Если пьём пиво, то какое?
Правила форума
Кафе и рестораны Новочеркасска
Кафе и рестораны Новочеркасска
- Frostt
- Сообщения: 16555
- Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
- Пол: мужской
- Благодарил (а): 850 раз
- Поблагодарили: 1652 раза
Если пьём пиво, то какое?
Иногда в самагонове есть солод, но там дыра темная с этим, у него направленность на крепкие напитки.
Проще мешок 40 кг по (45-55 р) за кило заказать русского солода на полгода-год хватит для домашника и забыть о нужде. Только проблема с размножением долгоносика встает.
Проще мешок 40 кг по (45-55 р) за кило заказать русского солода на полгода-год хватит для домашника и забыть о нужде. Только проблема с размножением долгоносика встает.
-
- Сообщения: 35
- Зарегистрирован: 02 апр 2011, 16:58
- Пол: мужской
- Семейное положение: свободен
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Если пьём пиво, то какое?
Frostt писал(а):Источник цитаты Иногда в самагонове есть солод, но там дыра темная с этим, у него направленность на крепкие напитки.
Проще мешок 40 кг по (45-55 р) за кило заказать русского солода на полгода-год хватит для домашника и забыть о нужде. Только проблема с размножением долгоносика встает.
у меня за раз 25-30 кг уходит. А варки 1-2 раза в месяц особенно в зимнее время.
- Frostt
- Сообщения: 16555
- Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
- Пол: мужской
- Благодарил (а): 850 раз
- Поблагодарили: 1652 раза
Если пьём пиво, то какое?
prokaza писал(а):Источник цитаты Не много занимаюсь пивоварением по этому вопрос актуален.
у меня 4-5 кг за раз
prokaza писал(а):Источник цитаты у меня за раз 25-30 кг уходит
ого немного это около 150 л получается варка! Частная пивоварня !
-
- Сообщения: 35
- Зарегистрирован: 02 апр 2011, 16:58
- Пол: мужской
- Семейное положение: свободен
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Если пьём пиво, то какое?
В данный момент варю 90-100 литров лагерок крепость 6-6.5 градусов Все хочу себя заставить сделать гидро модуль жижи, но тогда чем мое пиво будет отличаться от магазиного. И вот где то последних варок 10 делал на пилснере курском ну прям вобщем не очень он мне заходит по вкусу. Если даже делаешь лагер лучше юзать пейл эль. Но это уже вкусовщина)
- Frostt
- Сообщения: 16555
- Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
- Пол: мужской
- Благодарил (а): 850 раз
- Поблагодарили: 1652 раза
Если пьём пиво, то какое?
prokaza писал(а):Источник цитаты лагерок крепость 6-6.5 градусов
это спиртяга же будет тяжелая? я пришел к выводу что 5 оптимальная плотность
А на БСК и волгоградском -рудня как на вкус?
Я не особо разницы в солоде вижу, считаю,что 90% вкус и запах от дрожжей зависит и лагер надо СО2 карбонизировать.
-
- Сообщения: 35
- Зарегистрирован: 02 апр 2011, 16:58
- Пол: мужской
- Семейное положение: свободен
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Если пьём пиво, то какое?
Ниже чем 5 градусов ни когда не делал пиво кстати. Солода разные использовал. В данный момент на курском делаю практически постоянно, Делал и на европейских. Разница простая это чистота продукта ну и получаемый сахар от кол-ва засыпи, но тем не менее это не показатель, так как много факторов на это может влиять. Вкус по большей части контролирую хмелем в раней стадии кипячения. И дрожжи естественно как в пшиничке вб06 дают банан замечательно. Кстати как то не было времени летом осенью сварить пшенички, решил реализовать в декабре вб06 сбродил при плюс 10 и мое удивление они бродили как минимум отлично и дали запах и вкус банана что при +25 в прошлом такого эффекта не было.
- Frostt
- Сообщения: 16555
- Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
- Пол: мужской
- Благодарил (а): 850 раз
- Поблагодарили: 1652 раза
Если пьём пиво, то какое?
prokaza писал(а):Источник цитаты вб06 дают банан замечательно
на CS31 angel попробуйте сделать пшеничку
-
- Сообщения: 35
- Зарегистрирован: 02 апр 2011, 16:58
- Пол: мужской
- Семейное положение: свободен
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Если пьём пиво, то какое?
Попробую конечно спасибо, весной. Сей час хочу черный эль с черникой и лактозой сделать эксперимент литров 15.
- Frostt
- Сообщения: 16555
- Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
- Пол: мужской
- Благодарил (а): 850 раз
- Поблагодарили: 1652 раза
Если пьём пиво, то какое?
Я когда сделал с лактозой темное пиво потом с горшка не слазил ! Сейчас делаю опытную варку с добавлением сахара и жду , что его не сожрут полностью дрожжи - сахар такой хреновый.
- Frostt
- Сообщения: 16555
- Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
- Пол: мужской
- Благодарил (а): 850 раз
- Поблагодарили: 1652 раза
Если пьём пиво, то какое?
Балтика новинка Пшеничное нефильтрованное.
0,45 л Чуть кислинка есть ,банан присутствует. Осадок был Купил в ларьке за 73р. Делает из обширного списка "крафтоделов" , приведенного на задней этикетке W-Питер. Была еще такая же бутылка тока коричневая - "Браун-Эль" там.
0,45 л Чуть кислинка есть ,банан присутствует. Осадок был Купил в ларьке за 73р. Делает из обширного списка "крафтоделов" , приведенного на задней этикетке W-Питер. Была еще такая же бутылка тока коричневая - "Браун-Эль" там.
-
- Сообщения: 2
- Зарегистрирован: 11 май 2021, 07:39
- Frostt
- Сообщения: 16555
- Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
- Пол: мужской
- Благодарил (а): 850 раз
- Поблагодарили: 1652 раза
Если пьём пиво, то какое?
В стране инфляция, всё дорожает, а пиво дешевле молока! Умом эту страну не понять!!!
- Frostt
- Сообщения: 16555
- Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
- Пол: мужской
- Благодарил (а): 850 раз
- Поблагодарили: 1652 раза
Если пьём пиво, то какое?
чуть пшеничное, чуть с кинзой, горечь выше среднего. Неплохое, для любителей с горечью. Цена 90-95 В Пив. библ.
- Frostt
- Сообщения: 16555
- Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
- Пол: мужской
- Благодарил (а): 850 раз
- Поблагодарили: 1652 раза
Если пьём пиво, то какое?
императорское ростовский крафт 110\литр янтарное неф. плотность 18, спирта 7.8