Новочеркасск.net

СВИНСКИЕ НОВОСТИ

Выпуск от 19 декабря 2006 | Прокомментируй!

По китайскому гороскопу, наступающий 2007 год — год Свиньи. По легенде, Свинья была последней, кто пришел на праздник Нового года: год Красной Огненной Свиньи завершает 12-летний цикл китайского гороскопа.

Сегодня наши «Живые новости» — про свинью. Она нынче, вроде как, именинница. И вообще животное неплохое. Итак, как жизнь, хрюшки?

В Санкт-Петербурге прошла необычная предновогодняя акция, посвященная символу наступающего 2007 года. В течение месяца, с 1 ноября по 1 декабря, известные представители культурной элиты собственноручно расписывали керамических поросят. А потом в Константиновском дворце состоялся торжественный прием, во время которого фигурки поросят были проданы на благотворительном аукционе. Деньги, вырученные от продажи, потрачены на новогодние подарки воспитанникам Подпорожского детского дома в Ленинградской области. Теперь, после завершения аукциона, организаторы акции планируют выпустить глянцевый каталог с фотографиями поросят и их авторов.

(rosbalt.ru)

***

В ноябре на спортивной свинобазе в Луховицком районе Московской области состоялось торжественное открытие евросвинарника. Первыми оценить условия проживания и тренировок на беговой дорожке и поле для свинбола смогли будущие участники Открытого чемпионата России по свинспорту, который состоялся 16-17 декабря в рамках новогодней зооярмарки в выставочном центре «Крокус Экспо». Это незабываемое зрелище традиционно собирает десятки тысяч зрителей и сотни журналистов. В апреле 2006 года Поросячью Олимпиаду освещали все российские телеканалы, а также государственное телевидение Австралии, Японии, пять телеканалов из Германии, множество мировых информационных агентств (БиБиСи, Рейтер, Франс Пресс, Ассошиэйтед Пресс и др.), более 100 печатных изданий и радиостанций.

(www.riag.ru).

***

Среди большого количества «крейзи-праздников» во Франции не последнее место принадлежит Фестивалю Свиньи, который прославил маленькую деревушку Три-сюр-Бас у подножия Пиренеев.

Для всех любителей этого незаслуженно презираемого животного фестиваль — большое событие. Здесь можно в буквальном смысле слова уподобиться свинье, приняв участие в конкурсе по имитации звуков, издаваемых ею на разных этапах жизни, — от визга новорожденного поросенка до предсмертного крика.

Кроме разнообразного хрюканья на фестивале много других развлечений. Тут вам и конкурс на лучший «свинский» костюм, и поросячьи гонки, и даже валяние в грязи. Причина такого внимания к скромному существу в том, что область, где проводится праздник, долгое время была одним из центров французского свиноводства.

Так что если вам вдруг немного наскучило вести себя как человек, — еще есть шанс успеть оттянуться по-свински.

(www.carnevale.ru).

***

На Тайване ученые вырастили люминесцентных зеленых свиней.

Путем инъекции светящегося зеленого протеина в эмбрионы ученым из Национального университета Тайваня удалось получить трех трансгенных самцов.

«В других местах есть частично люминесцентные свиньи, но наши свиньи — единственные в мире, которые зеленые изнутри», — с гордостью говорит профессор университета Ву Шин-Чих. По словам профессора, на данных трансгенных свиньях, которые будут использоваться в медицинских целях, исследователи смогут проследить за изменениями тканей в ходе физического развития.

(www.newsru.com).

ВЫПЬЕМ, ВАСЬКА, ВАЛЕРЬЯНКИ?

Выпуск от 19 декабря 2006 | Прокомментируй!

Будем здоровы!

Часто человеку после встречи Нового года – КАК? Тя-же-ло… А каково собаке или коту, который тоже принимал участие в торжествах?

В новогодние праздники домашние питомцы вынуждены испытывать множество негативных ощущений, пока их хозяева веселятся.

Часто хозяева хотят порадовать животных и попросту перекармливают их. Дают в честь праздника салаты, соленую рыбу. Эта еда плохо усваивается животными, иногда вызывает отравления. Бывает в праздничной суете собаки и кошки поглощают совершенно несъедобные вещи: кошки, например, заглатывают блестящий новогодний дождик и веревки от колбасной упаковки. В большинстве случаев таким пациентам помогает только хирургическое вмешательство. В практике врачей был случай, когда овчарка в Новый год проглотила нож от мясорубки.

Хлебосольный хозяин готов не только до отвала накормить своего любимца, но и напоить – пропустить с ним на пару рюмочку-другую. Не спешите категорично утверждать, что это «фу» — нельзя. Действительно, животные очень быстро привыкают к спиртному и становятся настоящими алкоголиками. Но специалисты утверждают, что в такой грандиозный праздник, как Новый год, вы вполне можете побаловать домашнего любимца чем-нибудь вкусненьким «с градусом». Не будет большой беды, если вы поднесете собаке небольшой бокал красного вина (например, «Кагора») или сладкого, некрепкого коктейля. А вот кошку лучше угостить валерьянкой (можно спиртовой настойкой). Только не переборщите, а то у нее будут проблемы со здоровьем, а у вас – с ликвидацией разрушений после пьяного кошачьего дебоша в квартире. Ни в коем случае нельзя поить спиртным грызунов. Пожалейте и птичку. Самые завзятые алкоголики среди птиц, по наблюдениям ветеринаров, — волнистые попугайчики. Даже капля спиртного может вызвать у них зависимость, потом птица может просто погибнуть. И, конечно, избавьте от совместного с вами празднования аквариумных рыбок. Рюмки, вылитой в аквариум, будет достаточно, чтобы ваши с трудом выращенные любимцы всплыли кверху брюшками.

Многие домашние животные в праздники страдают не только физически, но и психологически. Некоторые хозяева в пылу празднеств о них просто забывают, и пес может страдать от голода, потеряться, попасть под машину. Настоящий стресс у братьев меньших вызывают всяческие хлопушки – как домашние, под елочкой, так салют и уличная пальба. Слух у собак острее, чем у людей, поэтому для животных хлопок петарды кажется в несколько раз громче, кроме того, они не понимают, что это всего лишь новогоднее развлечение, а не настоящий взрыв. От этого у собак страдает психика. Животное плохо ест, не хочет ходить на улицу, постоянно прячется, способно даже укусить хозяина. Возможны также неврологические патологии, вплоть до эпилепсии, если у собаки есть к этому склонность. Возрастает риск инфарктов, инсультов, ведущих к летальным исходам.

Ветеринары настоятельно рекомендуют владельцам не оставлять своих подопечных на Новый год в одиночестве. И когда за окнами гремит салют, стреляет шампанское и сосед на балконе разряжает в воздух двустволку, нужно быть рядом с животным, приласкать его, успокоить.

Можно заранее научить собаку не бояться громких новогодних «излишеств»: собаки способны научиться справляться со страхом примерно за два-три месяца. Для обучения вам понадобиться кассета или диск, с записью звуков салюта, петард или грозы. Включайте их собаке 2-3 раза в день, сначала тихо, потом увеличивая громкость. Можно использовать надувные шарики: пусть собака играет с ними, пока они не лопнут – постепенно она привыкнет к этому звуку. Главное – не показать собаке, что вы тоже боитесь взрывов и грохота.

Празднуйте на здоровье, будьте храбрыми и веселыми! Новогоднего счастья вам и вашим питомцам!

СПАСИБО ЗА УЧАСТИЕ И ЛЮБОВЬ К ЖИВОТНЫМ

Выпуск от 19 декабря 2006 | Прокомментируй!

Вот и заканчивается 2006-й год, а с ним фотоконкурс «Наши домашние животные».

Мы поздравляем с Новым годом и благодарим всех участников конкурса. Назовем их сегодня:

Сергей Харитонов, В. Сергеев, Е. Хрипкова, Е. Коваленко, А. Куницына, Константин Васильев, Е.Ю. Климашина, Л.В. Куринская, В. Бринк, сотрудники ветеринарной клиники СКЗНИВИ, А. Быков, Нина Васильевна, Наталья Катасонова, Ирина Старостина, Вадим Тетелев, Анюта Голубчикова, Дима Ситников, Лена из Казачьих Лагерей, Ю. Опалев, Павел Бекасов, Ольга Романько, Валентин Трякин, Аленка, Дина Носак, Олеся Марьян, Ольга Петровна, Наташа Шнип, Алексей Баранников.

Вместе с ними нас и наших читателей порадовали: собаки — Тобик, Чарли, Бакс, Аська, Марта, Геранта, коты и кошки — Степан, Саня, Маркиз, еще один Маркиз, Жорик, Стеша, Сенька, Пушок, Василий Васильевич, Соня, Тарзан, Кузя, а также тритон, чиж, бурундук и крыс Афоня.

Все работы, пришедшие на конкурс, мы передали в ветеринарную аптеку «ВИТА» для подведения итогов и подбора призов. Читайте следующий, 1-й в 2007-м году номер «Частной лавочки» — ИМЕНА ПОБЕДИТЕЛЕЙ мы назовем в Новом году.

Всем – спасибо за участие и любовь к вашим питомцам. С праздником!

Уходит «БРИГАНТИНА» от причала

Выпуск от 19 декабря 2006 | Прокомментируй!

Романтика по-флотски

На крупнейшем промышленном предприятии Новочеркасска — электровозостроительном заводе (НЭВЗ) — немало работников, в разное время служивших в военно-морском флоте (ВМФ). Есть бывшие моряки и среди жителей прилегающего к НЭВЗу микрорайона Соцгород. Они-то и организовали клуб ветеранов ВМФ «Бригантина» при Дворце культуры НЭВЗа, возглавил который ветеран Черноморского флота старший мичман В.С. Герман.

14 декабря состоялось заседание клуба «Бригантина», на которое, помимо ветеранов ВМФ, была приглашена большая группа молодежи из расположенных в Соцгороде общеобразовательных школ №№ 9, 31 и промышленно-гуманитарного колледжа (НГПГК). На заседании присутствовали также представили клуба «Гепард», поддерживающего связь с одноименным подводным ядерным ракетным крейсером Северного флота. Основной задачей этого мероприятия стало знакомство молодежи с ветеранами ВМФ, которые поделились с юношами и девушками своими воспоминаниями, рассказали им о романтике флотской службы.

Встреча проходила в малом зале ДК НЭВЗа, сцена которого была украшена изображениями названия клуба, государственного флага Российской Федерации и флага военно-морского флота РФ — Андреевского. Вел встречу ветеранов с молодежью сотрудник ДК О.И. Шатунов. Он-то и зачитал краткий доклад о создании, становлении и развитии российского военно-морского флота — от Петра I до наших дней. Акцент делался на Черноморском флоте, который территориально является самым близким к нашему городу и в составе которого имеется большой десантный корабль, носящий его имя — «Новочеркасск».

Затем своими воспоминаниями о службе на Черноморском флоте с молодежью поделился В.С. Герман. Владимир Степанович сообщил также, что задача новосозданного клуба по интересам — донести до молодежи смысл военно-морской службы, привить любовь к ней и желание поступить либо в одно из военно-морских училищ, либо на контрактную службу в ВМФ. Подкрепляя утверждение о том, что служба в военном флоте достаточно романтична, он привел несколько примеров из опыта своей жизни.

Малоизвестные факты сообщил всем присутствовавшим полковник береговой службы П.С. Плахотников. Петр Семенович занимался продовольственным снабжением Северного флота — возглавлял управление сельского хозяйства. Оказывается, на Северном флоте действовало хорошо отлаженное производство свежайших сельхозпродуктов — молока, мяса, яиц, зелени, которыми подпитывали в санатории подводников и морских авиаторов, несущих службу в особо трудных условиях.

Мичман в отставке В.И. Таранов призывался на службу еще в годы Великой Отечественной войны, а на флот попал после ее окончания. Получив в Кронштадте флотскую специальность, службу проходил в Каспийске: сначала — на торпедных катерах, а затем и на ракетных. В своем выступлении он призвал ребят при выборе места службы отдавать предпочтение военному флоту.

Капитан 2-го ранга А.Н. Шевцов после окончания Севастопольского военно-морского училища в середине 70-х годов, начал службу на Северном флоте. А заканчивать службу ему пришлось на флоте Черноморском, дележ которого между Россией и Украиной был произведен в 1993 году. Но и после преждевременного вынужденного увольнения в запас Алексей Николаевич сохранил дорогие ему воспоминания о флотском коллективе как о дружной семье, где каждый всегда готов прийти к другу на помощь.

Последним было выступление В.Л. Кудреватых, который службу по призыву также начинал в середине 70-х годов на Северном флоте, а закончил ее старшим матросом. Он также вспоминал свой флотский коллектив как благожелательный, где допускались какие-то шутки, но никогда не было ни насмешек, ни, тем более, издевательств, так как отбирали для службы на кораблях Северного флота ребят достойных и подготовленных.

Заседание новосозданного клуба ветеранов ВМФ «Бригантина» завершилось просмотром видеофильма о праздновании Дня военно-морских флотов России и Украины, состоявшемся 29 июля 2001 года в Севастополе, где присутствовали оба президента двух государств. Думается, что заседание это было познавательным для представителей молодежи Новочеркасска, многие из которых впервые увидели здесь флотскую форму, морские кортики и награды ветеранов ВМФ, которые им не только запомнились, но и сделали их неравнодушными к флоту.

Счастливого тебе плавания, «Бригантина»: попутного ветра и семи футов под килем!

Такая собачья жизнь…

Выпуск от 19 декабря 2006 | Прокомментируй!

КОВРИК ПОД ПЯТЬЮ ЗВЕЗДАМИ

В Фуджейре реализуется необычный проект, первый такого рода в Объединенных Арабских Эмиратах. В начале 2007 года пятизвездочный отель для четвероногих питомцев примет первых посетителей. Площадь отеля – 1800 квадратных метров.

Первое отделение предназначено для кошек, причем при их размещении будут учитываться порода, размеры, режим питания и моциона каждого постояльца. По такому же принципу будут обслуживать собак, для которых предназначено второе отделение отеля. Особенностью собачьего крыла отеля будет то, что наряду с платным проживанием собак состоятельных клиентов, будут организованы номера для бродячих и бездомных псов, которых обученный персонал при необходимости подлечит, подкормит и будет искать для них постоянных хозяев.

Функция приюта – не единственная программа по защите животных, которую реализует отель. Этой же цели служит третье отделение гостиницы, которое специально оборудовано для проведения школьных экскурсий и тематических лекций. Специалисты отеля будут учить детей правильному обращению с животными и уходу за ними. Что касается стоимости проживания клиентов-животных, то для кошек одна ночь с трехразовым питанием, включающим овощи и молоко, будет стоить 40 дирхамов, для обычных собак — 80 дирхамов, а для больших собак цена может достигать 120 дирхамов в сутки.

ШАРИК — ДЛЯ ШАРИКА

В Екатеринбурге в крупной сети магазинов зоотоваров горожане покупают подарки на Новый год не только для близких, но и для любимых домашних питомцев, сообщает JustMedia. Особенно часто приходят выбирать подарки для собак. Чаще всего собаководы останавливают свой выбор на игрушках. Как отметили в магазине, собаки любят резиновые пищащие игрушки, которые можно погрызть или просто принести хозяину. Хит сезона – шар, в который кладется лакомство, четвероногие могут носиться за этим резиновым шариком несколько часов – в полном щенячьем восторге.

Для кошек нередко покупают домики, игрушечных мышей, шарики, которые можно гонять по полу. Между тем, стоят все эти развлечения для животных недешево. Если детскую резиновую игрушку можно купить за 30-50 рублей, простая игрушка для собаки стоит около 190 рублей, игрушки для прорезывания зубов около 250 рублей. Впрочем, игрушки для собак и кошек их хозяева покупают не только в Екатеринбурге – наши любимцы того стоят.

Говядина для Севморфлота

Выпуск от 19 декабря 2006 | Прокомментируй!

Далеко от Москвы

Как-то разговорился с земляком, гвардии полковником в отставке, выпускником Новочеркасского зооветеринарного института (оказывается, был таковой), ученым-зоотехником, отдавшим всю свою сознательную жизнь армии и сельскому хозяйству П.С. Плахотниковым, проживающим недалеко от собора, о его службе в дальних широтах. Возникло предложение: подготовить для горожан интервью из цикла «Как это было». Родилось и название: «Говядина для Севморфлота».

Текущие дела чуть отодвинули задумку. И вот передо мной книга бывшего офицера, ученого-зоотехника П.С. Плахотникова «Впервые в мировой практике: зебу в Заполярье». Она издана за счет средств автора издательством «НОК», тиражирована в типографии ЮРГТУ (НПИ), а ее редактором стал профессор ДГАУ (Донского государственного аграрного университета), доктор сельхознаук П.И. Зеленков.

Это не первая книга П.С. Плахотникова. Предыдущая называлась «Потомки коммунаров» и посвящалась тому месту, где мы росли.

О чем же рассказ? Зебу — это вид крупного рогатого скота, очень устойчивого, крепкого, проживающего на Кубе, в Азербайджане и в других районах планеты. «Акклиматизация зебу в условиях Заполярья, — говорит Петр Семенович, — осуществлена впервые. В последние три тысячи лет не зафиксировано даже в археологических раскопках севернее Москвы разведение и использование крупного рогатого скота — зебу».

Работа велась почти двадцать пять лет — вплоть до 1985 года. В книгу включены экспериментальные материалы, записи, воспоминания и газетные, журнальные материалы. Не будем повествовать о поисках автора гибридизации зебу в условиях Заполярья и вчитываться в давние записи. Это сделает сам читатель. Тем более, что книгу можно заполучить и в библиотеке имени А.С. Пушкина, и в других учреждениях города. Приведем только два отзыва, помещенных в книге ветерана. В сокращенной, конечно, форме.

«… В ней (книге — И.К.) в популярной форме дается характеристика зебу и его использования в племенной работе с крупным рогатым скотом… Подробно рассказывается о гибридизации в молочном скотоводстве на примере выведения породы ямайка-хоуп и мясного направления породы бифмастер… Эта работа, выполненная впервые в мировой практике, в высоких широтах, представляется важной как в теоретическом, так и в практическом отношении… Читатель узнает о серьезном отношении ученых к проводимой работе (стало быть, опыты, начатые нашим земляком, продолжаются — И.К.) и отзывы гостей, побывавших в совхозах Заполярья и лично осмотревших холмогорские стада и гибридов зебу…

Директор мурманской оленеводческой опытной станции, кандидат биологических наук О.В. Супрунов».

«Работа, проводимая Плахотниковым Петром Семеновичем и специалистами совхозов флота по акклиматизации гибридов зебу в условиях Заполярья, является уникальной, выполняется впервые в мировой практике, высоко оценивается учеными нашей страны. Она открывает новые резервы увеличения животноводческой продукции.

Доктор биологических наук А.А. Рубенков».

— Мои рассуждения, — говорит дальше Петр Семенович, — интересны и полезны, прежде всего, для студентов и практиков скотоводства.

Не только для них. Книга читается с большим интересом. Это не художественное произведение, но весьма нужное. «Возродится село — возродится Россия!» — гласит истина. «Село — это наш образ жизни…» — убежденно заключает губернатор Ростовской области В.Ф. Чуб.

П.С. Плахотников сейчас на пенсии.

Его помыслы — помочь специалистам Дона создать стада высокопродуктивного молочного скота, устойчивого к лейкозу и другим инфекционным болезным, но основе гибридизации крупного степного скота и зебу. Не мною это сказано — профессором ДГАУ П.И. Зеленковым.

В заключение вот о чем. Новочеркасские авторы пишут о многом. За последнее время вышло немало книг. Высказывалось предложение устроить выставку последних изданий. Но куда проще сходить на очередную выставку местных художников. Книгу ведь надо прочесть.

Одиннадцатая книга земляка

Выпуск от 19 декабря 2006 | Прокомментируй!

«Рассказы и этюды», «Публицистика», «Стихи» — из этих разделов состоит литературно-художественное издание нашего земляка Анатолия Кульгавова «Пробуждение». Это уже одиннадцатая книга этого новочеркасского автора. В предисловии к ней, в частности, сказано, что «статьи, заметки и репортажи» данного сборника написаны автором в период его «журналистской работы, в основной своей массе, как это ни удивительно, ничуть не потерявшие своей актуальности и сегодня».

Издание осуществлено в авторской редакции и за счет средств автора. Написать и издать за свой счет — это одна из примет нашего времени. Вспоминается поговорка: «Любишь кататься, люби и саночки возить». Потому и тираж-то невелик: всего 100 экземпляров.

Книга увидела свет в нашем городе.

Увидеть мир глазами земляка

Выпуск от 19 декабря 2006 | Прокомментируй!

Очередная выставка в Доме-музее И.И.Крылова необычна во всех смыслах. Она посвящена именно Ивану Ивановичу Крылову. Во-первых, в этом году исполнилось 70 лет со дня его смерти, во-вторых, на ней представлены некоторые работы, не выставлявшиеся прежде в нашем городе. Это стало возможным благодаря инициативе областного министерства культуры и лично министра С.И.Васильевой.

Работники нашего Музея истории донского казачества объездили все государственные музеи области и отобрали для данной выставки самое интересное. Поэтому данный проект называется межмузейным, и в этом его третья особенность. Выставка именуется «Певец донской степи» и это правомерно. Действительно, его картина «Степь ковыльная» вызвала в свое время восторг в Европе. На данной выставке представлена уменьшенная авторская копия. Она расположена в самом центре экспозиции и привлекает внимание посетителей. Для тех, кто родился и вырос на Дону, на данной выставке много узнаваемого. Зритель имеет возможность увидеть виды Дона таким, каким он был сто лет назад, виды нашего города. Но творчества этого живописца разнопланово. Он был очарован Кавказом и потому здесь представлены его виды. Но есть картины провинциальной Москвы, Брюсселя, Парижа, Венеции.

О том, что наш земляк был высокоталантливым мастером, говорит и портрет рабочего, выполненный в годы учебы, и удивительно прочувствованная «калмыцкая серия». Не оставляют равнодушными акварели И.И.Крылова. По-новому звучат и прежде экспонировавшиеся работы живописца, которые всегда выставлялись в Доме-музее. Автор выставки Е.А.Григоренко постаралась представить также сохранившиеся предметы быта нашего земляка. Жизнь его после революции была весьма сложной. Он страдал от нищеты, поскольку, как он сам писал «его грабили семь раз на день», т.е. реквизировали имущество. Сам же И.И.Крылов в годы Первой мировой войны помогал госпиталям, собирал деньги на создание промышленно-художественной школы. В его доме часто бывали известные деятели культуры, пел Шаляпин. Он, казачьего происхождения, женатый на дворянке, был патриотом своей Отчизны и никогда не планировал эмиграции. Городу он подарил более 700 своих работ. Несмотря на все перепитии ХХ века, горожане смогли сохранить и дом художника, и многие его работы.

На открытии выставки выступили начальник отдела музеев министерства культуры области В.Г.Неустроев, глава городской думы В.И.Золоторенко, директор Музея истории донского казачества С.А.Сединко, представители городского клуба художников В.И.Кулишов и В.Г.Канаев, директор Ростовского областного краеведческого музея Т.И.Каневская. Отмечая уникальность данного события, выступавшие говорили, что ряд картин нуждается в реставрации, нет полной биографии живописца, прославившего наш край, но подготовлены снимки для издания каталога и его необходимо выпустить к 150-летию художника, до которого осталось не так много времени. Без сомнения, данная выставка – событие для города. В экспозиции 126 живописных работ и около 200 предметов. Планируется, что создание межмузейных проектов будет продолжено.

Наступают новогодние праздники и школьные каникулы, очень хочется, чтобы с творчеством нашего земляка познакомилось как можно больше людей.

ВАМ ДОБАВЯТ НОВОГОДНЕГО НАСТРОЕНИЯ

Выпуск от 19 декабря 2006 | Прокомментируй!

В новогодние праздники хочется веселых развлечений. Обычно вариантов несколько. Вот, например, наш театр предлагает детям по 30 декабря и со 2 января праздничные хороводы у елки и спектакль «Снегурушка». Он отличается от классической «Снегурочки» большей душевностью и теплотой и уже хорошо принят детворой. Каждый день дается по два представления – в 10 и 12 часов дня, а по вечерам для взрослых идет представление с новой программой «Кабаре». Также по 30 декабря, начало в 19 часов. В этой программе заняты преимущественно молодые актеры. В наступившем году «Кабаре» пройдет 6-го и 13-го января, т.е. накануне Рождества и Старого Нового года. Начало также в 19 часов. Они всегда ставятся по оригинальным сценариям, на них часто приходят целыми коллективами. Зная подобные представления прошлых лет, можно утверждать, что будет весело и интересно.

Новогодние кондитерские чудеса

Выпуск от 19 декабря 2006 | Прокомментируй!

До Нового года остается всего несколько дней, поэтому позаботьтесь продумать праздничное меню, купить все, что для этого необходимо. И обязательно подготовьте все компоненты для приготовления торта. Хотя в новогоднюю ночь дело может до него и не дойти, но спечь надо обязательно. Как замечательно можно будет устроить чаепитие вечером 1 января! В последнее время мы все чаще предпочитаем купить готовые торты, — действительно их продается множество и очень вкусных. Но чаще всего это дорого и, кроме того, в домашнюю выпечку вы вкладываете вашу любовь и тепло ваших рук. И как приятно будет услышать слова благодарности от ваших близких!

«Белоснежка»

1 стакан муки, 7 яиц, 1,3 стакана сахарной пудры, 1/2 стакана рубленых орехов, ванильный сахар, панировочные сухари, раст. масло. Для начинки: 1 ст. ложка ванильного сахара, 1 стакан сахарной пудры, 1 стакан молока, 2 ч.л. муки, 3 яичных желтка, 1/2 стакана сахара, 150 г сливочного масла, 250 г творога, 1/2 стакана изюма.

Желтки отделить от белков. Желтки растереть в пену с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить измельченные орехи, перемешать. Белки взбить в густую пену и осторожно соединить с мукой и желтковой массой. Замесить тесто. Полученное тесто вылить в форму, смазанную раст. маслом и посыпанную сухарями. Поставить в разогретую духовку. Выпекать до готовности на небольшом огне. Приготовить начинку: ванильный сахар и сахарную пудру растворить в молоке, добавить муку и по одному ввести яичные желтки. Все перемешать, варить до получения однородной массы. Добавить сахар, сливочное масло, протертый творог и изюм. Тщательно взбить. Готовый бисквит охладить, разрезать на три части, промазать начинкой, соединить.

Финиковый торт

2 стакана нарезанных фиников без косточек, 1,3 стакана муки, 100 г сливочного масла, 1,5 стакана сахарной пудры, 2 яйца, 1 ст. л. какао, 100 г шоколада, 1 стакан рубленых орехов, ванилин, 1,5 ч.л. соды, 1/2 ч.л. соли.

Финики залить 1,5 стакана кипятка и оставить для набухания на 20 минут. Взбить сливочное масло с 1 стаканом сахарной пудры. Ввести по одному яйца. Добавить ванилин, мук, перемешанную с какао, солью и содой. Всыпать отжатые финики. Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить тесто, посыпать сверху 1/2 стакана сахарной пудры. Выпекать 20 минут в духовке при средней температуре. Торт вынуть, посыпать темным шоколадом (получится густой слой), сверху выложить грецкие орехи. Выпекать еще 20 минут. Торт остудить при комнатной температуре и затем поставить в холодильник.

Быстрый торт

3 готовых коржа. Для крема: 5 бананов, сок 1 лимона, 1/2 стакана жирных сливок, 1/2 стакана сахара. Для пропитки: 1/2 стакана кипяченой теплой воды, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. коньяка.

В теплой воде развести сахар, добавить коньяк. Полученным сиропом пропитать коржи. Взбить миксером измельченные бананы с лимонным соком. Отдельно взбить сливки с сахаром. Обе массы соединить и аккуратно перемешать. Пропитанные коржи смазать банановым кремом. Сложить друг на друга. Верх и бока торта также обмазать кремом. И украсить кружочками бананов.

Торт с кремом из халвы

200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 5 яиц, 3 стакана муки, 200 г кунжута, 2 ст. л. меда, 100 г кокосовой стружки, джем, ванильный сахар, 1 ч.л. разрыхлителя. Для крема: 200 г халвы, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и желтками, добавить ванильный сахар, постепенно всыпать муку и разрыхлитель. Вымесить тесто, разделить на 2 части. В одну часть добавить кунжут с медом, выложить в смазанную маслом форму и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Во вторую часть теста добавить взбитые белки с кокосовой стружкой и джем. Также выпекать 20 минут. Готовые и остывшие коржи смазать кремом из сливочного масла с сахаром и халвой. Скомпоновать торт.

Торт с ирисками

4 яйца, 3 стакана сахара, 400 г сливочного маргарина, 0,5 кг муки, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом. Для крема №1: 600 г конфет ирисок, 1 стакан молока, 400 г сливочного масла. Для крема №2: 2 апельсина, 1 лимон, 4 яблока, сахар по вкусу. Для украшения: тертый шоколад.

Взбить миксером яйца с 2 стаканами сахара и размягченным маргарином. Добавить гашеную соду и просеянную муку. Замесить тесто. Разделить на 8 частей, положить на 1 час в холодильник. Затем раскатать и испечь 8 тонких коржей. Приготовить крем №1: ириски залить молоком и нагреть на водяной бане, чтобы растопились. Остудить до комнатной температуры и взбить со сливочным маслом в однородную массу. Приготовить крем №2: фрукты очистить от кожицы и семян, пропустить через мясорубку. Добавить сахар по вкусу. Готовые коржи поочередно промазать кремами. Сложить коржи друг на друга, собрать торт. Верх и бока обмазать кремом из ирисок, украсить тертым шоколадом.

Торт «Карнавальная ночь»

Для теста: 1/2 стакана муки, 50 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, разрыхлитель, панировочные сухари, соль, 2 ст. ложки сахара (без верха). Для крема: 150 г творога, 1 банка консервированных ананасов (кружочками), 1 яйцо, ванильный сахар, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. сахарной пудры, желатин, 1 стакан жирных сливок.

Взбить масло с сахаром, щепоткой соли и 1 яйцом в пену, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо вымешать. Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и поставить в разогретую до 120 градусов духовку. Выпекать 20 минут. Готовый корж выложить на разделочную доску и дать ему остыть. Приготовить крем: взбить в пену творог с небольшим количеством ананасового сиропа, желтком, ванильным сахаром, лимонным соком, сахарной пудрой. Растворить желатин и добавить в творожную массу. Поставить в холодильник для застывания. Половину сливок и яичный белок взбить в густую пену, добавить нарезанные кусочками ананасы (1-2 кружочка отложить), смешать с творожной массой. Разрезать корж по горизонтали, на одну половину выложить крем и прикрыть другой половиной коржа. Поставить в холодильник на 1 час. Взбить оставшиеся сливки, выложить сверху на торт и украсить его кружочками ананасов.