Если пьём пиво, то какое?

Кафе, бары, рестораны, дискотеки... Приехали в Новочеркасск? Узнайте, куда пойти отдохнуть в Новочеркасске
Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 13252
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 650 раз
Поблагодарили: 1332 раза

Если пьём пиво, то какое?

#2326

Непрочитанное сообщение Frostt » 22 фев 2021, 18:12

Иногда в самагонове есть солод, но там дыра темная с этим, у него направленность на крепкие напитки.
Проще мешок 40 кг по (45-55 р) за кило заказать русского солода на полгода-год хватит для домашника и забыть о нужде. Только проблема с размножением долгоносика встает.

prokaza
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 02 апр 2011, 16:58
Пол: мужской
Семейное положение: свободен
Благодарил (а): 1 раз

Если пьём пиво, то какое?

#2327

Непрочитанное сообщение prokaza » 22 фев 2021, 18:54

Frostt писал(а):Источник цитаты Иногда в самагонове есть солод, но там дыра темная с этим, у него направленность на крепкие напитки.
Проще мешок 40 кг по (45-55 р) за кило заказать русского солода на полгода-год хватит для домашника и забыть о нужде. Только проблема с размножением долгоносика встает.

у меня за раз 25-30 кг уходит. А варки 1-2 раза в месяц особенно в зимнее время.

Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 13252
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 650 раз
Поблагодарили: 1332 раза

Если пьём пиво, то какое?

#2328

Непрочитанное сообщение Frostt » 22 фев 2021, 19:20

prokaza писал(а):Источник цитаты Не много занимаюсь пивоварением по этому вопрос актуален.

у меня 4-5 кг за раз
prokaza писал(а):Источник цитаты у меня за раз 25-30 кг уходит

ого немного :D это около 150 л получается варка! Частная пивоварня !

prokaza
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 02 апр 2011, 16:58
Пол: мужской
Семейное положение: свободен
Благодарил (а): 1 раз

Если пьём пиво, то какое?

#2329

Непрочитанное сообщение prokaza » 22 фев 2021, 19:41

В данный момент варю 90-100 литров лагерок крепость 6-6.5 градусов :) Все хочу себя заставить сделать гидро модуль жижи, но тогда чем мое пиво будет отличаться от магазиного. И вот где то последних варок 10 делал на пилснере курском ну прям вобщем не очень он мне заходит по вкусу. Если даже делаешь лагер лучше юзать пейл эль. Но это уже вкусовщина)

Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 13252
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 650 раз
Поблагодарили: 1332 раза

Если пьём пиво, то какое?

#2330

Непрочитанное сообщение Frostt » 22 фев 2021, 21:35

prokaza писал(а):Источник цитаты лагерок крепость 6-6.5 градусов

это спиртяга же будет тяжелая? я пришел к выводу что 5 оптимальная плотность
А на БСК и волгоградском -рудня как на вкус?
Я не особо разницы в солоде вижу, считаю,что 90% вкус и запах от дрожжей зависит и лагер надо СО2 карбонизировать.

prokaza
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 02 апр 2011, 16:58
Пол: мужской
Семейное положение: свободен
Благодарил (а): 1 раз

Если пьём пиво, то какое?

#2331

Непрочитанное сообщение prokaza » 22 фев 2021, 22:10

Ниже чем 5 градусов ни когда не делал пиво кстати. Солода разные использовал. В данный момент на курском делаю практически постоянно, Делал и на европейских. Разница простая это чистота продукта ну и получаемый сахар от кол-ва засыпи, но тем не менее это не показатель, так как много факторов на это может влиять. Вкус по большей части контролирую хмелем в раней стадии кипячения. И дрожжи естественно как в пшиничке вб06 дают банан замечательно. Кстати как то не было времени летом осенью сварить пшенички, решил реализовать в декабре вб06 сбродил при плюс 10 и мое удивление они бродили как минимум отлично и дали запах и вкус банана что при +25 в прошлом такого эффекта не было.

Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 13252
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 650 раз
Поблагодарили: 1332 раза

Если пьём пиво, то какое?

#2332

Непрочитанное сообщение Frostt » 22 фев 2021, 22:47

prokaza писал(а):Источник цитаты вб06 дают банан замечательно

на CS31 angel попробуйте сделать пшеничку

prokaza
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 02 апр 2011, 16:58
Пол: мужской
Семейное положение: свободен
Благодарил (а): 1 раз

Если пьём пиво, то какое?

#2333

Непрочитанное сообщение prokaza » 23 фев 2021, 18:52

Попробую конечно спасибо, весной. Сей час хочу черный эль с черникой и лактозой сделать эксперимент литров 15.

Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 13252
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 650 раз
Поблагодарили: 1332 раза

Если пьём пиво, то какое?

#2334

Непрочитанное сообщение Frostt » 23 фев 2021, 19:21

Я когда сделал с лактозой темное пиво потом с горшка не слазил :crazy: ! Сейчас делаю опытную варку с добавлением сахара и жду , что его не сожрут полностью дрожжи - сахар такой хреновый.

prokaza
Сообщения: 31
Зарегистрирован: 02 апр 2011, 16:58
Пол: мужской
Семейное положение: свободен
Благодарил (а): 1 раз

Если пьём пиво, то какое?

#2335

Непрочитанное сообщение prokaza » 24 фев 2021, 09:37

С лактозой тоже есть сомнения. У многих людей она просто не переноситься.


Вернуться в «Отдых и развлечения»