Рыба и морепродукты.

[YONSHA]

А из какой рыбы?

Из морской)) речную я более-менее знаю как готовить...с морской дела обстоят не очень)

[Cyrax]

Из морской)) речную я более-менее знаю как готовить...с морской дела обстоят не очень)

Тут я не помощник, я ее не особо люблю

[Dark_Lord]

с морской дела обстоят не очень

Переходи на японскую готовку - ешь её сырую.

[Cyrax]

Переходи на японскую готовку - ешь её сырую.

И не надо готовить, впоймал-съел

[mashka]

Мидии. Наловить мидий, очистить раковины от водорослей и прочих новообразований, засыпать в кастрюльку и держать на огне до полного раскрытия. Не пересушить. Употреблять горячими, на берегу моря)

Вот мы делали в детстве проще, на костре их "горячили" пока они не раскроются, а затем жарили на углях, было вкусно, но попробовав на днях что-то нам не очень понравилось на речке

[Cyrax]

Мидии. Наловить мидий, очистить раковины от водорослей и прочих новообразований, засыпать в кастрюльку и держать на огне до полного раскрытия. Не пересушить. Употреблять горячими, на берегу моря)

Вот мы делали в детстве проще, на костре их "горячили" пока они не раскроются, а затем жарили на углях, было вкусно, но попробовав на днях что-то нам не очень понравилось на речке

Это потому, что в детстве не было всего того, что есть сейчас и сравнивать относительно не с чем было А вообще очень вкусно я помню этот вкус

[mashka]

и жарили на осиновых палочках(веточках)

[Cyrax]

и жарили на осиновых палочках(веточках)

Это же шампура были Хлеб на них тоже жарили

[YONSHA]

Переходи на японскую готовку - ешь её сырую.

Нееее, сырую не люблю....да и детям такое вредно))

[Cyrax]

Переходи на японскую готовку - ешь её сырую.

Нееее, сырую не люблю....да и детям такое вредно))

Взрослым тоже!!! Не ешьте сырую рыбу, ешьте жаренную на мангале

[Dark_Lord]

Не ешьте сырую рыбу, ешьте жаренную на мангале

А еще лучше если эта рыба - мясо.

[Cyrax]

А еще лучше если эта рыба - мясо.

Это тоже вкусно, но рыбу так научили готовить, мммммм! Вкуснятина просто! Но именно осетр нужен Может и другая вкусно будет, но не пробовал делать по этому рецепту!

[Nathan]

Попробовала мидии-категорически они мне не понравились

Их надо в собственном соку жарить, по походно-морскому.
И есть без створок.

[YONSHA]

Мидии люблю, очень нравятся в белом вине ( рецепт не знаю)...вообще морепродукты нравятся все. Как- то мне кажется тут кальмаров еще не обсуждали? У кого есть коронный рецептик с их участием?

[Nathan]

Как- то мне кажется тут кальмаров еще не обсуждали?

Где-то в начале темы были фаршированные морским коктейлем тушки кальмаров. Мне понравились, вот только пчёл из оливок я делать поленился.