О вине и коньяке

Модератор: YONSHA

Аватара пользователя
Демограф
Сообщения: 2528
Зарегистрирован: 03 дек 2010, 19:02
Пол: мужской
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 448 раз
Поблагодарили: 648 раз

О вине и коньяке

#1126

Непрочитанное сообщение Демограф » 22 дек 2020, 22:47

вольный писал(а):Источник цитаты
Демограф писал(а):Источник цитаты Сэр, вы же говорили что пьете лишь на НГ бокал шампуса, как так?


Шампанское да, только на НГ...

Но тот контекст в котором говорили был таков что не пьете больше вообще ничего

Реконструирую нашу беседу:
вольный писал(а):А вы любите совецкое)

Демограф писал(а):Ну только, если шампанское, хотя есть и получше и то только на НГ бокальчик могу пропустить...

Как видите про алкоголь вообще я речь не вёл, вам показалось...

Отправлено спустя 3 минуты 40 секунд:
Могу иногда по праздникам выпить немного качественного алкоголя, не ради опьянения и выключения сознания, а вкуса ради... :)
Никогда такого не было- и вот опять! (с)

Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 13278
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 650 раз
Поблагодарили: 1333 раза

О вине и коньяке

#1127

Непрочитанное сообщение Frostt » 22 дек 2020, 23:49

мike писал(а):Источник цитаты 15 минут назад был еще по 465 по карте

в пер. магнитном? и я его брал 13.12.20 по 459.58

Аватара пользователя
мike
Сообщения: 17776
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 17:36
Пол: мужской
Благодарил (а): 3301 раз
Поблагодарили: 2540 раз

О вине и коньяке

#1128

Непрочитанное сообщение мike » 23 дек 2020, 00:29

Frostt писал(а):Источник цитаты в пер. магнитном?

да, в тц сокол который, неделю назад сам там брал, сегодня там был за другим, но специально глянул наличие
У человека две жизни, и вторая начинается тогда, когда мы понимаем, что жизнь всего одна.(с)

Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 13278
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 650 раз
Поблагодарили: 1333 раза

О вине и коньяке

#1129

Непрочитанное сообщение Frostt » 23 дек 2020, 19:39

мike писал(а):Источник цитаты да, в тц сокол который, неделю назад сам там брал, сегодня там был за другим, но специально глянул наличие

Спасибо за наводку :good: взял бате на НГ сегодня пузырь. Какой-то он неприметный стоял крутил головой пока не нашел рядом с лезгинкой, уже думал опять не повезло.

Аватара пользователя
мike
Сообщения: 17776
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 17:36
Пол: мужской
Благодарил (а): 3301 раз
Поблагодарили: 2540 раз

О вине и коньяке

#1130

Непрочитанное сообщение мike » 23 дек 2020, 21:59

Хороший коньяк, для своей цены так отличный. Раз в неделю прохожу по отделу, мониторю, жду скидки на Sarajishvili 5* :)
У человека две жизни, и вторая начинается тогда, когда мы понимаем, что жизнь всего одна.(с)

Аватара пользователя
Александр_М
Сообщения: 5883
Зарегистрирован: 08 июл 2017, 13:54
Благодарил (а): 837 раз
Поблагодарили: 482 раза
Контактная информация:

О вине и коньяке

#1131

Непрочитанное сообщение Александр_М » 07 фев 2021, 16:03

Перед Новым годом получил в подарок от нашего многоуважаемого morozvl такой набор handmade
IMG-20201226-WA0013.jpeg

В наборе водка номера 0, 1, 2, 3 и два вида вина. Ждали особого случая продегустировать в компании родственников, собирались 10 февраля, но вчера как раз нужная компания собралась, в составе компании были и два опытных производителя своих напитков.
Вино не открывал, а водку всю продегустировали. Общее мнение - это нечто невероятное. Производители напитков долго рассуждали, как можно получить такую чистоту. Пришли к выводу, что какое то высококлассное оборудование,
По поводу вкусов - все виды водки очень вкусны ( впервые могу применить такой эпитет к водке), но общее мнение - лучшая номер 3, потом номер 0, 2 и 1. Номер 0 впечатлил всех демонстрацией чистоты напитка. Мне лично больше всего понравился номер 2, но в общем рейтинге он уступает 3 и 0, поскольку нашёлся 1 чел, который не любят ваниль ( по профессии постоянно работает с ванилью)
В общем, после дегустации, я кардинально изменил свое мнение о возможностях handmade напитков. Из крепких в целом, это одно из лучших, что я пробовал.

Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 13278
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 650 раз
Поблагодарили: 1333 раза

О вине и коньяке

#1132

Непрочитанное сообщение Frostt » 09 фев 2021, 21:58

Александр_М писал(а):Источник цитаты . Производители напитков долго рассуждали, как можно получить такую чистоту. Пришли к выводу, что какое то высококлассное оборудование

да ладно, первый видать домашнее пробовали! :crazy:
Ща пью свое пиво, где жесткая есть экономия солода, я его часть небольшую заменил квасным суслом и сахаром ради опыта :crazy: сижу кайфую....для бархатного, темного идеально можно замаскировать :oops:

Аватара пользователя
morozvl
Сообщения: 8902
Зарегистрирован: 24 фев 2009, 21:54
Пол: мужской
Семейное положение: в браке
Езжу на: Альфа Ромео
Благодарил (а): 2155 раз
Поблагодарили: 2127 раз
Контактная информация:

О вине и коньяке

#1133

Непрочитанное сообщение morozvl » 11 фев 2021, 16:44

Лежал в больнице с пневмонией, поэтому реагирую с некоторой задержкой.
Спасибо за отзыв. Но хочу внести некоторую дополнительную сумятицу в ваше представление о моих напитках.
Александр_М писал(а):Источник цитаты нашёлся 1 чел, который не любят ваниль

Так вот, в моей водке нет ванили. От слова: совсем. Для настоек я использую исключительно натуральные фрукты и ягоды без каких либо ароматизаторов. Это - принципиальная позиция. Но то, что вы её там "обнаружили" меня несказанно радует. Это подтверждение того, что рецепт достигает запланированного эффекта.
№ 0 - чистая классическая белая водка.
№ 1 - коньячный вариант, базирующийся (естественно) на щепе дуба.
№ 2 - абрикос (сушеный).
№ 3 - яблоко (свежее).
Легкий флёр ванили достигается специальным подбором фруктов и их особой сушкой. И я очень придирчив к подбору фруктов. :D
Да. Чистота это именно моя главная фишка. А добиваюсь я ее именно оборудованием собственно созданным.
А вторая фишка - это моделирование оттенков вкуса. Но моделирование ТОЛЬКО натуральными фруктами и ягодами. Там нюанс в их правильном подборе и специфической сушке, если используются сухофрукты. Вот как получилось с ванилью, например. Просто многим этот вкус/аромат нравится. Поэтому я и делаю свои напитки комплектами, чтобы каждый мог выбрать там то, что по душе именно ему.
Восстановление аварийных объектов: зданий, инженерных сооружений, устранение дефектов деталей машин и механизмов.

Аватара пользователя
мike
Сообщения: 17776
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 17:36
Пол: мужской
Благодарил (а): 3301 раз
Поблагодарили: 2540 раз

О вине и коньяке

#1134

Непрочитанное сообщение мike » 11 фев 2021, 21:52

Ванильный аромат - от дуба, в коньяках он один из базовых, зависит от сорта дуба, могу ошибаться :)
У человека две жизни, и вторая начинается тогда, когда мы понимаем, что жизнь всего одна.(с)


Вернуться в «Кулинария и гастрономия»