Нечаев Лев Николаевич

(15.05.1903, Тарту — 15.12.1989, Новочеркасск), ученый-винодел. В Новочеркасске проживал с 1917. Закончил Донской институт сельского хозяйства, получив квалификацию агронома. Учился в аспирантуре АН СССР (Ленинград), работал на Украине во ВНИИВиВ («Магарач»). В 1941 в Воронежском университете защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата химических наук, а в 1949 утвержден в ученом звании ст. научного сотрудника по специальности «Виноделие». Более тридцати лет работал в Новочеркасске зав. отделом технологии ВНИИВиВ (1945-77).

Основные направления его научной деятельности: восстановление старой казачьей технологии приготовления Цимлянского игристого; разработка основ микровиноделия и сортовой технологии длительного хранения винограда; производство сока. Н. — соавтор 6 марочных вин Дона. Руководил 7 аспирантами, которые успешно защитили кандидатские диссертации. Опубликовал более 60 научных работ, в т. ч. 3 книги: «Виноград — качество, переработка, хранение» (удостоена диплома 2-й степени на Всесоюзном конкурсе «Лучшая книга 1966 г.»). Ему принадлежат три авторских свидетельства; награжден 4 медалями ВДНХ.

Комментарии

(или войдите для оставления комментариев от Вашего логина на сайте)