ПРИМИТЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ ПО ПОВОДУ… А ПОВОД — ОТЛИЧНЫЙ!

Выпуск от 3 января 2007 | Прокомментируй!

Дорогие читатели!

От всей души поздравляем вас с Новым 2007 годом! Побольше вам радостей, поменьше всякого свинства. Терпения, хорошего настроения, здоровья!

Доброе дело поздравления близких, любимых, друзей, коллег, клиентов «Частной лавочке» доверили многие фирмы и организации города. Мы с удовольствием выполняем их поручения.

***

Московская страховая компания шлет горожанам самые теплые поздравления. Живите без страха, но страховка не помешает!

***

Адвокаты Новочеркасской коллегии адвокатов Ростовской области поздравляют своих клиентов с Новым годом!

***

Коллектив ветеринарной аптеки «ВИТА» желает всем любителям живой природы в Новом году дружбы и верности!

***

Фирма «Васильев и сыновья» поздравляет новочеркасцев с Новым 2007-м годом. Всегда рады видеть вас нашими друзьями, покупателями, партнерами!

***

Новочеркасский офис Ростовского филиала Акционерного коммерческого банка «Российский капитал» желает всем жителям нашего города успехов в наступившем году, здоровья, долголетия. Пусть всё у вас будет хорошо!

***

Теплые поздравления и наилучшие пожелания – от магазина «Автолюкс»! Удачи на дорогах!

***

Городская организация профсоюза работников образования поздравляет новочеркасцев с прекрасным праздником – Новым годом. Пусть не только Рождественские каникулы, но и весь год будет для вас светлым и радостным!

***

Региональная общественная организация Союз «Женщины Дона» передает всем жителям нашего прекрасного города самые теплые, искренние поздравления. Пусть будет мир и взаимопонимание в нашем большом общем доме!

***

Депутат Новочеркасской городской Думы В.И. Емяшев поздравляет своих избирателей, всех горожан с Новым годом. Здоровья, радости, успехов во всех делах!

С ДНЕМ РОССИЙСКОЙ ПРЕССЫ!

Выпуск от 3 января 2007 | Прокомментируй!

В череде бесконечных первых дней Нового года затерялось еще два праздника: 12 января – День прокуратуры и 13 января – День российской прессы. Думаем, не случайно они стоят рядом, с чем мы как прокуроров, так и прессу, поздравляем.

А серьезно: мы поздравляем с Новым годом и профессиональным праздником сотрудников прокуратур г. Новочеркасска и Октябрьского (сельского) района, благодарим их за понимание и сотрудничество.

А всех причастных непосредственно к нашей работе мы поздравляем с Днем печати: всех пишущих (нам и на нас…), всех читающих и то, и другое. Спасибо всем нашим нештатным авторам. Особо теплые слова – работникам «Союзпечати», почты, типографии – ЗАО «Сервис-связь» п. Каменоломни.

КУРАШОВУ — ВЗЯТЬ ПОД КОЗЫРЁК!

Выпуск от 3 января 2007 | Прокомментируй!

Вокруг телевышки

29 декабря, под самый Новый год, в Новочеркасском городском суде слушалось дело, о котором хочется рассказать читателям. Собственно о самом «деле» — возведении в нашем городе телевизионной вышки – мы рассказывали. Сейчас хочется поведать о суде. Независимом, объективном, беспристрастном – кому как нравится. (Правда, суд у нас не для того, чтобы кому-то нравиться – не девица он. Хотя Фемида, вообще-то, женского рода. И глазки под повязкою прячет – стесняется, может, чего?)

На этот раз госпоже Фемиде и ее служителю – федеральному судье Ф.В. Политко досталось дело исключительной важности. Потому что в слушании дел малозначительных редко участвуют большие люди – хватает адвокатов и представителей. В нашем случае лично заместитель мэра города по административно-правовым вопросам противостояла истице — собственнице домовладения по ул. Фрунзе, 55.

Напомним историю вопроса — то бишь, биографию вышки. Первоначально ее планировали строить не те и не там: мэр А.П. Волков своим постановлением разрешил строительство телевизионной вышки родным жене и зятю (ООО «Сфера Плюс») в самом центре города – на ул. Дворцовой, 3. Потом, семья, наверное, не захотела светиться. Анатолий Панфилович постановление отменил, издал новое. Заказчиком строительства вышки стал предприниматель С.А. Курашов – учредитель и директор ООО «Юг-Сервис», чисто строительной организации. В видах деятельности «Юг-Сервиса» нет трансляции и распределения программ теле- и радиовещания. А у «Сферы Плюс» — есть. Судя по скорости решения вопросов, С.А. Курашов получил от Администрации «зеленую улицу»: в ноябре 2005 года мэр издал постановление, разрешающее проектирование и строительство телевизионной вышки на Маяковского, 67; в конце июня 2006 года ее монтаж был завершен, в августе она сдана в эксплуатацию. И совсем не Курашов, а именно Волков гордо заявлял жителям Новочеркасска: «Вы получите до 90 каналов». К слову, Курашов и в суд не явился: попросил рассмотреть дело в его отсутствие. То ли ему было неинтересно, то ли интерес не его. Л.И. Планидина, хозяйка участка, где построили вышку, тоже, по неизвестной причине, не пришла. Любопытно, но когда Л.И. Лазарева, соседствующая с участком Планидиной, поинтересовалась, что за объект начинают строить рядом с ее забором, рабочие отвечали: «Крышу». Возможно, они имели в виду «крышу» для мэрского бизнеса.

Итак, был суд. Отнюдь не скорый: начали дело в сентябре, решение вынесли в декабре. Огласим же позиции всех участников судебного процесса.

ИСТИЦА: Хозяйка дома по ул. Фрунзе, 55, корп. 9 Л.И. Лазарева — требовала признать постановление мэра о разрешении строительства вышки незаконным и его отменить, строительство вышки прекратить.

ОТВЕТЧИКИ: Администрация города и С.А. Курашов – требования Лазаревой не признавали; хотели, понятно, чтобы все осталось, как есть. Если на первое заседание пришла рядовой сотрудник Администрации, то на финише ее позиции были усилены личным присутствием заммэра по административно-правовым вопросам Л.Н. Бурлуцкой. Курашова, как уже было сказано выше, не было. Он не счел нужным даже прислать своего адвоката.

СУД: судья Ф.В. Политко – отказал истице в удовлетворении всех ее ходатайств: о приостановлении строительства до вынесения решения по делу, об истребовании не представленных ответчиками документов, о проведении экспертизы (нарушаются ли нормы СНИП при возведении вышки в соседстве с жилым домом). Чтобы вынести решение по делу, судье потребовалось всего 14 минут – именно столько времени он провел в совещательной комнате. Если учесть, что на чтение одной страницы компьютерного текста человек тратит в среднем 2 минуты, можно предположить, что судья одолел за это время не более десяти. В деле их значительно больше, причем достаточное количество – документов, содержащих градостроительные термины, планы и чертежи.

Истица говорила о том, что ее права ущемлены: долгое время она даже не могла узнать, что за объект строится рядом с ее домом. Разные инстанции отвечали ей, что это не ее дело. И сейчас, в суде, ответчики не представили требуемые документы в полном объеме. Так, в усеченном виде, представлен градостроительный паспорт объекта. «Администрация пытается заблокировать нашу возможность ознакомиться с документами», — заявил представитель Л.И. Лазаревой адвокат В.Я. Сухарев. Более того, он предположил, что постановление мэра о вводе телевышки в эксплуатацию вышло задним числом: в сентябре, когда Лазарева обратилась в суд, о нем не было известно, а потом оно возникло – подписанное в августе.

Истица утверждала, что возведенная телевышка угрожает ее жизни и здоровью, что положительное заключение на ее строительство было получено только потому, что дом Лазаревой с прилегающим участком не был показан в архитектурно-планировочном задании. Теперь же она с соседями оказалась в зоне падения гололеда, не говоря уже об электромагнитных излучениях.

Ответчица-Администрация просто поразила своими заявлениями! Во-первых, она сообщила, что «вышка не содержит устройств, излучающих электромагнитное излучение». Из чего можно предположить, что мэр заблуждался, обещая народу 90 каналов, а на 85-метровой высоте будет просто укреплен флаг или привязан воздушный шарик. Во-вторых, она расписалась в недостатке технических знаний и нежелании их восполнить. «Мы там сами ничего не понимаем, — пояснила Л.Н. Бурлуцкая по поводу неполно представленных документов, — мы не специалисты». По логике тут бы суду послушать специалистов, но судья Политко в экспертизе решительно отказал. В-третьих, Администрация развеяла слухи о новом ледниковом периоде. «Ближайшее обледенение будет лет через 50 – мы запрашивали прогноз», — заявила Бурлуцкая. Тем не менее, «Курашов готов установить козырек над входом в дом Лазаревой», — расписалась она за соответчика. «А чего же он ждет?» — заинтересовался судья. Можно предположить: ждет он обледенения.

Если прогноз Администрации сбудется, то господину Курашову через полвека придется городить очень длинный козырек: в зоне падения гололеда оказались, кроме дома, двор, за его пределами – дорожки, по которым ходят многие горожане, котельная, обслуживающая целый жилой массив. В безлёдный период на головы граждан могут валиться гайки, железки, ботинки обслуживающего вышку персонала, да и, не дай бог, сами рабочие-высотники.

Суд свое слово сказал, прислушавшись к мнению Администрации: права Лазаревой не нарушены, нормы законодательства — тоже. Вероятно, это еще не последнее слово. Л.И. Лазарева будет обжаловать это решение в областной суд. А еще в дело вмешалась прокуратура.

На открытое письмо главного редактора «Частной лавочки» в Новочеркасскую прокуратуру («ЧЛ» № 43 от 02.11.2006 г.) в редакцию пришел ответ за подписью прокурора города Н.Г. Радюкина:

«В ходе проверки прокуратурой г. Новочеркасска установлено, что должностными лицами Управления архитектуры г. Новочеркасска допущены нарушения действующего законодательства, регулирующего архитектурную деятельность в части выдачи АПЗ на разработку рабочего проекта на строительство телевизионной вышки, внесения в него изменений и дополнений. Как показала проверка, рабочий проект на строительство телевизионной вышки не доработан заказчиком в соответствии с внесенными в АПЗ уточнениями и изменениями. В связи с выявленными нарушениями действующего законодательства прокурором г. Новочеркасска на имя мэра г. Новочеркасска и начальника Управления архитектуры г. Новочеркасска будут внесены представления об их устранении.

В настоящее время прокуратурой г. Новочеркасска ведется работа по подготовке искового заявления в суд о приостановлении (запрете) эксплуатации телевизионной вышки по ул. Маяковского, 67».

Уточнения и изменения в АПЗ (архитектурное задание), о которых пишет прокурор – это «обнаружение» под боком у вышки домовладения Лазаревой.

Вероятно, до ближайшего, предсказанного Администрацией обледенения вопрос с телевизионной вышкой будет решен. Как? Это зависит уже не от перемены погоды, а от перемены в политике.

«УВАЖАЕМАЯ МИЛИЦИЯ!»

Выпуск от 3 января 2007 | Прокомментируй!

Имею право быть Человеком!

Под Новый год «ЧЛ» подарила подписку на первый квартал 2007 г. сотрудникам милиции общественной безопасности 1-го и 2-го отделов УВД. Подарок был сделан не просто так: мы поддержали проект «Мы с правами на «ты»! А ты?», который реализует Региональная общественная организация Союз «Женщины Дона». Его цель – преодоление взаимной отчужденности населения и правоохранительных органов, определение сфер возможного сотрудничества и взаимодействий. Можно сказать короче и проще – одной формулой: милиция + граждане = защита прав человека.

Теперь во всех номерах «ЧЛ» будет публиковать купон, начинающийся словами «Уважаемая милиция!» ЛЮБОЙ НАШ ЧИТАТЕЛЬ может написать под ними: обращение в УВД о защите его прав; жалобу на сотрудников УВД; предложения по совершенствованию работы милиции. Обещаем изложенное в каждом купоне взять под контроль (совместно с Союзом «Женщины Дона»), довести до получения результата. Можно и просто, по-человечески, поздравить с праздником сотрудников УВД, написать благодарность в их адрес.

Также купон может заполнить ЛЮБОЙ СОТРУДНИК МИЛИЦИИ, чтобы: через газету обратиться к жителям города; обратиться за защитой своих прав и/или за юридической консультацией (в этом случае мы гарантируем конфиденциальность); внести свои предложения. И тоже – поздравить, поблагодарить, поделиться…

Первый купон «УВАЖАЕМАЯ МИЛИЦИЯ!» сейчас перед вами. Можете, если вам покажется мало места, вырезать его из газеты, наклеить на чистый лист бумаги и написать свой текст.

Давайте вместе, совместными усилиями обеспечивать правопорядок, общественную безопасность, соблюдение прав человека в Новом году.

Конкурс «НАШИ ДОМАШНИЕ ПИТОМЦЫ»:

Выпуск от 3 января 2007 | Прокомментируй!

ПОЗДРАВЛЯЕМ ПОБЕДИТЕЛЕЙ!

Как мы обещали нашим читателям, сегодня мы называем имена победителей фотоконкурса «Наши домашние питомцы». Самое ответственное дело – подведение итогов за весь прошедший год – мы доверили коллективу ветаптеки «ВИТА».

Номинация «Моя кошка»

Главный приз – «Кот Маркиз», хозяйка Олеся Марьян (снимок опубликован в «ЧЛ» № 45 16.11.06).

Поощрительные призы: «Кот Кузя», фото прислал Алексей Баранников («ЧЛ» № 50 21.12.06); «Кот Маркиз», хозяйка Нина Васильева («ЧЛ» № 26 5.06.06).

Номинация «Моя собака»

Главный приз – «Мелкий хулиган», фото прислал Е.Коваленко («ЧЛ» № 19 18.05.06).

Поощрительный приз: «Бакс», фото прислала Л.В. Кудринская («ЧЛ» № 21 31.05.06).

За высокий артистизм и активное участие награждается пес Чарли (хозяин К.Васильев, «ЧЛ» №№ 20, 22, 32, 37).

Номинация «Экзотические животные дома»

Поощрительные призы — «Тритон», В. Тетелев («ЧЛ» № 30 2.08.06); «Афоня», Анюта Голубчикова («ЧЛ» № 31 9.08.06).

Номинация «Ребята и зверята»

Поощрительные призы — «Я и кот Сенька», Анюта Голубчикова («ЧЛ» № 31 9.08.06); Павел Бекасов с котом Василием Васильевичем («ЧЛ» № 34 30.08.06).

***

ПИТОМЦЫ И ИХ ХОЗЯЕВА ХОТЯТ ПРОДОЛЖЕНИЯ КОНКУРСА!

Честно признаться, под Новый год мы не решили, будем ли продолжать конкурс «Наши домашние питомцы». Но читатели, как сговорившись, прислали письма с фотографиями и рассказами о своих любимцах.

«У меня есть любимая собака, — написал Дима Ситников. — Вначале я назвал ее Чубайс. Но после покушения на него стал собачку называть Чарлик (по-моему, так Чарлик больше проживет). Моя мама не часто купает черную лохматушку Чарлика. Это для него праздник! Он бывает по-человечески рад и даже говорит, как ему хорошо с людьми, т.е. с нами».

О своих четвероногих друзьях нам рассказала Женя Лихарева (ее письмо – читайте в следующем номере «ЧЛ»). И мы решили: ПРОДОЛЖАЕМ КОНКУРС! Но теперь просим читателей присылать не только фотографии, но и маленькие рассказы о питомцах. За вами – участие, за нами – спонсоры и призы!

«Частные лавочники».

Застолье – что потом?

Выпуск от 3 января 2007 | Прокомментируй!

Изнанка праздника

«Будьте здоровы!»

Традиционный тост.

Вся страна ушла на новогодние каникулы, праздники не успеваем отмечать, красные даты в календаре пугают пожилых людей, короче, отдыхай — не хочу.

А праздники без обильного стола и, что там говорить, спиртного, по традиции не обходятся. Каждая хозяйка жарит, варит, парит и на стол мечет, каждый хозяин то и дело что-то достает и наливает… Но вот наступает следующее утро или день, и голова становится деревянной, в ней что-то гудит, и ходишь осторожно, чтобы не расплескать — похмелье…

Так что же делать и как с этим явлением бороться? Врач-нарколог Алексей Царев рекомендует: «Спиртное обезвоживает, вызывает в организме нехватку калия, магния и натрия. А продукты распада алкоголя дают общую интоксикацию — отсюда тошнота и головные боли. Чтобы поскорее справиться с похмельем, нужно пить больше жидкости — щелочной минералки типа ессентуков или кармадона (она же поможет прочистить печень), любые соки, кроме концентрированного гранатового и виноградного, хорош зеленый чай. Обязательно съешьте таблеток 7-10 активированного угля или выпейте стакан гоголя-моголя (эти сорбенты снимут симптомы отравления алкоголем).

Единственное, что не советую, — «лечить» подобное подобным, то есть опохмеляться. Новая порция алкоголя, конечно, притупляет похмельные симптомы, но на самом деле становится сильным стрессом для организма».

В новогодние праздники так или иначе нарушается режим и нормальный сон. И потом довольно трудно войти в привычный ритм. И вот что советует врач-психиатр Михаил Виноградов:

«Если не можете раскачаться по утрам и вам нужно встряхнуться, можно несколько дней (но желательно не дольше двух недель) принимать за завтраком на выбор:

0,5 г аскорбинки плюс 2 таблетки экстракта зеленого чая; 25-30 капель пантокрина плюс 10-15 капель аралии манчьжурской; по 20-25 капель настойки левзеи и родиолы розовой; стакан виноградного сока плюс 30-35 капель настойки женьшеня; если по утрам низкое давление — 25-30 капель кордиамина плюс чайную ложку настойки китайского лимонника и таблетку глицина под язык.

Если вы не можете вовремя заснуть:

Минут за 20 до сна примите «коктейль» из валерианы и пустырника (по 30 капель); по 30 капель настойки зверобоя и мяты; 25-30 капель валокордина и растереть виски маслом герани или лаванды».

Многие читатели, что греха таить, страдают различными заболеваниями и, естественно, принимают различные лекарства, так вот, чтобы себе не навредить во время праздничных застолий, надо знать:

Лекарственные средства с алкоголем вообще-то не дружат. Спиртное усиливает действие многих из них и может вызвать симптомы как при передозировке. Особенно опасно сочетание выпивки со снотворными, всеми психотропными и сердечно-сосудистыми препаратами.

Так что же, в новогоднюю ночь оставаться без шампанского? Конечно, нет! Но нужно в обязательном порядке соблюсти три основных правила:

Не дай таблеткам и выпивке встретиться в желудке. Потому интервал между принятием лекарства и принятием «на грудь» должен быть 2-3 часа, причем до и после застолья!

Не выходите за рамки безопасной дозы. Считается, что организм без вредных последствий переносит количество алкоголя, равное в эквиваленте 50 граммам водки, двум бокалам шампанского или красного вина или 0,5 литра пива.

Если вы регулярно принимаете сильнодействующие лекарства, обязательно обсудите алкогольный вопрос с лечащим врачом. Только он может знать вашу индивидуальную реакцию на спиртное.

Важно!

Возможные последствие сочетания алкоголя с лекарствами:

— Антибиотики, анальгетики — становятся почти неэффективны. Потому во время курса антибиотиков врачи советуют не пить спиртного.

— Антидепрессанты — подскочит давление.

— Антигистамины (средства против аллергии) — возможно резкое падение давления и нарушение дыхания.

— Антикоагулянты (аспирин, гепарин) — возможны внутренние кровотечения — желудочно-кишечные, пищеводные.

— Инсулин — падает сахар в крови, риск гипогликемической комы.

— Все сердечно-сосудистые препараты — нарушения ритма.

— Спазмолитики — (спазган, но-шпа) — возможно резкое падение давления.

— Гипотензивные средства (снижающие давление) — падение давления вплоть до коллапса.

— Снотворные (барбитураты) — возможна остановка дыхания во сне, велик риск летального исхода!

Праздники — самое что ни на есть благодатное время для самолечения. И даже не потому, что в эти веселые деньки по врачам идти не хочется, а потому, что многие поликлиники и аптеки попросту закрыты… Так что заранее осваиваем меры «праздничной» самопомощи.

Неприятности после застолья…

Одна из самых частых «застольных гадостей» — холецистит, воспаление желчного пузыря. Обострение процесса может спровоцировать жирная, тяжелая, мясная пища.

Как распознать: постоянные, распирающие боли в животе, вздутие, изжога.

После праздников растет количество больных панкреатитом — воспалением поджелудочной железы. Основные причины болезни — злоупотребление алкоголем, жирной и острой пищей, а также сопутствующие заболевания желчного пузыря.

Как распознать: острая, интенсивная боль в верхней части живота, чаще опоясывающая или отдающая в спину, тошнота, рвота, не приносящая облегчения.

Если у вас не в порядке органы пищеварения, не создавайте для них дополнительную нагрузку. Если вы все-таки не в силах отказаться от вкусностей, ешьте лучше поменьше и чаще, устраивая небольшие перерывы. И принимайте лекарства: активированный уголь, мезим или фестал, имодиум.

Еще одно последствие праздничных застолий — пищевые отравления, что вызваны употреблением несвежих или неправильно приготовленных продуктов. Симптомы могут появиться уже через час после приема некачественной пищи. Появляется тошнота, потом рвота, понос. Схожие явления наблюдаются, как правило, у нескольких гостей одновременно.

Когда самопомощь отменяется

При пищевых токсикоинфекциях прогноз, как правило, благоприятный, чего нельзя сказать о ботулизме. Это тяжелейшее заболевание, которое возникает чаще всего при употреблении некачественных домашних консервов. Это касается всяческих солений, в особенности популярных огурцов и грибов. Возбудитель этого заболевания выделяет ботулотоксин, который является одним из самых сильных природных ядов.

Как распознать: сухость во рту, нарушения зрения — перед глазами появляются мушки, сетка, в глазах начинает двоиться. Также возникает нарушение глотания и речи.

Это как раз тот случай, когда никакое самолечение недопустимо. При малейших подозрениях на ботулизм — немедленная госпитализация!

Совет прост: не покупайте грибы с рук, старайтесь в гостях не есть консервов (и мясных, и овощных) домашнего приготовления, если не уверены в их качестве.

Береги живот!

— При переедании примите один из ферментных препаратов, например, мезим форте (фестал, панзинорм форте, дегистал) по 1-3 таблетки в день перед или в процессе еды.

— Если у вас начался понос, имейте под рукой лоперамид или имодиум. Сначала примите 2 капсулы (каждая по 2 мг), потом при каждом жидком стуле — по одной.

— Если же переедание приводит, наоборот, к запору, помогут слабительные средства (регулакс, бисакодил) или ложка оливкового масла внутрь.

— При пищевых отравлениях лучше принять лекарства быстрого действия, например, солевые слабительные (английская соль).

— Активированный уголь — незаменимое средство при расстройствах пищеварения, отравлениях, газообразовании. Этот препарат адсорбирует вредные вещества. Принимать можно по 2-3 таблетки несколько раз в день. Затариться «угольком» лучше заранее: обычно перед каждым праздником его «сметают» из аптек.

— Для снятия кишечной колики можно использовать один из вариантов: 2 таблетки но-шпы запить стаканом теплого молока; сделать теплую клизму с отваром мяты или мелиссы; принять «Смекту» (1 порошок на полстакана воды). После этого часов 6 не следует есть ничего «серьезного», только пить некрепкий чай с сухариком.

Постскриптум

— За столом чередуйте спиртное с простой водой. Так вы предотвратите большую потерю жидкости (алкоголь вызывает обезвоживание, от того и голова раскалывается).

— Перед тем как лечь спать после бурного праздника, у кровати поставьте бутылку воды и тарелку с фруктами. Вам за ночь наверняка не раз придется просыпаться от «сушняка» — вода поможет восстановить жидкостный баланс, а фрукты обеспечат организм антиоксидантами.

— Как проснетесь, готовьте овсяную кашу. Она успокаивает желудок и снижает кислотность, помогает стабилизировать уровень сахара в крови и поглощает токсины.

Отключите телефон (если вы это не сделали с вечера и если не ждете важного звонка).

Если под рукой пульт от телевизора — включите что-нибудь фоновое, ненавязчивое — негромко. Телевизор сможет обозначить связь с реальным миром, интуитивно (сначала на уровне подсознания) вы начнете возвращаться в реальный мир.

Если рядом с вами лежит женщина — опознав ее, нежно разбудите, поинтересуйтесь, как у нее дела и самочувствие, попытайтесь обнять ее (это может вам в дальнейшем пригодиться) и скажите по возможности что-нибудь ласковое. Рекомендуется также сказать, что вам хреново. В зависимости от того — насколько вы ей небезразличны и как давно знакомы — можно попросить за вами в это утро поухаживать. Замечено также, что любящая вас женщина сама может вас обнять и все остальное проделать, если ей не хуже…

Если рядом с вами лежит мужчина — буднично поинтересуйтесь, как у него самочувствие, предварительно поняв, что он здесь делает. Если он опознан и здесь находится «по делу» — кратко обсудите вчерашний вечер и определитесь с планами на грядущий день. В зависимости от того, как вы собираетесь его провести, постарайтесь принять предварительное решение… Далее можно, попив воды (еще грамм 200-300), поспать еще, если совсем хреново.

ДОБРЫЕ ТРАДИЦИИ СТАРОГО НОВОГО ГОДА

Выпуск от 3 января 2007 | Прокомментируй!

Есть только одна страна в мире, которой удается безнаказанно разорять Деда Мороза. Конечно, вы поняли о каком государстве идет речь. Именно в российские семьи Морозу приходиться приходить три раза в год, а то и все четыре! Так уж мы устроены – без праздника жизнь впустую! 31 декабря – Новый Год по существующему календарю; 7 января – Рождество Христово – святое дело! Дальше – 13 января. Старый Новый Год! Попробуйте перевести какому-нибудь иностранцу это словосочетание, а лучше – рискните объяснить его суть! А для любого Российского гражданина Старый Новый Год – неотъемлемая часть его праздничной биографии. Еще, многие считают своим долгом отмечать католическое Рождество, которое происходит с 24 на 25 декабря. Объем русской души не оставляет нам шанса оставаться безучастными, тем более когда дело касается праздников. И вот Дед Мороз уже погрузил новую порцию подарков в свою колесницу и мчит из Лапландии, чтобы поспеть к традиционным староновогодним вареникам с сюрпризами!!!

Ох уж эти староновогодние вареники! Теперь даже в магазинах можно купить расфасованные полуфабрикаты, перед 13 января такая штука очень пользуется спросом. Но, дорогие хозяюшки, не нарушайте добрые традиции! Вареники на Старый Новый Год нельзя покупать в магазине. Ведь сам процесс их приготовления к праздничному столу – священный ритуал! Вареники непременно должны быть с сюрпризами.

ТРАДИЦИОННО СТАРОНОВОГОДНИЕ ВАРЕНИКИ НАЧИНЯЮТ:

Творог или картошка с луком – бесспорно основа начинки. А в качестве сюрпризов принято вкладывать:

1) Монетки разной ценности, непременно упаковывая их в кальку из гигиенических соображений! Лучше остановиться на монетах ценностью в 1, 2 и 5 рублей. Не жадничайте, подкладывая в начинку копейки и десятикопеечные монетки. Они очень маленькие и ваши гости рискуют стать копилкой, случайно проглотив такой вареник вместе с сюрпризом.

Тем, кому попадется «вареник с деньгой» весь год будет везти в материальном плане. Деньги будут сыпаться, прямо таки, с неба!

2) Нитка. Тут тоже необходимо принять меры предосторожности, завернув данный сюрприз в кальку. Того, кто вытащит вареник с ниткой ожидает замечательная дорога или серьезная перемена в жизни, бесспорно к лучшему!

3) Пуговица обозначает долгожданную обновку.

4) Колечко – свадьбу, или встречу своей судьбы.

5) Сахар – сладкую жизнь и исполнение желаний.

6) Соль – слезы и неприятности. Такой сюрприз, конечно лучше не делать, но это личное дело каждого.

7) Перец – острые ощущения, крутые повороты судьбы. Вареник, начиненный перцем, так же относится к разряду злобных сюрпризов, которые делаются по усмотрению.

8) Хорошая вещь – вкладывать в вареники записки с пожеланиями. Тут можно потешить свою фантазию, некоторые пишут пожелания в стихотворной форме. Только не забудьте заворачивать записки в кальку и лучше пишите текст карандашом.

Помните, для того, чтобы раздразнить в своих гостях и домашних здоровый азарт – вареников с сюрпризами должно быть меньше, чем обычных, начиненных съестной начинкой. И постарайтесь, чтобы на глаз нельзя было определить, какой вареник с сюрпризом. Для этого — обычные вареники делайте побольше, а в сюрпризных ловко маскируйте сюрпризы в начинке.

А еще, если на Старый Новый Год идет снег, нужно загадывать самое сокровенное желание, потому что именно в этом случае ему суждено стать реальностью!!!

Не ссорьтесь на Старый Новый Год – это очень плохо повлияет на ваше благополучие в течение года!

Счастливого праздника!!!

Как сделать простое тесто для вареников

3 стакана муки, 1/2 стакана воды, 2-3 яйца, 0,5 ч.л. соли.

Все ингредиенты соединить в миске и тщательно вымесить тесто. При этом воду нужно брать как можно более холодную, ледяную, так как это способствует меньшему высыханию теста во время изготовления вареников и повышает его клеящие свойства. Оставить его на полчаса, прикрыв полотенцем. Затем раскатать тесто на посыпанном мукой столе. Толщина пласта зависит от того, с какой начинкой вы делаете вареники. Если с вишнями – тесто должно быть толще, если с картошкой, творогом или печенкой – тоньше. Раскатанное тесто нарезать ножом на квадратики или стаканом вырезать кружочки. В середину положить начинку, причем не более 1 чайной ложки, чтобы вареник не слишком переполнялся, и тесто не слишком натягивалось. Места соединения (шов) надо стараться делать не толще остального теста вареников, иначе они плохо проварятся и будут невкусными.

Как готовить вареники

Готовить вареники следует в просторной посуде в большом количестве кипящей подсоленной воды, чтобы им не было тесно. Воду подсаливают из расчета 1 ч.л. соли на 3 стакана воды. Через 8-10 минут (в зависимости от начинки) готовые вареники должны всплыть на поверхность, после чего их выбирают шумовкой, перекладывают в кастрюлю или миску, поливают сливочным маслом, чтобы они не слипались. При подаче на стол вареники, кроме того, обливают еще и сметаной, по желанию. Подают вареники горячими, кроме вареников с ягодами.

А теперь – различные начинки…

…из мяса

600 г мяса, 2 луковицы, 0,5 ст. ложки муки, соль, перец по вкусу.

Мясо обжарить, а затем потушить в небольшом количестве воды, пропустить через мясорубку, добавить поджаренный репчатый лук, соль, перец, 0,5 ст. ложки муки, разведенной бульоном, все смешать и слегка проварить.

…из картофеля с грибами

600 г картофеля, 2 луковицы, 50 г сухих грибов, соль перец.

Картофель отварить, пропустить через мясорубку, смешать с поджаренным репчатым луком. Грибы, предварительно замоченные, отварить до мягкости, мелко нарезать и добавить к картофелю, посолить, поперчить. Подавать вареники, посыпав луком, обжаренным на растительном масле.

500 г капусты, 200 г шампиньонов, 1 соленая сельдь, 1 луковица, соль, перец – по вкусу.

Мелко нашинковать капусту и потушить ее вместе с измельченными грибами, обжаренным в массе нарезанным луком и селедкой, порезанной кубиками. По вкусу добавить перец и соль.

… из печени и сала

600 г печенки, 100 г сала, 3 луковицы, 10 горошин черного перца (смолоть).

Печенку отварить, предварительно освободить от пленок, пропустить через мясорубку с обжаренным свиным салом, добавить жареный лук, перец, соль.

…из квашеной капусты

4 стакана квашеной капусты, 2-3 луковицы, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1-2 ч. л. сахара, 6-7 горошин черного перца.

Для приготовления фарша капусту немного измельчить, потушить с 1 ст. ложкой масла, соединить с поджаренными петрушкой, морковью и луком, добавить перец (раздавленный), сахар и соль по вкусу и снова тушить, чтобы фарш немного подсох. Вареники с капустой едят с поджаренным луком, поливают маслом, на котором этот лук жарился.

…из фасоли и грибов

1 стакан фасоли, 2-3 ст. ложки топленого сала, 2-3 луковицы, 100 г сушеных грибов.

Фасоль замочить с вечера, отварить до мягкости, сделать из нее пюре, растереть с поджаренным в сале мелко нарезанным луком, с тонко нарезанными отваренными грибами, красным перцем и соль (по вкусу).

…из творога

500 г творога, 2 ст. ложки сахара, 1 яичный желток, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 ч. ложки соли.

Творог хорошо растереть или пропустить через мясорубку, добавить сахар, желток, растопленное сливочное масло, соль и все тщательно перемешать. Подавать вареники, полив растопленным сливочным маслом, сметано1, фруктовым сиропом или медом.

…из яблок

1 кг яблок, 1/2 стакана сахара.

Очень спелые яблоки, лучше всего кисло-сладкие, очистить от кожицы, семечек и сердцевины, нарезать соломкой, пересыпать сахаром, размешать, дать постоять 15 минут, после чего начинить ими вареники. При подаче полить вареники медом.

…из мака

1,5 стакана мака, 0,5 стакана сахара, 1 ч. ложка засахаренного меда или 2 ч. ложки повидла.

Мак залить кипятком, хорошо промыть, вторично залить кипятком и дать постоять 15 минут. Затем воду слить, мак обсушить полотенцем, чтобы в нем совсем не осталось воды (иначе начинка не получится) и растереть его в ступке. Растертый мак смешать с сахаром и медом (или повидлом) и продолжать растирать до образования однородной массы, которой и начинить вареники. В отличие от других видов вареников вареники с маком немедленно по изготовлении каждого вареника опускают в кипящую воду, иначе тесто расползется.