Новогодний стол - что приготовить?

[Карамелина]

У кого что будет на столе?
Делимся коронными блюдами

Ну и рассказываем, экспериментируете или готовите классику - оливье, шубу и мимозу

[YONSHA]

салат из курицы с сыром

Рецепт?

[solnceVno4i]

YONSHA
Отварить куриную грудку (я варю без специй и соли). Разобрать на волокна (самая долгая часть). Натереть сыр (Российский вполне подойдёт, но можно чуть твёрже) в количестве ~2/3 или ~3/4 от объёма курицы (на вкус и цвет). Чеснок 2-3 зубчика мелко порезать или через пресс. Соль/перец по вкусу. Заправить майонезом/сметаной. Йогуртом не пробовала. Я лично заправляла либо чистым майонезом, либо майонез+сметана 1:1.
Салат очень сытный. Недавно готовила его с грудкой от курицы-гриль - вкусно, но курица перебивает сыр.

[Dark Pearl]

Домовая
он у любого живописателя Африки есть. а по сути бастурма

[Домовая]

Dark Pearl
Не согласна, бастурма готовится при другом температурном режиме. Так любое сыровяленое мясо можно бастурмой обозвать. Но это не так.

[YONSHA]

бастурма готовится при другом температурном режиме.

ага, на солнце

[велес]

Дамы и господа.Не изобретайте велосипед,а приготовьте настоящий оливье из рябчиков(перепелок),картошки,раков,огурцов солёных и не очень,майонеза(три желтка,чайная ложка горчицы,соль,сахар,уксус,растительное масло),зелёног горошка и листьев салата.И если скажете,что это не хорошо,то постройте кулебяку с мясом,луком,грибами и блинами.
После этого можно будет порассуждать о традиционности надоевших новогодних блюд.

[id4886]

На заметку хозяюшке: Мужики будут жрать всё непонятно выглядящее. Если это не впечатлило, будут жрать где есть мясо в его классическом проявлении.

[Апофеоз]

вяленые помидоры

а я даже не представляю себе новый год без копченого тапинамбура)

[Фаер]

Мужики будут жрать всё непонятно выглядящее

Не факт)))) Иные предпочитают проверенное)

[ТехСервис]

а я даже не представляю себе новый год без копченого тапинамбура)

Фаршированного тимоном и пумбой?

[Апофеоз]

ТехСервис
и умерщвленного в ночь на ивана купала

[MOLbKA]

А кто подскажет, как стерлядь запекать? Муж притащил, а что с ней делать - не ясно...

[id4886]

Муж притащил, а что с ней делать - не ясно...

Знакомая ситуация летом. Притащишь рыбы, а всвязи с

а что с ней делать - не ясно

направляется на окаменеость в морозилку.

[Dark Pearl]

MOLbKA
из нее надо вытащить вязигу. Надрезаешь хвост и медленно тянешь, а струна (такая хрящеобразная штука) из позвоночника вытягивается.. При этом лучше держать ее салфеткой или полотенцем - кожу обдирает сильно.
А потом любой рецепт из интернета. Я готовила из журнала "Домашний очаг" за какой-то занюханый 2000-й год.

[Spadarynya]

паштет по - шербугски, брускетту с копченой курицей, нарезку мясную (бастурма, казы, билтонг, буженина), холодец; салат Китайский дракон, капусту по - армянски

и как ЖКТ справится со всем этим интернационалом