УЛЫБКА КУПИДОНА — ПАЙЩИКУ «ИНВЕСТОРА»»

Выпуск от 22 апреля 2008 | Прокомментируй!

«Обеспечим защиту финансовых интересов пайщиков!», «Осуществляем сбережения и накопления» — такими «добрыми» словами взывает с рекламы потребительский союз «Инвестор-98″, обращаясь к читателям и зрителям. Но нигде не написано, даже самым мелким шрифтом, что накопленные и сбереженные ваши средства он не возвращает.

Почему? Такой вопрос задают уже сотни пайщиков операторам и директору «Инвестора-98″. Операторы ссылаются на приказ директора, с которым (приказом) никто из пайщиков не может до сих пор ознакомиться, а директор Г.И. Черенкова отвечает: «Денег нет» — и никаких комментариев, объяснений.

Денег нет и пошли вон! И растет с каждый днем очередь к директору вмиг обнищавших людей. И уже не радует их как раньше красота особняка на ул. Комитетской, 64, кричащая до неприличия роскошь обстановки. А там есть что посмотреть: итальянская мебель, столы палисандрового дерева, малахитовые наборы, лепнина, покрывающая стены и потолки. Всё со вкусом и дорого, очень дорого. А на какие деньги это все приобретено? На те самые средства пайщиков, которые «экономно и рационально» использовали здесь.

А нужно ли это простому человеку, доверившему «Инвестору-98″, к примеру, свои 40 тысяч рублей? Доверившему, чтобы получать с них процент, который, кстати, снижается. А офис потребсоюза уже становится похож на будуар «неприличного дома», личные автомобили руководства становятся все более величественными: не машины уже, а просто трактора!

«Случилось» в период этих разборок общее плановое собрание пайщиков. Раздали все папки с информацией, что за прошедший период сделано, каких высот достигли. Все в тех папках прекрасно, просто благодарить руководство надобно, в ножки кланяться! Более того, оказывается, в прошлом году пайщикам «Инвестора-98″ была оказана материальная помощь в размере 153 тыс. 450 руб. — только кому, за что и на что, неизвестно. А хотелось бы знать, ведь это тоже наши деньги.

Читатели! Если не верите в то, что здесь написано, попробуйте выстоять часовую очередь к руководству, просите, слезно умоляйте, кричите, требуйте вернуть ваши деньги! Вам пообещают: «Завтра» и еще раз завтра, и так уже 20 дней… А если вам посчастливится попасть в кабинет директора Г.И. Черенковой (не каждому такая честь) и вы будете доказывать свою правоту, ссылаясь на договор, составленный и подписанный самой госпожой Черенковой, — бесполезно, ответ один: «Денег нет». Но не отчаивайтесь. Со стен кабинета вам грустно и нежно улыбнутся купидоны — настоящее произведение искусства, а это уже дорого стоит, и за это платить не нужно — всё вами уже оплачено.

От «ЧЛ». Вероятно, у «Инвестора-98″ есть серьезные проблемы, не позволяющие производить выплаты пайщикам. Но, понятно, последним от этого не легче. Но не мешало бы им правду рассказать — на том самом собрании, а не идти по принципу «Все хорошо, прекрасная маркиза!..»

Кстати, по нашей информации, интерес к сложившейся ситуации уже проявили ОБЭП и прокуратура.

СРУБИЛИ СНОВА ЁЛОЧКУ…

Выпуск от 22 апреля 2008 | Прокомментируй!

Уважаемая редакция газеты «Частная лавочка»!

Обращаюсь к вам от лица жителей спуска Ермака, улицы Александровской, пер. Комсомольского и других близлежащих улиц. Нас возмутил вопиющий факт вырубки зеленых насаждений по спуску Ермака (в районе бывшего станкозавода, ныне банк «Центр-Инвест»). Факт произвола был ранее зафиксирован осенью 2007 года, когда были вырублены зеленые насаждения и аллея кустарников. Обратившись в Администрацию города в отдел по охране окружающей среды, мы получили ответ, что лица, вырубившие насаждения, возместят ущерб в 10-ти кратном размере. Деревья были погублены, но насаждений, компенсирующих вырубленные деревья, не наблюдается.

Мало того, что все это сошло с рук вырубщикам в прошлом году, в апреле 2008 года около банка «Центр-Инвест» под покровом темноты были вырублены голубые ели и вывезены в течение дня. Складывается впечатление, что управление городом Новочеркасска в лице Администрации сознательно ухудшает экологическую обстановку путем вырубки всех зеленых насаждений (деревьев в роще «Красная весна», елей возле Атаманского дворца, последние два примера и т.д.). Самое страшное, что никто не понес ответственности за указанные факты беззаконной вырубки деревьев в городе Новочеркасске, были только обещания высадить новые деревья, которых никто не видел. Кроме того, Администрация города проводит вместо деревьев высадку туй, которые не приживаются и пропадают в наших климатических условиях.

НЕ ПОДОРОЖАЛ ТОЛЬКО ПОРТВЕЙН

Выпуск от 22 апреля 2008 | Прокомментируй!

Минфин России обеспокоен превышением темпов инфляции над прогнозами. Как заявил замминистра финансов Дмитрий Панкин, выступая на Российском инвестиционном «роуд-шоу» в Лондоне, «нас очень беспокоит уровень инфляции, который складывается в нашей экономике». Он напомнил, что «в 2007 году инфляция составила около 12%, в этом — она рискует стать выше».

По оценке Росстата, реальные располагаемые денежные доходы населения (доходы за вычетом обязательных платежей, скорректированные на индекс потребительских цен) в марте 2008 года по сравнению с соответствующим периодом 2007 года увеличились на 7,8%. Средняя начисленная заработная плата в марте 2008 года составила 16 428 руб., что на 29,9% выше, чем в марте 2007 года.

Что касается повышения пенсий, то по словам ведущего эксперта Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования Игоря Полякова, средняя начисленная пенсия в феврале составила 3893 рубля, что на 17,6% выше, чем в конце декабря 2007-го, с учетом инфляции — на 13,7%. По его оценке, в июне—июле, когда инфляция должна начать замедляться, в реальном выражении пенсии будут еще на 8—10% опережать уровень пенсий прошлого года в сопоставимых ценах.

Вам, уважаемый читатель, предстоит оценить эту информацию самостоятельно. А чтобы материала для размышления было больше, мы «подкинем» вам несколько цифр местного, городского уровня. Листок с закупочными ценами на продукты в марте прошлого, 2007-го и нынешнего, 2008-го года в редакцию передал директор одного из новочеркасских магазинов. Посмотрите на него с точки зрения своего кошелька: вы больше получаете или больше тратите? И не придется ли вам в буквальном смысле урезать аппетит, собирая стол к Первомаю и Дню Победы?

Товар Закупочная цена, руб рост цен, %

Март 2007 март 2008

Сыр «Российский» 117 186 59

Сыр «Тильзитер» 120 193 61

Молоко «Новочеркасское» 18,5 25 35

Молоко

«Кубанская буренка» 25,20 32,30 28

Масло крестьянское

(Новочеркасск) 24 35 46

Масло «Белый медведь» 17,20 25,98 51

Колбаса

«Новоостанкинская» 123,63 135 10

Колбаса «Московская» 170 180 6

Куры приазовские, вес. 56 71,50 28

Сахар 14,5 17,50 21

Мука, 2 кг, «ковш» 27,10 34,8 28

Водка «Виноградов» 116,42 151 30

Водка «Казачий хутор» 73,31 79,22 8

Вино «Донская мельница» 77 80,64 5

Портвейн 27 27 —

Хлеб 6,83 8 17

Пиво «Балтика 3» (бут.) 14,20 15,19 7

Пиво «Дон,

классический», 1,5 л 27,82 31,16 12

ИНЖЕНЕРЫ-ЭНЕРГЕТИКИ СТРАНЕ НЕ НУЖНЫ?

Выпуск от 22 апреля 2008 | Прокомментируй!

«Сладкий персик был когда-то горьким миндалем, а цветная капуста — это обычная капуста, получившая позднее высшее образование».

Марк Твен.

Кто сейчас только не говорит об образовании? Президент и Правительство — с высоких трибун, родители школьников и студентов — в курилках и на кухнях. Спорят преподаватели, ученики, студенты. «Наверху» говорят, как это нужно и здорово, «внизу» — что так жить больше нельзя, потому что — не выжить. А в это время Интернет забит сообщениями: делаем дипломы любых вузов! Понятно, за деньги. А вот денег, чтобы «делать» знания, у государства почему-то нет.

Письмо, которое мы сегодня публикуем, родилось на энергетическом факультете ЮРГТУ (НПИ). Казалось бы, какие проблемы в энергетике? У рубильника страны — Чубайс, его ребята себя не обидят. Вот только вопрос: через несколько лет останутся ли в нашей стране еще люди, умеющие строить электро-, тепло- и атомные станции, их эксплуатировать, а также готовить себе достойную смену?

В Центральный комитет профсоюза работников народного образования

и науки Российской Федерации

В технических вузах России и, в частности, на энергетическом факультете ЮРГТУ (НПИ) сложилось критическое положение. По причине чрезвычайно низкой заработной платы преподавателей парализована подготовка молодых преподавательских кадров. Поступающие в аспирантуру молодые люди удерживаются на кафедре в лучшем случае 3-4 года. Защитив диссертацию, уходят из университета: хорошо подготовленные инженеры-энергетики находят работу с зарплатой 15-30 тыс. рублей в месяц.

Преподавательский состав стареет. Преподаватели пенсионного возраста занимают на кафедрах до 80% штатов. А что же будет через 5-7 лет? Налицо угроза самоликвидации высшего энергетического образования в ЮРГТУ (НПИ). Утрачивается ценнейшая инженерная и научно-педагогическая школа, которая формировалась десятилетиями.

Может быть, инженеры-энергетики не нужны?

Все объективные данные свидетельствуют об обратном: нужны, очень нужны!

В Послании Президента Путина (2007 г.) объявлена Программа роста энергетики России. К 2020 г. энергетические мощности должны возрасти на две трети. Путин назвал эту Программу вторым планом ГОЭЛРО. Наряду с этим предстоит заменить или модернизировать 70% ныне пока действующих, но предельно изношенных энергетических мощностей. Необходимо постоянно обеспечивать надежную эксплуатацию сложнейшего энергетического хозяйства. Для выполнения всего грандиозного комплекса работ потребуются десятки тысяч квалифицированных инженеров-энергетиков. Их дефицит уже проявляется, а далее, если не принять срочных мер, он будет усиливаться до критического уровня.

Энергетика — основа промышленности, быта, всей жизни людей. Нельзя допустить ее деградации.

Ниже приводится анализ других важных вузовских проблем.

Подготовка абитуриентов в средней школе

В течение всего периода «реформ» (последние 17 лет) качество школьного образования непрерывно ухудшалось и к настоящему времени является совершенно неудовлетворительным. Подавляющее большинство поступивших за последние два года на энергофак студентов не могут решить простейшие задачи по физике. На такой «базе» невозможно подготовить даже посредственных инженеров, не говоря уже о специалистах высокой квалификации. В МГУ вынуждены были ввести в первом семестре занятия по программе средней школы. Это надо сделать во всех технических вузах.

Необходимо отменить единый государственный экзамен (ЕГЭ) и вернуться к вступительным экзаменам в вузах. ЕГЭ ничего, кроме подавления творческого подхода к обучению и разгула коррупции, не дал.

Система «бакалавр-магистр» — губительно подействует на подготовку инженерных кадров. Среди работающих опытных преподавателей едва ли можно найти хотя бы одного сторонника этой системы.

Надо, как это было многие десятилетия, в технических вузах готовить хороших инженеров, а научно-педагогические кадры готовить через аспирантуру. Эта система полностью себя оправдала.

Заочное образование

Значительная часть студентов технических вузов — заочники. Их доля в общем числе выпускников возрастает. Например, по специальности «Электроснабжение» в этом учебном году на дипломное проектирование вышли 37 заочников и 26 дневников. Однако штаты на заочников совершенно недостаточны: на 100 студентов — один преподаватель. Отсюда — неоплачиваемая перегрузка преподавателей на 20-25 %.

Прохождение практики, сбор материалов для дипломного проектирования

Эти важнейшие элементы учебного процесса почти ликвидированы. Почти не выделяются средства на командировки студентов и преподавателей, на оплату руководства практикой со стороны производства.

В результате — невозможность проведения практики на ведущих предприятиях.

Материалы для дипломного проектирования студентам, как правило, не дают («коммерческая тайна»).

Кое-что удается пока добиваться по старым, дружеским связям. Но и этот процесс угасает.

Основные выводы и предложения

1. Для спасения гибнущей системы образования необходимо в кратчайшие сроки увеличить зарплату учителей, преподавателей в разы.

Согласно Указу № 1 Президента (Ельцин) средняя зарплата учителя должна быть не менее среднепромышленной, а вузовского преподавателя — не менее двойной среднепромышленной. Фактически же учителя, преподаватели вузов получают не более 25 % от положенного по Указу № 1.

2. Созвать Всероссийскую конференцию по актуальным проблемам высшего технического образования с избранием делегатов трудовыми коллективами.

3. На основе решений конференции провести сбор подписей преподавателей технических вузов под требованиями к Правительству: прекратить сознательно проводимую политику развала школьного и высшего технического образования, принять радикальные меры к их возрождению.

Доктора технических наук, профессора: С.Л. Кужеков, А.С. Засыпкин, И.И. Надтока, Н.Н. Ефимов, В.И. Нагай, В.Ф. Быкадоров; кандидаты технических наук, доценты: Б.Ф. Голоснов, А.И. Троицкий, А.В. Демура, А.А. Сенчуков; старший научный сотрудник А.Н. Шестаков и другие — всего 28 подписей.

РАЗВАЛ ОБРАЗОВАНИЯ — ЭТО СТРАТЕГИЯ

Выпуск от 22 апреля 2008 | Прокомментируй!

В Центральный комитет профсоюза работников народного образования

и науки Российской Федерации

Участвуя в обсуждении письма 28-ми преподавателей энергофака в ЦК профсоюза, я убедился в том, что люди поняли главное: развал системы образования, науки, промышленности — это стратегическая линия правящего режима; она проводится сознательно, комплексно, последовательно, упорно и прикрывается всевозможными пиар-акциями. При этом применяются весьма эффективные, долговременные разрушительные средства.

1. По отношению к системе образования они в основном заключаются в следующем:

1.1. Издевательски низкая зарплата учителей и преподавателей.

1.2. Недофинансирование вузов: совершенно недостаточно выделяются средства на проведение практик, учебно-лабораторную базу; не издаются учебники и т.д.

1.3. Введение ЕГЭ. Поступившие по результатам сдачи ЕГЭ студенты отличаются полным незнанием физики и математики. Они ведь не изучали их по существу, а учились лишь угадывать ответы. Совершенно не обладают творческими навыками.

Очевидная цель внедрения ЕГЭ: из нормальной и даже талантливой молодежи сделать тупиц, зомби. Вредительская акция направлена в первую очередь против государствообразующего великого русского народа, от природы талантливого.

1.4. Переход на систему «бакалавр-магистр». Бакалавр — это недоучившийся инженер. В 5-летнем инженерном образовании все понятно и логично: на 1-ой стадии изучаются общетеоретические дисциплины (физика, математика, химия, информатика); на 2-ой — общетехнические, на 3-ей — специальные инженерные. Все три стадии органически связаны и образуют Систему. Отбросить 3-ю стадию (что предусмотрено для бакалавров) — значит испортить все дело.

2. Развал системы образования неизбежно вызывает развал науки, поскольку кадры для нее в основном готовятся в вузах.

В эпоху НТР лишиться науки — означает потерять все; страна наша окажется на обочине мировой истории. Но в этом и заключается цель правящего режима.

3. В стране проводится ускоренная деиндустриализация (в противоположность ускоренной индустриализации 30-х годов), поэтому инженерные и научные кадры с точки зрения власти оказываются ненужными. Взят курс на импорт промышленного оборудования в обмен на сырье и сверхдешевую рабочую силу («отверточное» производство).

Приведу типичный пример. Два мощных блока для Новочеркасской ГРЭС заказаны во Франции, а наши замечательные заводы, изготавливающие надежное оборудование для электрических станций, влачат жалкое существование (Таганрогский котельный завод, «Электросила», Ленинградский металлический и др.).

Второй пример. По объявленной Путиным программе (2007 г.) до 2020 г. необходимо изготовить 26 блоков АЭС. Но огромный завод «Атоммаш» (Ростовская обл!) — расхищен (он проектировался для выпуска 5-ти блоков в год), а действующий на 50% своей мощности Ижорский завод явно не справится. Значит, опять — импорт.

В связи с невиданным в истории разгулом коррупции в стране, логично предположить, что отказ от отечественного промышленного оборудования и ориентировка на импорт «стимулируются» гигантскими взятками чиновникам, подписывающим; контракты с иностранными фермами.

4. Мы, рядовые члены профсоюза, видим, что центральное руководство слилось с властью, бездействует. Даже объявленное жалкое повышение зарплаты на 14% (оно не компенсирует даже инфляцию, т.е. реальная зарплата снижается) — не проведено, а профсоюзное руководство не выразило даже робкого протеста.

Преподаватели все-таки решили обратиться в руководство профсоюза, имея слабую надежду на положительный ответ. Если ответ будет отрицательным, то мы получим юридические и моральные основания для инициирования массовых протестных выступлений.

От «ЧЛ». Возможно, высказывания Алексея Никитовича слишком резкие, но мы его понимаем: много лет он ведет занятия в вузе, отдавая себя целиком, переживая за все. Он имеет право говорить то, что думает. А для тех, кто думает иначе, трибуна «Частной лавочки» открыта всегда. Кто просит слова?

ВОСПИТАТЬ ПАТРИОТОВ

Выпуск от 22 апреля 2008 | Прокомментируй!

10 апреля на заседании городского Совета ветеранов был рассмотрен вопрос: «Цели и задачи, способы и методы проведения, ориентировочное содержание встреч ветеранов городской организации с молодёжью учебных заведений города по выполнению «Государственной программы патриотического воспитания граждан России». В заседании приняли участие и выступили заместитель главы городской думы М.А.Васильев, заместитель начальника управления образования города В.М. Сажнов и начальник отдела по работе с молодежью администрации города Н.Г. Чаленко.

Председатель Совета Б.П.Алексеев остановился на типичных ошибках ветеранских организаций города, снижающих эффективность патриотического воспитания. Н.Г.Величко, руководитель первички посёлка Донского, отметила важность пропаганды памятных дат нашей историки, символики, воспитания гордости за наш край, страну. В практике работы данной организации также привлечение школьников к рассказу об участии их близких родственников в войне, в работе в тылу и т.д.

Н.П. Федченко, директор музея ЮРГТУ убеждён, что посещение музея способствует патриотическому воспитанию молодёжи и потому в городе для всех учащихся должны быть обязательными подобные мероприятия.

О необходимости более активного участия в данной работе подразделений администрации города говорили также Т.С. Щербинина, руководитель первички Соцгорода и А.Д.Макаров, сопредседатель комитета ветеранов Великой Отечественной войны. Серьёзная критика прозвучала в адрес руководства военкомата, который в последнее время не привлекает ветеранов к работе в призывных комиссиях.

ВЕТЕРАНЫ И МЕСТНАЯ ВЛАСТЬ

Тема заседания Совета ветеранов 18 апреля была такой: «Общество и власть. Взаимоотношения и взаимодействие руководителей структурных подразделений городской общественной организации ветеранов с административными структурами города при решении социальных вопросов ветеранов (пенсионеров)».

Председатель Совета ветеранов Б.П.Алексеев рассказал, что в городе сегодня 54 тысячи пенсионеров. Это почти треть населения города. Около 10 тысяч из них состоят в первичных организациях ветеранов. Очень часто в ветеранские организации за помощью обращаются и пенсионеры, формально не являющиеся членами данной общественной организации. Руководство Совета работает в тесном контакте с властными структурами города. Отношение к руководству Совета первых лиц города везде очень хорошее, чего нельзя сказать о рядовых работниках различных подразделений администрации и организаций. Нередко руководители первичных организаций не могут не только решить какие-то насущные вопросы своих рядовых членов, но даже и попасть на приём.

Первый заместитель главы администрации города Ю.Т.Чебаков остановился на мероприятиях по улучшению медицинского обслуживания жителей города, по улучшению обслуживания в федеральной структуре — управлении Госрегистрации.

Начальник управления здравоохранения города В.Н.Бурых заверил, что регулярное обследование ветеранов Великой Отечественной войны возобновится. Он также разъяснил ситуацию с острой нехваткой узких специалистов в поликлиниках: городская администрация два года назад заключила около 30 контрактов, но результат будет лишь с 2010 года.

Заместитель начальника Пенсионного фонда Л.К.Галкина в основном дала разъяснение по законупроекту о второй пенсии для работающих.

Представитель РОФОМС Г.А. Хачатурян подчеркнула важность обратной связи с теми, кто обращается за медицинской помощью. Номер телефона отдела защиты прав лиц, имеющих медицинскую страховку: 2-80-56.

Заместитель начальника управления труда и соцразвития Э.А.Винокуров сообщил, что к 9 Мая стоящие в очереди на автомобиль получат 68 машин «Лада-7».

На вопросы по вывозу мусора, по капитальному ремонту домов ответила заместитель начальника ДГХ Н.Н. Кортунова.

О МИЛИЦИИ И ПАСПОРТНОМ РЕЖИМЕ

Выпуск от 22 апреля 2008 | Прокомментируй!

После нашей публикации в «ЧЛ» № 15 от 10.04.2008 г. в редакцию начали поступать обращения, адресованные одновременно депутату областного Законодательного собрания А.И. Кондратенко и главному редактору газеты Е.М. Надтоке. На обращение Т.Н. Бондаренко («ЧЛ» № 16, 17.04.2008 г.) сегодня отвечает депутат.

Уважаемая Татьяна Николаевна Бондаренко!

Ваше обращение на моё имя, опубликованное в газете «Частная лавочка» №16 от 17.04.2008 г., обозначило острые проблемы, возникающие во взаимоотношениях жителей г. Новочеркасска с представителями городской милиции. Я и мои товарищи сами не раз испытывали на себе произвол милиции, особенно участившиеся случаи превышения служебных полномочий ее сотрудниками в последнее время, использование милиции в целях силового подавления политической и любой общественной оппозиции действующей власти.

В это же время органы милиции и их представители часто отказываются выполнять свои прямые обязанности и полномочия, отведённые им действующей Конституцией и законами РФ. В условиях коррупции и всевластия чиновников правоохранительные органы окончательно приватизированы узким классом правящей бюрократии и денежных мешков.

Одновременно у общества есть возможность противостоять этому и другим негативным процессам, и мы не первый год предлагаем это делать. Для этого необходима массовая поддержка наших сторонников. Только тогда мы все вместе сможем начать влиять на ситуацию, сделать нашу жизнь более защищённой, добиваться справедливости и противостоять беспределу власти и её представителей на местах.

В каждом микрорайоне есть наши представители и активные помощники, но их недостаточно, чтобы решать все задачи оперативного сообщения, получения и распространения информации, оказания поддержки нуждающимся, создания фондов взаимопомощи, проведения массовых мероприятий.

Вот Вы, Татьяна Николаевна, подняли застарелый вопрос о произволе милиции в отношении граждан, но конкретных заявлений от пострадавших нет, и власть заведомо об этом знает и всегда готова заболтать проблему.

Ситуация резко изменится, когда на каждой улице, в каждом большом доме, в т.ч. в студенческой среде, будут слаженно работать наши общественные комитеты, в свою очередь защищённые от произвола властей профессиональной и массовой поддержкой извне.

В условиях непрерывного завинчивания гаек, установления так называемой вертикали власти (т.е. попросту всевластия чиновников), попрания основных гражданских, политических и экономических прав граждан другого пути у общества нет.

С уважением и огромной благодарностью за неравнодушие к другим людям!

P.S. Также мы публикуем запрос, адресованное начальнику УВД г. Новочеркасска.

Стране не нужны рабочие руки?

Выпуск от 22 апреля 2008 | Прокомментируй!

Уважаемый Анатолий Иванович Кондратенко!

К вам обращается коллектив одного из старейших на Дону профессиональных училищ строительного профиля — ГОУ НПО ПУ-55 г. Новочеркасска.

Просим вас оказать помощь коллективу — отстоять здание, которое расположено по ул. Дубовского, 18, оставить его профессиональному училищу.

Проблема в том, что в 2007 году нас переселили в здание ПУ-52. Причиной переселения послужила аварийность здания, на основании «Технического заключения». Здание является муниципальной собственностью. В данный момент все документы находятся в КУМИ г. Ростова-на-Дону для передачи из муниципальной в областную собственность.

Коллектив ждал решения этой проблемы, которой занимается наше Министерство образования, потому что после передачи это здание должны были включить в капитальный ремонт на 2009 год. Вроде бы все шло, как должно быть, но тут возникла другая проблема.

Нам сообщили, что в г. Новочеркасске будет восстановлена Мариинская гимназия. Но там на данный момент расположен корпус Аграрного колледжа. Понятно, что нужно срочно это здание освободить для реконструкции. Поэтому колледжу было предложено здание ПУ-55, в котором 60 лет располагалось профессионально-техническое училище. Удивительно: для нас оно аварийное, а для колледжа — подошло?!

Из стен нашего выпущено тысячи каменщиков, сварщиков, плотников и рабочих других строительных профессий. Контингент наших учащихся — это дети из малообеспеченных семей, а также сироты. Проезд до места учебы сейчас обходится в 50-60 рублей, для детей и семей их это получается очень накладно.

Училище, «временно» переселенное на поселок, в ужасные условия, тем не менее живо: продолжает учебный процесс, не растеряло ни учащихся, ни преподавателей. Недавно оно усвпешно прошло аккредитацию по всем профессиям и на данный момент занимается набором на 2008-2009 учебный год.

Анатолий Иванович! Коллектив ПУ №55 убедительно просит Вас разобраться в сложившейся ситуации. Мы надеемся на положительное решение этой проблемы. Иначе, выходит, нашему городу, Дону, нашей стране не нужны рабочие руки?

1 МАЯ – ВСЕ НА ПРАЗДНИЧНУЮ ДЕМОНСТРАЦИЮ!

Выпуск от 22 апреля 2008 | Прокомментируй!

Уважаемые новочеркасцы!

Дорогие Товарищи!

Новочеркасский городской комитет КПРФ информирует Вас о проведении 1 мая праздничного шествия, посвящённого Дню солидарности и борьбы за права трудящихся.

Мы приглашаем Вас принять участие в праздничном шествии. Ваше личное участие важно для всех нас, для отстаивания прав и законных интересов народа перед лицом обнаглевшей власти.

Неорганизованное сопротивление – бесполезно!

Наша сила – в единстве!

Сбор участников демонстрации: пл. Революции – с 9-30 до 10 часов.

Начало шествия – в 10 часов. Маршрут: пл. Революции – ул. Московская – пр. Платовский – Драмтеатр.

Начало митинга у Драмтеатра – в 10.45.

Тел.: 8-928-610-52-40.

Рекомендуемый проект — внедрен

Выпуск от 22 апреля 2008 | Прокомментируй!

В «ЧЛ» № 15 мы опубликовали текст общественного договора между газетой «Частная лавочка» и депутатом Законодательного собрания Ростовской области А.И. Кондратенко, в котором Анатолий Иванович обязался оперативно реагировать на жалобы и обращения граждан, публикуемые в «ЧЛ» и сообщать о принятых мерах.

Подписание договоров с депутатом ЗС продолжено. Такой договор заключен также между А.И. Кондратенко и депутатом Городской Думы г. Новочеркасска В.И. Емяшевым.

Общественный Договор

с депутатом представительного органа местного самоуправления – депутатом Городской Думы г. Новочеркасска

г. Новочеркасск мая 2008 г.

Депутат Законодательного Собрания Ростовской области 4-го созыва КОНДРАТЕНКО Анатолий Иванович, действующий на основании удостоверения депутата и статуса депутата Законодательного Собрания Ростовской области, именуемый в дальнейшем «Депутат А.И. Кондратенко», с одной стороны, и депутат Городской Думы 4-го созыва г. Новочеркасска ЕМЯШЕВ Виктор Иванович, действующий на основании удостоверения депутата и статуса депутата представительного органа местного самоуправления, именуемый в дальнейшем «Депутат В.И. Емяшев», заключили настоящий договор о нижеследующем:

1. Предмет общественного договора.

Предметом настоящего общественного договора является совместная деятельность по предоставлению объективной информации жителям г. Новочеркасска, а также содействие жителям г. Новочеркасска в доведении своего мнения, жалоб и обращений до сведения органов власти и местного самоуправления, получения ответов на них.

2. Права и обязанности сторон.

2.1. Депутат А.И. Кондратенко обязан:

Участвовать в рассмотрении жалоб и обращений граждан, поступающих к Депутату В.И. Емяшеву, реагирование на которые входит в компетенцию региональных органов власти.

2.2. Депутат В.И. Емяшев обязан:

Участвовать в рассмотрении жалоб и обращений граждан, поступающих к Депутату А.И. Кондратенко, реагирование на которые входит в компетенцию органов местного самоуправления г. Новочеркасска.

3. Срок действия договора.

Настоящий договор действует с момента подписания и может быть расторгнут по инициативе одного или обоих участников договора без каких-либо предварительных условий.

4. Адреса сторон.

Подписи:

Депутат А.И. Кондратенко Депутат В.И. Емяшев

Сильный человек на железном коне

Выпуск от 22 апреля 2008 | Прокомментируй!

Гейко Юрий Васильевич, журналист, член Союза Писателей России, Союза Кинематографистов России, автор многих книг, в том числе по автомобильной тематике. Вел рубрику «Автоликбез» в «Комсомольской правде», передачи на радио. Участник и организатор двух кругосветных автопробегов.

Одна из его книг носит название «Как за рулем выжить и удовольствие получить» — лучше не придумать: в этом вся суть нашего «общения» с автомобилем.

Юрий Гейко напоминает: на дорогах России гибнет 30-35 тысяч человек в год, четверть миллиона получают увечья. «Хотите с этим мириться – миритесь, — пишет автор. — Только не будьте наивными, полагая, что «уж меня-то это не коснется». Не хотите мириться, хотите жить, выжить, дожить до «светлого будущего» — НАЧИНАЙТЕ РАБОТАТЬ НАД СОБОЙ.

В чем эта работа заключается? В том, чтобы не просто соблюдать ПДД, руководствуясь при этом еще и дорожной этикой, а получать от этого большое удовольствие.

С чего работа над собой начинается?

Со стремления стать сильным. С осознания того, что сильный не тот, кто «подрезает», «нанизывает», обгоняет, «влезает», оттесняет. Наоборот – он слабый, закомплексованный, ущербный, не умеющий ничем другим выделиться, доказать свое превосходство. Сильный это тот, кто пропускает и уступает. Великодушие – прерогатива сильной личности.

Здесь самое главное – начать, попробовать, раз, два, три…

ЭТИКА НА ДОРОГАХ

Упражнение первое

Пропустите пешехода на «зебре». Один поблагодарит вас кивком головы, другой даже махнет рукой, а третий нарочито медленно пойдет по переходу, испытывая ваше терпение и даже на вас не глянув – ничего страшного. Дайте возможность забитым россиянам почувствовать себя ЛЮДЬМИ. Особенно вам будет благодарна старушка с авоськой, пенсионер с орденскими планками на мятом пиджаке. А парень с девушкой – тот будет даже чем-то гордиться перед ней: они – люди. Их пропускают машины.

А вы стоите и ждёте, пока пройдут люди. Потому что у вас под капотом сотня «лошадей», потому что вы – сильный. И вы все равно успеете, куда вам надо. И пускай вам сзади посигналит какой-нибудь «инвалид тоталитарного общества» — настанет когда-нибудь и его черед почувствовать себя сильным.

А когда люди пройдут, и вы поедете дальше, вы обязательно почувствуете себя сильным. И вам понравится это ощущение. И вы поймете, что сделали «благодеяние» не столько им, сколько себе.

Упражнение второе

Вас пропускает водитель, который по правилам мог бы и не пропустить. Махните ему рукой. А, встав перед ним, включите на несколько секунд «аварийку» – так принято во всем водительском мире благодарить друг друга. Поверьте, ему будет очень приятно, хотя вы, может быть, и не увидите его лица за бликующим лобовым стеклом.

Поставьте себя на его место – вы пропустили кого-то, безнадежно ждущего, а тот даже не повернул «головы кочан» в вашу сторону. Или – он благодарно мигнул «аварийкой» — разница есть?

Упражнение третье

Вы едете по узкому шоссе и видите, что вас догоняет автомобиль. День, ночь – не важно. Раз он вас догнал, значит, едет быстрее. Прибавлять вам в таком случае газ – попасть под первый признак кретина. Обгон тем безопаснее, чем он быстрее. Поэтому, если впереди свободно, встречных нет и обгонять вас можно,- сбавьте газ, возьмите как можно правее, и самый шик будет, если вы включите правую «мигалку»: мол, вижу вас, обгоняйте. Это высшая категория водительской этики.

Упражнение четвертое

Если вас догоняет машина, а слева сплошная или зона действия знака «Обгон запрещен», а встречных нет, но догнавший вас агрессивен и «нацеливается» на обгон – не пытайтесь ему препятствовать. Но и помогать, как в предыдущем случае, не надо. Просто не упускайте его из поля зрения ни на секунду. Потому что он агрессивен, а значит – опасен.

Упражнение пятое

Если вас на шоссе догоняет автомобиль и «целится» обогнать, а вы видите, что обгонять нельзя, потому что слишком близко встречная – включите левую «мигалку», но держитесь все равно как можно правее.

Упражнение шестое

Если вы сами едете за кем-то, а догнавший вас, пошел на обгон, и вы видите, что ему некуда встать назад, в ваш ряд, то в тот момент, когда он будет от вас слева, тормозните, дайте ему жизненное пространство.

Запомните главное: вроде бы, думая о других, вроде бы, уступая им и помогая, вы, прежде всего, обеспечиваете СВОЮ безопасность! Потому что, если обгон у «другого» не получится, то вряд ли вы останетесь в стороне.

Упражнение седьмое

И начнем, может быть, с самого больного на наших дорогах, самого невыполняемого – с обозначения маневра, т.е. – включения «поворотника» перед тем, как шевельнуть рулем. Эта норма есть в ПДД, но…

Совершенно непонятно – почему водителей, пропускающих пешеходов, у нас становится все больше, а водителей, не считающих нужным пользоваться левым рычажком у руля… тоже все больше?

Разве не воспринимается водителем перестроение перед ним кого-то без обозначения своего намерения, как бы БЕЗ СПРОСА, как оскорбление? Пощечина? Мол, да пошел ты! Буду у тебя еще разрешения спрашивать!

Ну, если так, то почему бы здесь не поработать замечательному принципу: поступай с другими так, как хочешь, чтобы поступали с тобой?

А знаете, что мешает? У одних — недостаток воспитания, «неинтеллигентность»: он там, сзади, на гнилом «жигуленке», а я на «мерсе» буду ещё у него разрешения просить, чтобы перед ним встать?! У других – невнимательность, несобранность, забывчивость. У третьих – «пофигизм»: а, и так пропустит, куда ему деться?

А когда вот так – перед вами влезают: без сигнала, без просьбы: «Пропусти, пожалуйста!» — разве вам не обидно? Так сделайте выводы!

Мне повезло в этом смысле в самом начале моей водительской жизни. Однажды на ралли, где-то в западной Белоруссии, в курилке, я услышал такой монолог одного легендарного гонщика:

-«…останавливает меня мент, да. Почему, говорит, вы, товарищ водитель, «мигалку» перед перестроением не включили?» «Да ты чего, говорю, командир, — включил! Погляди, она и сейчас работает! Да я даже, когда в туалет иду, – всегда мысленно «мигалку» включаю!»

Гонщики и технари заржали, а эти слова «про туалет и мигалку» меня, пацана, настолько тогда поразили, что с той минуты я навсегда получил рефлекс, который вскоре стал врожденным: перед любым «шевелением» руля – включи «мигалку»! Да с той поры я часто даже в туалет бегал, «мысленно включая мигалку» и хохоча про себя!

Дарю их вам, дорогие автомобилисты и желаю, чтобы они также на вас подействовали.

Упражнение восьмое

Очень хорошо сказал недавно журналист «МК» Виктор Травин по телевидению:

-Человек в машине чувствует какую-то защищенность: ведь никто не подойдет к очереди в магазине и не встанет в ее начало. А почему за рулем-то так можно?

А я добавлю: да потому можно, что в «живой» очереди его не пустят без очереди, а то и сразу в лоб дадут, а в железной очереди это сложнее. Так что же я советую – не пропускать? Биться насмерть? Нет.

Восьмое упражнение состоит в том, чтобы тот, кто собирается влезть в автомобильную очередь впереди всех, понимал, что это очередь не автомобилей, а людей – это ведь и есть очередь людей!

Поэтому, если уж так случилось, что ваша машина оказалась вне очереди, а вам в нее надо, не лезьте туда «без мыла», а встаньте рядом, включите «мигалку», обозначьте свою необходимость стать «очередником» и вас обязательно кто-нибудь пропустит!

Только потом не забудьте благодарно помигать ему «аварийкой»…

Упражнение девятое

С 1995 года я не выбрасываю из машины ничего. Ни бумажки, ни окурка. А в молодости и бутылки позволял себе бить на обочинах. Просто в 1995 году я с группой русских путешествовал по Америке: сплавлялись по Колорадо. Инструктор Джон спокойно сказал нам, почти всем курящим: «Если кто бросит окурок на землю – тут же на вертолет и домой». И мы складывали окурки в карманы.

В аэропорту Нью-Йорка я похвастался подарками близким перед Виктором, капитаном дальнего плавания из Владивостока. Он спросил меня: «А знаешь, что я везу в подарок своим сыновьям?» «Что?» Виктор достал из сумки и развернул полиэтилен. В нем лежала гора окурков: «Я покажу им, как надо любить свою землю, страну».

Вот с того времени я и не выбрасываю из автомобиля ничего. Потому что свою землю и страну люблю не меньше.

Упражнение десятое

Если третье упражнение – высшая категория водительской этики, то десятое – высочайшее: караван легковушек едет за грузовиком в зоне действия запрещения обгона. И вот — отмена ограничения. Если за мной в этом караване стоит автомобиль, который – я видел это в зеркало – до запрета обгона меня стремительно догонял, ехал значительно быстрее меня, он мощнее моей машины, то я не пойду на обгон первым – я пропущу сначала его, мигнув ему правым поворотником: мол, иди, пропускаю. Пристроившись за ним, я не потеряю ни секунды, а вот он, обгоняя за мной, – потеряет, поскольку я буду совершать обгон гораздо медленнее его.

Упражнение одиннадцатое, последнее, самое главное

Давая эти советы, предлагая вам упражнения, я не обольщаюсь результатами – перепрограммировать психику с одних принципов поведения на почти противоположные непросто. Для этого, как и для того, например, чтобы бросить курить, нужна внутренняя убежденность в том, что «жить по-старому – невозможно», нужно сильное желание изменить жизнь к лучшему.

В одиночку идти по этому пути очень трудно, да и неэффективно. Огромные перемены начали происходить во мне и в моих друзьях, в единомышленниках, года два назад, когда я открыл свой сайт www.avtolikbez.ru и мы начали на его форуме разговаривать. Это, знаете, как общество анонимных алкоголиков – ничего зазорного нет в том, что люди объединившись, избавляются от пороков, так легче.

Были у нас там и бури, захаживали и провокаторы, многие ушли, другие пришли, но мы каждый день и теперь общаемся, делимся друг с другом, спорим, обижаемся, но главное – с тех пор, как мы начали разговаривать, мы стали замечать в себе перемены: мы стали терпимее, мудрее, этичнее на дороге. Потому что, когда ты говоришь, что надо пристегиваться, — не пристегиваясь, чувствуешь себя предателем. Потому что, когда ты говоришь, что сильный пропускает, не пропустить самому – предательство. Потому что, когда ты говоришь, что любишь свою страну, — выбросить окурок из окна – тоже маленькое предательство. А чувствовать себя предателем, трепачом – кому ж приятно?

Тут уж хочешь, не хочешь – становишься лучше.

Чего и вам, дорогие друзья-автомобилисты, желаю.

Юрий Гейко.

Поехали, с Богом!

Выпуск от 22 апреля 2008 | Прокомментируй!

В Краснодарском Храме Рождества Христова родился документ, который по праву можно назвать «Православные ПДД». «ЧЛ» писала об этом больше года назад. Однако, думаем, стоит привести их полностью, может, кому-то они помогут сохранить жизнь.

Любопытно, что православные правила очень перекликаются со светскими «от Юрия Гейко». Поэтому у водителей есть выбор: ехать с Богом или без оного, но при этом также вести себя разумно, по-человечески.

ПРАВОСЛАВНЫЕ ПРАВИЛА ДОРОЖНОГО ДВИЖЕНИЯ:

В основе этих 10-ти правил лежит исполнение заповеди Христа Спасителя о любви к ближним.

Считаем полезным для всех православных автолюбителей руководствоваться предлагаемыми, в дополнение к общепринятым, православными правилами дорожного движения.

1.Начиная всякую свою поездку, убедитесь, не оставили ли Вы свой нательный крестик дома.

2.Осените себя широким крестным знамением и испросите на поездку Божие благословение.

3.Осените крестным знамением свой путь и произнесите вслух или про себя краткую молитву «Господи благослови».

4.Ни в коем случае не старайтесь сократить время поездки.

5.Не забывайте подавать знак благодарности пропустившему Вас водителю.

6.Извиняйтесь перед тем, кому помешали, даже если и не по своей вине.

7.Всегда уступайте дорогу спешащему или ведущему себя агрессивно водителю.

8.Досадившему Вам водителю никогда не желайте зла, а помолитесь о нем Богу словами «Спаси его Господи, и меня грешного помилуй».

9.Вместо праздных разговоров на пути следования или в автомобильных пробках старайтесь непрестанно читать молитву Иисусову «Господи, Иисусе Христе, Сыне Божий, помилуй мя грешного».

10.После завершения, пусть даже короткого путешествия, осените себя крестным знамением и поблагодарите Бога за успешное завершение Вашей поездки, причем любой, а не только удачной (памятуя, что могло бы быть гораздо хуже), и от всей души произнесите благодарственную молитву «Слава Богу за все!».

Помните, что по учению Господа нашего Иисуса Христа ближние для нас – все кто рядом.

Забота Русской Православной Церкви о безопасности на дорогах страны весьма актуальна. Согласно статистике, только за последние полгода в дорожно-транспортных происшествиях на территории Российской Федерации погибли 12 тысяч человек, а более 84 тысяч получили ранения.

Божие благословение и Ангел хранитель да пребудут с Вами на всех добрых путях жизни Вашей. Аминь.

ПРОСТО НАПИТОК ИЛИ ЧУТОЧКУ БОЛЬШЕ?

Выпуск от 22 апреля 2008 | Прокомментируй!

«Приготовление чая – занятие не из обыденных. Для этого потребен подходящий человек, который достоинством своим был бы равен достоинству чая. Такой человек должен обладать душой возвышенного отшельника, хранящего в себе красоту туманной дымки, горных ключей и могучих скал». — так говорил о чае и сопутствующих ему элементах Лу Шушен, живший в 16 веке в краю, где чай очень вкусный, а заваривание чая это искусство. Чай уже давно стал одним из самых популярных напитков во многих странах. Все свойства «бурды», которое заваривает и пьет наше население, мягко говоря, оставляют желать лучшего. Но все же вкусные и натуральные чаи тоже существуют. Там (в Китае, на Цейлоне) и сейчас выращивают ароматный, качественный чай, которым они готовы поделиться со всем миром (ну не бесплатно, конечно).

История чая и связанных с ним традиций насчитывает уже около 5000 лет. Родиной чая является Китай, где его значение настолько высоко, что о происхождении чая как напитка сложили легенду: Однажды с небес на землю спустился один небожитель по имени Шанилун. Тело он имел будто из нефрита. А волосы — как лепестки чайных кустов. В жаркий день он устал и прилег отдохнуть под палящим солнцем. Тогда с листа прямо ему в рот скатилась росинка, и он почувствовал прилив бодрости.

Некоторые различают лишь две разновидности чая: черный и зеленый. На самом же деле их гораздо больше.

Белый чай (иначе его называют чаем «шейхов и императоров» или «серебряным» чаем) снимает эффект вялости и усталости, поднимает жизненный тонус, но пьется сразу после заваривания. Один из лучших сортов белого чая – «байхао». Чтобы собрать этот чай по специальным календарям выбирают счастливый день. Жрецы поднимаются на гору и совершают обряд открытия плантации. После чего собирают листы чая по количеству календарных дней, обжигают, прожаривают и делают первую порцию, которую помещают в серебряный сосуд и преподносят в дар высшей духовной касте. Все это происходит на восходе солнца. Для производства чая хорошего качества срывают только почку и два молодых верхних листочка, причем не пальцами, а с помощью специально заточенного ногтя, чтобы энергия Ци не загрязняла лист.

Желтый чай – близок к зеленым, но дает золотой оттенок и изысканный аромат. Для получения такого чая используют особо насыщенные почки, которые приобретают золотой оттенок. Заварив такой чай в прозрачной посуде можно посмотреть, как чаинки сначала поднимаются вверх острием, выстраивая замысловатые узоры, потом опускаются на дно (и так три раза). Поэтому такой чай называют «танцем ведьм» или «три спуска, три подъема».

Красный чай — это ферментированный сорт, который при заваривании приобретает красно-коричневый цвет и густой насыщенный аромат. Считается, что эта разновидность чая получилась совершенно случайно, из-за изменений погоды.

Улун – полуферментированный чай, за особые вкусовые качества назван «чайным совершенством», а за цвет «черным драконом». Он растет высоко в горах. Поэтому он считается созданием неба и земли, так как купался и в солнечных лучах и в утреннем тумане. Знания о выращивании и сборе такого чая переходят из поколения в поколение.

Черный чай «Пуэр» произрастающий в провинции Юнь-Нань имеет сложнейшую технологию производства. Сначала его сушат, потом взбивают и разравнивают, а через 30-40 дней снова ворошат. После этого сушат и прессуют. Этот чай убивает радионуклиды и налаживает пищеварение. Его ценность с возрастом увеличивается, аромат и вкус улучшаются год от года поэтому его засыпают в дубовые бочки, хорошенько закупоривают и опускают глубоко под землю. Обычно такой чай продается в прессованном виде.

Цейлонский чай, названный по имени острова-прародителя. Остров окружен горами, а внутри находится плантация. Климат этого места идеален для получения хорошего урожая чая, признанного во всем мире.

Один из сортов цейлонского чая именуется как округ, в котором он произрастает – «Матале». Там много древних храмов. Листья чая «Матале» имеют особую форму, но это не все особенности сорта. Его настой обладает душистым ароматом и терпким вкусом. Этот чай усмиряет даже новочеркасскую жесткую воду и заваривается, не теряя своих вкусовых качеств.

Еще один замечательный сорт «Маскиле» произрастает на высоте около 5 футов над уровнем моря. Он имеет настолько изящный вкус, что популярен даже среди искушенных цейлонцев. А еще он нормализует давление.

Чай «Рухуну» с юга Шри-Ланка произрастает на благодатной насыщенной почве, что сказывается на оттенке листа и насыщенности напитка. «Рухуну» так же хорош в условиях с повышенной минерализацией воды. Именно эта вода придает чаю пикантный запах и темный цвет.

Производством качественного чая занимается фирма «Млесна». Квалифицированные сотрудники этой фирмы дегустируют и выбирают лучшее сырье на чайных аукционах, подбирают сочеитания вкусов и ароматов, создают классические композиции или новые купажи. Ассортимент чаев фирмы «Млесна» очень разнообразен: престижный «Президентский», густой высокогорный «Красный слон», традиционный «Английский завтрак», чай богатых первопроходцев «Пионер», «Королевский колониальный», «Золотой чай Цейлона» и многие другие. Они экономичны при заваривании и раскручиваются крупным листом.

О зеленом чае разговор отдельный, он распробован и любим многими, и не напрасно. Зеленый чай не проходит стадии ферментации и тепловой обработки, и имеет много полезных свойств. Но та пыль, которую мы привыкли называть зеленым чаем, обладает низким вкусовым качеством, а целебными свойствами не владеет и вовсе. Настоящий же чай является эффективным средством против атеросклероза — очищает стенки сосудов, убирая холестерин, нормализует давление, справляется с желудочно-кишечными инфекциями, отравлением, помогает при лечении почек и печени. Так же при правильной просушке и хранении в нем сохраняется витамин «С» и пектины.

К качественным сортам зеленого чая относится «Сен ча» — созданный по традиционным японским технологиям. Его настой имеет нежный вкус и богат антиоксидантами.

Сорт «Пороховая смесь», иначе «Японский дракон», изготавливается по старинным китайским рецептам. При заваривании чайный лист, скрученный в особую форму, быстро раскручивается и становится похож на свежий, только что собранный с куста. Настой приобретает желто-зеленый цвет и терпкий вкус.

Некоторые чаи бодрят, другие успокаивают, а третьи улучшают настроение. К последней особой группе относят натуральным образом ароматизированные чаи (не путайте с искусственным ароматизаторами). Такой чай изготавливается с добавлением эфирных масел, трав, пряностей, сгущенного сока ягод и фруктов, кусочков сушеных плодов.

В ассортимент фирмы «Млесна» включено не менее 70 разновидностей ароматизированных чаев. Аромачаи этой фирмы отвечают всем требованиям и стандартам, а технология производства включает в себя сложный процесс пропитывания листа добавкой в строго соблюденных пропорциях. Помимо классических общеизвестных сочетаний зеленого чая с жасмином, бергамотом, персиком, малиной, фирма выпускает чай с ароматами розы, граната и саусепа. Последнее странное слово — это название фрукта, по вкусу что-то среднее между киви и клубникой. О нем мало кто слышал, но после «близкого знакомства» под чары его дивного аромата попадает каждый.

Следите, чтобы чай был герметично упакован. Чай положено хранить в сухом темном прохладном, проветриваемом месте, чтобы он не впитывал влагу и запахи. При неправильном хранении даже изначально качественный чай теряет вкус и «хватает» микробы. Хотя чай длительное время производится, но храниться, особенно в открытом виде, он должен как можно меньше.

Чтобы получить вкусный ароматный напиток раньше использовали родниковую воду. В городских условиях подойдет вода, прошедшая очистку бытовым фильтром.

Оптимальным материалом для изготовления чайной посуды называют иссинскую глину. Ее высший сорт имеет фиолетовый цвет, однако не за это качество глина вышла в лидеры. Структура такой посуды не создает эффекта термоса, что позволяет дышать чайным листам, а значит лучше завариваться, не теряя полезных свойств.

«Три кита», поддерживающие качество и пользу чая — это сорт, вода и посуда. А четвертый залог успеха при заваривании чая — мастер чайной церемонии. Существует даже божество «мастер чайной церемонии», у которого принято спрашивать совета, а его нецке продаются по всему миру.

Поэтому нужно уметь правильно заварить и вовремя выпить чай.

Способ более эффективного заваривания чая:

Чайник заполняется на одну треть, заливается водой с температурой 85-90 градусов, эта вода сразу же выливается. После чего чайник наполняется второй раз, настаивается и пьется. Многие качественные чаи пригодны для 10-15 заварок.

Уже очень давно продавцы научились мешать чай с мусором, или и вовсе выдавать за чай древесную стружку, окрашенную цветом индиго. Сейчас ситуация не улучшается. И то, что продают на рынках в открытых коробках, да еще и рядом с рыбными рядами, уже не чай.

Хорошие чаи, произрастающие в благоприятных условиях, собранные бережно вручную, не разбавленные пылью и мусором, не испорченные красителями и химическими ароматизаторами, конечно не могут быть дешевыми. Но зато приносят много пользы, удовольствия и отлично утоляют жажду. Поэтому вместо газировок и тоников попробуйте вкусный, ароматный напиток, тогда почувствуете положительный результат и поймете разницу. Чай — это польза для тела и наслаждение для души, а может, древняя китайская философия, которой пользуется весь мир. Второй раз велосипед не придумаешь, а уж лучше чая напиток теперь не изобретут, и натуральный, и тонизирующий, и целебный, и выдумывать больше ничего не нужно.

Год картофеля

Выпуск от 22 апреля 2008 | Прокомментируй!

Оказывается, 2008 год ООН объявила Международным годом картофеля. Кто бы мог подумать, что нашу любимую картошечку настолько уважают во всем мире! И есть за что: эта самая распространенная сельскохозяйственная культура спасает от голода большую часть населения Земли. И при этом вкусна, аппетитна и прекрасно сочетается с другими продуктами.

Картофельный бутерброд

1 большая сырая картофелина, 1 большая луковица, 1 морковь, 1 яйцо, немного майонеза, соль, зелень.

Картофель и морковь потереть на терке, лук мелко порезать и все смешать, добавить яйцо и немного майонеза (можно и не добавлять), посолить. Хлеб или батон нарезать тонкими кусками, уложить на одну сторону полученную массу и поджарить на масле. Жарить с той стороны, где лежит начинка.

Картофельная фритатта

0,5 кг молодого картофеля, 6 яиц, 50 г сыра, 3/4 стакана соуса (средней остроты), соль, перец, специи.

Почистить картофель, нарезать мелкими кубиками и пожарить на сковороде. Одновременно слегка взбить яйца, добавить соус, натереть сыр, положить специи. Когда картофель будет почти готов, залить его яичной смесью, накрыть крышкой и жарить минуты 3-4. Потом поставить в духовку минут на 5-10. Когда фритатта запечется, вынуть ее из духовки, украсить свежими помидорами.

Картофель с килькой

150 г картофеля, 50 килек (филе), зеленый лук, 25 г салатной заправки, зелень.

Сварить крупные клубни очищенного картофеля, охладить, нарезать ломтиками круглой или овальной формы. На ломтики картофеля положить подготовленные филе килек, свернутые кольцами, наполнить кольца мелко нарезанным зеленым луком и полить салатной заправкой.

Салат «Варшава»

3 картофелины, 100 г фасоли, 1 луковица, 100 г сметаны, горчица, зеленый лук, зеленый салат, перец черный молотый, уксус, соль.

Фасоль промыть и замочить в воде в течение 12 часов, отварить до мягкости и посолить. Картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать кубиками. Соединить фасоль с картофелем, добавить нарезанный лук и сметану, перемешать, заправить солью, перцем, сахаром, уксусом, горчицей по вкусу. Готовый салат выложить в салатник, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и украсить листами салата.

Зразы картофельные

6 картофелин, 200 г крабовых палочек, 1 яйцо, 1 ст. л. сливочного масла, 1 луковица, 150 г сметаны, соль, перец, приправы, зелень по вкусу, раст. масло для жарки.

Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке. Лук измельчить, обжарить на раст. масле до золотистого цвета. Зелень мелко нарезать. К картофелю добавить рубленую зелень, яйцо, лук, растопленное сливочное масло. Посолить, приправить, поперчить и тщательно перемешать. Крабовые палочки разморозить и мелко нарезать. Картофельную массу разделить на 12 порций. Каждой придать форму лепешки. На середину положить крабовые палочки. Сформовать из лепешек зразы овальной формы. Обжарить зразы в разогретом масле, по 3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Подавать со сметаной.

Картошечка по-одесски

5-6 картофелин, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 100 г сыра, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, сушеный базилик, соль, перец, 50 мл раст. масла.

Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками, слегка посолить. Жарить на сильном огне на сковороде с раст. маслом до полуготовности, но чтобы образовалась румяная корочка. Крышкой не накрывать! Добавить к картошке мелко нарезанный лук, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь. Жарить еще 10 минут. Снять крышку, посыпать тертым сыром, чесноком, рубленой зеленью. Накрыть крышкой, выключит огонь. Дать постоять 5 минут, чтобы сыр расплавился, и сразу подавать. К картошке можно подать селедку, но вкусно и без нее.

Картофельная бабка по-литовски

1 кг картофеля, 5 яиц, 50 г шпика, 1 луковица, специи, соль.

Картофель чистим и пропускаем через мясорубку. К полученной массе добавляем яйца, соль, тщательно перемешиваем, выкладываем в сковороду и отправляем в разогретую духовку. Пока бабка запекается, мелко режем шпик и луковицу и обжариваем на сковородке. Вынимаем бабку из духовки и посыпаем жареным луком со шпиком.

Картофель печеный с наполнителями

Печеной картошкой можно побаловать себя и дома, не выбираясь на пикник у костра. Для этого нужно отобрать картофелины одинакового размера, помыть, обсушить и каждую плотно завернуть в пищевую фольгу. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Пока картофель печется, приготовьте наполнители. Прежде чем подать картошку, очистите ее верхнюю часть от фольги, сделайте глубокий крестовой надрез и раскройте ее руками. Наполнители подайте в отельных салатниках.

Вот варианты:

* соленые огурцы, мелко нарезанные и заправленные растительным маслом;

* морковь, натертая на мелкой терке и заправленная майонезом и чесноком;

* зелень, измельченная в блендере и смешанная с растительным маслом;

* помидоры, нарезанные кружками и слегка обжаренные в растительном масле;

* пюре из баклажанов (для этого баклажаны нужно испечь в духовке и протереть через сито, посолить, поперчить и добавить немного масла);

* любая смесь из замороженных овощей, тушенная на растительном масле.