Тема о ножах

[PLUR]

в ростове за центральным рынком огромный выбор ножей всевозможных производителей , заходишь и глаза разбегаются ))) и все модели относятся к хозяйственно бытовым .

[мike]

Для понимающих, друзья набрали себе: http://www.cabelas.com/product/Smiths-6 ... en+a+knife ,но они "больные" ножами.

Добавлено спустя 13 минут 20 секунд:
Я там взял себе ножичек: http://www.cabelas.com/product/Gerber-B ... ear+Grylls
ничего так приятно сидит в руке, острый
меньше 50 баксов
У нас такие от 2800 барыжат http://gerber-shop.ru/shop/noji/noji_pr ... 20Folding/

[steve]

Хех, тема а-ля " Вам шашечки или ехать? "
всему своя цель, остальное Понты и за них платить +)
что дамаск что златаус, что черкасск & so on...
ИМХО дома пользую - что подарили, иль просто хороший Нож (дело вкуса и пристрастий.. но от 1 500 р)
в поход http://leatherman.ru/ рулит, остальное Эстетство,
но блин конечно Тянет, и почитать и прикупить+)
а вот по опыту погранцов и границ = с собой лучше не брать,
так что дома аль по грибы, рыбалку, охоту,
но не выезжая +)

[cheremuha]

вот по поводу ножей...у меня дома самый замечательный нож-зэковского кустарного производства и ему уже лет 20 как минимум

[0808]

Откуда пошла легенда о "сварочной дамасской стали" - никому, видимо неизвестно. Интернет полон секретов.
Да, упоминания технологии многослойной ковки есть - но качество такого клинка не могло сравниться с качеством однородного, тем более во времена формирования названий.

Сама статья по ссылке выше - сборник невежества и бреда. Авторы вообще слабо представляют, как изготавливается клинок.

Ну да, конечно, статья сборник бреда. Особенно когда их полно, да и по ТВ сколько передач было, а тут Вы со своими доводами РРАЗ все с ног на голову - и все должны Вам верить. Уж не я точно, во всяком случае. Хотя бы потому, что нельзя доверять единственному источнику, коим явились Вы. Да мне, в принципе, эта тема неинтересна вообще, я на кухне пользуюсь большим ножом (для резки арбуза) и маленьким, это когда надо начистить штуки 2-3 стручков горького перца на завтрак или на ужин. Во всех остальных случаях у меня есть на это супруга. Да, и еще несколько слов про керамику. В рекламах таких ножей были доводы, что в разрезанных ими овощах не ощущается "железного" привкуса. Я тоже думал что это рекламный ход, однако действительно, разница во вкусе есть. Можете сказать что и это бред, я никак не отреагирую, потому, как писал выше, мне эта тема неинтересна.

[Crait]

А ты не мог намекнуть тогда?

А я ж откуда знал, тк -->>

я ж не могу проверять все ))

в ростове за центральным рынком огромный выбор ножей всевозможных производителей

А можно точнее? Рассказывали, что между рынком и Ворошиловским, то ли на Баумана, то ли на Тургеневской, есть козырный магазин ножей, только точного адреса не знаю. Есть намерение наведаться, и накупить таки нормальных.

Добавлено спустя 11 минут 57 секунд:
нашел, вроде оно, Баумана 11, "Ножи"

[MaxP]

Ну да, конечно, статья сборник бреда. Особенно когда их полно, да и по ТВ сколько передач было, а тут Вы со своими доводами РРАЗ все с ног на голову

Этим и "разводят" граждан. Людям и в голову не приходит, что если столь много людей верят чему-то, то это не есть истина.
Достаточно по ТВ в течение нескольких недель показывать сюжеты про MaxP - и спустя некоторое время его утверждения будут приняты за истинные. Это факт, и именно так всё и делается в СМИ.
И эти люди ни за что не пойдут сами разбираться в вопросе - лучше тупо пялиться в ящик и выискивать критерий истинности в рейтинге передач и сайтов.

Пыхнет вообще полон безосновательных утверждений, которые просто приняты на веру и копируются до сотням ресурсов. Таким образом единственный источник становится "сотней источников". Волшебство...

Я не претендую на истинность всех своих утверждений - ибо спорить о том, как называть бутылку, склянкой или пузырьком, не то чтобы бесполезен, но дело вкуса. Так и с историческими названиями. Как оно всё было, и каковы были качества того, что называли теми истроическими названиями, и не ошибались ли эти люди - хз.
Но большинство дошедших упоминаний о дамаске и булате - в схожем превосходном роде, не позволяющем выявить разницу.
Да что уж говорить, если тогда у каждого был свой рецепт, к примеру, булата, а следовательно - своя, оригинальная, сталь. И оценку (следовательно, и название) ей давали люди, не знакомые с процессом производства. Это основной довод "против" привязки конкретных рецептов к конкретному названию.
Всё, что потом писалось в Европе, после "переоткрытия" "секретов" такой стали, подлежит доверию в той же степени, в коей и Библия.

Факт также в том, что современная привязка названий (булатная/дамасская сталь) ещё более сомнительна и высосана из пальца. Кто-то думает, что дамаск изготавливали именно так, и не иначе - и делает клинок, пуская его в продажу под маркой дамаска...

[Апофеоз]

то ли на Баумана есть козырный магазин ножей

нашел, вроде оно, Баумана 11, "Ножи"

О, а еще на Баумана где-то там рядом есть козырный облнаркодиспансер

[Crait]

А не на Газетном?

[Апофеоз]

Не, точняк на Баумана

[мike]

Для дома нормальный вариант:
http://www.cabelas.com/catalog/product. ... shlist.jsp

[PLUR]

на баумана это следующая улица после центрального рынка магазин как раз по центру рынка

[Vandroy]

так я и не понял из темы: можно ли где в Нске сделать качественную заточку/доводку ножа (и др. инструмента)? (электронаждак за 5 минут не предлагать).
если можно - то где? если нет - то нужен ли в городе такого рода сервис?

[MaxP]

Есть человек на Азвоском, но точные координаты не знаю. Лучше там и спросить.
Естественно, в большинстве случаев делает дома, насколько знаю.

[flow]

хочешь сделать что-то хорошо - делай сам
лично я, погуглив, купил Lansky sharpner с четырьмя камнями, кусочек белой полировальной пасты, нарыл в закромах кусок старого ремня, и точу теперь идеально