Новочеркасск.net

ПОСТАВЛЕН НА ВЕКА Мой город

Выпуск от 11 мая 2004 | Прокомментируй!

Первый памятник в главном городе Земли войска Донского был установлен в мае 1853 года к столетию со дня рождения основателя Новочеркасска М.И. Платова. Не прошло и двух десятилетий, как появился весомый повод воздвигнуть в Новочеркасске еще один монумент. В 1870 году предстояло отметить 300-летие Войска Донского. Было решено к этой знаменательной дате поставить на соборной площади памятник легендарному атаману, покорителю Сибири — Ермаку. Император Александр II одобрил идею донцов. Дело оставалось за малым — за средствами для ее реализации, а их не было. (В это время как раз решался вопрос и о достройке рухнувшего (второго) собора.) Деньги на памятник пришлось собирать по подписке. На это ушло много времени.

Первоначальный вариант монумента в 1888 году выполнил скульптор академик М.М. Антокольский. Но его решение не удовлетворило новочеркасцев, и заказ был передан скульптору М.О. Микешину, получившему известность благодаря таким произведениям, как «Тысячелетие России» в Новгороде, «Екатерина II» в Петербурге, «Богдан Хмельницкий» в Киеве. В 1894 году он представил эскизный проект памятника Ермаку (статуя в полный рост на дикой скале, стоящей на насыпном кургане; общая высота монумента около 20 метров). Проект был высочайше утвержден, и скульптор приступил к работе. (В Музее истории донского казачества в эти дни в числе материалов, посвященных истории создания памятника, экспонируется гипсовый макет одного из вариантов микешинского Ермака.) Однако, автору не суждено было осуществить свой замысел. В 1826 году Михаил Осипович скончался, и дело остановилось.

Только шесть лет спустя эту работу согласился завершить преподаватель Петербургской академии художеств, будущий ее ректор В.А. Беклемишев. Он внес в проект своего предшественника ряд изменений: скала пьедестала стала более «культурной», курган заменен пологоскатной каменной плитой, а высота памятника уменьшалась до 15 метров.

Работы по сооружению монумента начались в мае 1903 года. Они выполнялись под руководством главного строителя только что возведенного Вознесенского собора К.Х. Лимаренко. Константин Христофорович исполнил и почетную миссию — заложил в основание памятника футляр с памятной доской. Здесь уместно напомнить, что памятник сооружался на уже благоустроенной Николаевской площади. В 1902-1903 годах ее замостили каменной брусчаткой, а по южной, юго-восточной и восточной сторонам были устроены скверы.

Обработку гранитного пьедестала выполнил ростовский скульптор Сильвестр Тонитто. Бронзовую скульптуру весом почти пять тонн отлили в Санкт-Петербурге на фирме А. Морана, разделили на несколько частей и доставили в Новочеркасск. Установка фигуры на пьедестал началась 15 апреля.

6 мая 1904 года (в день рождения императора Николая II) в торжественной обстановке атаман войска Донского К.К. Максимович сдернул белое покрывало, и взорам присутствовавших открылся величественный памятник — богатырская фигура древнего воина, стоящая на высокой скале. Бронзовый Ермак левой рукой сжимает древко боевого знамени, а в вытянутой правой держит сибирскую корону.

Этот жест заставляет некоторых писать, что рука Ермака направлена в сторону Москвы. Увы, Москва находится в противоположной стороне.

На пьедестале, с лицевой стороны, сделана лаконичная надпись: «Ермаку — донцы, 1904». На обратной стороне помещен пояснительный текст: «Донскому атаману Ермаку Тимофеевичу, покорителю Сибири, от благодарного потомства. В честь трехсотлетия войска Донского, 1570-1870 г.г. Окончил жизнь в волнах Иртыша 5 августа 1584 года». И слова историка Н.М. Карамзина: «Россия, история и церковь гласят Ермаку вечную память».

Говорят, век протянется — всего достанется. Доставалось и бронзовому Ермаку: и стащить с пьедестала пытались, и осколком снаряда в минувшую войну был «ранен». Но устоял атаман, не покинул свой бессменный пост, став своеобразной эмблемой Новочеркасска.

Эту заметку хочу завершить заключительными словами поэмы «Ермак» поэта-земляка Владимира Лиховайдо:

«Вдаль отойдя, я смотрю,

восхищаясь…

Птицы в проснувшемся небе

парят.

Три святыни, росой освежаясь,

Твердо на площади нашей стоят:

Справа — доспехи

Баклановской славы,

Слева Ермак, облаченный

в юшман*,

В центре красавец —

Собор многоглавый —

Светоч духовная гордых славян».

Поэма опубликована в 2002 году. Тогда напротив собора еще не было конного памятника М.И. Платову, который трудно поставить в ряд с перечисленными автором памятниками. Масштаб не тот, да и место его установки вызывает противоречивые чувства. Впрочем, это совсем другая тема.

*Юшман (татарское) — латы, кольчуга.

ГЛАЗАМИ ДУШИ Продолжение.

Выпуск от 11 мая 2004 | Прокомментируй!

И уж, конечно, близка к документалистике военная тематика. Начав свои фронтовые заметки с рассказов и очерков на страницах газет «Знамя коммуны» и «Донская речь», пришел к объемной рукописи, а потом и к книге «На очной ставке с прошлым» бывший командир огневого взвода 5-го Донского Казачьего кавалерийского корпуса И.Г. Скоморохов, заведующий фотолабораторией Новочеркасской мелиоративной академии. Кладовая памяти у ветерана богата. Былое явилось зримо, в деталях.

«Эскадрилья ведет бой». Это книга нашего земляка, выпускника 3-й средней школы, Героя Советского Союза, бывшего летчика-истребителя К.В. Сухова. Она — о подвигах летчиков 9-й гвардейской Мариупольско-Берлинской истребительной авиационной дивизии. И здесь правда о войне, о людях и их делах.

Имя Константина Сухова уже было хорошо известно новочеркасцам. О нем они читали на страницах городской газеты в повести Владимира Михеева «Щит трижды Героя». Константин Сухов воевал в «связке» с трижды Героем Советского Союза Александром Покрышкиным, который, как известно, сбил 59 самолетов противника. Творчество скрепило дружбу литератора и фронтовика.

В 2000 г. В.Н. Михеев выпустил литературно-художественное издание «На фронте и в тылу» (Новочеркасск. Типография НВИС), где журналист рассказывал о многих других земляках, которые в годы войны делали все во имя Победы, а в 2002 году книгу «Тяжкий путь», посвященную генерал-лейтенанту Н.Д. Быкову — бывшему начальнику военного училища связи (теперь — институт связи).

В филиале Музея истории донского казачества (военкомат) хранится несколько книг московского прозаика Владислава Муштаева. Владислав Павлович родился в нашем городе. В начале 30-х годов его отец, Павел Фомич, служил на Хотунском аэродроме. Перу писателя принадлежат книги «Жизнь, прожитая дважды», «Пять цветных карандашей», «Предисловие к судьбе», «Анкеты пишутся кратко», «Вижу Берлин», «Говорящая голова», «Колодезное эхо» и др.

В Москве издался и новочеркасец Владимир Гребенюк. Его повесть «Апелляция» (Изд-во «Московский рабочий», 1986) пополнила «деревенскую» прозу. Владимир начинал газетную работу в Новочеркасске. Художественным словом он прикоснулся к извечно волнующей теме — человек на земле. Прикоснулся волнующе.

А издательство «Гамаюн» предложило читателям сборник стихов Любови Стояновой «Белый путь». Любовь Харитоновна уехала в столицу с улицы Аксайской, закончила МГУ. Путевку в жизнь ей дал новочеркасский литератор И.Г. Репников. Землячка всегда душой с родным городом. Дочерними чувствами проникнуты, к примеру, ее стихи из цикла «Картинки детства»:

Золотые дожди абрикосовые…

Сладко пахнет малиной в саду,

Кот соседский глазами раскосыми

Стережет в конопле стрекозу.

Раздумья и публицистика звучат в разделах «Прощание», «Сны», «Филиппова канитель», «Кислотные дожди». Да и в «Картинках детства» угадывается неуемный характер землячки (правда, несколько с есенинским оттенком):

Заметалась во мне казачка —

И ни днем, ни ночью покоя.

Мне сейчас бы в бешеной скачке

Пронестись по зеленому полю.

В активе Любови Стояновой также книги стихов «Неопалимая купина», «Круг любви», прозаические размышления о судьбе Владимира Маяковского.

«Здравствуй, Добрый Человек! Говорю так — искренне, ибо верую в великую силу Слова. Ведь именно оно указывает душе путь в земной жизни — к Свету или ведет во Тьму…» — писал выпускник Новочеркасского инженерно-мелиоративного института, член Союза писателей России Анатолий Ансимов в предисловии к своей книге стихов «Старый друг». Он автор сборников «Полюс тела», «День приезда», «Третий раунд» и других. Совсем недавно Анатолий Ансимов неожиданно ушел из жизни. Тоже — сердце.

Нашел читательскую аудиторию в Новочеркасске и ростовский критик В.Я. Котовсков. Он непременный участник литературных конференций и бесед, тематических заседаний. Предлагает, советует, рецензирует. Под особой защитой у него шолоховское наследие. Все, что было написано им о великом вешенском мыслителе в 90-х годах, Владлен Яковлевич включил в сборник «Вокруг «Тихого Дона». Литературный критик более 40 лет изучает жизнь и творчество М.А. Шолохова. «Не стало где связующих мостков. — Шутят авторы. — Туда спешит на помощь Котовсков». Под его редакцией к 100-летию со дня рождения известного донского прозаика Г.Ф. Шолохова-Синявского вышли в свет «Психологические портреты» (Новочеркасск 2001) профессора ЮРГТУ (НПИ), сына писателя Л.Г. Шолохова. В книге приведены воспоминания об отце и его близких друзьях-писателях Дона, Северного Кавказа, о людях искусства середины XX столетия.

Краеведческая тема широко разрабатывается также Е.И. Кирсановым, А.А. Данцевым, В.И. Кулишовым, И.Г. Репниковым, Л.А. Новак и В.Н. Репниковым.

Член Союза журналистов России Иван Герасимович Репников — автор повести «Красный галстук», ряда рассказов. Вместе с бывшим директором Музея истории донского казачества П.И. Молчановым написал историко-краеведческий очерк «Новочеркасск», трижды переиздававшийся Ростиздатом. «Еще не одно поколение, — сказано в предисловии к книге, — будет черпать из этого повествования данные о строительстве, становлении и развитии столицы донского казачества». А если собрать воедино все, что написано И.Г. Репниковым, получится солидное собрание сочинений. Здесь и документалистика, и драматургия, и публицистика. Очередной его труд — «Сказание о Новочеркасске»: обобщение многолетнего поиска документов и фактов. Издание осуществлено при поддержке управления культуры и искусства администрации Новочеркасска. В 2001 г. новочеркасское издательство «НОВОПРИНТ» выпустило краткую энциклопедию «Новочеркасск», основным составителем которой и автором материалов был И.Г. Репников.

Пять книг о городе и его окрестностях написаны педагогом, заслуженным учителем школы РФ, художником-акварелистом В.Н. Репниковым: «XXX лет на Пушкинской, 108», «Сто девятый», «НПИ в моей жизни», «Была война» и «Мой город». В.Н. Репников еще раз подтвердил: настало время сказать свое слово о Великой Отечественной войне тем, кто был опален не на фронте, а в тылу, на оккупированной территории. Миллионы подростков оказались тогда перед лицом голода и смерти. Те дни и ночи еще долго будут откликаться тревожным эхом в их сердцах.

У каждого война была своя. И каждое слово о ней есть обвинение тем, кто ее начинает. Нынешний читатель, повторюсь, скорее берет в руки рассказ о достоверном, нежели художественный роман. Он ищет живые сюжеты о действительно бывшем. Автор краток, но перед нами — зримые штрихи к обличительному портрету войны.

Иную задачу ставила перед собой музейный работник Л.А. Новак, создавая книгу «Как у нас-то было на Тихом Дону». «Четыре века назад, — говорит в предисловии к этому историко-краеведческому очерку доктор исторических наук, профессор Ростовского госуниверситета А.П. Пронштейн, — обширные просторы Придонья являлись почти безлюдной степью, далекой окраиной России… Жизненные условия наложили свой отпечаток на культуру казачества — быт, устройство городков и жилищ, одежду, обычаи и обряды». Тому «отпечатку» и посвятила свои заметки Лидия Андреевна совместно с Н.Г. Фрадкиной.

Многолетним поиском увлечена член Союза журналистов России Ариадна Юркова. Она, как и писатель Сергей Смирнов, открыла неизвестные страницы Великой Отечественной войны.

Словом, Новочеркасск богат авторами-литераторами. Они пишут о самых разных сторона жизни. Написали и издали свои книги члены литературного объединения разных лет, самодеятельные прозаики и поэты Ефим Грецев, Василий Лобода, Николай Недвигин, Афанасий Христюченко, Флора Лукичева, Татьяна Грекова. Владислав Малышек, Валерий Калмацкий, Владимир Осадчий, Игорь Тихонов, Владимир Пучков, Александр Биленко, Александра Кисилева, Вадим Климов, Татьяна Анисимова, Геннадий Марков, Екатерина Гонзалес-Гальего, Галина Студеникина, Олег Тихонов, Наталья Маликова, сестры Рита, Оля и Валя Односум, Евгений Кирсанов, Диана Коденко, Татьяна Чуперева, Николай Кисляков. Список можно продолжить.

Игорь Дмитриевич Тихонов издал 8 сборников стихов. Недавно его не стало.

Книги Флоры Лукичевой, поэтессы и прозаика, увлекательно разговаривают с детьми. Одна ее книжка для малышей «Важное дело» тиражом в 300 тыс. экземпляров вышла в Москве в 1973 г., две другие — «Мишкин электровоз», «Черный кот» — в Ростове в 1965 г. и 1975 г. В прозаическом сборнике «Обрести счастье свое» (Ростов, изд-во «Пегас», 2002) помещены минирассказы. Слог у Лукичевой, как и в стихах, ясный, четкий. Она готовит к печати новую книгу рассказов.

Автором документально-художественного повествования, воспоминаний «В шахтах Рура» стал журналист, участник Великой Отечественной войны М.П. Куча.

Приобщает к себе юную аудиторию и член Союза журналистов России, редактор газеты «Частная лавочка» Елена Надтока. Ее книга «Мне не страшно», выпущенная в свет в Ростове издательством «Старые русские», имеет подзаголовок: «Уроки безопасности для детей и взрослых». Издание профинансировано Институтом «Открытое Общество» (Фонд Сороса — Россия).

Увидел свет и сборник Александра Шевченко «Добрая душа» с предисловием Анатолия Калинина. Автор работает в форме короткого, динамичного, психологического рассказа. Тепло отзываются о прозе нашего земляка Виктор Лихоносов и Николай Егоров. Александр Шевченко ведет большую подвижническую работу, он член Всемирной организации ЮНЕСКО. Он готовит книгу пословиц и поговорок, а также книги по виноградарству и огородничеству.

Заметна на литературном фоне города со своими рассказами журналистка Валентина Виноградова.

«В ТЕРНОВОМ ВЕНЦЕ РЕВОЛЮЩИЙ…» (Продолжение. Начало — «ЧЛ», № 14-15).

Выпуск от 11 мая 2004 | Прокомментируй!

КРЕСТЬЯНСТВО

Крестьяне — самое большое сословие дореволюционной России — 85% населения. И это, если не учитывать значительную часть тех, кто вел «полукрестьянский» образ жизни. В России, в отличие от Запада, не произошло длительного «раскрестьянивания», сгона крестьян с земли и превращения их в городской пролетариат.

По результатам трех переписей — 1878, 1887 и 1905 г.г. — видна картина данных собственности на землю.

В 1877 г. в частном владении было 23,8% земли (80% владельцев — дворяне), надельная общинная земля (то есть земля крестьян) составляла 33,6%, казенная, удельная, церковная и т.д. земля — 42,6%. Земля, находящаяся в частной собственности небольшого количества зажиточных крестьян, составляла всего 3,8% надельной общинной земли.

К 1905 году положение существенно не изменилось: в частном владении 26,1%, надельная общинная земля — 33,8%, казенная — 40,1%. Однако дворяне распродали более 30% своих угодий, и владели только 52,3% земли, находящейся в частном владении.

«Революцию сверху» — реформу Столыпина — крестьяне не поддержали потому, что это означало глубокое изменение всего жизнеустройства деревни. Сам Столыпин писал, что не следует «ставить в зависимость от доброй воли крестьян момент ожидаемой реформы».

Такому интересному явлению, как русская крестьянская община, посвящено много работ и обширных трудов российских и зарубежных исследователей. Сословие крестьян, сохранивших особую культуру и общинное мировоззрение (по выражению Макса Вебера «архаичный аграрный коммунизм») не выработало к началу революции никакого классового сознания. Крестьяне были именно не классом, а сословием и объединяла их община. «Архаичный аграрный коммунизм» вытекал не из религиозных или идеологических доктрин, а из исторически данных русскому крестьянству условий жизни. Как писал историк В.В. Кондрашин: «Страх перед голодом был одной из причин консолидации российского крестьянства в рамках традиционной поземельной общины… В общине традиционно была взаимоподдержка крестьян в случае голода. Общественным мнением была освящена помощь в деле спасения от голода слабейших крестьянских семей. Хроническое недоедание крестьян создавало в России социальную базу для большевизма и распространения уравнительных коммунистических идей».

Главные ценности буржуазного общества — индивидуализм и конкуренция — в среде крестьян не находили отклика. Институты буржуазного государства и нормы права для большинства народа привлекательными не были. Даже в самом конце XIX века русская деревня (не говоря уже о национальных окраинах) жила по нормам традиционного права с очень большим влиянием общинного права.

Что такое общинное право многим сейчас совершенно не понятно. Но что удивительно, в Сенате тоже этого не понимали, но, тем не менее, отнеслись к общинному праву с уважением, ведь в волостных судах судили именно так. Приведу один их примеров из английского историка Т. Шанина, пишущего о России. Слушалось дело о земельной тяжбе между двумя сторонами. Посоветовавшись, суд объявил: этот прав, этот неправ; этому — две трети спорного участка земли, этому — одну треть. Правовед, конечно, вскинулся: что это такое — если этот прав, то он должен получить всю землю, а другой вообще не имеет права на нее. На что волостные судьи ответили: «Земля — это только земля, а им придется жить в одном селе всю жизнь».

Мы мало знаем об условиях жизни русских крестьян, составлявших около 90% населения России. Но самое интересное, что в начале ХХ века русская интеллигенция также имела весьма смутное представление о самых главных сторонах жизни крестьян, и, прежде всего, об их питании. В свое время большой фурор произвела статья П.Пудовкина «Хлебные избытки и народное продовольствие» в журнале «Отечественные записки» за 1973 год. Автор этой статьи доказывал, что Россия продает за границу хлеб не от избытка, а продает насущный хлеб, необходимый для собственного пропитания. Многих тогда поразил этот вывод, многие не хотели верить, думали, что цифры, сведения об урожаях не верны.

«Литературный медицинский журнал» (март 1906 года) приводит данные, согласно которым русские крестьяне в среднем на душу населения потребляли продовольствия на 20,44 руб. в год, а английские — на 101,25 руб.

До 1917 года весь прибавочный продукт нещадно изымался из села («недоедим, а вывезем»). Все мало-мальски развитые страны, производившие менее 500 кг зерна на душу населения, зерно ввозили. Россия в рекордный 1813 год имела 471 кг зерна на душу — и вывозила очень много — за счет внутреннего потребления, причем именно крестьян. В 1911 году в период исключительно тяжелого голода было вывезено 53,4 % всего зерна.

Даже в «нормальные» годы положение было тяжелым. Об этом говорит очень низкий уровень установленного официально «физиологического минимума» — 12 пудов хлеба с картофелем в год. В нормальном 1906 году этот уровень потребления был зарегистрирован в 235 уездах с населением 44,4 млн. человек.

(Продолжение следует.)

ВЕШЕНКИ — НАШИ ГРИБЫ

Выпуск от 11 мая 2004 | Прокомментируй!

У нас в городе продажа грибов — вешенок переживает настоящий бум. Их можно купить на каждом углу, еще бы, в нашем городе имеется огромное предприятие по производству этих грибов. Правда, многие грибники не признают грибы, выращенные искусственно, приводя железный довод — вешенка, это разве гриб? — Вы настоящих грибов не пробовали! Конкурировать с белыми грибами вешенкам действительно нелегко. Однако некоторые преимущества у них все-таки есть. И самое главное: свежие вешенки можно есть в течение всего года. Кроме того, в отличие от лесных грибов они считаются экологически чистым продуктом. Более того, по данным японских исследователей, из вешенок выделен продукт профламин, обладающий антираковой активностью. Считается, что вешенки эффективны и как профилактическое средство против сердечно-сосудистых заболеваний. Из вешенок можно приготовить буквально все, их можно варить и жарить, солить и мариновать, сушить и замораживать. Но хочется предупредить неопытных кулинаров: по праву съедобными в вешенках считаются только шляпки, а ножки истинные ценители грибов выбрасывают за ненадобностью, так как они значительно ухудшают вкус готовых блюд. Правда, кому очень жалко потраченных впустую средств, могут приготовить ножки отдельно, перекрутив их через мясорубку и сделав из них грибную икру или начинку для блинчиков.

Вешенки с овощами

Вешенки немного отварить, помидоры и разноцветный (для красоты блюда) болгарский перец, лук — потушить. Затем нарезать вешенки и немного обжарить, чтобы масла было чуть-чуть, добавить тушеные овощи, когда будет почти готово, через 5-10 мин.(если не консервировать), добавить чеснок и зелень. Естественно, соль, перец по вкусу. Можно вместо соли соевый соус. Приятного аппетита!

Грибная икра

800 г вешенок, 2-3 луковицы, 3 ст. л. раст. масла, 1 ст.л. 9%-ного уксуса, зелень укропа и петрушки, соль.

Грибы крупно нарезать или поломать руками на кусочки, потушить на небольшом огне в собственном соку до испарения жидкости. Лук очистить, нашинковать, спассеровать на раст. масле, смешать с вешенками. Грибную массу пропустить через мясорубку, добавить соль, уксус, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки и перемешать. Перед подачей на стол в грибную икру можно добавить майонез и мелко нарезанный чеснок.

Вешенки, жаренные в пивном кляре

1 кг вешенок, раст. масло для фритюра. Для маринада: 4-5 зубчиков чеснока, черный перец горошком, 2 ст. л. 9%-ного уксуса, 1/3 ст. воды, соль. Для кляра: 3, 5 ст. пива, 2/3 ст. муки, 3 яйца, соль.

Вешенки промыть в холодной воде, обрезать ножки, шляпки поместить в подходящую стеклянную или эмалированную посуду, посолить, добавить мелко нарезанный чеснок, черный перец горошком, уксус, разбавленный водой. Сверху уложить гнет, поставить на холод на 2-4 часа. Приготовить кляр: пиво нагреть до 80 градусов, при постоянном помешивании быстро заварить в нем муку. В полученную массу вбить и тщательно втереть яйца (каждое следующее яйцо нужно вбивать только после того, как будет полностью втерто предыдущее). Кляр по консистенции должен напоминать тесто для оладий. Шляпки обмакивать в кляр и обжаривать в хорошо разогретом фритюре. Выложить на тарелку, застеленную бумажными салфетками (чтобы убрать лишнее масло).

Лапша с вешенками

400 г вешенок, 1,5 л воды, 150 г лапши, 1 луковица, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 4 ст. л. сметаны, зелень петрушки или укропа, перец, соль.

Вешенки вымыть, нашинковать и варить в подсоленной воде в течение 5-7 мин. Грибы вынуть шумовкой (бульон не выливать!) и потушить с нашинкованным луком и морковью на сливочном масле. В грибном бульоне сварить лапшу до готовности и добавить тушеные овощи и грибы, перец и соль. Дать прокипеть несколько минут. При подаче в тарелки добавить сметану и рубленую зелень.

Картофельно-грибные тефтели

1 кг вешенок, 5 отварных картофелин, 1-2 луковицы, 1-2 яйца, 3/4 ст. молока, 2 ст. л. молотых сухарей, перец, соль.

Панировочные сухари залить молоком. Лук очистить, порубить, спассеровать на раст. масле. Грибы отварить в подсоленной воде в течение 5-10 минут, вынуть шумовкой, дать остыть, нарезать крупными кусками. Вместе с отварным картофелем пропустить через мясорубку. Полученный фарш соединить с размоченными молотыми сухарями, пассерованным луком и яйцами, посолить, поперчить, тщательно вымешать. Сформовать тефтели, обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Соленые вешенки

На 1 кг вешенок (шляпки): перец горошком, семена укропа, лавровый лист, 1-2 шт. гвоздики, 2-3 ст. л. соли.

Приготовить рассол: вскипятить воду с солью, перцем, семенами укропа, лавровым листом и гвоздикой. Грибы вымыть, отрезать ножки, шляпки отварить в горячей воде в течение 5-10 минут, разложить в стерилизованные банки, залить подготовленным рассолом. Банки закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в прохладном месте. Грибы будут готовы к употреблению через неделю. Для более длительного хранения в рассол нужно добавить столовый уксус: 1 ст. л. на 1 л рассола.

Вешенки, тушенные со специями

500 г вешенок, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 1/3 стакана 5%-ного уксуса, 1/2 стакана растительного масла, перец душистый горошком, 2-4 шт. лаврового листа.

Вешенки нарезать на куски и сложить в глубокую сковородку, добавить все специи и тушить около 15 минут. Дать остыть. Грибы разложить по банкам и поставить в холодильник не менее чем на 4 часа (а лучше на ночь). По желанию можно добавить и другие специи — по вкусу.

Вешенки со сметаной и сыром

800 г вешенок, 1 стакан сметаны, 80 г твердого сыра, 2 ч. л. муки, 2 ст. л. масла, соль.

Подготовленные грибы нарезать ломтиками, посолить и, помешивая, обжарить на раст. масле. Перед окончанием жарения в грибы добавить муку, перемешать, залить сметаной, немного посолить и довести до кипения. Грибы посыпать тертым сыром и поставить в сковороде на 5-7 минут в духовку (на поверхности должна получиться румяная корочка). Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки или укропа. Грибы не обязательно ставить в духовку, их можно посыпать сыром и поставить на плиту и подождать, пока сыр расплавится (правда, в этом случае корочки не получится).

Салат из фасоли и вешенок

200 г консервированной красной фасоли, 150 г свежих вешенок, 1 луковица, 3 ст. л. раст. масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, пучок зелени петрушки, соль.

Подготовленные вешенки отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Из банки с фасолью слить жидкость. Зелень петрушки мелко порубить. Смешать вешенки, лук, фасоль, посолить. Заправить раст. маслом и уксусом, посыпать рубленой петрушкой.

ПО ГЛАВНОЙ УЛИЦЕ — БЕЗ ОРКЕСТРА Мир, Труд, Май

Выпуск от 4 мая 2004 | Прокомментируй!

Это в глубоком «далеко» парторг стоял на трибуне с профоргом, директором и главным комсомольцем. На нынешней демонстрации коммунистов от профсоюзов отделили, комсомольцы «ушли в народ», директор города «демонстрировать» не явился.

…Профсоюзная демонстрация медленно двигалась по улице Московской, не слишком обременяя сотрудников ГИБДД, взмахивающих «волшебной палочкой» уже перед самым носом первой шеренги. По мановению «палочки» машины притормаживали, демонстранты продолжали ход. С собою несли плакаты – про культуру, зарплату и недосягаемую (пока) хорошую жизнь. В пути пели, плясали, покупали детям шарики. Ждали обещанный администрацией духовой оркестр. Не дождались. От «Макдоналдса» повернули к театру.

Со ступеней театра немногие выступили. Зам. мэра А.Д. Вальтер был в голубых джинсах – как никогда, близок к народу. Зам. главы Думы В.А. Волков поздравил всех с Первомаем — от имени депутатов, среди демонстрантов не обнаруженных. Горячо и напористо выступала Л.В. Крючкова – председатель горкома профсоюза работников образования. Она же оказалось единственным человеком в «президиуме», знающим слова Российского гимна.

А вообще все было не так уж грустно. Погода радовала. Цвели сирень и тюльпаны. Ветераны надели ордена. Дети узнали, что такое демонстрация. (Правда, один вредный ребенок, увидевший потом московский парад по телевизору, пристал к родителям с глупым вопросом: «Почему у них Лужков пришел, а у нас Волкова не было?». Пришлось объяснить: мечтает наш мэр стать мэром Москвы, но не все получается сразу и как хотелось бы…).

Говорят, что следом за профсоюзной демонстрацией по городу должна была пройти колонна КПРФ. «Частные лавочники» ее не дождались, как не дождалась группа пожилых коммунистов, примкнувшая на Московской к профсоюзам. В конце концов, это не важно – с кем идти. Важно «против кого дружить будем?» и – главное – за какие идеалы вместе бороться.

Да здравствует Первое Мая! Все-таки – День солидарности…

«КТО-НИБУДЬ УСЛЫШИТ, СНИМЕТ И НАПИШЕТ…» Этот День Печати!

Выпуск от 4 мая 2004 | Прокомментируй!

«Им бы понедельники взять и отменить!» — пел герой одного невероятно популярного фильма. Кому-то как-то пришла в голову идея «взять и отменить» День печати – 5 мая, праздник, который отмечали много лет целые поколения советских журналистов. Теперь вместо теплого мая нам предложено «выпить за писавших» холодным январем и ограничиться только российскими газетчиками.

Не выйдет: мы и Петра Первого в январе добрым словом помянем, и в мае своего не упустим!

Лет двадцать с лишним назад, когда журналисты Новочеркасска – это были, в основном, журналисты «Знаменки» (единственной тогда городской газеты «Знамя коммуны»), 5 мая был тогда для нас едва ли не самым главным днем в году. К нему готовились долго. Профсоюз сбивался с ног в поисках подарков, машинистка печатала ворохи грамот, отдел писем изводил немыслимое количество открыток – поздравления и приглашения нешткорам. И вот все собирались в библиотеке и замирали в ожидании Большого Лица из Горкома. И радостно приветствовали работников Союзпечати и почтальонов. И не узнавали отмытых от типографской краски, принаряженных линотипистов, печатников, метранпажа!

Официальное торжество неизменно сопровождалось выездом «на природу» в ближайшие выходные. На базе отдыха на Дону извлекался из сарая огромный пыльный самовар. Его отчищали, «обували» в сапог, и вот он уже пыхтел, приглашая всех к угощению. Угощались не только чаем… Поднимали чарку, пели «Корреспондентскую застольную». Тогда среди нас еще было много фронтовиков: Федор Артемьевич Колядин, Михаил Николаевич Щербаков, Василий Васильевич Старцев, Марк Павлович Куча… Командовал парадом редактор – Владимир Николаевич Михеев. После продолжительных уговоров, будь то в редакции или на Дону, он всегда произносил неизменный тост – короткий и емкий: «Выпьем!». Штабом праздника, как и положено ответственному секретарю, был Иван Яковлевич Кравченко с его фантастическими ножницами, которые успешно резали снимки в номер и … помидоры в салат. Не обходились торжества без Игоря Викторовича Власова – полного, неуклюжего, словно замедленного, в вечных калошах, с зонтом. Впрочем, без Власова ничего вообще не обходилось, как не обходятся сейчас СМИ без Интернета. В памяти Игоря Викторовича, как в Яндексе («найдется всё!»), хранились цифры и даты, фамилии и, по-моему, даже подшивки «Знаменки».

И нынешний доктор наук, преподаватель РГУ Евгений Ахмадулин, отметивший недавно 60-летие (!), был тогда чернявый и молодой. Жгучим брюнетом был Юрий Макеев – творец стенгазет «по поводу»: про коллег и «коллежек». И Коля Михеев был – просто был еще! – на свете…

На этой старой фотографии почти весь коллектив «той» еще «Знаменки»: мы сфотографировались в день юбилея М.П. Кучи (вот он – в первом ряду с подаренными часами). Кто-то узнает здесь себя, кто-то – своих друзей, кто-то авторов нашумевших статей. Ведь «Знаменка» — это эпоха, пусть ушедшая, но оставившая о себе память.

Знаете, что дала мне моя первая и, простят мне другие, самая любимая газета? Отсутствие страха. Чтобы человек не боялся, его нельзя дать в обиду, когда он мал, молод, делает первые шаги. Нельзя сдать, когда острой публикацией не все довольны – от рабочего Сидорова до секретаря горкома. Меня не сдали – ни разу. В редакции царили взаимоуважение, поддержка, любовь к профессии. Наверное, поэтому, когда при перестройке в «Знаменке» перестали платить деньги, газетчики очень долго не разбегались по другим изданиям…

С праздником, дорогие товарищи по перу!

Письмецо в конверте

Выпуск от 4 мая 2004 | Прокомментируй!

ЧИНОВНИКИ В УЮТНЫХ КРЕСЛАХ НЕ ХОТЯТ ЗНАТЬ ПРО НЕЧИСТОТЫ В ПОДВАЛЕ

Главному редактору газеты «Частная лавочка»

Я уже писал Вам о том, что я проживаю в квартире на первом этаже. В подвальном помещении прохудилась канализационная труба. С января месяца 2003 года до этого времени никто никакого ремонта не проводил. Все стоки, то есть нечистоты, находятся в подвальном помещении.

ЖКХ (ул. Горбатая, 52) никаких мер по устранению поломок не принимает. В квартире проживать из-за зловония невозможно. Все об этом знают. Писал депутату Коробову Юрию Владимировичу, мэру Волкову А.П. — два заявления, сомневаюсь, что он эти заявления читал. Но все без результата, непроходимая бетонная стена.

За техобслуживание и капитальный ремонт деньги высчитывают, но ничего не делают. Зачем людей обманывать? И хотелось бы знать, когда этому беспределу настанет конец? Есть такая статья Уголовного кодекса — халатность. Невыполнение или ненадлежащее выполнение должностным лицом своих обязанностей вследствие небрежного или недобросовестного к ним отношения, причинившее существенный вред государственным или общественным интересам либо охраняемым законом правам и интересам граждан. Наказывается лишением свободы на срок до 3-х лет или исправительными работами на срок до одного года и увольнением с должности.

Но, как говорится, никто этого не придерживается, главное хапнуть портфель и сесть в уютное кресло.

Я просто перестал во всё верить, но надежда всегда должна быть.

Петр Ткачук,

ул. Украинская, 4-а, кв.21.

НА СВОБОДУ — С «ЧАСТНОЙ ЛАВОЧКОЙ»

В редакцию, как говорится, пришло письмо:

«Уважаемая Елена Михайловна! Ваша газета вполне может занимать статус правозащитной, так как ходит по тюремным камерам и зачитывается заключенными до дыр. Получил письмо из Ростовской тюрьмы от атамана Молодидова Петра Владимировича, который хорошо отзывается о Вашей газете…».

Вот, оказывается, где нас действительно любят! (Не говоря о том, что кое-кто нас там с удовольствием и увидел бы…).

Ну, что ж — не зря мы, значит, передаем в Новочеркасскую тюрьму энное количество экземпляров «Частной лавочки». Чувствуем: со временем у нас резко подскочит тираж. Ибо что из чтива уважаемые зэки видели — кроме нашей газеты?! Выйдут на свободу — и к киоску «Союзпечати»: «Свежую «Лавочку»!». А уж какие у них политические взгляды сформируются за время изоляции от общества! Представляете: целый срок — с оппозиционной прессой!!!

Шутим мы (немного…), конечно. А если серьезно: мы рады, что люди, оказавшиеся (чего греха таить) по ту сторону нормальной жизни, не теряют с ней связи. Что узнают о том, что творится на воле, из нашей газеты. Что мы сможем кому-то помочь не потерять в себе Человека, жить надеждой, вернуться.

Мы знаем и помним, что у осужденных граждан есть права. И если наши публикации дают возможность кому-то их осознать и защитить, значит, не зря мы работаем.

Человек, с письма которого мы начали эту заметку, просит привести в газете имя, отчество и адрес Уполномоченного по правам человека при Президенте России, а также разъяснить порядок обращения в Европейский суд по правам человека в Страсбурге. Видимо, кому-то из его друзей, оказавшихся в заключении, это очень нужно.

Про Уполномоченного по правам человека при Президенте РФ отвечаем сразу: недавно им стал Лукин Владимир Петрович. Адрес для обращения граждан: 103084, Москва, Мясницкая улица, дом 47.

О том, как обратиться в Европейский суд, мы расскажем в одном из ближайших номеров «Частной лавочки».

Елена Ильина.

ЗАРПЛАТА ЧЕРЕЗ БАНК — ХОРОШО ЭТО ИЛИ ПЛОХО?

Здравствуйте, уважаемая редакция!

Не могли бы Вы ответить на такой вопрос: может ли руководство организации заставить насильно своих сотрудников получать зарплату не в кассе организации, а в банке, куда она будет переводиться?

Когда-то давно, до лета 1996 г., я работал на заводе и застал переход с системы оплаты, когда зарплату разносили по цехам на систему, когда зарплату стали сперва выплачивать через Сбербанк, а потом через «Промстройбанк». Никаких приятных воспоминаний у меня по этому поводу не сохранилось.

Точно также ничего хорошего не произошло, когда субсидии на коммунальные услуги стали выплачивать через банки. При чеках задержек не было, а сейчас есть, к тому же за выплату наличными «Промстройбанк» удерживает процент.

Я думаю, при переходе на выплату зарплаты через банк расчет делается на то, что немалое количество сотрудников, увидев в банке большую очередь, будут откладывать получение своих денег на несколько дней, пока очередь рассосется. Банк же будет прокручивать эти деньги. Руководству любой организации в принципе все равно, как их сотрудники получают деньги: у себя на предприятии в кассе или через банк. Следовательно, в таких случаях банк просто «договаривается» с руководством предприятия или организации и вряд ли за просто так. «Верхушки» взаимно довольны, а каково рядовым сотрудникам?

Да, если и произошла задержка, попробуй найди, по чьей вине?

Мало того, тот банк, через который предполагается выплата зарплаты там, где я сейчас работаю, делает упор на кредитные карты и банкоматы. Я читал и слышал о случаях, когда при получении денег банкомат вместо суммы указывал нули, а то еще и долг.

Поэтому и прошу ответить на вопрос, заданный в начале письма.

С уважением, ваш постоянный читатель

Владимир Воронин.

От «ЧЛ»: На заданный читателем вопрос отвечаем: насильно заставить работников получать зарплату через банк не имеет право ни один работодателель. Такая форма выплаты возможна только в случае, если вы сами (добровольно!) подали об этом заявление.

ПРОСИМ ВЛАСТЬ УПОТРЕБИТЬ! Открытое письмо

Выпуск от 4 мая 2004 | Прокомментируй!

Главе администрации (мэру)

г. Новочеркасска

г-ну Волкову А.П.

от жильцов дома № 12

по ул. Привокзальной

Мы, жильцы дома, убедительно просим Вас помочь нашей беде и разобраться в ситуации, сложившейся в нашем доме, в связи с деятельностью частного предпринимателя Апрелевой Л.В.

Дело в том, что на протяжении ряда лет в нашем доме существует закусочная-распивочная (ч/п Апрелева), расположенная на первом этаже и занимающая большую площадь (ранее там располагалось кафе «Заря»). Мы и раньше, в застойные времена, страдали от такого соседства, так как мало того, что у наших квартир и кафе были общие коммуникации, и мы постоянно испытывали нехватку воды, к тому же в кафе часто проводились свадьбы и другие торжества, когда спиртное течет рекой, рев музыки сотрясает весь дом и толпы пьяных бродят вокруг дома, устраивая драки и разборки, ломясь зачастую к нам в квартиры. Сейчас кафе «Заря» нет, но жизнь наша стала еще хуже.

Теперь в распивочной продают спиртное на розлив, там собираются толпы любителей выпить, днями и ночами гремит музыка, и почти ежедневно бывают разборки. В нашем доме живут многодетные семьи, ветераны войны и труда, инвалиды. Все мы не можем спокойно отдохнуть у себя дома, но и выйти на улицу, где во дворе творится такое, еще страшнее. Мы все стали заложниками этой распивочной. В ста метрах от нашего дома находится учебное заведение (НПГК), учащихся которого часто можно увидеть в распивочной во время занятий (а ведь там учится много и несовершеннолетней молодежи). И им тоже продают спиртное. В пятидесяти метрах расположен детский садик. И мамы с детьми идут каждое утро и каждый вечер мимо, а взрослые дяди на их глазах справляют нужду на фасад нашего дома. Чему же учится наша молодежь, глядя на все это? И неужели мы, взрослые люди, не можем защитить ее, уберечь от злачного, разлагающего душу и тело влияния. Мы думаем, что это наш с Вами гражданский долг.

Настоятельно просим и требуем — употребите свое влияние и власть, прекратите деятельность распивочной. Со своей стороны, мы также намерены обратиться в прокуратуру и СМИ, чтобы там тоже обратили внимание на наше положение. Но мы очень надеемся на Вас, Анатолий Панфилович. Мы — Ваши избиратели, мы голосовали за Вас, и если Вы нас не оставите в нашей беде, мы не будем долго сомневаться — за кого же отдать свои голоса на следующих выборах.

И С ПРОКУРОРОМ В ДУМУ НЕ ПОПАСТЬ Охранная зона

Выпуск от 4 мая 2004 | Прокомментируй!

Как-то в «ЧЛ» уже была заметка под названием «Затем и Романов на свете, чтоб прокурор не дремал». И вот снова — на ту же тему.

Известный в городе правдолюбец, правозащитник и т.д. и проч. Валерий Алексеевич Романов 30 января 2004 года решил было сходить на заседание городской Думы. А почему бы и нет? Новый премьер Михаил Фрадков открытые заседания Правительства проводит — и чего здесь стыдиться? Но то у них там, в Москве. У нас, в Новочеркасске, дальше бюро пропусков Романов, конечно же, не попал. А когда проявил настойчивость по отношению к ответственным (вроде бы…) лицам из органа представительной (читай: народной) власти, ему пригрозили вызвать милицию.

Милиция, куда Романов обратился сам (с заявлением о преступлении против основ конституционного строя) ему не помогла, сославшись на традиционные транспортные проблемы. И тогда Валерий Алексеевич отправился в прокуратуру — с жалобой и на милицию, и на Думу.

Прокуратура сначала разобралась с милицией. Романов получил ответ: прокурором внесено представление на имя начальника УВД г. Новочеркасска об устранении нарушений законности при приеме и рассмотрении заявлений граждан. По логике вещей следовало, что любой гражданин, не попавший в городскую Думу, мог отныне вызвать себе в помощь дюжих милиционеров. Последние, ретиво устраняя усмотренные прокурором нарушения, восстановили бы законность в вестибюле Думы заодно с администрацией.

Второй ответ за подписью прокурора Н.Г. Радюкина касался конкретно Думы:

«<...> проведена проверка доводов Вашего обращения.

В ходе проверки выявлены нарушения требований федерального законодательства, а также нормативных правовых актов органов местного самоуправления, регламентирующих права граждан на участие в осуществлении местного самоуправления.

По результатам рассмотрения Вашего обращения прокурором г. Новочеркасска на имя председателя городской Думы г. Новочеркасска 3-го созыва Золоторенко В.И. внесено представление об устранении выявленных нарушений законодательства, принятии мер по их устранению и недопущению впредь, а также причин и условий им способствующих <...>».

Можно предположить, что с тех пор В.А. Романов сидит в Думе безвылазно. Отнюдь. И 26 марта прокуратура приняла от него очередное заявление:

«Сегодня меня опять не пустили на заседание городской Думы <...>. Это вошло в традицию, т.к. меня не пустили на заседание Думы и 30.01.2004 г., как и на все заседания, начиная с января 2001 года».

Предыдущее представление прокурора (от 27.02.2004 г.) не было выполнено. Но появилось новое — от 12.04.2004 г., слово в слово повторяющее первое. Остается предположить, что и реакция на него будет такая же — слово в слово: молчаливое игнорирование.

ЧТО МЕШАЕТ НАМ УЧИТЬСЯ? Совмести свои права с жизнью

Выпуск от 4 мая 2004 | Прокомментируй!

Да мало ли что! Лень, погода, любовь, нехватка времени, денег… Список можно продолжить до бесконечности — в отличие от времени и денег, фантазии и аргументов у нас всех хватает. (Из студенческой азбуки. М — мотивировать: подыскивать правдоподобное объяснение). Но эти причины зависят от нас и лежат на поверхности. А есть причины, которые от нас не зависят и вроде тоже на поверхности, а на самом деле уходят вглубь. Как айсберг. В нашем случае айсберг называется «Правом на образование». Есть смысл узнать поточней его размеры, а не только верхушку. Потому что находится немало желающих отколоть кусочки нашего айсберга, — ущемить наше право на образование — авось не заметят. Многие и не замечают. А замечают — не знают, как вернуть отколотый кусочек на место.

Право на образование входит в число основных социальных прав, закрепленных в Конституции Российской Федерации и международных правовых актах. (Чувствуешь серьёзность процесса, в котором ты участвуешь?).

Возьмем только один аспект. Любой студент/абитуриент является потребителем образовательных услуг. Так вот, по данным Международной конфедерации обществ потребителей (КонфОП), полученным на основании изучения жалоб и собственного исследования соблюдения прав потребителей в сфере высшего образования, можно выделить следующие ключевые проблемы:

• Предоставление недостоверной или неполной информации со стороны вузов, что не позволяет абитуриенту сделать осознанный выбор. Выявлены многочисленные случаи предоставления недостоверной информации о наличии или отсутствии государственной аккредитации, наборе специальностей, льготах при поступлении, наличии или отсутствии военной кафедры, общежития, стоимости обучения и т.п. Часто абитуриенты получают отказ в запрашиваемой информации (чаще всего такие отказы были связаны с определением стоимости обучения).

• Одностороннее изменение условий договора. Эта проблема касается, прежде всего, условий и размера оплаты за обучение. Односторонний пересмотр вузами финансовых условий является широко распространённой практикой. Это касается как основной стоимости обучения, так и дополнительных платежей (приобретения книг и учебных пособий, платы за пересдачи и т.п.).

Достаточно часто встречаются и проблемы изменения учебного плана и программы обучения.

• Невозможность адекватно оценить рыночную ценность получаемого образования. В России практически отсутствует независимая и объективная информация о востребованности и рыночной оценке выпускников различных ВУЗов.

Мы прикоснулись лишь к малой части айсберга под названием «Право на образование» . Хочешь знать больше? Приходи в Правовую Консультацию для молодежи.

Тебя ждут в понедельник, вторник, четверг и пятницу с 15 до 19 часов, в субботу и воскресенье с 11 до 15 часов, по адресу: ул. Калинина 88, Союз «Женщины Дона». Звони: 3-19-36.

Совмести свои права с жизнью!