Калиниченко Зинаида Ивановна

Заслуженный работник пищевой индустрии РФ (1995). Род. 21.09.1940 в г. Буй Костромской обл. В пищевой индустрии работает 37 лет. На Новочеркасском мясокомбинате — более 20 лет, технолог колбасно-кулинарного цеха. Ею внесен значительный вклад в увеличение выпуска продукции, расширение ее ассортимента, разработку, совершенствование и внедрение безотходных технологий производства колбас, создание новых видов мясных продуктов. При ее непосредственном участии за последние три года разработаны и внедрены в производство восемь новых видов колбасных изделий: сосиски белковые, колбасы «Новочеркасская» и «Школьная», балык «Новочеркасский», ребрышки свиные копчено-запеченные и др. По ее инициативе разработаны и внедрены новые технологии по увеличению выхода продукции с каждой тонны сырья, что способствовало обеспечению стабильности и рентабельной работе колбасно-кулинарного цеха.

Комментарии

(или войдите для оставления комментариев от Вашего логина на сайте)