведенную ногу руками.

Не получилось?

Снова наберите воздух и снова… Ведь утонуть в таком положении вы не можете. И, значит, время у вас есть.

А вот если запаниковать, то эта судорога может утянуть вас на дно.

При оказании себе самопомощи необходимо избегать резкого напряжения других групп мышц, чтобы уберечься от обширных судорог во всем теле.

При нырянии с вышек и обрывистых берегов, чреватых ударом о дно, и особенно часто при нырянии в нетрезвом виде, люди иногда теряют ориентировку в воде. То есть перестают понимать, где верх, где низ, и, пытаясь спастись, загребают поближе к дну. В этом случае надо на мгновение замереть, чтобы почувствовать движение своего тела — погружение или (если в ваших легких остался воздух) всплытие. Еще проще выпустить изо рта несколько пузырьков воздуха, посмотреть, куда они поднимаются и последовать за ними.

ПОМОЩЬ УТОПАЮЩЕМУ

При оказании помощи тонущему человеку следует быстро осмотреться в поисках какого-нибудь плавсредства (лодки, водного велосипеда, доски серфинга, автомобильной камеры, надувного матраса). При их отсутствии пытайтесь найти какой-нибудь подходящий плавучий предмет — «изъять» у ближайшего ребенка надувную игрушку, взять мяч, вылить из пластиковой бутылки газировку, прихватить резиновый сапог, который перевернутый вверх тормашками, прекрасно держится на воде, надуть воздухом два-три всунутых друг в друга полиэтиленовых мешка…

Дополнительные объемы воздуха очень желательны, так как утопленник обязательно постарается утащить вас на дно.

При отсутствии подходящих плавсредств, следует плыть к тонущему вдвоем-втроем, предварительно скинув обувь и мешающую одежду. Причем плыть быстро, но не спеша, чтобы остались силы для оказания помощи.

! Люди, оставшиеся на берегу, должны, не теряя времени, вызвать «Скорую помощь». Если они не додумались до этого сами, прикажите им это сделать.

Если для того, чтобы приблизиться к утопающему, вы используете лодку, или он тонет недалеко от берега, для его спасения можно использовать спасательный круг или бросательные концы.

При отсутствии промышленных спасательных концов можно использовать любую, попавшуюся на глаза веревку.

При отсутствии лодки вам придется оказывать помощь, что называется, в «контакте». Для чего, приблизившись к месту аварии на несколько метров, надо в нескольких крепких выражениях объяснить, чтобы утопающий за вас не хватался, а нежно взялся за ваше плечо и активно бултыхал ногами, помогая вам плыть.

Если уговоры не помогают, надо применить силу! Подплыть сзади и ухватить тонущего человека за волосы или обхватить левой рукой вокруг шеи, приподняв над водой лицо и тащить к берегу. В некоторых памятках советуют оглушить или слегка придушить утопающего, чтобы он не мешал его спасать. Ну, значит, и оглушайте. Он вам потом за это только спасибо скажет.

Если утопающий успел схватить вас за руки, шею или одежду и потянул на дно, не стесняйтесь, лупите его побольнее, чтобы вернуть рассудок, или, лучше вдохните побольше воздуха и погрузитесь на несколько метров в воду. Инстинкт самосохранения заставит его отпустить вас.

Если вы опоздали и утопленник ушел на дно, в первую очередь надо запомнить место, где вы последний раз видели его голову. Для чего обратите внимание на ориентиры на берегу сзади и спереди себя и начинайте нырять. Если вода прозрачная — с открытыми глазами, если мутная — на ощупь, проверяя дно.

! После одного-двух неудачных нырков прекращать поиски нельзя! Человека можно вернуть к жизни после 5-минутного пребывания в воде. А в холодной воде — и через 20-30 и даже больше минут! Так что ищите! Ищите!…

Сразу после того, как вы вытащили пострадавшего из воды на берег (или даже в лодку), начинайте его оживление.

Откройте рот. Если там песок, ил, тина — поверните голову на бок и очистите ротовую полость пальцем. Затем перегните пострадавшего через свое колено так, чтобы голова оказалась ниже уровня желудка, и несколько раз сильно надавите сверху, чтобы удалить воду из легких. И продолжайте давить, пока она выходит.

После чего уложите пострадавшего на твердую поверхность, расстегните ему пояс и пуговицы на одежде и начинайте реанимационные мероприятия: искусственное дыхание и непрямой массаж сердца.

Продолжать их надо до приезда «Скорой помощи», пусть даже она приедет через час.

ДЛЯ ПОМОЩИ ТОНУЩЕМУ ЧЕЛОВЕКУ НАДО:

— Быстро найти лодку или плавучие предметы (доска серфинга, автомобильная камера, надувной круг, пластиковые бутылки и пр.). В лодку взять веревку.

— Попросить людей вызвать

«Скорую помощь».

— Без плавсредств подплывать к

тонущему вдвоем-втроем.

— Крикнуть утопающему, чтобы

он не хватался за вас, и, подплыв сзади, обхватить рукой вокруг шеи и плыть с ним к берегу.

— Если он тянет вас ко дну, оглу

шить его ударом или нырнуть поглубже, и тогда он отпустит вас. В этом случае утопающего лучше транспортировать, ухватив за волосы.

— Когда человек утонул раньше,

чем вы до него доплыли, следует по координатам на берегу запомнить это место и, ныряя, найти его.

— Вытащив пострадавшего из

воды, необходимо быстро очистить ему ротовую полость, положив животом на колено, выдавить воду из легких и начать реанимационные мероприятия.

Что мы знаем о нотариате?

Выпуск от 27 мая 2003 | Прокомментируй!

Если разбираться с термином «нотариат», то он, прежде всего, обозначает систему органов и деятельность лиц, имеющих право выполнять нотариальные действия. Кроме того, нотариат — это особый вид правовой деятельности в области закрепления бесспорных правовых отношений.

Возникновение нотариата связано с развитием гражданского оборота, когда понадобилось третье компетентное, облеченное полномочиями лицо, могущее свидетельствовать бесспорные факты, содействуя субъектам в осуществлении их прав и обязанностей, совершения сделок и закреплении приобретаемых прав в юридической форме. Нотариат в гражданском обществе обеспечивает защиту частной собственности и бесспорность имущественных прав.

Профессия нотариуса занимает особое место среди юридических профессий. Ее отличает целый ряд признаков.

Прежде всего, нотариус работает в сфере доказательственного права. Он занимается обеспечением квалифицированных доказательств в сфере гражданского оборота. Кроме того, нотариальная деятельность в системе юрисдикции осуществляется в бесспорной форме, то есть нотариус свидетельствует наличие юридических фактов, в связи с чем эти факты имеют доказательственную силу.

А действительно, если серьезно задуматься, какие обстоятельства доказывают, что данная вещь, предмет, квартира, участок земли, автомобиль находятся в Вашей собственности? Вы надеетесь на документы, которые составили в связи с приобретением Вами этой собственности. Но почему Вы думаете, что эти документы точно соответствуют закону, а не станут основанием судебной тяжбы? Если Вы узнали это от юристов и других работников агентства недвижимости, так Вы понимаете, что их главная задача содействовать количеству продаж, а не правовая помощь клиенту. Предположим, Вы купили квартиру, заплатили деньги, подписали договор купли-продажи этой квартиры в простой письменной (а не нотариальной) форме, который Вам составил какой-либо юрист агентства недвижимости. Но при вселении обнаружилось, что из этой квартиры не выписалась старушка, в связи с чем имеет право там жить, или несовершеннолетний имеет право на часть жилой площади, в этой квартире имеются серьезные скрытые недостатки, есть газ и электричество, но в соответствующих конторах это не оформлено, в связи с чем пользоваться им нельзя, имеются переделки, которые также не оформлены. Я уже не говорю о задолженности по коммунальным услугам — это, как бы, уже мелочи. И все эти недочеты не только отравляют радость от покупки, но могут стать непреодолимым препятствием для жизни покупателя. Вам надо идти в суд — восстанавливать свои права — вы за всю покупку заплатили, но не можете же вы жить в своей квартире с чужой старушкой или делить жилплощадь с чужими детьми, либо не иметь возможности пользоваться газом, а в суде Вам говорят, что договор купли-продажи квартиры, который составил ни за что не отвечающий юрист, не может Вас защитить, так как договор не все учел и не все правильно излагает.

Другое дело, если Ваш договор удостоверил нотариус. Во-первых, нотариусы наиболее грамотные специалисты своего дела. Чтобы открыть свою нотариальную контору, нотариус, а это обязательно человек с высшим юридическим образованием, сначала сдает конкурсные экзамены, потом в течение года стажируется у опытного нотариуса, сдает вторые экзамены на лицензию и только после этого в жестком конкурсном порядке получает право открыть нотариальную контору. При этом право открыть свою нотариальную контору получают не более 20% от всех нотариусов, получивших лицензию. Ни один из специалистов, работающих в области оформления купли-продажи, не имеет такой подготовки. Кроме того, нотариус открывает нотариальную контору только по приказу государственного органа Министерства юстиции. Перед клиентом он несет полную материальную ответственность своими денежными средствами. При удостоверении любых договоров нотариус тщательно и профессионально проверяет все существенные его условия и рассказывает Вам о возможных последствиях, а также иных элементах договоров. Копии удостоверенных документов он хранит у себя. Удостоверенный нотариусом факт приобретает статус факта доказанного и его не нужно нигде доказывать, он подлежит безусловному исполнению. Юристы, не нотариусы, особенно те, которые работают при фирмах купли-продажи жилья, агентствах недвижимости, во-первых, не столько квалифицированны в этих вопросах, так как не имеют соответствующей подготовки, во-вторых, их помощь — это только юридическая консультация, доказательной силы, в отличие от нотариального удостоверения, не имеет. Они говорят, что они будут свидетелями по договору, если будут иски в суде. Но кто скажет, где будут эти юристы, когда возникнет судебный иск? А нотариальная контора всегда была и будет на месте.

Эти юристы привлекают Вас тем, что плата за услугу у них чуть меньше, чем у нотариуса. Но нотариус не выдумывает свои тарифы, а берет из закона о тарифах. С другой стороны, эта небольшая экономия Ваших денег сейчас, очень даже может привести, и нередко приводит, к большим затратам и другим неприятностям впоследствии, в том числе на судебные расходы. Знаете старую поговорку: «Не настолько мы богатые люди, чтобы покупать дешевые вещи». Это как раз сказано об этом. Если сегодня договор купли-продажи для Вас чуть дешевле, то завтрашние проблемы могут оказаться много дороже.

Следует поговорить и об отличиях работы нотариуса и регистратора учреждения юстиции.

Прежде всего, регистратор работает на последнем этапе заключения договора, когда уже он подписан. Нотариус работает в процессе формирования договора не только с документами, но и с клиентами. Он профессионально помогает клиентам правильно составить договор, предусмотреть все юридические тонкости, то есть обеспечить этап согласования условий сделки, и тем самым обезопасить продавца и покупателя от неприятностей в будущем, в том числе от покушений на их собственность.

Регистратор в соответствии с юридической моделью своей деятельности не оказывает правовую помощь гражданам, в том числе бесплатную. Нотариус подробно консультирует стороны по договору, так как это определено его должностными обязанностями.

Современное гражданское законодательство и сам гражданский оборот, обуславливают договорные отношения, и прежде всего, договоры купли-продажи недвижимости, носят обязательный характер. Сейчас государство не должно обеспечивать равные стартовые условия для договаривающихся сторон. Это они, эти договаривающиеся стороны обязаны правильно составлять договоры, чтобы потом можно было защитить свои права собственника. Самым надежным помощником в этом будет не адвокат, не юрист фирм купли-продажи недвижимости и даже не регистратор, который работает на последнем этапе и только с документами уже подписанных договоров, а только нотариус, главной функцией которого как раз и есть функция закрепления прав собственности, закрепление всех фактов сделки, правильное формирование ее текста, и материальная ответственность за это.

И в заключение хотелось бы спросить, обеспечивает ли система государственной регистрации защиту прав слабой стороны в гражданском обороте, связанную с недвижимостью? Ответ скорее отрицательный, чем положительный! Потому, что функция государственных регистраторов, согласно соответствующих законов, иная. Они и выполняют свою законную функцию — зарегистрировать сделку и взять за это деньги. При этом следует заметить, что, конечно, они регистрируют договоры, которые не имеют отступлений от закона. Однако очень важно подчеркнуть и сказать всем покупателям и продавцам о том, что этого очень мало. Очень мало для надежности и необратимости сделки купли-продажи, для закрепления прав собственности того условия, что договор не противоречит закону. Он не противоречит в том объеме, в котором составлен. Чтобы договор надежно защищал права продавца и покупателя — нового собственника, необходим договор полный по содержанию, учитывающий все элементы, могущие иметь значение для данных договорных отношений. В нем должны быть юридические элементы запаса прочности для будущего собственника. Этот запас прочности и уверенности в том, что никто не сможет претендовать на Вашу вновь приобретенную собственность может дать только нотариус и нотариальная контора.

Ждем Вас в нотариальных конторах!

Любопытный документ: за что власть не любит петрушку

Выпуск от 27 мая 2003 | Прокомментируй!

Внимание, конкурс!

«Жестокие нравы, сударь, в нашем городе, жестокие…»

(А.Н. Островский, 19 век).

Уважаемая редакция! Предлагаю продолжить дискуссию на тему «Можно ли мыслить в торговле военными категориями?» (Видимо, это письмо — отклик на статью «Непотопляемый миноносец» в «ЧЛ» № 19 от 14.05.03г. о начальнике Управления торговли Н.М. Думчус — «ЧЛ»).

Очень правильно поднят вопрос о торговле овощами, фруктами, зеленью в нашем городе. Особенно нуждаются покупатели в такой торговле, которая бы приближала товар к покупателю. Чтобы можно было бы купить яблоко, помидор, огурец, пучок зелени не только в выходной и держать его в холодильнике до следующего выходного, а и в рабочие дни, идя с работы, на работу и в перерыв.

И для такой торговли в городе есть все возможности, но нет желания у Думчус Н.М.

Вот один из примеров.

Много раз обращались к Думчус Н.М. горожане, чтобы она снизошла к их просьбам! Разрешила бы торговать свежими овощами, фруктами, зеленью на ул. Просвещения за ул. Пушкинской, где находятся ларьки молочный и мясной, так как людям это было бы очень удобно. Неоднократно к ней обращалась предприниматель Н., чтобы она разрешила ей там торговать этим товаром по многочисленным просьбам покупателей и ходатайствам профкомов вузов, техникумов, медучилищ. Но «непотопляемый миноносец» был суров: «Торговля не разрешена… Мэр не разрешает…» И невольно всплывает опять из 19 века: «Свет не жечь, песни не петь».

Обращаемся через газету к Вам, Наталья Михайловна, и просим ответить на вопрос: «Почему сигаретами, пивом, спиртным торговать везде вокруг вузов можно, а фруктами, овощами, зеленью нельзя? Почему мы губим здоровье нации (даже ради прибыли) вместо того, чтобы его улучшать и сохранять? А ведь забота о здоровье и благосостоянии нации — не последнее дело избранников народа…

Предприниматель Н.

От редакции. К этому письму было приложено несколько документов, что и подсказало нам идею объявить новый конкурс. А все потому, что документы, присланные в редакцию, были ну оч-ч-чень любопытные! Во-первых, тут были ходатайства от профкомов НГМА, медучилища, аграрного техникума, студенческой поликлиники, студпрофкома ЮРГТУ (НПИ), а также письмо, которое подписали 149 человек, желающих покупать на улице Просвещения овощи, фрукты и зелень. А во-вторых, тут был ответ на письмо Н. от Н.М. Думчус. Обращаясь к начальнику Управления торговли с просьбой выдать ей документы, разрешающие выездную торговлю вышеназванным товаром, предприниматель Н. просила в случае отказа дать ей аргументированный ответ с конкретными ссылками на нормативные акты. Что она и получила. Позволим себе цитату:

«…Указом Президента РФ (в редакции Указов Президента РФ от 23.06.92 г. № 657, от 08.11.93 г. № 1851, от 16.05.97 г. № 491) определено, что предприятия и граждане осуществляют торговлю (в т.ч. с рук, лотков) в местах, отведенных ОРГАНАМИ ИСПОЛНИТЕЛЬНОЙ ВЛАСТИ. Комитет РФ по торговле письмом от 17.03.1994 г. № 1-314/32-9 утвердил основные требования к работе мелкорозничной сети, где установлено, что каждое предприятие мелкорозничной торговли открывается с разрешения ОРГАНА ИСПОЛНИТЕЛЬНОЙ ВЛАСТИ и в отведенном месте. Постановлением МЭРА ГОРОДА от 15.02.2001 г. «Об упорядочении торговли на территории города» лоточная торговля на ул. Просвещения запрещена» (выделено нами — «ЧЛ»).

Вникните в эти слова! Аргументы Управления торговли сводятся к следующему: ВСЕ — В РУКАХ ИСПОЛНИТЕЛЬНОЙ ВЛАСТИ, А ВЛАСТЬЮ-ТО ВСЕ И ЗАПРЕЩЕНО. Вот вам и аргументы…

Считаем предпринимателя Н. первым участником нашего конкурса «ЛЮБОПЫТНЫЙ ДОКУМЕНТ». Приглашаем к участию всех наших читателей. Присылайте, приносите! Победителей ждут призы.

Как мяукнится, так и откликнется

Выпуск от 27 мая 2003 | Прокомментируй!

Мы одной крови — ты и я

Уж сколько раз приходилось «Частной лавочке» писать о спасении котов и кошек! Тех самых, которые умудряются забраться на самые тонкие ветки самых тонких деревьев и … впадают в ступор, поглядев вниз и оценив высоту. В этом случае им остается только кричать призывное «мяу» и надеяться на помощь человека. А «человеки» бывают разные. Одни равнодушно проходят мимо. Другие этой роскоши себе позволить не могут, потому что живут рядом и слушать по несколько суток отчаянные кошачьи вопли просто не в состоянии. Эти-то обычно и организуют помощь попавшим в беду муркам и барсикам. Хотя что тут особое организуешь? Снимать животное надо. А как?

Забравшегося на тополь во дворе «Горгаза» кота спасать помогали Электросети. Кошку во дворе переулка Кривопустенко, 15 снял наряд пожарных. Недавнюю жертву страха высоты в Черемушках вызволяли опять-таки Электросети, причем операцией руководил лично их директор А.М. Демченко. А все потому, что нет в городе специализированной службы спасения.

Перед самым праздником Победы в редакцию позвонила женщина: на дереве оказалась очередная кошка. Дело было в Соцгороде, и несчастное животное страдало уже шестые сутки. Мы рассказали звонившей о заслугах в спасении кошачьих Электросетей, порекомендовали обратиться прямо к А.М. Демченко. И успокоились. И напрасно! Как мы узнали потом, Александр Михайлович находился в отпуске, другие сотрудники помочь то ли не смогли, то ли не захотели. Кошка провела на дереве седьмую ночь.

Новый звонок раздался в редакции: узнавшие о кошачьей беде сотрудники городской библиотеки предложили собрать деньги (при их-то зарплате!), если какая-нибудь городская служба согласиться за плату отправиться в спасательную экспедицию в Соцгород. Называли сумму в полторы тысячи рублей. И очень переживали: почуявшие добычу вороны уже расселить на соседних деревьях…

Честно говоря, на праздник мы уходили с отвратительным настроением. Охрипшая, умирающая от голода, жажды и ужаса кошка так и стояла перед глазами. Когда у меня очередной раз спросили, что делать, я не слишком сдержанно ответили: «Пилить!»

На следующих день я оказалась на поминках у друзей, где собрались знакомые и незнакомые мне люди. И сидевшая рядом женщина принялась рассказывать историю кошки из Соцгорода: как они звонили в редакцию, как оказался в отпуске директор Электросетей… Пришлось признаться, что разговаривала она со мной; спросить о судьбе кошки — язык не поворачивался. Но женщина сообщила об этом сама: «Соседи спилили дерево и сняли кошку! На восьмые сутки!»

Такая вот история. А службы спасения в городе как не было, так и нет. И вся надежда — только на самих себя или на человечного начальника, который не всегда уезжает в санаторий. Но в беду попадают ведь не только кошки…

На старт! Внимание! Марш!

Выпуск от 27 мая 2003 | Прокомментируй!

Сейчас уже конец мая. И через каких-то две недели наступят долгожданные каникулы! Ура!!! Но ведь лето — это жара, а жара — это короткие юбки и шорты в городе, купальники — на пляже.

Хочется, чтобы, переодевшись из надоевших за зиму джинсов и брюк, взору окружающих вас людей предстали не две худые бледные спички (а у кого-то, может, и наоборот, заплывшие жиром окорочка), а красивые, стройные ноги.

Что ж, если ты весь год прохалявил, прогуливая уроки физ-ры и не посещал тренажерный зал, ты был, ох, как не прав. Ну да ладно. Эта проблема исправима.

Вообще-то, наверное, уже поздно (ведь лето на носу!), но можно прямо сейчас пересилить свое «не хочу», оторваться от удобного дивана перед телевизором и отправиться на пробежку.

На самом деле, бег — это совмещение приятного с полезным. Трудно только начать. А потом это войдет в привычку и станет неотъемлемой частью дня.

Но у бега, как и у всякого другого вида спорта, есть свои правила.

1) Пробежку стоит начинать очень медленно, чтобы повысилась температура мышц, и кровь стала быстро циркулировать по сосудам, активно снабжая мышцы кислородом.

2) Необходимо ставить перед собой цель, ведь без стимула любая работа превращается в пытку. Профессиональные тренеры рекомендуют ставить краткосрочные цели: например, через месяц бегать не по три раза в неделю, а по пять, и максимальное расстояние увеличить до 10 км.

3) Очень важно не только преодолеваемое тобой расстояние, но и скорость. Чтобы бегать быстрее, раз в неделю совершай скоростную тренировку.

4) Расстояние, сделанное через 10 минут после начала тренировки, позволит мышцам расходовать энергию более экономно, а десять минут упражнений на гибкость после помогут быстрее восстановиться.

5) И последнее. Лучше бегать не по асфальту, а по мелким поверхностям — лесным тропинкам, парковым аллеям или дорожкам стадиона, так как бег по асфальту чреват тем, что мышцы быстро «забиваются» и на суставы приходится большая нагрузка.

Кстати, летом начать бегать проще, чем в любое другое время года.

«Все в наших руках», как поет К. Кинчев (гр. «Алиса»), так что вперед.

Лето не для всех

Выпуск от 27 мая 2003 | Прокомментируй!

Нашей дочери с родителями крупно не повезло. Руки-ноги у нас есть (в смысле не инвалиды мы), зарплату получаем, и если я говорю о себе, что я — мать-одиночка, то имею в виду лишь вечные поездки мужа в командировки. Вот и мучается ребенок с такими. Нет, мы не собираемся оформлять жилищные субсидии или просить материальной помощи у государства, и не считаем, что нашего ребенка должен кормить кто-то, кроме нас самих! Мы даже готовы помочь этому государству, дабы оно, не испытывая материальных забот, выполняло возложенные на него функции. В данном случае — заботилось о подрастающем поколении, а конкретнее — помогло организовать для него летний отдых.

О чем же речь?

В прошлом году мое тогда еще 7-летнее дитятко попало без особых проблем (если не считать прохождения медкомиссии) в пришкольный лагерь при школе № 6. Все было там великолепно и изумительно (от бассейна до зоопарка), да и кормили детей так, что дочка вечером кормила нас, принося надкусанные бананы, недоеденные шоколадки и даже не открытые йогурты. Да и, что главное, работники лагеря были достойны самых высоких похвал, и если у меня до сих пор не было случая поблагодарить их за это, то теперь он представился: «Большое всем спасибо!»

В результате как-то вопросов особых не возникало, чем займется Алёна, распростившись следующим летом со 2-м «В» классом. Да, конечно же, пойдет в лагерь: и интересно там, и под присмотром специалистов, и не нужно маме мотаться домой, чтобы наспех накормить обедом! И вот лето уже на пороге, дочь без пяти минут третьеклассница, а на информационном стенде школы появляется объявление о том, что можно писать заявление в лагерь: «… стоимость путевки — 250 рублей». Родители, вперед!

Но не тут-то было… Начальник летнего лагеря, осаждаемая топами взрослых, жаждущих полноценного отдыха для свой ребятни, объясняет им, что принимать заявления будет только от малоимущих семей. Потому что лагерь бесплатный. Да и то возьмут не всех. Потому что число мест ограничено. Более того — по сравнению с прошлым годом сокращено: практически вдвое. Не чуждый логики народ начинает (на всякий случай) заявлять о своей готовности оплатить полную стоимость затрат на лагерную жизнь своего ребенка. Заявления у них принимать отказываются, но обещают что-то где-то узнать.

Через день, через два новой информации не поступает. «Льготники» сдают заявления, «нельготники» ропщут. Ходят слухи, что лагерь уже укомплектован полностью. Одна из мам, готовых уже на все (в смысле 100%-ной оплаты), срывается на слезы:

— Мы работаем! Сына оставить не с кем! Он один целый день дома! А у нас наркоманский район! Что мне его — на ключ запирать? А если пожар…

Решаем позвонить в Управление образования. Это дело доверяют мне. Представляюсь секретарше начальника по всем правилам: «Главный редактор и т.п.» и слышу привычное:

— Панкратов занят!

— А Ермакова? — спрашиваю я про его заместителя.

— Она у начальника.

Выясняется, что по поводу пришкольных лагерей «в курсе» Сергей Иванович Крютченко, но его телефон глухо молчит.

В Министерство образования области дозвониться оказалось проще. И хоть Петра Николаевича Серова на месте не оказалось, его сотрудница ответила на мои вопросы доходчиво и ясно. Из всего сказанного я поняла, что бюджет у нас с дырой, денег на всех не хватает, а потому количество мест в пришкольных лагерях пришлось в нынешнем году уменьшать. Предоставляются они только семьям малоимущих.

— А что делать тем родителям, — наивно спросила я, — которые, к несчастью, зарплату получают? Правда, в силу последнего дома бывают редко. Им-то детей — куда?

В ответ сотрудница Наталья Александровна оптимистично поведала мне, что мы можем отправить их на Дон, на море и — куда подальше. Путевок достаточно.

— Но, думаю, мамы первоклассников, второклассников, да и вообще учащихся начальной школы побоятся отпустить своих детей одних! Какая альтернатива есть все-таки в городе?

— Пришкольные площадки. Это те же лагеря, только без питания. Но всякие мероприятия с детьми проводятся. Позвоните в свое Управление образования. Людмила Александровна Шульц решит все ваши проблемы.

Людмила Александровна проблем не решила. Она только уточнила, что летние площадки — это «без сна», а не «без питания». Площадки оказались в городе в двух местах: при 2-й школе (но, конечно же, для ее учеников) и при Центре эстетического воспитания, где своих кружковцев хватает.

Ничего радостного не узнали мы и от другого работника УНО — С.И. Крютченко, которому нам все-таки удалось дозвониться. Кроме одной — нерадостной — цифры: мест в пришкольных лагерях всего 1498, что на 600 мест меньше, чем в прошлом году.

Завуч 6-й школы, с которой мне пришлось встретиться в этот же день, выглядела усталой и расстроенной.

— Мы могли бы принять в лагерь до трехсот детей. И сотрудников бы для этого хватило, и питание бы нормально организовали — пищеблок свой. Не разрешают… В прошлом году мы приняли 120 детей, сейчас нам «спустили» цифру 80, из них 15 человек — это спортивный класс, а 5 — дети наших работников.

О возможности (и готовности!) принять в пришкольный лагерь большее число детей заявила и директор 14-й школы Р.Н. Какеева. В тот день она несколько раз звонила в Управление образования, спрашивала, как оформить на отдых детей, чьи родители готовы полностью оплатить стоимость питания. Ждала ответа от зам. начальника УНО Л.И. Ермаковой. Ответа не было…

И тогда я позвонила в Администрацию области — начальнику отдела координации семейной политики и охраны прав детей и женщин Т.Е. Марченко, к которой уже не раз приходилось обращаться за помощью. И, как всегда, в ответ услышала слова не чиновника, а нормального, живого, заинтересованного человека.

— Да они же должны были сначала изучить потребность детей в отдыхе и принять всех! — было кратким итогом нашего с Тамарой Егоровной довольно длинного разговора.

Т.Е. Марченко обещала разобраться, вмешаться, позвонить. Несмотря на огромную занятость: на этой неделе у нее две очень представительных конференции.

Успеют ли ее действия дать реальный результат? Ведь через несколько дней пришкольные лагеря отправятся в плавание, оставив за бортом сотни и сотни детей в возрасте от 7 до 11-ти…

Мою дочь в июне будет воспитывать телевизор. Ей придется сидеть дома в обществе таксы и попугая с черепахой. От работы до дома у меня шесть с половиной километров. И час перерыва, чтобы доехать-приехать да заварить кипятком лапшу «Доширак». А вечером после работы я буду выслушивать не восторги от посещения Старочеркасска или Ростовской фабрики игрушек, а пересказ тяжелого бреда из передачи «Окна».

А другая мама будет мотаться к больной (после инсульта) бабушке на поселок, оставляя сына одного дома . А сын боится оставаться дома один — в прошлом году в их квартиру вломились вооруженные бандиты.

А третья мама… Я просто не знаю, что она будет делать, потому что она не знает этого сама.

— Мне некуда девать сына, — говорит она и извиняется за слово «девать».

И вся наша троица не хочет бесплатного сыра!

Нужен юрист? Обратитесь в «МагНет»

Выпуск от 27 мая 2003 | Прокомментируй!

С Ириной Викторовной Васильевой я познакомилась в «Ассоциации журналистов «Аксинья». Она быстро и толково разъяснила мне, как зарегистрировать общественную организацию. Когда с юридической казуистикой было покончено, мы разговорились на посторонние темы. Меня всегда радует общение с интересными и умными людьми, но особо приятно, когда тебя понимают буквально с полуслова. А это как раз и случилось, видимо, нас с Ирой волновали одни и те же темы, да и мыслили мы, похоже, одинаково. В туманной юности я мечтала стать юристом, адвокатом, мне была симпатична строгая логика юриспруденции. Но историческая наука влекла всё же больше, и я выбрала её. Но по сей день питаю склонность к «римскому праву» и очень уважаю юристов (разумеется, хороших).

Вскоре я узнала, что Ира работает юристом фирмы «Магнет» и наше сотрудничество начало стремительно развиваться.

С декабря 2001 года в «Магнете» появился новый род услуг – юридические. В основном, оказываемые услуги относятся к области предпринимательского права и делопроизводства. Юридический отдел фирмы зарегистрирует предприятие или организацию пока вами только воображаемые. Просто нужно рассказать, что вы хотите увидеть в результате. И результат будет! Достаточно лишь написать доверенность, и все ваши дела уладят квалифицированные юристы. В «Магнете» вы получите «Свидетельство о регистрации» и никогда не узнаете, что значит простаивать в бесконечных очередях в различных конторах. Если вам нужна лицензия на какой-либо вид деятельности, то и это – пожалуйста! Опять же без нервных перегрузок и потерь времени. Юристы Ирина Викторовна Васильева и Таисия Александровна Лидневская проконсультируют и по поводу заключения различных сделок, подготовки и подписания договоров, регистрации акций (для акционерных обществ), изменений уставной и прочей документации и т.д.

Конечно, как и у всякой привлекательной фирмы, у «Магнета» есть свои постоянные клиенты, среди которых фирма «Уран», агентство «Ключ», акционерное общество «ГРЭС-2» и многие другие.

Есть у фирмы и свой профессиональный стиль, свои наработки и особая методика работы с клиентами. Прежде всего, юристы «Магнета» освобождают от всех хлопот, связанных с регистрацией или получением лицензии. Клиент имеет дело с одним человеком – юристом. Это своего рода идеал. В России не многие так ведут дела, обычная практика – консультации, юридическая помощь. А дальше – вся основная нагрузка ложится на клиента. В «Магнете» по-другому. И это радует. В русском характере есть такая черта – не любим мы чиновников. И очень благодарны тем, кто нас от столкновения с чиновниками избавляет, подготовив необходимые документы и пройдя все возможные и не возможные инстанции.

Еще одна особенность профессионального стиля юристов фирмы – умение работать с «трудными случаями». Иногда клиент и не подозревает, что возможно оформить его идею двояко – с наибольшими и наименьшими затратами. Однако, клиенту не безразлично, какие налоги он будет платить со своего бизнеса, во сколько обойдется оформление документов и какие трудности и подводные камни ожидают его, когда он начнет, наконец, работать. Простой пример – вы создаете коммерческую организацию, занимающуюся организацией досуга, проведением концертов, вечеров и т.д. Есть способ реально уменьшить предполагаемые затраты, если проконсультироваться у юристов «Магнета». Они подскажут, что ваш бизнес лучше всего оформить как клубную деятельность – и налогов меньше, потому что статус совершенно иной.

Многие не знают, создавая, например, общественные организации, что вовсе не обязательно регистрироваться в Ростове в отделе юстиции (это обычно создает различного рода непредсказуемые трудности). Есть такие формы общественных объединений, которые регистрируются у нас в городе – это некоммерческая ассоциация, некоммерческое партнерство. Права и статус у организации тот же, а возни с ее оформлением гораздо меньше. А где меньше, там и дешевле.

Можно было бы назвать стиль работы юристов «Магнета» западным, ведь именно так работают юристы в Америке и Европе — клиент получает готовый продукт и квалифицированное обслуживание. Однако на Западе всё проще: бюрократ там хлипче, законы не переписываются и не перетолковываются. Поэтому западный стиль на русской почве – это интересно. Не верите? Попробуйте сами!

О кургане Славы, исторической справедливости и памяти народной.

Выпуск от 27 мая 2003 | Прокомментируй!

В 18 номере «ЧЛ» был опубликован материал П.Чернова «Могила неизвестного сармата». В ответ на данную публикацию в редакцию пришло письмо от ветеранов.

Уважаемая редакция

газеты «Частная лавочка»!

В № 18(237) была опубликована статья Павла Чернова «На могиле неизвестного сармата». Автор заявляет, что курган Славы, созданный «партийными и советскими деятелями местного масштаба», — обыкновенная лжесвятыня, «могила неизвестного сармата», пахнущая «святотатством и конъюнктурой». Главная же претензия П. Чернова к мемориалу — отсутствие на месте кургана захоронения советских воинов. Поскольку ваша газета часто называет себя независимой и публикующей разные точки зрения, мы не смогли пройти мимо материала, задевшего многих из нас, и не высказать свое мнение о «Могиле неизвестного сармата».

Вопрос о кургане Славы был и остается спорным. Да, под ним не покоится никто из погибших новочеркасцев, но что с того? Мемориал создан в назидание потомкам, в память о былом, и не обязательно должен быть расположен в месте захоронения героев. Не возмущает же Павла Чернова тот факт, что памятник основателю Новочеркасска М. Платову воздвигнут не на могиле знаменитого атамана. Память нужна не столько мертвым, сколько живым, не столько героям, сколько их внукам и правнукам. Можно до хрипоты говорить о том, что память должна быть конкретной, а не абстрактной, что героев нужно знать поименно. Но будем откровенны — со дня Победы прошло больше полувека. За это время выросло поколение, ничего не знающее о войне, судящее о ней по книгам и кинофильмам. Эти дети вряд ли знают о том, что Вечный огонь должен полыхать только на местах захоронений, что мемориал был искусственно создан в 1980 году. Это их, а не ветеранов, помнящих, «что было на месте мемориала всего два десятилетия назад», нужно воспитывать. Какой урок мы преподнесем им, снеся курган Славы и восстановив на его месте смотровую площадку?

Кстати, сами ветераны-старожилы вовсе не считают курган лжесвятыней «новоявленной, кем-то объявленной» (о чем, заметьте, упоминает и Павел Чернов: «и потащил народ на вершину кургана цветы в букетах и россыпью. Чудно и дивно было смотреть на эти процессии…»). Мемориал — пусть созданный искусственно — стал для многих горожан местом поклонения нашим землякам, павшим в Великой Отечественной. Традиции создаются людьми и для людей, и раз курган пришелся по сердцу народу, к нему стоит отнестись с уважением.

Есть и еще одна сторона дела. Известно, что история России отличается редкой непредсказуемостью: мы сначала уничтожаем памятники «слугам царизма», потом также массово свергаем каменные воплощения «борцов за революцию». Что будет завтра — не знает никто. Если каждые двадцать-тридцать лет изничтожать любое упоминание об идейных противниках, через пару веков можно оказаться в положении «ивана, не помнящего родства». Жаль, что памятник садово-парковой архитектуры XIX века был снесен по указке свыше. Но зачем уподобляться таким «деятелям»? Ведь курган Славы такая же часть нашей истории, какой была когда-то смотровая площадка. А упоминаемая П. Черновым порча мемориала не имеет ничего общего с «итогами идеологической фальсификации». Вандалы, уродующие курган, не разбираются в идеологических и исторических тонкостях, им одинаково плевать и на неизвестного сармата, и на неизвестного солдата. Такие люди есть везде, и судить по частным хулиганским выходкам об общественном мнении не совсем корректно.

И последнее. Не нужно отличаться особой проницательностью, чтобы понять: пером автора «Могилы неизвестного сармата» двигала не столько забота об исторической справедливости, сколько неприязнь к «иногороднему» мэру Новочеркасска и его команде. Слов нет, и сторонники и противники мэра имеют право выражать свое личное мнение. Но во всем должна быть мера: между точкой зрения и истиной есть большая разница. То, что Анатолий Панфилович не является уроженцем нашего города, еще не дает повода упрекать его в нелюбви к Новочеркасску: не будучи «старожилом со стажем», мэр Волков сделал для города больше, чем многие коренные жители. Российская история знает немало «пришлых», работавших на благо «чужой для них страны»: чего стоит одна немецкая принцесса Софья Фредерика Августа, более известная как Екатерина Великая. А использование слов «иногородний» и «чужой» в качестве главных аргументов в споре — не что иное, как обычное чванство.

С уважением, от имени

городского Совета ветеранов:

Б.П. Алексеев, М.Я. Наганев,

Л.С. Арькова, И.И. Губарев, П.С. Плахотников.

Омлет как произведение искусства

Выпуск от 27 мая 2003 | Прокомментируй!

Самыми распространенными и любимыми блюдами из яиц являются яичница и омлет, а большинство других яичных блюд — лишь вариации на их тему. Особую страсть к блюдам из яиц питают французы. Высшим достижением кулинарной французской мысли, устремленной к куриным яйцам, стал омлет. Это яичное блюдо распространилось по всему миру именно во французском варианте. Пышные, вздувшиеся, невесомые, легкие, с самыми разными начинками, французские омлеты вспыхивают на тарелке, словно солнце, и тают во рту, как нектар. Настоящий омлет должен быть немного не дожарен, он должен дышать и вздыматься. Страсть французов к омлетам довела их до того, что они начали сооружать целые многослойные пирамиды, вроде наших блинных пирогов. Напекут с десяток омлетов с разными начинками, уложат слоями в термостойкую посуду и ставят на водяную баню в духовку минут на 45. В результате получается высокий пышный разноцветный пирог, который вполне может заменить целый обед.

ОМЛЕТ С ПИВОМ

3 яйца, 4 ст. ложки пива, 2 ст. ложки рубленой крапивы, 2 ст. ложки натертой моркови, соль, 1 ст. ложка растительного масла, 3 ст. ложки томатного сока.

Томатный сок смешать с пивом, добавить соль, рубленые листья крапивы, тертую морковь и влить яйца. Массу тщательно размешать. В сковороду налить растительное масло, влить подготовленную массу и поставить в горячую духовку на 15-20 минут. Подавать к столу в сковороде.

ОМЛЕТ С ПЕЧЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ

200 г печени, 6 яиц, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1/4 стакана молока, 30 г сливочного масла, зелень, перец, соль

Печень вымыть, нарезать мелкими кусочками. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Печень, лук и чеснок обжарить вместе до полуготовности. Яйца взбить с солью и молоком, залить обжаренную печеночную массу. Запекать в горячей духовке 10-15 минут. При подаче посыпать перцем и рубленой зеленью.

ОМЛЕТ С МЯСОМ И СУХАРИКАМИ

200 г мясного фарша, 2/3 стакана мелких сухариков, 5-6 яиц, 1 луковица, 1/4 стакана молока, 2 ст. ложки муки, 30 г сливочного масла, зелень, перец, соль.

Фарш вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить в него сухарики. Яйца взбить с молоком, солью и мукой, смешать с мясным фаршем. Подготовленную массу вылить на разогретую и смазанную маслом сковороду, держать на среднем огне 10-12 минут. Посыпать перцем, рубленой зеленью.

ОМЛЕТ С СЫРОМ И МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДОЙ

100 г твердого сыра, 4 яйца, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки газированной минеральной воды, 30 г сливочного масла, соль.

Сыр натереть на средней терке, смешать с яйцами, мукой и газированной водой, все взбить. Подготовленную массу вылить на хорошо разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом, жарить до готовности, не переворачивая. Посолить по вкусу почти готовый омлет. Вместо газировки можно использовать молоко, однако именно газированная минеральная вода придаст омлету особую пышность.

ОМЛЕТ В СТАКАНЕ (ЧАШКЕ)

2 яйца, 1 стакан молока, 50 г сливочного масла, соль.

Яйца смешать с молоком. Два стакана смазать маслом, вылить в каждый половину приготовленной смеси, сверху положить по кусочку сливочного масла. Стаканы поставить в кастрюлю с водой и варить на водяной бане до загустения. Немного посолить в конце приготовления.

ОМЛЕТ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

8 яиц, 250 г горошка, 150 г масла, 40-50 г тертого сыра, 10 г муки, укроп, петрушка, соль.

Растереть желтки со сливочным маслом. Отцедить консервированный горошек, добавить взбитые в пену белки, посолить, перемешать. Смазать глубокую сковороду маслом, посыпать мукой, вылить в нее смесь, сбрызнуть маслом и посыпать тертым сыром. Подрумянить в духовке. Подать, посыпав зеленью.

МОРКОВНЫЙ ОМЛЕТ

1 морковь, 3-4 яйца, 1/4 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 40 г сливочного масла, соль, зелень.

Морковь очистить, нарезать соломкой, засыпать сахаром, оставить на 5-7 минут. Морковь обжарить со сливочным маслом до готовности. Яйца взбить с молоком и солью, залить морковь, выпекать 5-7 минут до готовности. Омлет посыпать зеленью.

ОМЛЕТ С ГРИБАМИ И КУКУРУЗОЙ

6 яиц, 150 г копченой грудинки, 200 г отваренных грибов, 1/2 банки консервированной кукурузы, 2 луковицы, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка муки, черный молотый перец, соль.

Грудинку порезать соломкой, обжарить, добавить отваренные грибы, порезанные ломтиками, потушить 10-15 минут. Лук порубить, спассеровать с раст. маслом, добавить к грибам и грудинке, потушить 3-4 минуты. Яйца взбить вилкой, добавить муку, посолить, поперчить, вылить на смазанную растительным маслом сковороду, дать немного загустеть и выложить сверху грибную массу, запекать на медленном огне под крышкой до загустения яичной массы.

РИСОВЫЙ ОМЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ

60 г риса, 6 яиц, 125 г вареной ветчины, 1 пучок петрушки, молоты черный перец, 2 ст. ложки сливочного масла.

Рис отварить в 150 мл подсоленной воды в течение 15 минут. Нарезать мелкими кубиками ветчину. Вымыть петрушку, хорошо отряхнуть ее от воды, оборвать и мелко порубить листики. Откинуть рис на сито, обдать его холодной водой и дать ей стечь. Взбить венчиком яйца в миске, добавить рис, нарезанную ветчину и измельченную петрушку. Заправить солью, перцем. Разогреть в сковороде сливочное масло и на слабом огне обжарить полученную массу с обеих сторон до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и по желанию украсить лимоном и петрушкой.

ОМЛЕТ С ЯБЛОКАМИ

4 яблока, 4 яйца, 4 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан молока, 1 ст. ложка лимонного или другого сиропа, ваниль, соль по вкусу.

Очистить яблоки, нарезать ломтиками и слегка потушить с небольшим количеством сливочного масла. Смешать в миске муку и яйца, добавив ванильный сахар и соль, до густоты сметаны. Разбавить смесь молоком и лимонным сиропом. Растопить немного масла на сковородке и вылить на неё часть смеси, затем выложить туда яблоки и залить оставшейся смесью. Выпекать в духовке около получаса. Выложить омлет на блюдо, посыпать сверху сахарной пудрой и подавать в горячем виде.