КАК ПРИХОДИТ ЗЛАЯ РАТЬ — ДА НАЛОГИ СОБИРАТЬ!

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

Кошелек или жизнь

Казалось бы, утихли страсти по поводу завышенного городской Думой налога на имущество физических лиц. Но у этой «медали» вылезла обратная сторона: налог налогом, но у каждого частного дома есть своя стоимость. И эта стоимость, по мнению домовладельцев, становится запредельной. Об этом и не только об этом письмо, пришедшее в «Лавочку». Его автор просил не называть его фамилию. Редакция выполняет его просьбу — в соответствии с Законом о средствах массовой информации.

Я и моя семья являемся коренными жителями города Новочеркасска. Мой дед подвергся геноциду, его расказачили и выселили вместе с семьей как врагов новой власти. Отняли все: землю, дом, хозяйство, домашний скот. Почти голыми, зимой, в неотапливаемых вагонах гнали в ссылку. Моя мать, будучи маленькой девочкой, тяжело заболела и осталась инвалидом на всю жизнь. Никогда и нигде я не слышал, чтоб кто-то из властей предержащих говорил о том, что надо вернуть потомкам казаков то, что отняли у их дедов.

Только немногие потомки моего деда смогли заработать на участок земли и построить свой дом. После нелегкой работы на Крайнем Севере мы с женой купили усадьбу с небольшим саманным домиком в 1979 году. В 1990 г. мы обложили его керамзитоблоком и построили 2-этажный дом. Я умею делать своими руками практически все. Дом, гараж и все хозпостройки строил сам. Крышу строить помогали родственники и друзья. Под рубероидом крыша простояла 6 лет. Дом строил просторный, для себя с женой, сына и будущих внуков, т.к. было принято у нас, казаков, исстари жить вместе. Так как кухня поменяла свое место и пришлось переносить газ, в 1996 году нас вынудили сдать в эксплуатацию недостроенный дом, мотивируя это тем, что газ не получите, а на пороге стояла зима. К тому времени были готовы только 2 комнаты наверху, в которых мы и жили. Остальные были не оштукатурены и не имели полов. Свидетелей этого имеется очень много! Стройка не завершена до сих пор, дом снаружи не оштукатурен и внутри несколько неоштукатуренных комнат с бетонными полами.

Изначально оценка БТИ была завышена, дом был оценен не по инвентаризационной стоимости, а по рыночной цене — в 203 834 руб., мы как-то не обратили на это внимания. Но аппетиты БТИ росли, в 2004 году недостроенный дом уже был оценен в 812 088 руб., сумма налога составила 342 835 руб. В 2006 году городская Дума повысила ставку налога до 0,6%, сумма налога составила 487 253 руб. В 2007 г. недостроенный дом оценивается уже в 1 136 923 руб., Дума поднимает ставку до 2%, приходит квитанция на уплату налога в 2 273 346 руб. После громких заявлений о снижении процентной ставки, для нас она устанавливается в 1%, сумма налога к уплате составляет 11 369 руб.

Поехав в БТИ, я задал его начальнику А.М. Вострикову вопрос, как он оценивает дома, ведь в городе полно дворцов богатых людей, перед которыми наш дом выглядит сарайчиком. Они построены из дорогих облицовочных материалов и внутри отделаны мрамором. Имеют сауны, бассейны, бильярдные. Ответ А.М. Вострикова: «Мне без разницы, из чего они сделаны, я оцениваю по объему». Сидя у компьютера, не видя «живьем» дома, он проводит переоценку! Износ вообще не учитывается. На вопрос, почему он за 11 лет не соизволил учесть износ дома, который он обязан начислять каждые три года, он ответил, что у нас нет износа и он не собирается его считать. А если вы так настаиваете, было сказано мне, то вызывайте техника, а мы еще посмотрим, износился дом или нет. Я сказал ему, что бесплатно вы не приходите, а платить каждый раз за вызов до 1000 рублей я не в состоянии.

Так кто же вернет нам наши деньги, незаконно полученные с нас в виде налогов? Они составили сумму в 19 000 рублей. А.М. Востриков, верните нам наши деньги, с учетом инфляции и ответьте нам, почему наш дом оценен почти по рыночной цене, а не по инвентаризационной? БТИ работает по тарифам, утверждаемым городской Думой, поскольку его собственником является муниципалитет. Городская Дума устанавливает тарифы под нажимом администрации города. Наша администрация — это мэр А.П. Волков и его команда, которые, по моему личному мнению, проводят политику геноцида и принимают запредельные ставки, которые являются самыми высокими не только в области, но и в стране. Рекомендуемые ставки от 0,1-2%, при этом рекомендуется учитывать социальное положение. Там, где мэр уважает население своего города, принимаются самые низкие процентные ставки, например, в г. Шахты. Но наш мэр взвинтил их до самой высокой планки, так как это основные поступления в городской бюджет. Тогда обложил бы высокой данью дома всех «Полей чудес», дома за универмагом на Александровской — там живут многие господа из команды мэра. Анатолий Панфилович, депутаты Думы! Обложите данью магазины своих зятьев, детей. Свои крутые иномарки, стоимостью от 500 000 рублей и выше. Элитные квартиры, стоимость только одного евроремонта которых в несколько раз превышает стоимость наших домов.

Почему я из своего кармана простого рабочего должен оплачивать содержание Ледового дворца, всякие пиры во время чумы, посвящение 22 атташе в «казаки»? Когда против настоящих казаков проводится политика уничтожения. Я работаю один, жена по состоянию здоровья не работает. Кто отнес нас в разряд 200 самых богатых людей города? Обладателей золотых унитазов… В каком воспаленном мозгу возникла эта бредовая идея? Думаю, у них-то с оценкой БТИ все нормально, она занижена, и платят они по минимуму. А если даже по максимуму, то для богатых это очень смешные деньги.

Почему с наших налогов процветает БТИ? В каждом окне стоят дорогие сплит-системы, А.М. Вострикова возят на дорогой иномарке, а не на «Жигулях» 5-й модели. Почему поменять план строения обходится в 15 тысяч рублей? Да еще и каждые 5 лет мы должны его менять?

Вы, господа нехорошие, зарплату простых горожан знаете? Или вы далеки от наших проблем? Зарплата не выросла у нас за эти годы, в отличие от тарифов, а наоборот — уменьшилась. Да и вообще, какое право вы имеете облагать такими налогами единственное жилье, в котором живут и которое не думают продавать, не сдают внаем, не имеют квартирантов? Облагайте тех, кто имеет несколько домов, квартир, сдают их внаем, кто строит и продает жилье или просто вложил свои «честно заработанные» деньги в недвижимость, и она стоит, пустует. А мы должны в виде налогов выплачивать неподъемную для нас сумму, разнозначную выплате ипотечного кредитования, хотя наши дома мы строим сами всю жизнь, в отличие от некоторых, возводящих за 1-2 года дворцы.

Поэтому очень неприятно и горько, что человек, которого выбрали атаманом города, проводит эту политику. Наш многострадальный народ, да и все жители г. Новочеркасска заслуживают самой минимальной ставки налога от 0,1-0,3% и не выше. Почему вы, Анатолий Панфилович, поддерживая и принимая подобные античеловеческие решения, прячетесь от народа? К вам на прием не попадешь, а секретарша захлебывалась в ярости, кричала, что по этому вопросу вы не принимаете.

Так что жители г. Новочеркасска, оторвитесь от тупых сериалов, а то будет как в Бутово и Сочи, бульдозером снесут дома, если не будете думать головой, за кого голосуете. Выходит, что у власти у нас сейчас богатые или зависимые люди. Как можно голосовать за директора школы, за главврача, за зам. директора завода — они никогда не пойдут против власти, потому что боятся потерять свои должности. А большинство предпринимателей идут в депутаты из-за корысти ради. И надо добиваться отзыва депутатов, которые ведут себя во вред избирателям. Ведь против таких высоких процентных ставок проголосовали только несколько депутатов: Н.Г. Антоненко, Ю.Е. Лысенко, А.Г. Карабедов, В.И. Емяшев, В.В. Коротких, М.В. Поволоцкая, А.П. Скороходов, — все остальные не пошли против власти. Делайте выводы. Другие «народные избранники» не подумали, что нам платить такие налоги за свои, кровью и потом построенные дома, не под силу.

Атаман, когда ждать приставов? Когда за нами придут и будут выселять за неуплату необоснованно вами раздутых процентных ставок? На каком запасном пути приготовлены и ждут своего часа неотапливаемые вагоны? Кто займет наши дома?

Не любо, «атаман» Волков!..

ОПУСТЕЛА БЕЗ ВОДЫ АЛЬМА-МАТЕР…

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

«Если в кране нет воды», значит, страдает высшее образование. Эту историю нам рассказал преподаватель ЮРГТУ (НПИ), и мы ее кратенько перескажем.

Дело было 26 сентября, когда «Водоканал» очередной раз что-то чинил (или вводил, или подключал) — не столь важно, главное, что вода во всем городе была отключена. Отключена была планово, все заранее об этом знали, меры выживания приняли. Школы, к примеру, давали все уроки по расписанию, но по 30 минут. Не то было в вузе.

Преподаватель Н. пришел в главный корпус ЮРГТУ — читать лекцию к 8-ми часам. Ключ от аудитории ему на вахте не дали, сказали: уходите, мы закрываем корпус. КАК сказали — это отдельная песня, можно представить себе, КАК разговаривает с преподавателем уборщица, получившая, наконец-то, власть. Поунижавшись, Н. выпросил ключ хотя бы от кафедры, но, проходя мимо аудитории, увидел, что дисциплинированные студенты все там сидят. Видимо, непроинструктированные с вечера уборщицы с комендантом просто забыли запереть дверь.

Н. кинулся к доске — выполнять свой долг. Через полчаса в аудиторию с шумом и грохотом вломилась уборщица: «Уходите!» Преподаватель не сдался — ушла, с шумом и грохотом, уборщица. Но позже пришел сотрудник факультета и слезно попросил Н. все же покинуть аудиторию. На вопрос «Почему?» он пожал плечами.

Кстати, причину отмены занятий уборщицы преподавателю тоже не объяснили. И, отпустив студентов, он пошел к своему начальству — в учебную часть. Чудо! Но там тоже не знали причины! И посетовали, что кроме занятий своих студентов сегодня сорвется обучение на курсах повышения квалификации (люди приехали из разных городов, заплатили деньги), а еще — олимпиада школьников: ребята собрались из разных городов и сел на один этот день!

Уходя домой из уже опустевшего главного корпуса, обороняемого бдительными уборщицами, Н. наблюдал сцену выдворения любознательного студента, несмотря на кордоны, проникшего к знаниям. В НПИ было сухо и пусто.

День 27 сентября был окутан мраком неизвестности. Старосты групп звонили Н. домой: «Нам приходить на занятия?» Преподаватель звонил на вахту. «Корпус закрыт!» — радостно кричали уборщицы, добавляя несколько русских слов в адрес замучивших их доцентов с кандидатами. Во всех кранах уже шла вода, и приходилось думать, что храм науки закрыт по какой-то иной, очень тайной причине.

Причину эту пытались узнать и мы: преподаватели дали нам телефон вахты — 55-4-41. «Послушайте, как они орут!» — интеллигентно возмущались остепененные лекторы. Увы, на наш звонок телефон не откликался: то ли уборщицы ушли выполнять свои прямые обязанности, то ли просто решили не отвечать на глупый вопрос: «Почему закрыт корпус?».

По слухам, которые просочились к нам, как дефицитная вода, институтские здания в дни общегородской «засухи» были закрыты по указанию проректора по режиму Сорокина. Почему г-н блюститель режима и подвластные ему уборщицы не сообщили об этом заранее, цивилизованно — история об этом умалчивает.

В партийно-советские времена в газете — органе ЦК КПСС — «Советская культура» была опубликована статья «Зачем уборщице ружье?» Речь в ней шла о том, как «ба-а-льшим» человеком становится маленький чиновник, получивший невиданную им ранее «ма-а-ленькую власть». Но как просто поставить этого гражданина на место, гаркнув погромче «сверху»! Жаль, что никто из интеллигентов-преподавателей не догадался сообщить уборщицам «приказ» Министра образования и САМОГО Российского Президента: двери открр-р-рыть, а по нужде бегать в туалет типа «сортир» в районе горного корпуса!

БРАК ПО РАСЧЕТУ,ИЛИ О ПЕРЕЕЗДЕ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

«Позвольте вам выйти вон!»

(А.П. Чехов «Брак по расчету»)

Переезд равен не одному пожару. Когда же переезжает целое учебное заведение, в «пожарном порядке» — это настоящее стихийное бедствие.

Про переселение профессионального училища ПУ-55 из центра города в микрорайон Октябрьский писали уже другие газеты. Прошел сюжет по телевидению. Но страсти кипят: летят во все инстанции письма, а в суд – исковое заявление; коллектив выражает недоверие директору, а учеников и преподавателей остается все меньше…

28 августа, когда большинство сотрудников ПУ-55 вышли на работу из отпуска, они узнали, что в недрах Минобразования области родился проект приказа о переводе их училища в старый корпус ПУ-52. Проект стал приказом 30 (!) августа. По сути, на переезд оставался один день. Причиной спешки стало якобы аварийное состояние учебного корпуса ПУ-55. Правда, заключение об этом специалистов «Ростовгражданпроекта» никто из сотрудников училища своими глазами не видел.

Сначала они решили, что это злая шутка. И дело даже не в срочности великого переселения. К новому учебному году, как обычно, готовились загодя: преподаватели и мастера производственного обучения привели в порядок учебные кабинеты и мастерские. По «традиции» – за свои деньги. Но было бы неправдой сказать, что из бюджета в училище ничего не поступало. За счет Министерства образования только за последние два года были выполнены ремонтные работы, приобретена оргтехника, мебель. Капитально отремонтирован фасад, коридоры учебного корпуса, санузлы, кровля общежития, оборудован пищеблок. По мнению сотрудников, в ПУ-55 можно было спокойно учиться, а в его общежитии – жить. В отличие от зданий ПУ-52, куда им велено было перебираться.

Надо сказать, что ПУ-55 – строительного профиля, большинство его преподавателей – профессиональные строители. Они предложили обойтись «малой кровью» — переоборудовать помещения училища и общежития так, чтобы на время ремонта не выселять ПУ. Чиновники-нестроители на них махнули рукой: «Общежитие для того, чтобы там жить, а не учиться». И вместе аварийного здания на ул. Дубовского предложили, надо понимать, неаварийное на ул. Чехова,7.

15 сентября в кабинете № 21 ПУ-52 на ул. Чехова прямо во время занятий обвалилась часть потолка. В других кабинетах на первом этаже провисшие балочные перекрытия держат металлические подпорки. Провисают потолочные балки, штукатурка обсыпалась до дранки. Здание в глубоких трещинах, стены поражены грибком. Готовы рухнуть в любой момент балконы второго этажа. А по пожарным здание просто плачет: нет запасного выхода, гроздьями висит электропроводка…

«Все это создает угрозу жизни и здоровья как учащимся, так и сотрудникам», — пишет коллектив ПУ-55 депутату Госдумы Ф.М. Швалеву. А коллективу пишет зам. областного министра А.В. Скачков: «Профессиональное училище № 52 имеет необходимую учебно-материальную и производственную базу, которая позволит организовать подготовку по всем профессиям ПУ № 55. Помещения учебного корпуса № 2 соответствуют санитарным и гигиеническим нормам…». Так-то вот! Из Ростова, наверное, виднее.

Главный вопрос, который волнует преподавателей, это потеря учащихся. 80% детей — из малообеспеченных семей, не имеют денег на проезд. На полном государственном обеспечении 31 сирота. 12 из них поселены в общежитие ПУ-52, в неподготовленные для проживания комнаты, остальные отказываются жить в таких условиях, пока ютятся у родственников, на частных квартирах. Забрали документы и ушли из училища уже более 50 человек. Не набраны 4 группы учащихся. А группы, которые набрали не полностью (меньше 25 человек), училищу не разрешают открывать!

Учителя тоже в раздумье. Уволился один мастер, практически полностью – обслуживающий персонал. Многие преподаватели ищут работу: потеря контингента учащихся привела к снижению учебной нагрузки и, соответственно, зарплаты.

Спрашивается: кому это все надо? В училище говорят, что ПУ-55 хотят присоединить к 52-му. А горожане рассуждают о том, что, наверное, очередному местному олигарху пришлось по душе здание в полуквартале от Московской.

Кстати, на днях торгово-экономический техникум (на Московской) присоединили к техникуму пищевой промышленности (на Александровской). При этом прозвучало: здание на Московской прикрывшийся техникум арендовал у города. Странно: известные нам лица до сих пор хранят документы, подтверждающие право собственности на него именно этого учебного заведения!

Вообще, похоже, что кое-кто бросился на последний штурм городской недвижимости. Слухами земля полнится. Ходят по этой земле слухи, будто 2-я поликлиника превратится в гостиницу. Что закроется скоро центральный хлебный магазин – по-старому «Главхлеб». Говорят, что планируют выселение жильцов из знаменитого дома под шпилем. А разжигатели межнациональной розни утверждают, что улица Московская станет скоро то ли Ереванской, то ли Бакинской, а может, Тель-Авивской…

Самое время на этих разжигателей написать заявление в прокуратуру, как любит делать наш дорогой мэр! А попутно проверить утверждение сотрудников коллектива ПУ-55 о нецелевом использовании государственных средств, потраченных на ремонт здания училища на ул. Дубовского. Ведь если он выполнен, то заключение «Ростовгражданпроекта» об аварийности здания очень сомнительно. А сомнения нужно развеять, чтобы они не переросли в уверенность.

Пока же приходят мысли: а не был ли допущен брак (строителями, делавшими ремонт, или специалистами, заявившими об аварийности)? Брак по расчету… В «итого» этого расчета получалось хорошее здание.

ОБЕЩАННОГО ЧЕРЕЗ ПОЛСОТНИ ЛЕТ ЖДУТ?

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

Поселку энергетиков, а проще говоря поселку Донскому — пятьдесят. Это и для человека возраст «хоть куда», а уж для жилого района и вовсе расцвет жизни. Самое время окрепнуть, стать солиднее. Тем более по обыкновению юбиляр должен предстать перед гостями во всей красе: вроде как обычай. И пока виновнику торжества разглаживали морщинки, меняли имидж, все замерли в ожидании. «Лавочка» тоже ждала, поэтому не стала в полном объеме публиковать жалобы жителей и собственные наблюдения, собранные на месте пару месяцев назад. Мы побоялись спугнуть намеченные и подкрадывающиеся перемены.

Неместные материалы пылились на полках, мирно дожидаясь юбилейных дней и были почти готовы к отправке в мусорную корзину. Но накануне жители поселка позвонили, поделились накопившимися впечатлениями обо всем происходящем и эмоциями от непроисходящего. Они сетовали на то, что многие, причем не самые безобидные недочеты остались, как и прежде. Позвонившие не оспаривали, что местами ремонт все же прошел, техники строительной понаехало, суетятся все, шумят, торопятся и, видимо, что-то делают, но…

Все же недовольны жители и дорогой, и дорожками, и другими недостоинствами.

Мы, частные лавочники, поздравляем терпеливых обитателей поселка с юбилеем. Донскому всего полста — и это радует. Значит, к следующей, более круглой дате, у поселка есть возможность дождаться того, что нужно ему прямо сейчас!

НОВОСТИ ПОНАРОШКУ

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

Я никогда не верила прогнозам погоды, а после некоторых событий глазам своим верить почти перестала. Зато чуть не поверила в эффект дежавю и в свою способность предсказывать будущее. Хорошо, что мне все же вовремя удалось убедиться, что события недавней ночи вовсе не игра моего воображения и не происки потусторонних сил. Это массовое сумасшествие (надеюсь, без злого умысла) было организовано одной из местных телекомпаний. Для тех, кто не видел, расскажу подробнее.

В четверг, 27 сентября я включила канал чуть позже часа ночи, как я думала, после последнего выпуска новочеркасских новостей. Обычно в это время я сверяю цифры на электронном табло со своими вечно отстающими часами, но в тот раз было как-то не до этого.

Увидев знакомую заставку прогноза погоды, я сначала просто удивилась, а потом ущипнула себя, чтобы проснуться. На экране — предсказание температуры на завтра: зашкаливало за +30! «Такое бабье лето на конец сентября?!» Я просто не знала, радоваться мне или побаиваться глобального потепления. Но вдруг спасительное сомнение закралось мне в голову. Отыскав в надписях на экране число, я удивилась еще больше. После сегодняшнего 27-го прогноз оказался … на 8-е! Я, тогда еще со смехом, подумала: «Осталось только новости за прошлый год увидеть» — и нажала кнопку другого телеканала. Щелкая кнопками, я из любопытства подглядывала на все еще идущие новости. Выпуск оказался и впрямь расширенный. Позже нам показали по порядку программы новостей с 9 по 18 сентября этого года. А на закуску — кусочки сюжетов за октябрь прошлого! И так почти до 4-х утра.

Работники канала, видимо, не ожидали, что в это время их кто-то смотрит, а зря. Я досмотрела, как последняя картинка затормозила, распалась на квадратики, превратилась в известную таблицу настройки. На этот раз «развлечений» было уже достаточно, а на будущее хотелось бы чего-нибудь посвежее, повеселее и не такое оригинальное.

Название — французское, традиция — русская

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

Отправляясь 1 октября в редакцию «ЧЛ», один из «частных лавочников» проходил мимо открывающегося после реконструкции магазина, названного французским словом «Шарм», что означает «обаяние, очарование». Очарованные потенциальные покупатели нетерпеливо топтались у готовой распахнуться двери. Лавочник тоже решил заглянуть в преображенный «Шарм», который расположен в Октябрьском микрорайоне нашего города, и оставить там некую часть лежавшей в его кармане пятисотки. Он поднялся по ступенькам и скромно стал у проема, предназначенного для установки в нем банкомата.

И вот дверь распахнулась. Собравшаяся у нее толпа инстинктивно подалась вперед и оттеснила «частного лавочника» к проему для банкомата. «А краской-то как воняет!» — сказала одна из женщин. «Частный лавочник» огляделся по сторонам и увидел в витринном стекле свое отражение: на правой поле его пиджака что-то белело. Тогда он посмотрел прямо на эту полу: на ней имелись следы белой краски. Металлические конструкции, обрамлявшие проем, оказались свежевыкрашенными!

Пришлось «частному лавочнику» имевшуюся у него пятисотку нести не «Шарму», а химчистке. А что касается упомянутой в заголовке этого материала русской традиции, то она известна всем и звучит так: «Как на охоту ехать, так и собак кормить!».

КЛАССИКА НА ВСЕ ВРЕМЕНА

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

В минувшем году автору этих строк довелось освещать ход театрального фестиваля «Декада донского театра». Занятие это не из легких: нравится тебе спектакль, нет ли — в любом случае сиди и смотри.

В текущем году театральный фестиваль «Комплимент», проводившийся в нашем городе уже во второй раз, освещал другой человек, и автор мог себе позволить посещать спектакли выборочно. Выбранные автором спектакли оказались театральной классикой. Вот только классика в наши дни стала подаваться довольно вольно. Настолько вольно, что впечатлениями от нового «прочтения» старых спектаклей нельзя не поделиться.

БЕДНЫЙ, БЕДНЫЙ ПАВЕЛ…

Так звучит название фильма, не так давно вышедшего на экраны с Виктором Сухоруковым и Олегом Янковским в главенствующих ролях: первый изображал императора Павла I, второй — графа П.А. Палена. Основой для сценария этого фильма, по всему видно, стала пьеса «Павел I» из трилогии Дмитрия Мережковского «Царство Зверя». Да и фраза «Бедный, бедный Павел…» тоже звучит в пьесе: ее произносит император Павел I, который якобы слышал эту фразу от явившегося ему императора Петра I.

Для чего усопшие являются живым — известно: для того, чтобы позвать, а затем и взять их с собой. От чего скончался Павел I, также известно: от апоплексического удара табакеркой в висок (как язвили после его смерти придворные острословы). На этом и закончилось непродолжительное правление первого царя-романтика и последнего рыцаря эпохи.

Чтобы поставить такой спектакль на должном уровне, необходимо пропитаться духом эпохи Павла I: историческую литературу почитать, картины А.Н. Бенуа и фильмы посмотреть. Хотя бы того же «Бедного, бедного Павла». Но вот духа-то у коллектива Таганрогского ордена «Знак Почета» драматического театра имени А.П. Чехова, осуществившего сценическую версию Г.Кавтарадзе исторического произведения Д.С. Мережковского, как раз-таки и не хватило! И меньше всего его оказалось у театрального художника.

Эпоху Павла I на театральной сцене воспроизвести несложно: костюмы того периода известны (в основном — военные мундиры), аксессуары — тоже (напудренные и завитые парики, знаки российских орденов и орденские ленты). Цвет русского военного мундира со времен Петра Великого был темно-зеленым, в том числе и у императоров. Но таганрожцы нашили одежд всех цветов радуги: и серого, и коричневого, и почти лилового. А их император Павел I щеголял в белоснежном одеянии. Вот только зеленых русских мундиров почему-то не было.

Не было и характерных для павловской эпохи белых напудренных париков. Хотя бы одного — у самого императора. И метался Павел I по дворцу с короткой стрижкой, больше напоминая Александра Керенского. Метался он как загнанный зверь, точно зная, что рано или поздно его постараются убрать враги-заговорщики.

И таковые не замедлили явиться. Пришли, одетые кто во что и абы как: кто — в черной (почти что комиссарской) куртке из кожзаменителя и в шляпе-котелке; кто — в серой солдатской шапке-ушанке… Накинулись на не пожелавшего добровольно отречься от престола помазанника божьего и покончили с ним. А покончив, завернули в полотнище флага и вынесли вон. Флаг же, в течение всего спектакля висевший на стене в вертикальном положении, представлял собой российский триколор, дополненный черным императорским орлом на желтом поле.

Такой флаг действительно был разработан и предложен одним из великих князей как вариант единения национально-коммерческого флага с императорским штандартом. Но сделано это было уже в начале 20-го века, а не в начале века 19-го. Почему же тогда флагом именно такой расцветки укрывали хладное тело императора Павла I, убитого заговорщиками в ночь с 11 на 12 марта 1801 года? Бедный, бедный Павел…

НАД КЕМ СМЕЕТЕСЬ?

Есть пьесы, которые многие зрители знают чуть ли не наизусть. Оттого, что зрители эти в школьные годы были добросовестными учениками, а заученные ими пьесы входили в школьную программу по литературе. К таковым можно отнести, например, комедии «Горе от ума» А.С. Грибоедова и «Ревизор» Н.В. Гоголя.

Последнюю комедию и представил на суд зрителей и жюри театрального фестиваля «Комплимент» Калмыцкий государственный ордена «Знак Почета» драматический театр. Калмыцким театр называется не только по территориальному нахождению, но и по своему составу: театр национален на все 100%. Не только все задействованные в комедии «Ревизор» актеры, но и режиссер, и художник этого театра также были калмыками. Принадлежность к этой национальности была буквально написана на их лицах.

Художник Калмыцкого театра оригинальностью оформления сцены превзошел даже художника Таганрогского театра. У того на сцене хоть «задник» был в виде громаднейшей карты Российской империи… У калмыцкого же художника на сцене не было ничего, кроме поперечного полосатого (черно-белого) бруса на переднем плане да трех тюков соломы с притуленным к ним тележным колесом на плане заднем. Да! Чуть не забыл: с правой и с левой сторон рампы возвышались гигантских размеров огородные пугала, наряженные в хламиды из дерюги и завершающиеся огромными черными шляпами-треуголками. Их предназначение так и осталось невыясненным (на висевшие над сценой таганрожцев четырехконечные кресты, опущенные вниз в самом конце пьесы о Павле I, действующие лица хотя бы надели свои мундиры, которые тут же были вздернуты вверх).

На полосатом, подпертом двумя массивными стойками брусе и разворачивались основные действия комедии: на нем действующие лица сидели, лежали, беседовали… А главный герой пьесы — Хлестаков — даже обедал, сидя верхом на нем. Под сооружением же из привезенной калмыками тюкованной соломы главный герой лишь развлекался с дочкой городничего, а в свободное от работы время там валялась дворовая девка семьи городничего.

Костюмы в калмыцком «Ревизоре» (как и в «Павле I») исторической достоверностью также не отличались, отчего не чувствовалось характера николаевской эпохи: нетвердо стоявший на ногах солдат был одет в характерный не для русской, а для французской армии мундир синего цвета; Хлестаков же щеголял в резиновых подтяжках поверх белой рубахи, что стало возможно лишь в конце XIX века. Хвастая перед провинциалами, что однажды его приняли за главнокомандующего, в связи с чем солдаты ружьями сделали «на караул», Хлестаков берет из рук солдата ружье, но делает им не «на караул», а «на плечо» и марширует по сцене, увлекая за собой подхалимов-чиновников, выстраивающихся и шагающих вслед за ним в колонну по одному.

Да, сложно воспринимать такие новации, когда знаешь о минувших эпохах несколько больше театральных художников и режиссеров. Думается, что классические произведения должны оставаться таковыми во все времена и быть вне зависимости от конъюнктуры зрелищного рынка.

СУД ЧЕСТИ

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

(из истории Донского политехнического института )

100-летию НПИ-ЮРГТУ

посвящается

(Продолжение. Начало в № 33-37).

Примерно через год возобновились и занятия в ДПИ. И уже в конце апреля 1912 года в перерыве между занятиями в восстановленной Башмаковке Виталий Ларин знакомит своих товарищей с первым номером легальной газеты большевиков «Правда». Там были не только сообщения о правилах выхода газеты, о политической обстановке в стране, о событиях на Лене («Ленский расстрел»), но и напечатаны стихи Придворова (будущего Демьяна Бедного), современные и сегодня — через сто с лишним лет:

Полна страданий наших чаша,

Слились в одно — и кровь и пот!

Но не угасла сила наша —

Она растёт! Она растёт!

Кошмарный сон — былые беды!

В лучах зари — грядущий бой!

Бойцы в предчувствии победы

Кипят отвагой молодой!

Пускай кипит слепая злоба!

Пускай грозит коварный враг!

Друзья! Мы встанем все до гроба

За «Правду» — наш победный стяг!

Прекращение занятий удлинило время пребывания студентов в институте (первый выпуск состоялся через 7 лет — в 1914 году, перед самым началом Империалистической войны), но помогло ускорить ход строительства. Из-за отъезда многих действующих лиц несколько снизилась активность оппозиции. «Суд чести» также повлиял на это. Для самого Ленгника этот год сопровождался семейной драмой — от скарлатины умерли его маленькие дети — Юра и Оля.

Но в мае 1912 г. прошла маёвка. Были выступления железнодорожников и студентов. От бестужевских курсов (московская молодежная организация РСДРП) была прислана представительница для установления контактов со студенческой большевистской организацией ДПИ, которую в то время возглавлял Воронков. Я взяла на себя смелость приписать это полумифической Анеле Зининой, хотя ею могла быть и Мария Кашинская. Но она запретила мне упоминать о себе. Поэтому слова о народовольцах, Василии Генералове, Александре Ульянове, об организации «Союз кубанцев и донцов» я приписала именно Анеле. Это она говорит, обращаясь к Воронкову:

Сергей! Учти — я знаю, кто ты!

И я приехала затем,

Чтобы тебя или другого

На путь бессмертья повернуть —

На битву с царским произволом,

На смертный, на кровавый путь!

На путь, которым Генералов

Шёл и (как жалко!) — не дошёл!

Воронков ей отвечает.

Так вот ты почему молчала:

Ты — террористка! Хорошо…

Как видите, современная пугалка о террористах существовала и сто лет назад. И неудивительно: ведь был уничтожен Александр III, был расстрелян Столыпин. Правда, другими исполнителями, от других революционных организаций..

Анеля навела контакты и с Ленгником. Даже узнала, что в помещении электростанции происходили заседания новочеркасской ячейки РСДРП.

А события в этом самом мае 1912 года стали развиваться стремительно. Прошла маёвка — не совсем удачно. Власти ударили по рабочим-железнодорожникам Новочеркасского депо, участвовавшим в ней. Затем был обыск в общежитии слушателей семинарии, и у семинариста Ильи Боркова под кроватью был обнаружен… динамит. Он отвертелся («подбросили»). Но слежку за ним установили открытую (сообщения жандармских агентов), и он, возможно, вывел жандармов на электростанцию. По требованию Юпатова провели «Суд чести» над Православлевым. И в дополнение ко всему — «девица Ерофалова в городском саду застрелила обесчестившего её ассистента ДПИ Шорнинга». Последнее подробно разбиралось в городской прессе.

Я взяла на себя смелость ввести в число агентов жандармерии и Шорнинга. А чтобы его потомки не возмутились и не привлекли меня к суду, изменила его фамилию — сделала Корнингом. И по-другому объяснила ситуацию: девице Ерофаловой застрелить Шорнинга не удалось (не умела обращаться с оружием). А застрелила его — Анеля — за то, что был агентом жандармерии, внедрялся в революционные организации и выдавал, слал на смерть революционеров.

А что же с «Судом чести»?

Гражданский суд нам всем известен…

Верховный суд… Военный суд…

Причём, скажите, здесь суд чести?

Кого касается он тут?

И почему, себя покоя

Лишив, мы суд тревожим тот?

Что за понятие такое

В юриспруденции живёт?

Суд чести, видимо, приемлем,

Когда какой-то есть секрет…

И нет состава преступленья…

Судить — закона тоже нет…

Когда двусмысленна трактовка,

А в Кодексах лазейка есть…

Кого-то обижать неловко —

Тогда и вспоминают «честь».

И как решительную меру

Тот суд элитный принял стан —

Придуман он для офицеров

И — реже — просто для дворян.

Но юридическое право

О таковом суде — молчит!

А может, этот суд — расправа

И беззакония он щит?

В описываемое время жёны профессоров и доцентов, как правило, не работали. Некоторые (как например, Кашинская, Вологдина) интересовались общественными делами, культурной жизнью городов, где им приходилось жить, занимались семьёй, музицировали, устраивали балы и вечеринки. Некоторые — маялись от скуки. К таким, видимо, относилась и Нина Николаевна Юпатова. В Варшаве, видимо, ни она, ни её пожилой муж в интеллигентский кружок политехнического института не вписались. Тем более, что институт то закрывали, то студентов арестовывали, то преподавателей (лучших!) в Новочеркасск переводили. А тут еще — рождение ребёнка.. .Да ещё появился какой-то кузен и почему-то стал тянуть деньги — на автомобиль «Паккард», на собственное обучение вождению. Перевод мужа в Новочеркасск (ректором!) давало возможность и значительно улучшить материальное положение и ей самой стать центром притяжения в узком кругу институтских дам. Молодость и красота позволяли, но ума и опыта — не хватало.

А тут ещё И.Ф. Юпатов одним из первых приблизил к себе П. А.Православлева в надежде найти в нем для себя тайного осведомителя о ходе дел в преподавательском кругу. И знакомство состоялось романтическое: выехала мадам ректорша покататься в коляске, кучер отлучился по своим делам, кони понесли. Коляска — вдребезги, лёгонькую мадам выбросило, без всяких серьёзных последствий. Православлев, показывавший новому ректору стройку, бросился, остановил лошадей, нашёл беспамятную мадам, помахал папкой с чертежами, привёл её в чувство — и влюбил в себя. Тем более, что был он в то время разведённый со своей женой — дочерью знаменитого геолога Амалицкого.

(Продолжение следует).

ВЕТЕРАНОВ ТРУДА НА ДОНУ СТАНЕТ БОЛЬШЕ

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

С 1 октября вступил в действие областной закон о ветеранах труда.

18 сентября депутаты Законодательного собрания Ростовской области утвердили законопроект, который касается 85 тысяч жителей Дона, — закон «О ветеранах труда Ростовской области». Условие для присвоения звания — наличие трудового стажа: для мужчин — не менее 45 лет и для женщин – не менее 40 лет. При этом на территории Ростовской области мужчины должны отработать не менее 30 лет, а женщины – не менее 25 лет. Тем, кому присвоят звание звание «Ветерана труда Ростовской области», будут пользоваться такими же льготами, что и ветераны труда России — бесплатный проезд, протезирование, 50-процентная оплаты коммунальных услуг, телефона и радио.

До этого звание «Ветеран труда» присваивалось лицам, имеющим государственные награды и стаж, дающий право на пенсию по старости или по выслуге лет, а также, лицам, начавшим работу в несовершеннолетнем возрасте в годы Великой Отечественной войны и имеющим трудовой стаж не менее 40 лет для женщин и 45 лет для мужчин. Однако в администрацию области поступили многочисленные обращения жителей, которые, несмотря на продолжительный добросовестный труд, не могли получить звание ветерана, так как не имели государственных наград.

Чтобы получить удостоверение «Ветерана труда Ростовской области», нужно предоставить в районный отдел соцзащиты заявление, паспорт, документы, подтверждающие наличие необходимого трудового стажа. В десятидневный срок орган социальной защиты населения должен провести проверку представленных документов и направить представление о присвоении звания. После подписания, в течение пяти дней распоряжение администрации Ростовской области направляется в орган социальной защиты населения, и гражданину вручается удостоверение установленного образца.

Сегодня на Дону проживает около 90 тысяч ветеранов труда. Принятие областного закона потребует дополнительных расходов областного бюджета в 2007 году в сумме 96,4 миллиона рублей. В 2008 на эти цели запланировано 600 миллионов.

«Сейчас мы готовим удостоверения ветеранам. Все, кто может подтвердить документально свой стаж работы на территории Ростовской области, могут обращаться», — заявила министр труда и социального развития Ростовской области

СОСИСКИ … ОБЕСЦВЕТИЛИСЬ!

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

В России запретили пищевой краситель Е128 после 30 лет использования.

Глава Роспотребнадзора ввел запрет на использование пищевого красителя, применяемого для производства сосисок и других мясопродуктов. Отныне пищевой краситель Е128, известный также под названием Red 2G, запрещен к ввозу на территорию России. Запрещены также производство и продажа пищевых продуктов, изготовленных с использованием этой пищевой добавки.

«Юридические лица и индивидуальные предприниматели, занимающиеся производством и оборотом пищевой добавки Е128 и пищевых продуктов, изготовленных с ее использованием, должны снять с реализации указанную продукцию», — подчеркивается в документе. Использование данного красителя было разрешено ГОСТом, утвержденным в декабре 2005 года. Согласно этому документу Е128 применялся для изготовления колбасы (сосисок) для завтрака с минимальным содержанием зерновых (6%) и мяса для бургеров с минимальным содержанием овощей и (или) зерновых (4%). Использование данного красителя вовсе не ограничивалось только этими видами продуктов: например, консервированный имбирь китайского производства содержит эту добавку.

Поводом для введения запрета на использование красителя Е128 послужило июльское постановление Европейской комиссии по срочным мерам по запрещению использования в пищевой промышленности пищевой добавки — красителя Red 2G. Основанием для рассмотрения в Еврокомиссии этого вопроса послужили результаты исследований, проведенных Европейским агентством по пищевым стандартам (EFSA). Как следует из текста данного исследования, химическое вещество анилин, входящее в состав данного красителя, является канцерогенным, что было доказано в ходе недавних опытов на животных. Кроме того, как указывается в исследовании, такое решение — лишь первый шаг на пути к переосмысливанию допустимости использования всевозможных пищевых добавок, которые были разрешены более 30 лет назад.

Действительно, в последние годы информация о возможном вреде той или иной пищевой добавки с индексом Е стала появляться с завидным постоянством. В частности, объемные таблицы с характеристикой пищевых добавок с индексом Е сегодня можно обнаружить практически на любом, даже российском, сайте Общества защиты прав потребителей. За последние несколько лет список из более чем 120 Е-ингредиентов благодаря запретам Минздравсоцразвития сократился более чем на треть.

В конце 1970-х годов в Европе индекс Е получали любые ингредиенты, входящие в состав пищевых продуктов и зарегистрированные в Едином европейском реестре. А на заре 1970-х годов даже в Европе к использованию в пищевой индустрии были разрешены такие продукты, как, например, формалин. Впоследствии, с развитием научных технологий и появлением новых исследований, те или иные компоненты стали исключаться из разрешенного списка. В недавнем решении Еврокомиссии о запрете очередного красителя в качестве одной из причин введения эмбарго прямо указывается на появление новых научных методов исследования, которые были недоступны ученым еще 30 лет назад. Тем не менее по сей день в Евросоюзе разрешено к использованию около 400 ингредиентов, имеющих индекс Е. Среди них такие, как карбонад кальция, железо, каротин и многие другие.

Налоговая инспекция сообщает

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

На вопросы о применении контрольно-кассовой техники при осуществлении продажи товаров (выполнении работ, оказании услуг) на рынках отвечает начальник отдела оперативного контроля и применения ККТ Управления ФНС России по Ростовской области СИ. Аржевитин

Вопрос: В последнее время увеличилось количество проверок по вопросам применения контрольно-кассовой техники на рынках города. Связана ли активизация деятельности налоговиков с тем, что с 1 августа текущего года торговля на розничных рынках должна осуществляться в соответствии с положениями Закона «О рынках»?

Ответ: Проверки, проводимые налоговыми органами области, связаны с исполнением Закона РФ от 22.05.2003 № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платёжных карт».

Закон «О рынках» не внес ничего нового в порядок применения контрольно-кассовой техники организациями и индивидуальными предпринимателями при осуществлении ими наличных денежных расчетов в случаях продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг.

Согласно данному Закону торговые места на рынках предоставляются на основании договоров с Управляющей рынком компанией. Заявитель при заключении договора (при условии обязательного применения ККМ) должен представить копию карточки регистрации ККТ в налоговом органе, а Управляющая рынком компания обязана обеспечить соблюдение лицами, заключившими с ней договоры, и продавцами требований законодательства о применении ими ККМ при наличных денежных расчетах.

Вопрос: Кому необходимо иметь ККМ при осуществлении торговли на рынке; а кто может работать и без неё?

Ответ: В соответствии с Законом РФ от 22.05.2003 № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении “наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт» контрольно-кассовая техника, включенная в Государственный реестр, применяется на территории РФ в обязательном порядке всеми организациями и индивидуальными предпринимателями при осуществлении ими наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт в случаях продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг.

Согласно пункту 2 статьи 2 Закона №54-ФЗ организации и индивидуальные предприниматели при оказании услуг населению в соответствии с порядком, установленным Правительством РФ, могут осуществлять наличные денежные расчеты и (или) расчеты с использованием платежных карт без применения контрольно-кассовой техники при условии выдачи соответствующих бланков строгой отчетности.

Порядок утверждения формы бланков строгой отчетности, приравненных к кассовым чекам, порядок их учета, хранения и уничтожения установлен «Положением об осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт без. применения ККТ», утвержденным Постановлением Правительства Российской Федерации от 31.03.2005 № 171. Для организаций и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих торговлю, какие-либо формы бланков строгой отчетности Министерством Финансов РФ не утверждались.

Организации и индивидуальные предприниматели при осуществлении наличных денежных расчетов в случае продажи товаров в магазинах; павильонах, киосках, палатках, автомагазинах, помещениях контейнерного типа, автолавках, автофургонах и других аналогично обустроенных и обеспечивающих показ и сохранность товара торговых местах (помещениях и автотранспортных средствах, в том числе с прицепов и полуприцепов), открытых прилавков внутри крытых рыночных помещений при торговле непродовольственными товарами обязаны применять контрольно-кассовую технику.

В соответствии с п.З статьи 2 Закона № 54-ФЗ освобождаются от применения ККТ организации и индивидуальные предприниматели, осуществляющие торговлю на рынках с открытых прилавков (в том числе защищенных от атмосферных осадков навесами) и открытых прилавков, расположенных внутри крытых рыночных помещений, при торговле продовольственными товарами (не требующих определенных условий хранения).

Освобождается от применения контрольно-кассовой техники независимо -от местонахождения разносная мелкорозничная торговля продовольственными и непродовольственными товарами с ручных тележек, корзин, лотков (в том числе защищенных от атмосферных осадков каркасами, обтянутыми полиэтиленовой пленкой, парусиной, брезентом). А также при торговле в киосках мороженым и безалкогольными напитками в розлив; торговли из цистерн пивом, квасом, молоком, растительным маслом, живой рыбой, керосином, вразвал овощами и бахчевыми культурами.

При этом нужно иметь ввиду, что прилавок (столик) и стоящий рядом контейнер (холодильник, витрина-холодильник) рассматриваются как единое торговое место, требующее применения ККМ.

Торговля технически сложными товарами и продовольственными товарами, требующими определенных условий хранения и продажи, также осуществляется только с обязательным применением ККТ.

Вопрос: Можете ли Вы описать торговые места, по которым больше всего возникает спорных вопросов о необходимости применения контрольно-кассовой техники?

Ответ: К ним относятся:

— торговое место, представляющее собой металлическое строение, имеющее жесткую крышу, жесткие боковые и торцевые стенки, оснащенное прилавком, имеющее внутри полки (или иные приспособления) для размещения и показа товара. Указанное торговое место закрывается спереди роль-ставнями;

— торговое место, представляющее собой металлическое строение, имеющее жесткую крышу, жесткие боковые и торцевые стенки, передняя стенка при торговле открывается. Торговое место оснащено прилавком, витринами для показа товаров и рассчитано на одно рабочее место продавца;

— торговое место, представляющее собой помещение контейнерного типа, защищенное от воздействия внешней среды, с запирающимися металлическими дверями-створками», и рассчитанное на одно торговое место;

— торговля осуществляется с использованием контейнера, перед которым установлены приспособленные прилавки с разложенным товаром. Контейнер и стоящие пред ним столики необходимо рассматривать как единое торговое место;

— торговое место, расположенное в крытом рыночном павильоне, с него осуществляется реализация продовольственных товаров, требующих определенных условий хранения и продажи, спереди установлена витрина-холодильник, торговое место рассчитано на одно рабочее место продавца;

— торговое место, расположенное в крытом рыночном павильоне, с него осуществляется реализация продовольственных товаров, спереди установлен стол, сзади расположен холодильник;

— торговое место, представляющее собой строение, имеющее жесткую крышу, боковые и торцевые стенки обшиты пластиком (шифером и т.д.), передняя стенка при торговле открывается. Во всех этих случаях торговля должна осуществляться с обязательным применением ККТ.

Вопрос: Сохранятся ли требования по применению ККТ, если рынок изменит форму своей торговой деятельности, преобразовавшись в торговый комплекс или торговый центр?

Ответ: Требования по применению контрольно-кассовой техники организациями и индивидуальными предпринимателями при осуществлении ими наличных денежных расчетов б случаях продажи товаров, выполнении работ или оказания услуг в соответствии с Федеральным, законом №54-ФЗ сохранятся и в этом случае.

Вопрос: Несет ли Управляющая рынком компания какую-либо ответственность за нарушение законодательства о применении ККТ лицами, торгующими на рынке?

Ответ: В соответствии с Законом «О рынках» одной из обязанностей Управляющей рынком компании является обеспечение соблюдения лицами, заключившими с компанией договоры о предоставлении торговых мест, и продавцами требований законодательства о применении ими ККМ при расчетах с покупателями.

Государственный орган (в том числе — налоговый орган) при выявлении нарушений законодательства о применении ККТ на рынке может выдать предписание Управляющей компании об устранении нарушения, а при неисполнении его может принять меры к привлечению компании к административной ответственности по статье 19.5 Кодекса об административных правонарушениях.

Вопрос: Какие контрольно-кассовые машины (ККМ) могут применяться при осуществлении торговли на рынке в случае, когда торговое место не отапливается и не имеет электроснабжения?

Ответ: В этом случае можно рекомендовать использовать следующие модели ККМ: «Орион ШОК», «Элвес-Микро-К», «Касби-02К», .«ЭКР 2102К», «Меркурий 115К», «Меркурий ГЗОК», «Меркурий 180К».

Вышеперечисленные модели ККМ имеют небольшие размеры и вес, встроенные аккумуляторы, сохраняют работоспособность при различных температурах. Так, например, ККМ «Элвес-Микро-К» и «Касби-02К» может работать при температуре от минус 20° С до плюс 40° С.

КОШАЧЬИ ИСТОРИИ ИЛИ ИСТОРИЯ КОШЕК

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

Родоначальники нынешнего 500-миллионного поголовья домашних мурлык (дикие кошки и сейчас отнюдь не экзотика) жили в Нубии, на территории теперешнего Судана. Полагают, что отсюда кошки и начали завоевание наших домов. Правда, в Армении при раскопках жилищ VII — VI веков до нашей эры были найдены останки кошек. Еще неожиданней другая находка — коренной зуб домашней кошки, пролежавшей в земле больше восьми тысяч лет неподалеку от Иерихона. Кошачьи кости такого же возраста, найденные в Греции, еще сильнее смутили археологов. Неужели и здесь кошка тоже была одомашнена? Как это ни странно, Европа с кошкой познакомилась недавно. В Америку она попала с испанскими каравеллами.

Так или иначе, но все же считают, будто в древности домашняя кошка была священной в Египте. Ей там жилось припеваючи. Египтяне обращались с ней как с божеством. Они верили, будто душа домохозяйки после смерти прячется в теле кошки. И как же иначе — кошка животное чистоплотное, любящее порядок: она не терпит, чтобы мыши бегали по столам и стульям. Египтяне уступали дорогу пушистым созданиям, при пожаре выносили сначала кошек, а потом скарб. Даже за случайное лишение жизни этого четвероногого полагалась смертная казнь. И естественная смерть кошек была великим горем. Все семейство хозяев погружалось в траур, люди в знак величайшей печали подстригали себе брови. Кошку мумифицировали и с почетом хоронили на особом кладбище.

Из-за преклонения перед кошками древние египтяне терпели даже военные поражения. «Персидский царь Камбиз пошел войной на фараона Псаманнита. Войска встретились в 525 г. до Р.Х. … Египтяне бились геройски. Персам оставалось только прибегнуть к хитрости. Передние ряды персидского войска добыли себе кошек и выставили их, каждый солдат перед своей грудью, в вроде щита. Из боязни, как бы случайно не убить кошку, египтяне не решались более посылать свои меткие стрелы в ряды персов; сражение кончилось полнейшим поражением египтян». (Мартин Ф. Три царства природы.)

Римляне и греки, внедрившее кошку в Европу, подшучивали над благоговейным отношением ней египтян, хотя сами относились к кошкам неплохо. Но вот наступил средневековый мрак. И в Европе для кошек, и не только для черных, настали черные дни. Инквизиция объявила их орудием дьявола. А так как они в грехе не сознавались, их сжигали, топили, сбрасывали с высоких башен.

Например, во Фландрии сотни лет действовал закон о кошачьей среде: раз в год, в эту злосчастную среду, городских кошек следовало изловить и сбросить с башни.

Средневековье оставило нам в наследство страх перед светящимся в темноте кошачьим глазом. (Кстати, почему инквизиция выбрала своим гербовым цветом зеленый?) Именно средневековье наделило кошек сверхъестественной силой и заставило их скрести у нас на душе.

Кстати, откуда взялось само слово «кошка»? Филолог А. Долгопольский пишет, будто египетское кошачье имя переводится на русский весьма недвусмысленно — «мяу». Так что египтяне к европейскому наименованию домашнего зверька отношения вроде бы не имеют. А вот древние берберы, проживавшие на севере Африки, словом «кат» называли дикого кота. Это имя закрепилось за домашней кошкой и вошло в лексикон римлян. Римляне и греки передали название и самих котов другим народам Европы (англичане, например, называют кошку «кэт»).

Но вот какая закавыка: «кот» и «кошка» — слова мало похожие. Почему именно «кошка», а не «котиха» или как-нибудь еще? Думают, будто уменьшительно-ласкательное слово «кошка» (древние славяне говорили «котька») родилось в детских разговорах.

Трудно подсчитать, сколько примет и суеверий связано с домашними кошками. Некоторые считают, что во время грозы надо обязательно выкинуть черного кота из дома, иначе он притянет к себе молнию. А если черный котище дорогу перебежит, то может стрястись такое, что страшно и подумать. Ни в коем случае нельзя возить кошку на лошади, потому что лошадь вскоре околеет. Ужасен и кошачий чих — он вызывает зубную боль у присутствующих. Правда, от зубной боли можно избавиться, если вовремя вежливо сказать кошке «здравствуй». Кошачий чих способен и на благие дела: если его услышит невеста в день свадьбы, ей обеспечена безоблачная семейная жизнь.

Стоит символически перевезти кота из страны в страну, как кошачьи приметы-суеверия изменяются. Если в России встреча с черной кошкой предвещала недоброе, то в Англии, наоборот, это сулило удачу. Там черных кошек даже боялись пускать во двор — вдруг украдут этакое счастье? Способностью осчастливливать наделены и скромные кошачьи хвосты. Например, хвост чёрного кота вылечивает ячмень на глазу, стоит приложить его к веку. Впрочем: хвост хвосту — рознь. И для лечения бородавок чёрный хвост не пригоден, от них спасает хвост трехцветной кошки.

В кошачьи приметы верят не все. Энергичные американцы объединились в клуб борьбы с предрассудками. Организационное собрания состоялось 13-го числа в комнате №13 на 13-м этаже. Заседание шло под звон разбиваемых зеркал, докладчики во время своей речи рассыпали соль, а хозяйка помещения была окружена 13-ю черными кошками…

РЕБЯТА И КОТЯТА

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

Ваш малыш долго-долго просил и наконец выпросил … кошку. Маленький пушистый зверь поселился в доме, где, кроме взрослых живет и маленький человек — самый главный хозяин. Или, наоборот: в «кошачьем» доме, где царствует усатый-полосатый, появился ребенок. Любую молодую маму беспокоит, подружится ли малыш с кошкой, не будет ли оцарапан или укушен, не подцепит ли какую-нибудь болезнь от животного.

Насчет последнего необходимо знать, что если кошка здорова и получила все необходимые прививки, то общение с ней так же безопасно для малыша, как и для взрослого. Естественно, с самого раннего детства стоит приучить ребенка к соблюдению гигиенических правил: мыть руки перед едой и после общения с кошкой, не копаться в кошачьем туалете, где ничего интересного и так не найдешь…

Но как же все-таки может отреагировать кошка-старожил на появление в доме младенца? Скорее всего, она тщательно обнюхает малыша и может «погладить» мягкой лапкой. Ведь это крошечное создание так интересно и незнакомо! Ребенок тоже наверняка заинтересуется кошкой и будет крутить глазками, наблюдая за ней.

Стоит ли пускать кошку в детскую кроватку? Этот вопрос каждая мама должна решить сама. Если кошка привыкла ночевать вместе с хозяйкой и от всей души полюбила ребенка, то под ее умиротворенное урчание малыш будет слаще спать. Однако если кошка находится в игривом настроении, то лучше закрыть дверь в детскую: кошачьи «гонки по вертикали» не дадут малышу спокойно уснуть. Если же кошке позволяют проводить с младенцем много времени, то не стоит удивляться, что мурка станет для малыша самым близким существом, а «кис-кис» или имя кошки будут первыми его словами. Кошка может настолько привязаться к младенцу, что не будет отходить от него ни на минуту, и мчаться со всех ног к маме сообщить, если он проснулся. Небылицы о плохом влиянии кошки на ребенка сродни средневековым предрассудкам о том, что кошка — слуга дьявола, и абсолютно несостоятельны.

Естественно, кошка никогда не оцарапает, не укусит и не придушит беззащитного малыша. Но вот ребенок начал ходить, называть кошку по имени и вовлекать ее в свои игры. Маме очень важно в этот период объяснить малышу, что кошка — не плюшевая игрушка, а живое существо, и играть с ней надо так, чтобы не причинить ей боли. Ребенок уже в самом «нежном» возрасте должен знать, что мурку нельзя дергать за хвост, хватать за живот и, уж тем более, бить. Малыша надо научить обращаться с кошкой с уважением и любовью, тогда животное будет отвечать ему тем же. Если же в гости приходят другие карапузы, то стоит наблюдать за их играми и не позволять маленьким гостям жестокости в отношении кошки: ведь многие дети знают животных лишь по картинкам и из мультиков.

Четырех-пятилетнего ребенка можно приучать к уходу за муркой: например, сделать его обязанностью менять питьевую воду для животного утром и вечером или научить расчесывать кошачий мех. Так малыш будет не только считать кошку своим другом, но и понимать, что о ней необходимо заботиться.

Педагоги и психологи утверждают, что общение с кошкой, как и с другими домашними животными, положительно влияет на духовное развитие ребенка. Дети, подрастающие в «кошачьей» семье, более спокойны и уравновешенны. Наблюдение за животными — прекрасная игра, развивающая кругозор и умственные способности малышей и позволяющая на практике познавать многие законы природы. Кроме того, с малых лет дети приучаются к заботе о «братьях меньших». И, конечно же, маленький «кошатник», даже не имея братьев и сестер, никогда не будет чувствовать себя одиноким — ведь с ним всегда рядом мяукающий и ласковый друг!

СОВЕСТЬ. ПРОСТО МАРИЯ.

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

Рассказ

С разными людьми пришлось мне встретиться в жизни. Всякие забавные и интересные истории случались при этих встречах. Да что там темнить. Дело было такое…

В кудрявых девяностых годах проживал ваш покорный слуга в общежитии. А время это было ужасно похабным. «Ставропольский комбайнёр» пришёл к Трону. Дыша тяжёлым перегаром, лез на этот же Трон, как жаба на пень, другой «слуга народа». Наше, недоучившееся в ПТУ правительство обожралось водкой с икрой и, позабыв о народе, даже плевать в нас не хотело. Заводы остановились, наверное, сами по себе. Зарплата, сама по себе, не платилась по 10-12 месяцев. Воровалось всё. Воровали все. Кто не мог воровать, по причине физической слабости или же своих убеждений, тот тихонько умирал… Воровали даже таблички с памятников благополучно ушедших в миры иные. Времена малиновых пиджаков и золотых цепей толщиной с палец. Даже простые поломойки, изучив тюремный жаргон, «не хило ботали по фене». Матерились даже дети по телевизору. В прямом эфире. Ай люли малина!

Нравы же в нашей общаге в те времена, были как в пансионе благородных … работяг. «Мальчики» проживали в левом крыле, а представительницы «враждебного» пола, соответственно, в правом. За нравственностью ревностно и строго следила «опричнина» общежития во главе с Комендантшей. А Комендант – это почти наместник Бога в общаге. Боже сохрани, если к вам, предположим на «мужскую» половину, проникнет представитель противоположного пола. Ещё страшней, ежели сие преступление будет совершено после 23.00. Вызовут милицию. Выселят просто, шаля, пнув под зад. Но Любовь с большой буквы и простые, известные всем инстинкты, никто ещё не смог запретить или отменить. Даже общаговская «опричнина». Даже сама (страшно подумать!) Комендантша! Сказал вам это, хоть и шёпотком, а сам испугался… Говорю шепотом, вам на ушко… Слабо им и всё тут. Да вы сами попробуйте запретить интимные деяния, ну скажем, … мухам или же зловредным тараканам. Они запретов, конечно, не поймут и, в полном соответствии со своим естеством, будут заниматься приятными для них делами прямо (простите великодушно!) на вашей голове. Умоляю вас, дорогой читатель, даже не пробуйте вводить такие запреты!

Ну да хватит лирических реверансов… По причине огромного количества свободного времени, полного отсутствия денежных знаков и совершенно холостого своего состояния, подрабатывал я в своей общаге электриком. А так как я вошёл в стройные ряды самих «опричников», то уже имел возможность, на совершенно законных основаниях, навещать «женскую» половину нашего общежития. Уважаемый читатель, вы, наверное, подумали, что последняя причина была решающей при моём устройстве на эту работу. Отрицать не стану. Да и вам, разумеется, известен вкус запретных плодов… На запретной же половине, доложу я вам чистосердечно, зрели, а порой даже перезревали, плоды достаточно аппетитные… Хотя погодите… Вспоминается мне такой вот казус… Началось всё достаточно прозаично… Впрочем, судить не мне…

— Вот что, Юрка. Зайди в 116-ую комнату. Посмотри, что там за беда, — сказала мне начальница общежития и добавила строго: — Да гляди мне, Казанова «электрическая», не заблудись у девок!

— Будет сделано, Фёдоровна. В лучшие руки вы и не могли доверить выполнение сего мероприятия! Я только штаны подтяну…

— Подтяни, мастер-позолоченные-ручки! На прошлой неделе у Верки до утра розетку ремонтировал?! Мне доложили! Какого лешего… до утра-то?

— Врут, проклятые конкуренты! Завидуют, враги народа!

— Да-да… Как завеешься, так хоть собак по следу пускай…

— Мария Фёдоровна, вы же сами знаете — работа у меня тонкая. Требует и сноровки, и времени…

— Да уж про сноровку ты мне не говори! Подтягивай штаны-то, да дуй в 116-ую.

— А кто клиентка-то?

— Тебе понравится, — язвительно ответила Фёдоровна, — краше Верки в сто раз! Хотя краше её может быть только Баба-Яга.

— Ваши намёки и сравнения просто не уместны, — начал было наигранно возмущаться я, — а потому по-о-опро-о-ошу-у…

— В 116-й попросишь, — отрезала начальница. — Иди и работай.

В обозначенной комнате меня встретила тётка неопределённого возраста. Мне показалось, что её возраст вообще никто и никогда даже и не пытался определить. Одновременно ей могло быть и 45 и 65 годиков. Не красивая и не уродливая. Роста она и не большого и не маленького. И не толстая, да и не худая одновременно. Стрижку она имела не короткую и, в тоже время, не длинную. Цвет волос тоже не определялся. Короче говоря — не Ума Турман.

Убранство её комнаты, пожалуй, заслуживает более подробного описания. Строгая солдатская обстановка. На окне, стойким оловянным солдатиком, одиноко несёт службу сухой, забывший вкус водопроводной воды, кактус. Одинокая кровать покрыта тонким солдатским одеялом цвета, как вы уже догадались, неопределённого. Стол, впрочем, присутствует. А накрыт он достаточно легкомысленной скатертью, цвета нам уже известного, украшенной по краям легкомысленнейшими кистями. На столе стоит одинокий графин с одиноким стаканом. Чёрт её знает, что за «натюрморт» или «сухофрукт» здесь цветёт? Даже табаком в комнате не пахнет! Даже пепельницы в хате нет! С потолка тоскливо и одиноко смотрит повесившаяся на проводах лампочка, мечтающая сгореть от стыда и скуки.

— Ефрейтор, — подумал я о хозяйке. — Нет. Еврейторша. Под подушкой у неё лежит, обязательно, если не «маузер» или граната, то «Устав караульной службы» или же конспект по быстрой кастрации мужчин в полевых условиях.

Мне почему-то очень захотелось домой к маме и даже к папе.

— Как вас зовут? – кокетливо спросила обитательница «пещеры».

— Пётр, — не моргнув глазом, соврал я.

— А меня зовут Мария Антоновна. Мне очень приятно.

— Мне тоже… очень, — продолжал врать я.

— Почините мне, пожалуйста, розетку. Очень печально, но она вывалилась. Долго болталась и вот…

Я потрогал сиротливо торчащие из стены провода. Провода явно завидовали вырвавшейся на свободу и почившей в страшных муках электрической розетке.

— Да что вы говорите… Какая, право, досада…

— Нет, вы не подумайте… Я вас отблагодарю, — сказала женщина с арсеналом под подушкой, нервно ломая пальцы на руках.

— Вы не шутите? – съязвил я.

— Разумеется. Пётр! Сколько лет вы служите электриком?

— 60 лет на этой работе, — ответил я, устанавливая новую розетку.

— А я работаю воспитателем в детском саду.

— Бедные детки. Если не родители, так «воспиталки» сделают из деток дураков, — подумал я и вслух продолжил: — Не может быть!

— Да, Пётр, уже более 30 лет, — гордо ответила Мария Антоновна.

Я закончил возиться с одинокой розеткой.

— Принимайте работу.

— Пётр, я вас очень прошу. Пожалуйста, почините мне и радио. Вы же видите, что у меня нет телевизора, а вечерами так скучно.

— Радиотрансляция – не моя работа,… — начал было объясняться я.

— …я вас умоляю…

— … но это не …

— … заклинаю, — пропела обладательница «маузера» и гранат, приложив обе ладошки к своей не большой, да и не маленькой груди.

Деваться было некуда. Я полез по радиотрансляционной линии. Через час Мария Антоновна могла услаждать свой слух «Лунными» и прочими сонатами.

— Всё готово. Принимайте работу.

— Нет-нет, — скороговоркой заговорила Мария Антоновна. — Я Вас, Пётр, обязательно должна накормить обедом. И даже не спорьте! Идите мыть руки!

Отказываться было опасно и бесполезно, да и в животе сильно урчало. Я мою руки, рядом, с полотенцем в нервных руках, стоит воспитатель детсада. Руки я намыливаю очень старательно – ещё настучит мне по попке… Или выстрелит из своего «маузера» мне в затылок, а потом громко, чтобы слышала вся наша общага, скажет: «Он очень скверно мыл руки! В детском саду он дёргал за косы девочек! Он писал мимо горшка! Он был плохим мальчиком и стал плохим электриком! Он не любил свою тёщу! Он спорил с женой! Собаке — собачья смерть! Мойте руки! Перед! И зад! Ура, товарищи!» После пламенной речи над поверженным врагом она, как в дрянном вестерне, дунет в дымящий порохом ствол. Затем нежно протрёт своего «воронёного друга» вафельным полотенцем и сунет его в лифчик, под левую грудь. Я плеснул себе в лицо холодной водой. Видение исчезло. Рядом улыбалась Мария Антоновна.

— Прошу вас за стол.

— Ну да… Конечно… — прошептал я растерянно, а сам подумал: — Наверное, отравит меня за обедом…

На одиноком столе стояла, предательски щекоча ноздри, полная до краёв тарелка борща. Я сглотнул слюну.

— Да пропади всё пропадом! — подумал я. — Пить яд полной чашей! Как старик Сократ…

— Пётр, кушайте на здоровье, — томно сказала Мария Антоновна. — А вот и водочка…

— Мы так не договаривались…

— Ах, Пётр, оставьте… Ухаживайте за мной…

Я разливаю напиток по рюмкам. Бутылка холодная, запотевшая…

— Пётр, я хочу выпить за мастеровых!

— ?

— За вас, Пётр!

Вот дела! А бабуля явно штучка хотя и «старорежимная», но ещё та… Мы постепенно разговорились. А точней, говорила только Мария Антоновна, а ваш покорный слуга наливал водку и покачивал головой в знак согласия. Ещё я сделал очень умное лицо, а потом, по мере убывания водки, просто умную рожу. Повествуя о своей жизни, Мария Антоновна то нервно теребила бахрому скатерти, то жарко прижимала руки к своей груди.

— А грудь у неё, если прищурить глаза, в общем … нормальная, — вырвалось у меня.

— Петя, вы что-то сказали?

— Нет-нет! Продолжайте, Мария! Так интересно!

Мария рассказала мне, что замужем она не была, детей у неё нет. Воспитывала двух мальчишек своей сестры, которая в это время меняла мужей и поклонников. Жила в приживалках. Сестру её, в пьяном угаре, зарезал какой-то азербайджанец. Мальчишки благополучно выросли и, также благополучно, выкинули тётку на улицу. Вот так Мария оказалась в нашем общежитии.

— Ах, ухаживайте за мной, Петруша…

— Да я, Мария… Платоновна…

— Антоновна, шалунишка! А теперь, просто… Мария! Не стесняйся, Петруша!

— Ну да… конечно, — икнул я, наливая рюмочки.

— Ты не спешишь?

— У меня через час свидание…

— Петруша, девки сейчас такие грязные. Просто «фи», — сказала Мария, сморщив нос.

— ?

— Уверяю тебя, Петя! Наливай…

Я исполняю просьбу. Буль-буль.

— Все девки «фи»! – продолжает она и, нервно теребя подол своего халата, заключает: — А я женщина чистая…

Сказав слово «чистая», она останавливает свой взгляд на «молнии» моих штанов.

— Да я и сам, Маша, заметил… Сильно… чистая…

— Наконец-то, Петя, — томно выдохнула она мне в лицо и подарила жаркий и слюнявый поцелуй.

— Вижу, Маша… Тётка ты нормальная…

— Снимай штаны, Петруха. Будем знакомиться, — икнула «нормальная», снимая халат.

— Я счас-с… Расчехляйся…

— Ты куда, Петь?

— Пи-пи-пи, — «пропипикал» я.

— Жду! – отрезала она, разбирая одинокую солдатскую постель.

Скажу вам честно, уважаемый читатель, дунул я от Марии Антоновны… Закрылся в своей 26-й комнате на все засовы и даже не дышал. Долго била меня нервная дрожь. И так, скажу я вам, стало мне стыдно! Что ж это со мной происходит?! Какой такой диагноз я могу себе поставить?!

— Паралич… Полный паралич… Совести!

Каюсь вам, читатель, как на Духу… Стыдно… На свидание с девушкой я не пошёл…

Застолье по-итальянски

Выпуск от 25 сентября 2007 | Прокомментируй!

В Италии существует настоящий культ еды. Поэтому все итальянские блюда так вкусны, разнообразны, неповторимы, имеют древние традиции. Итальянская кухня широко используется во всем мире. Мы давно привыкли к макаронам, правда, в Италии все блюда из макаронных изделий называются «паста». В магазинах давно продается пицца, можно даже приобрести лазанью, равиоли (такие маленькие пельмени) и другие блюда родом из Италии. Но! Итальянцы, как и мы, особенно любят и ценят именно домашнюю пищу, приготовленную заботливыми руками. Может быть, попробуем приготовить что-нибудь по их рецептам?

Миланский салат

150-200 г макаронных изделий (рожков или ракушек), 1 стакан нарезанного кубиками корня сельдерея, 200 г филе рыбы горячего копчения, 1-2 яблока, 1 луковица, 1 стакан майонеза, красный молотый перец, соль.

Макаронные изделия отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Сельдерей пробланшировать в кипятке. Рыбу разделить на небольшие кусочки. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками. Лук натереть на терке. Соединить макароны, сельдерей, яблоки и рыбу, перемешать. Заправить майонезом, смешанным с луком. Посолить, поперчить по вкусу.

Цуккини по-римски

500 г цуккини, 500 г помидоров, 50 г бекона с прослойкой мяса, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г тертого сыра пармезан, 2 ст. ложки муки, 6 ст. ложек сметаны, 1 ст. ложка оливкового масла, 4 ст. ложки мелко нарезанной зелени,

В разогретой сковороде обжарить нарезанный кубиками бекон. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок, обжаривать в течение 5 минут. Положить очищенные от кожицы и нарезанные кусочками помидоры, соль, перец и перемешать. Довести до кипения и варить на слабом огне примерно 15 минут, помешивая, пока соус не загустеет. Цуккини разрезать вдоль пластами толщиной 3-5 мм и посолить. Смешать муку, травы, пармезан и сметану, обвалять в этой смеси ломтики цуккини, выложить в форму для запекания и полить томатным соусом. Запекать в разогретой духовке 20-25 минут до готовности.

Телятина, тушенная с оливками и маслинами

600-700 г телятины, 1 луковица, 0,5 кг красных помидоров, по 0,5 банки оливок и маслин без косточек, 1 стакан сухого белого вина, 1 зубчик чеснока, 1-2 ст. л. лимонного сока, оливковое масло, молотый перец, соль.

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать полукольцами. Обжарить вместе на оливковом масле до золотистого цвета. Полить вином. Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу, пропустить через мясорубку. Смешать помидоры с мясом и луком, добавить оливки, маслины. Посолить, поперчить. Тушить под крышкой 1,5 часа, периодически помешивая. В конце приготовления полить мясо лимонным соком, добавить мелко нарезанный чеснок. При необходимости в процессе тушения в мясо можно добавить немного воды или бульона. Соус должен получится довольно густым. Вместо оливкового масла можно использовать растительное без запаха.

Спагетти а ля карбонара

400 г спагетти, 100 г шпика, 100 г ветчины, 3-4 помидора, 150 г шампиньонов, 100 г оливкового масла, 100 г тертого пармезана, 2-3 яйца, 2 ст. л. сливок, перец, соль.

Приготовить томатный соус. Мелко нарезанный шпик и ветчину обжарить на масле, добавить нарезанные тонкими ломтиками помидоры и шампиньоны, потушить до мягкости. Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, затем смешать с оливковым маслом и тертым сыром. Яйца слегка взбить со сливками, поперчить, посолить, вылить в томатный соус, хорошо перемешать. Не кипятить! Залить спагетти соусом.

Для теста: 200 г муки, 2 ст. л. оливкового масла, 0,5 стакана теплого молока, 15 г дрожжей, щепотка соли. Для начинки: 200 г сыра, 500 г помидоров, 5 сарделек, 1-2 ст. л. оливкового масла, черный или красный молотый перец, соль.

Замесить дрожжевое тесто, оставить на час, чтобы подошло, еще раз перемешать и выложить в форму для выпекания. Тесто смазать маслом, посыпать мелко нарубленным или тертым сыром, сверху положить слой помидоров, очищенных от кожицы и нарезанных крупными дольками. Сверху в виде решетки разложить разрезанные вдоль сардельки, посолить, поперчить, сбрызнуть оставшимся маслом. Выпекать в духовке в течение 20-30 минут на среднем огне.

Пицца с салями

250 г пшеничной муки, 5 г дрожжей, 1 щепотка сахара, ј ч. л. соли. Для начинки: 2 помидора, 100 г салями, 200 г мягкого сыра, 40 г твердого сыра, 3 ст. л. оливкового масла.

Для теста дрожжи смешать с сахаром и 2 ст. л. теплой воды. Добавить 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть салфеткой и поставить опару в теплое место на 30 минут. Оставшуюся муку насыпать горкой на рабочую поверхность, в середине сделать углубление, влить в него готовую опару, 125 г воды, положить соль и замесить мягкое тесто. Вымешивать, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Тесто накрыть салфеткой, поставить в теплое место на час. За это время тесто должно увеличиться примерно вдвое. Помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками, удалить семена. Мякоть помидоров и мягкий сыр нарежьте кубиками, салями – тонкими ломтиками. Тесто раскатать в тонкий пласт, уложить его в форму, сформировать невысокий бортик. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах, равномерно выложить на него помидоры, салями и мягкий сыр. Посыпать тертым твердым сыром, полить оливковым маслом и выпекать 15-20 минут при 230 градусах.

Ризотто с ветчиной

1,2 л куриного бульона, 2 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, 150 г белого вина, 400 г риса, 250 г ветчины, 4 помидора, 3 ст. ложки тертого пармезана, 2 ст. л. рубленого базилика, перец, соль.

Лук мелко порубить, обжарить на масле до прозрачности. Всыпать рис, перемешать и обжаривать 2-3 минуты. Добавить вино, перемешать. Как только оно впитается, маленькими порциями, постоянно помешивая, добавлять бульон. Перед тем, как вливать следующую порцию, убедиться, что бульон полностью впитался. За 2 минуты до окончания приготовления положить нарезанную ветчину, затем – мелко нарезанные помидоры. Снять ризотто с огня, выдержать 2-3 минуты, поперчить, посыпать базиликом и сыром.