Шашлык. Рецепты, секреты, приготовление

Модератор: YONSHA

Аватара пользователя
Charli
Автор темы
Сообщения: 7256
Зарегистрирован: 14 сен 2006, 14:05
Пол: мужской
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 2378 раз
Поблагодарили: 531 раз
Контактная информация:

Шашлык. Рецепты, секреты, приготовление

#1

Непрочитанное сообщение Charli » 18 май 2007, 21:55

Весна, лето (в принципе все времена года), пора шашлыков. Предлагаю делится здесь рецептами. Какое мясо лучше, на каких дровах лучше готовить, в чем лучше мариновать, секреты приготовления и т.д. Вообщем пишем все о шашлыке.
"Жизнь и смерть во власти слова"

Аватара пользователя
aNGEl
Апасный водитель КаМазды
Сообщения: 5748
Зарегистрирован: 24 окт 2006, 01:25
Пол: мужской
Езжу на: Xu/2114/Orange
Благодарил (а): 441 раз
Поблагодарили: 309 раз
Контактная информация:

#2

Непрочитанное сообщение aNGEl » 18 май 2007, 23:31

Оо.. это великое таинство! :)) Оно по обстоятельствам смотришь.. и выбираешь лучшее из имеющегося.. И всегда получается ммм.. необыкновенно сказочно! :)) И не похоже ни на что!
Lasciate ogni speranza voi ch 'entrate.
(c) Данте Алигьери
Изображение

Аватара пользователя
Ogneupor
Сообщения: 2185
Зарегистрирован: 13 май 2007, 23:07
Благодарил (а): 75 раз
Поблагодарили: 183 раза
Контактная информация:

#3

Непрочитанное сообщение Ogneupor » 19 май 2007, 00:08

Тут секрет открыл один чурка. Уксус нафиг только специи соль и лук и сосо сола или пепси короче углекислота. Говорит нормально выходит.
Антисоветчик-значит русофоб!

Аватара пользователя
Focus
Сообщения: 5381
Зарегистрирован: 16 мар 2006, 16:45
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Езжу на: Hyundai Solaris
Благодарил (а): 390 раз
Поблагодарили: 221 раз
Контактная информация:

#4

Непрочитанное сообщение Focus » 19 май 2007, 00:10

Ogneupor писал(а):Уксус нафиг

еще без уксуса с кефиром делают, по-моему..

EGOISTKA
Сообщения: 571
Зарегистрирован: 19 мар 2007, 00:12
Поблагодарили: 2 раза

#5

Непрочитанное сообщение EGOISTKA » 19 май 2007, 00:11

И на минералочке с лимончиком
Смысл - в поиске смысла. В поиске,на который тебе дана целая вечность.

Аватара пользователя
Sarry
Сообщения: 43614
Зарегистрирован: 12 мар 2006, 21:47
Пол: мужской
Семейное положение: в браке
Езжу на: Skoda Octavia
Благодарил (а): 9689 раз
Поблагодарили: 7463 раза
Контактная информация:

#6

Непрочитанное сообщение Sarry » 19 май 2007, 00:15

тема создана специально для голодного админа?
Утром я солнце... Ночью я лунный свет...
Давайте любить свой город.

Поищите в архивах дедушек и бабушек фотографии старого города и поделитесь видами города: gallery/upload/

Аватара пользователя
Focus
Сообщения: 5381
Зарегистрирован: 16 мар 2006, 16:45
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Езжу на: Hyundai Solaris
Благодарил (а): 390 раз
Поблагодарили: 221 раз
Контактная информация:

#7

Непрочитанное сообщение Focus » 19 май 2007, 00:22

Sarry
это твое нормальное состояние )

Аватара пользователя
aNGEl
Апасный водитель КаМазды
Сообщения: 5748
Зарегистрирован: 24 окт 2006, 01:25
Пол: мужской
Езжу на: Xu/2114/Orange
Благодарил (а): 441 раз
Поблагодарили: 309 раз
Контактная информация:

#8

Непрочитанное сообщение aNGEl » 19 май 2007, 01:01

и мое тоже.. помню фест. номер про еду на ура пошел.. :))
Пепси и сосу нафиг, ибо краска !!Имхо!
Lasciate ogni speranza voi ch 'entrate.
(c) Данте Алигьери
Изображение

Аватара пользователя
Ogneupor
Сообщения: 2185
Зарегистрирован: 13 май 2007, 23:07
Благодарил (а): 75 раз
Поблагодарили: 183 раза
Контактная информация:

#9

Непрочитанное сообщение Ogneupor » 19 май 2007, 09:38

aNGEl писал(а):Пепси и сосу нафиг, ибо краска


Спрайт.

Focus писал(а):еще без уксуса с кефиром делают, по-моему..

Хе хе, щас вспомним чему нас там учили 11 лет в кулинарном техникуме 8)
А так же с майонезом, в вине, в собственном соку, в томате, с лимонной кислотой или лимоном и еще много с чем. Просто газировка очень ускоряет процесс мариновки, что иной раз важно, так как шашлык бывает организовывется спонтанно и ждать уж нету сил.
Антисоветчик-значит русофоб!

Аватара пользователя
AMARUS
Сообщения: 1783
Зарегистрирован: 11 апр 2006, 00:32
Пол: мужской
Семейное положение: в браке
Езжу на: Opel Vectra B Caravan
Благодарил (а): 196 раз
Поблагодарили: 63 раза
Контактная информация:

#10

Непрочитанное сообщение AMARUS » 19 май 2007, 09:45

в магазинах иной раз попадается балтиморовский виноградный уксус, отличная штука-рекомендую :)

Аватара пользователя
Антон
Воротничковый мангобей
Сообщения: 5739
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:20
Пол: мужской
Семейное положение: встречаюсь
Езжу на: LADA 210740
Благодарил (а): 599 раз
Поблагодарили: 322 раза
Контактная информация:

#11

Непрочитанное сообщение Антон » 19 май 2007, 10:20

Предлагаю устроить конкурс.
Участвовать может любой желающий.
Наши форумчане будут готовить шашлык, при чём каждйы будет это делать так, как считает лучше. :)
Независимая комиссия экспертов, в которую буду входить я и ... [здесь возьмём ещё несколько человек, например, вечно голодного администратора Sarry :)], будем оценивать старания других.
Кто, по мнению жюри, приготовит самый лучший шашлык, тот получит памятный приз - шампур с эмблемой Novocherkassk.net
Желающие, оставляйте заявки. :)
Кучка

Аватара пользователя
aNGEl
Апасный водитель КаМазды
Сообщения: 5748
Зарегистрирован: 24 окт 2006, 01:25
Пол: мужской
Езжу на: Xu/2114/Orange
Благодарил (а): 441 раз
Поблагодарили: 309 раз
Контактная информация:

#12

Непрочитанное сообщение aNGEl » 19 май 2007, 10:51

С Гравировкой - так на века :))
А спрайт - только на удаление накипи из чайников! Уж лучше наше че-нть .. :)
Lasciate ogni speranza voi ch 'entrate.
(c) Данте Алигьери
Изображение

Аватара пользователя
den
Сообщения: 1564
Зарегистрирован: 19 мар 2006, 12:22
Пол: мужской
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

#13

Непрочитанное сообщение den » 19 май 2007, 10:56

Антон, а кто спонсором будет по поставке мяса? :)

Аватара пользователя
Антон
Воротничковый мангобей
Сообщения: 5739
Зарегистрирован: 10 апр 2007, 13:20
Пол: мужской
Семейное положение: встречаюсь
Езжу на: LADA 210740
Благодарил (а): 599 раз
Поблагодарили: 322 раза
Контактная информация:

#14

Непрочитанное сообщение Антон » 19 май 2007, 10:57

den
Каждый участник закупает мясо сам. :)
Ну или можно сделать спонсором администратора форума. Он-то голодный. :)
Кучка

Аватара пользователя
den
Сообщения: 1564
Зарегистрирован: 19 мар 2006, 12:22
Пол: мужской
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

#15

Непрочитанное сообщение den » 19 май 2007, 10:59

Антон писал(а):Каждый участник закупает мясо сам.

Ага), а есть его будет жюри :)


Вернуться в «Кулинария и гастрономия»