А любите ли вы кексы/маффины/капкейки?

Карамелина · #1

Собственно вопрос

Для того, кто не знает, это такие мини кексы из разного теста, с кремом и без)
Если любите, печете сами или готовы заказывать где-то?

Dark Pearl · #2

только ромовую бабу, все остальное не очень. В снежинке, ну и вообще в магазинах, в принципе рецепт традиционный испортить тяжело :smile:

0808 · #3

Dark Pearl писал(а):только ромовую бабу, все остальное не очень

лучше по отдельности - ром и бабу :good:

а так согласен, всё остальное не очень.

Карамелина · #4

Dark Pearl, ромовая баба и кексы это немного разные вещи)

GreshnicA · #5

Любим. Предпочитаю печь сама :smile:

Так можно экспериментировать с начинками, составом и украшениями. Когда, особо нет времени, можно просто кексики испечь.

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:

Карамелина писал(а):Если любите, печете сами или готовы заказывать где-то?

Конечно можно и заказать при желании, но у проверенного кондитера.

cobalt · #6

Скрытый текст: Показать

Dark_Lord · #7

Отцом "бабы" считается польский король Станислав Лещинский (1677-1766) , прадед французских королей Людовика XVI и Людовика XVII. По приданию, популярный в то время пирог kugelhopf показался королю слишком сухим, и ему пришло в голову окунать его в вино. Получившийся вариант настолько понравился королю, что он решил назвать новый десерт в честь своего любимого литературного героя – Али-Бабы. Поэтому правильное ударение в названии лакомства приходится на последний слог.

По заказу Лещинского королевский повар усовершенствовал рецепт – стал использовать для приготовления бабы тесто для бриошей с добавлением изюма.

В XVIII веке появилась собственно "Ромовая баба" (Baba Au Rhum) – чем мы обязаны известному французскому шеф-повару Брийя-Саварену. Он придумал особый ромовый сироп, которым пропитывал бабу и назвал свое угощение "Baba Au Savarin". Десерт приобрел во Франции большую популярность, однако название прижилось то, которое известно нам до сих пор – ромовая баба.

Dark Pearl · #8

Карамелина писал(а): ромовая баба и кексы это немного разные вещи)

почему? мелкое кондитерское формовое изделие. Теже капкейки и маффины совершенно разные продукты. И вот маффины совершенно терпеть не могу. Кексы еще нормально, а маффины вообще нет, хотя они и родственики :smile:

.
А вот с выпечкой не заморачиваюсь, слишком много усилий и малый результат. Но формочки для кексиков лежат :smile:

. Да и для таких усилий должен быть проверенный рецепт, а у меня его нет. Если кто даст гарантированый и опробованный рецепт кексов буду очень рада.

Карамелина · #9

Dark Pearl, тесто разное у всех, да) а я наоборот маффины люблю

Dark Pearl · #10

Карамелина писал(а):да) а я наоборот маффины люблю

тогда можно дружить, конкурентов на сладкое не будет :smile:

Капелька росы · #11

Не люблю такое, особенно кексы.

#12

Dark Pearl писал(а):только ромовую бабу, все остальное не очень. В снежинке, ну и вообще в магазинах, в принципе рецепт традиционный испортить тяжело

аналогично. Почему-то кексы я не очень люблю. И даже формочки есть, но не пеку давно ни большой ни маленькие. :pardon:

Карамелина · #13

По мне так это оптимальный вариант выпечки, потому что они очень быстро готовятся, если не сильно с украшением заморачиваться и очень подходят под формат угощения на свадьбы/детские дни рождения/фуршеты и т.п.

Тигренок · #14

Кексы не очень люблю, могу съесть разве что из-за изюма в нем...

ВАВИЛЕН · #15

Из пирожных и тортов выбираю те у которых начинки много, а теста мало или вовсе нет. Потому существование в этом мире теста без начинки мне вообще не понятно :pardon:

Новочеркасск.net

городской форум

Новочеркасск.net