Crait писал(а):А чт о может быть сложного в сырой рыбе?
хм.. ты роллы когда-нибудь видел?
Готовим роллы и суши
Модератор: YONSHA
-
Focus
- Сообщения: 5381
- Зарегистрирован: 16 мар 2006, 16:45
- Пол: женский
- Семейное положение: в браке
- Езжу на: Hyundai Solaris
- Благодарил (а): 390 раз
- Поблагодарили: 221 раз
- Контактная информация:
Re: Готовим роллы и суши
хм.. ты роллы когда-нибудь видел?
♡
-
Crait
- Сообщения: 22419
- Зарегистрирован: 06 ноя 2007, 19:55
- Благодарил (а): 326 раз
- Поблагодарили: 1165 раз
Re: Готовим роллы и суши
Focus
Я видел суши))
Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Я ел живые японские гребешки, которы трепещутся и ел то что ловил сырым)
Я видел суши))
Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Я ел живые японские гребешки, которы трепещутся и ел то что ловил сырым)
-
Gven
- Сообщения: 511
- Зарегистрирован: 02 мар 2009, 18:59
- Пол: женский
- Благодарил (а): 51 раз
- Поблагодарили: 27 раз
- Контактная информация:
Re: Готовим роллы и суши
С бамбуковым ковриком нетрудно.
Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:
КЛАСС!!!
Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:
Crait писал(а):Focus
Я видел суши))
Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Я ел живые японские гребешки, которы трепещутся и ел то что ловил сырым)
КЛАСС!!!
Тот, кто незнает, куда он идет, обычно приходит неизвестно куда.
-
Crait
- Сообщения: 22419
- Зарегистрирован: 06 ноя 2007, 19:55
- Благодарил (а): 326 раз
- Поблагодарили: 1165 раз
Re: Готовим роллы и суши
Gven
Японское море. Я бываю на ДВ. Там много чего водится, ловимого из резиновой лодки.
Японское море. Я бываю на ДВ. Там много чего водится, ловимого из резиновой лодки.
-
Gven
- Сообщения: 511
- Зарегистрирован: 02 мар 2009, 18:59
- Пол: женский
- Благодарил (а): 51 раз
- Поблагодарили: 27 раз
- Контактная информация:
Re: Готовим роллы и суши
Моя страсть морепродукты , рыба ит.д. Единственное о чем жалею, что нет возможности приобретать по настоящему свежие живые дары моря!
Тот, кто незнает, куда он идет, обычно приходит неизвестно куда.
-
Gven
- Сообщения: 511
- Зарегистрирован: 02 мар 2009, 18:59
- Пол: женский
- Благодарил (а): 51 раз
- Поблагодарили: 27 раз
- Контактная информация:
Re: Готовим роллы и суши
Насчет роллов: У нас в городском общепите попробовать, конечно, можно но надежнее будут роллы домашнего приготовления . Это категория пищи,особенно не терпящая несоблюдения правил приготовления и санитарных норм .
Тот, кто незнает, куда он идет, обычно приходит неизвестно куда.
-
Zarkon
- Сообщения: 31469
- Зарегистрирован: 04 фев 2008, 22:07
- Пол: мужской
- Семейное положение: свободен
- Езжу на: DaeWoo Matiz Best
- Благодарил (а): 783 раза
- Поблагодарили: 1958 раз
- Контактная информация:
Re: Готовим роллы и суши
steFFan писал(а):Zarkon писал(а):... Листы нори довольно трудно достать, если нет, то поправьте.
Листы нори в магазине ОКЕАН. Да и все остальное там. (ОКЕАН это в Ростове напротив старого автовокзала )
А вот за это спасибо... Просто роллы и суши только океанскими продуктами готовить... Речные уже проваривать надо, вкус теряется...
Ты выбрал путь, но есть пути другие. И выбор за тобой, мой друг. ©
http://realorfake3d.com/
Sean Bean dies in everything because it's the universe trying to correct the hole ripped in it due to the fact that his name doesn't rhyme when it should. ©
http://realorfake3d.com/
Sean Bean dies in everything because it's the universe trying to correct the hole ripped in it due to the fact that his name doesn't rhyme when it should. ©
-
- Сообщения: 2920
- Зарегистрирован: 10 дек 2006, 15:39
- Пол: женский
- Благодарил (а): 90 раз
- Поблагодарили: 119 раз
- Контактная информация:
Re: Готовим роллы и суши
Так.
Зайду на днях в Арбат за ковриком и нори.
Если выживу - расскажу, чем все закончилось)
Зайду на днях в Арбат за ковриком и нори.
Если выживу - расскажу, чем все закончилось)
Снусмумрик.
-
Zarkon
- Сообщения: 31469
- Зарегистрирован: 04 фев 2008, 22:07
- Пол: мужской
- Семейное положение: свободен
- Езжу на: DaeWoo Matiz Best
- Благодарил (а): 783 раза
- Поблагодарили: 1958 раз
- Контактная информация:
Re: Готовим роллы и суши
Ashata писал(а):Так.
Зайду на днях в Арбат за ковриком и нори.
Если выживу - расскажу, чем все закончилось)
Выживешь, если правильные ингридиенты возьмёшь
Это довольно вкусные деликатессы...
Ты выбрал путь, но есть пути другие. И выбор за тобой, мой друг. ©
http://realorfake3d.com/
Sean Bean dies in everything because it's the universe trying to correct the hole ripped in it due to the fact that his name doesn't rhyme when it should. ©
http://realorfake3d.com/
Sean Bean dies in everything because it's the universe trying to correct the hole ripped in it due to the fact that his name doesn't rhyme when it should. ©
-
FonDrakes
- Сообщения: 3182
- Зарегистрирован: 11 фев 2008, 23:56
- Пол: мужской
- Благодарил (а): 37 раз
- Поблагодарили: 83 раза
- Контактная информация:
Re: Готовим роллы и суши
А где соус и имбирь брать маринованный? Без них ролы не ролы, я чисто ради этих ингредиентов хожу в осаку.
-
Zarkon
- Сообщения: 31469
- Зарегистрирован: 04 фев 2008, 22:07
- Пол: мужской
- Семейное положение: свободен
- Езжу на: DaeWoo Matiz Best
- Благодарил (а): 783 раза
- Поблагодарили: 1958 раз
- Контактная информация:
Re: Готовим роллы и суши
FonDrakes писал(а):А где соус и имбирь брать маринованный? Без них ролы не ролы, я чисто ради этих ингредиентов хожу в осаку.
Не обязательно только имбирь...
Приправы
* Сё:ю (醤油). Соевый соус.
* Васаби. Перетёртый корень растения васаби. Считается, что настоящий васаби убивает микробов в сырой рыбе. В подавляющем большинстве случаев, как в Японии, так и за её пределами, под видом васаби используют имитацию васаби на основе хрена.
* Гари (ガリ). Сладкий, маринованный имбирь.
* Рисовый уксус либо специальные приправы с рисовым уксусом добавляются в рис для достижения клейкого эффекта, а также для придания специфического вкуса.
Ты выбрал путь, но есть пути другие. И выбор за тобой, мой друг. ©
http://realorfake3d.com/
Sean Bean dies in everything because it's the universe trying to correct the hole ripped in it due to the fact that his name doesn't rhyme when it should. ©
http://realorfake3d.com/
Sean Bean dies in everything because it's the universe trying to correct the hole ripped in it due to the fact that his name doesn't rhyme when it should. ©
-
Kamira
- Сообщения: 880
- Зарегистрирован: 09 июн 2008, 16:24
- Пол: женский
- Благодарил (а): 26 раз
- Поблагодарили: 35 раз
- Контактная информация:
Re: Готовим роллы и суши
Ashata писал(а):Все есть в Океане.
Поддерживаю) И копченый угорь там вкусный можно купить))) Только жалко, что икра летучей рыбы по килограммам... Много слишком.
З.Ы. И еще. Когда свернешь ролл не забудь оставить свободный край у нори. Намочи его водой и "приклей"))) Тогда не разваливается
Оп, с.ка, делай оп! (с)