Специи, приправы,пряности. Что к чему?

[YONSHA]

Перемешать с густой сметаной - !

Бесспорно вкусно

Ещё в борщ идет хмели-сунели. Черный перец и лаврушка.

не представляю борщ с хмели-сунели но как говорица на вкус и цвет...

[Conqwest]

За соевый соус пока не замолвили словечко. Либо не приправа, либо в рисах-осаках зажрались. А меж тем даже ежели в ийцо, в мешочек сваренное, капнуть, совершенно иной вкус.

[YONSHA]

За соевый соус пока не замолвили словечко. Либо не приправа, либо в рисах-осаках зажрались. А меж тем даже ежели в ийцо, в мешочек сваренное, капнуть, совершенно иной вкус.

Я его почему-то не люблю пробовала несколько раз...не могу есть такое, ..не моя приправа.

[Charli]

Соевый соус хорош с креветками:) А еще иногда капельку добавляю в овощной салат.

[злобный вирт]

А ещё люблю гранатовый соус наршараб к мясу. Дорогой он только))

[Фаер]

За соевый соус пока не замолвили словечко. Либо не приправа, либо в рисах-осаках зажрались. А меж тем даже ежели в ийцо, в мешочек сваренное, капнуть, совершенно иной вкус.

И правда. А в доме не переводится) лимонный сок еще.

[Nitan]

За соевый соус пока не замолвили словечко.

Предпочитаем "магнитской" продажи. Знакомые предпочитают ку... чего-то там.

"Абхазская соль" великолепно заменяет обычную. И вкуснее

[Dark Pearl]

сушеный гранат (сумах кажется) в харчо - кислинку добавляет, сушеный барбарис - в плов - для тех же целей, и зерна горчицы в мясо и птицу при запекании и тушении - фиг его знает чего дает, но на язык - вкусно
Базилик - почти везде, чеснок - везде, кроме сладкого.
Уляпская смесь (из магнита опять же шь) тоже везде хороша,
приправа для рыбы "Камис"- в морскую рыбу - отбивает запах рыбы и дает рыбный аромат - очень хорошо.
В сладости, глинтвейн - цедра цитрусов, ваниль (корица-бе-е, на мой вкус и нюх)

[Nitan]

глинтвейн

Мёд, лимонный сок, красный перец, гвоздика, корица.

[Dark_Lord]

Никто не знает, где у нас в Новочеке можно купить Дижонскую горчицу? Только импортную, хорошую. Та, которая мне нравится есть только в Метро, а ехать туда специально не хочется (но чувствую что придётся).

[Rom80K]

а аджику хорошую у нас можно где-нить приобрести?
такую как на ЧМ побережье на рынках продают.

[YONSHA]

а аджику хорошую у нас можно где-нить приобрести?
такую как на ЧМ побережье на рынках продают.

Очень и очень вряд ли...но посмотрите на Аз.рынке кто-то ту рекламировал, что там есть хорошая...но лично я не нашла.

[Janus61]

а аджику хорошую у нас можно где-нить приобрести?
такую как на ЧМ побережье на рынках продают.

Только сделать самому.
То что вы покупаете на "черноморских побережьях" это не аджика, а разболтанный с перцем томат. Ловушка для неискушенных туристов. Как и на каждом углу продающиеся кубанские вина.
Сделайте хоть раз сами аджику - поймете разницу

[Charli]

Сделайте хоть раз сами аджику - поймете разницу

Рецет в студию

[Janus61]

Рецет в студию

Да легко
http://www.koolinar.ru/recipe/view/16742