ЛЕБЕДИНОЕ БОЛОТО И ВОЛЧИЙ БИЛЕТ

Выпуск от 25 июля 2006 | Прокомментируй!

Птицы высокого полета

«В последнее время многие газеты упражняются в своем «остроумии», конструируя те или иные слухи вокруг личности мэра города Анатолия Волкова. Определенные издания именно «слухами» стараются поднять свой скромный тираж. К примеру, чуть ли не каждый день инициируются и муссируются «сведения из достоверных источников» об отставке мэра, о судебных обвинениях в адрес его заместителей и т.д. А-а-а??? Что-о-о??? Администрация? Да Вы что??? А-а-а??? Мэр??? Не может быть!!!???»

Газета «Новочеркасские ведомости», № 30 от 25.07.2006 г.

Мы тоже не любим слухов. Даже радостные и долгожданные они не ласкают слух, потому как могут оказаться неправдой, отчего станет еще грустней. Впрочем, их появление позволяет убедиться в одном: если о КОМ-ТО ЧТО-ТО говорят, значит, народ к объекту слухов неравнодушен. Из чего, соответственно можно сделать вывод: новочеркасцам наша администрация ну очень как дорога! И в смысле дорого обходится, и в смысле небезразлична совсем…

Средства массовой информации по природе своей таковы, что просто обязаны писать о том, что интересует читателей. А раз наших читателей в последнее время страшно интересует мэр и вся «примэрочная», мы делимся с читателями информацией, которую сумели получить. От своих коллег из других СМИ, от информационных агентств, из собственных источников информации, которые, по закону, имеем право хранить в тайне. Кстати, новочеркасцев интересует жизнь (общественная) не только родного мэра, но и более высоких чиновников. Для любознательных горожан – сегодняшняя подборка информации.

ЛЕБЕДЬ ЗАЛЕТЕЛ…

(ИА «Финмаркет»). По результатам выездной проверки Генеральной прокуратуры и Счетной палаты РФ прокуратурами Республики Хакасия и Красноярского края в июне-июле 2006 года возбужден ряд уголовных дел в отношении чиновников правительства Республики, в том числе и высокопоставленных.

Возбуждены уголовные дела в отношении бывшего первого заместителя председателя правительства Республики Хакасия В.Цыганка за получение взятки в крупном размере, председателя комитета по промышленности и предпринимательству А.Воронова за злоупотребление служебными полномочиями, министра здравоохранения Л. Бурнаковой, министра сельского хозяйства и промышленности А. Трейзе, руководителей министерства сельского хозяйства и продовольствия. В преступном злоупотреблении служебным положением обвиняется и председатель комитета по туризму В. Сидорчук.

24 июля в отношении главы Республики Хакасия Алексея Лебедя возбуждено уголовное дело по ч.2 ст. 285 УК РФ. А. Лебедь, являясь высшим должностным лицом Хакасии — председателем правительства республики дважды выезжал на отдых за границу за счет средств двух высших учебных заведений.

Напомним, что 2 июня Совет Федерации РФ досрочно прекратил полномочия представителя Верховного совета Хакасии сенатора Аркадия Саркисяна. Он написал заявление о добровольной отставке.

ВОЛЧИЙ БИЛЕТ МЭРА ВОЛКОВА

Чиновники Новочеркасска Ростовской области оказались под прицелом правоохранительных органов. Уголовное дело по обвинению в растрате и служебном подлоге возбуждено против первого заместителя мэра Алексея Бондаревича. Год назад город уже потрясли громкие отставки начальников всех силовых структур. На очереди тотальная проверка деятельности служащих местной мэрии. С полок архивов извлекаются давно забытые уголовные дела, заместители мэра Анатолия Волкова в авральном порядке подают прошения об отставке. Руководство области пока никак не реагирует на происходящее.

Влияние правоохранительных органов на администрацию одного из ключевых городов Ростовской области — Новочеркасска — стало заметно после публичной отставки первого заместителя мэра города Алексея Бондаревича за «злоупотребление служебным положением» весной этого года. По официальной версии, он уволился «по собственному желанию». Это была уже третья по счету отставка в городской администрации. До Бондаревича посты покинули заместители мэра — председатель комитета по управлению имуществом города Владимир Гришанов и директор городского департамента строительства Сергей Бондарев. Кадровые потрясения вызвали проверки, которые в тот момент проводила в Новочеркасске Ростовская областная прокуратура.

На прошлой неделе в отношении Алексея Бондаревича было возбуждено уголовное дело по статьям «присвоение или растрата», «служебный подлог» и «злоупотребление должностными полномочиями» УК РФ.

— Заместитель мэра обвиняется в растрате 8 миллионов бюджетных рублей, выделенных на работы по реконструкции терапевтического корпуса больницы скорой медицинской помощи в Новочеркасске. Кроме того, ему инкриминируется ряд злоупотреблений, допущенных при подготовке и подписании договоров с подрядчиками, а также неоплата произведенных работ их исполнителям, — сообщил «ЮР» источник в прокуратуре области. По словам собеседника газеты, к концу месяца обвинительное заключение будет направлено в суд. В качестве меры пресечения избрана подписка о невыезде.

Чтобы сыграть на опережение, мэрия уже заручилась положительными результатами аудиторской проверки использования бюджетных средств. Как теперь подчеркивает мэр Новочеркасска Анатолий Волков на планерках:

— Ни одной растраченной неправильно копейки не обнаружили!

Тем не менее проблемы у мэра начались еще в прошлом году. Сначала градоначальника невзлюбила местная оппозиционная пресса. В газетах неоднократно печатали компромат на Анатолия Волкова, причем большинство материалов показывали высокую степень осведомленности авторов. Считается, что оппозиционеров поддерживал бывший мэр Новочеркасска Николай Присяжнюк, ныне — глава торгово-промышленной палаты области и экс-депутат Госдумы, экс-замминистра регионального развития РФ Владимир Аверченко. Аверченко до избрания Анатолия Волкова на пост мэра работал заместителем губернатора Ростовской области и не был заинтересован в новом мэре. Интересы финансово-промышленной группы «Семья», владеющей в Новочеркасске несколькими магазинами и заводами, которую поддерживал Аверченко, стали пересекаться с интересами новой администрации.

За материалы на Волкова, опубликованные в местной прессе, поплатились журналисты. В начале 2003 года редактор газеты «Новочеркасский наблюдатель» Алексей Федоров был взят под стражу по обвинению в неуплате налогов (тогда он еще занимал пост директора ОАО «ГРЭС-2»). Суд приговорил его к 4 годам колонии, но через 1,5 года редактора оправдали. После освобождения он развил бурную деятельность по «посадке» Анатолия Волкова: снял три фильма, выпустил несколько статей в России и за рубежом на тему коррупции в Новочеркасске, организовывал забастовки… Итогом акций стала встреча с полпредом президента Дмитрием Козаком. Федоров передал ему доказательства по более чем 200 фактам коррупции, связанных с мэром.

После чего в 2005 году в течение нескольких месяцев в Новочеркасске шла настоящая антикоррупционная кампания. Со своих мест «слетели» начальник милиции города, председатель городского суда, ряд судей, начальники РУБОПа и ФСБ.

Позиция областной администрации пока не ясна. В кулуарах чиновники недоумевают, откуда дует ветер в сторону Новочеркасска, но кивают на «влиятельные структуры в Москве».

— Вполне возможно, мэр Волков не нашел общего языка с представителями корпорации «Трансмашхолдинг» (владеет в городе крупнейшим в стране электровозостроительным заводом НЭВЗ) в части ставок местных налогов и сборов, — пояснил источник «ЮР» в администрации. Поэтому его администрация подверглась плотным проверкам. Результат скоро может стать достоянием общественности.

От «ЧЛ». В данной статье наш коллега, прямо скажем, несколько вольно обходится с фактами. Так, он лихо перепутал Бондарева с Бондаревичем: первого назвал директором департамента строительства, второго «повысил» до вице-мэра. Но бог ему судья и суд, если Новочеркасские чиновники сильно обидятся. Мы же решили данную статью все же опубликовать, потому что вокруг нее ходит много слухов. Лучше один раз прочитать, чем десять услышать в пересказе.

ЗАБРАЛИ В ОБЛПРОКУРАТУРУ

Ростов-на-Дону. 20 июля. ИНТЕРФАКС-ЮГ — Уголовное дело бывшего заместителя главы администрации Новочеркасска, обвиняемого в превышении должностных полномочий и растрате вверенных ему денежных средств, передано в прокуратуру Ростовской области для проведения следствия, сообщает пресс-служба прокуратуры Ростовской области.

ОСТОРОЖНО, ДЕТИ! Наш домашний доктор

Выпуск от 25 июля 2006 | Прокомментируй!

«Школьные товарищи – лучшие воспитатели, чем родители, ибо они безжалостны».

Андре Моруа. «Письма к незнакомке».

Беспокойство многих родителей вызывает тот факт, что их дети ведут себя по-разному в школе, вне её и дома. В школе они тихие, преподаватели могут о них отзываться даже хорошо, но, возвращаясь домой с улицы, они приходят с синяком под глазом. Дома же они порой непослушны и скрытны. Итак, попробуем разобраться, почему поведение подростка так разительно различно.

Первым делом вспомните, а как вы ведёте себя на работе и дома, с друзьями, с начальником? Вы всегда одинаковы? Нет. Вы исполняете определённые социальные роли: дома роль жены (мужа) и родителя, на работе роль подчинённого или начальника – это естественно, так как вносит определённый порядок во взаимоотношения. У подростков свой набор социальных ролей, между которыми он и переключается по необходимости. Но для подростка исполнять свои роли порой очень сложно, ведь он впервые сталкивается с такой необходимостью. В школьном классе он выполняет одну роль (которая порой может ему не нравиться), дома – другую, а именно ребёнка. Но он-то чувствует себя уже вовсе не ребёнком и хочет чтобы с его мнением считались, а отсюда — конфликты. В конце концов, он находит подходящую для него роль, роль полноправного члена коллектива на улице среди своих сверстников.

Но обо всём по порядку. Школьный класс – это двойственное явление в том плане, что имеется формальное представление о нём и его структуре у учителей (то есть, как они его видят), и имеется неформальный образ класса с его лидерами, группами и подгруппами. В какую же группу может попасть наш подросток? Признаки, по которым происходит расслоение класса, могут быть самые разные. По признаку социального неравенства: это может быть и материальное положение, и различный характер жизненных планов, уровень притязаний на блага и способы реализации (которые, как мы знаем, могут быть самые различные). Имеется также особая иерархия, основанная на официальном статусе учащихся, их учебной успеваемости (причём практически всегда имеется противостояние между «ботаниками» и «бездельниками», хотя они периодически могут прибегать к помощи друг друга). Наконец, происходит дифференциация авторитетов, статусов и престижа на основе неофициальных ценностей, принятых в самой ученической среде. Очень часто это различие в физической силе, нахально-эпатажное поведение с учителями, успех в общении с девочками (мальчиками), учитывается также и морально-волевые качества.

Проблема ролевого поведения заключается в том, что уж если ты принял на себя определённую роль, или тебя ею наделили, то ты должен следовать ей всегда во всех ситуациях, этого от тебя ждут и даже требуют. Понятно, что в любом коллективе, так или иначе, будут образовываться роли «шутов», «шестёрок», «изгоев», такие роли мало кому могут понравиться. Обычно социальные роли школы (имеются в виду неофициальные отношения) переносятся и на уличное распределение ролей, конечно если уличная компания представлена практически теми же одноклассниками.

Подросток, не желая мириться со своей ролью, в первую очередь будет искать поддержки у родителей, при том условии, что они до этого зарекомендовали себя как надёжные партнеры, а не авторитарные «самодуры» или либеральные попустители (которые практически мало интересовались жизнью и чаяниями их чада). Если же доверия к родителям нет, то подростку придётся бороться на два фронта: в школе и дома. Мало того, стоит ожидать озлобленности подростка в связи с этим в отношении его родителей, причем озлобленность эта будет глобальной и всепоглощающей. Вот пример из письма девятиклассника.

«Жизнь устроена так плохо, что из миллионов людей на Земле тебе должна встретиться обязательно только одна любимая женщина и только один настоящий друг. Почему? Почему? Это вы, взрослые, так устроили! Я хочу, чтобы много людей, 20 или 50 человек вокруг меня были настоящие, близкие и любимые, чтобы мы не боялись друг друга и были открыты настежь. Но нет, даже мои ровесники жмутся».

Кому могут понравиться роли навязанные, не удовлетворяющие внутренним потребностям? Никому.

Но выход всегда есть. Существуют ведь коллективы, которые формируются по интересам: там можно найти друзей, там подросток может занять достойное его положение. В доказательство скажу, что с каждым днём увеличивается число различных интернет-порталов и посетителей на них, а что это, как не поиск круга общения по интересам! Но я всё же за живое общение. Так как в живых коллективах имеется непосредственный контакт, лидер – взрослый, обладающий харизматичным влиянием на всех членов группы и направляющий их. Это могут быть различные кружки, спортивные, художественные секции. Надо только хорошенько почувствовать своего ребёнка, его желания, потребности, найти доверительный стиль общения и помочь завоевать те социальные роли, которые ему необходимы.

Я недаром назвал статью «Осторожно, дети!». С одной стороны, мы должны не бояться детей, не отнекиваться от них, а с другой – помнить, что подростковый период — очень важный этап жизни любого человека, а не просто переход из детской жизни во взрослую жизнь, у человека одна жизнь, но часть её доверена предыдущим поколениям в целях преемственности.

Много ли мы знаем жизнеописаний,

рисующих безмятежное, спокойное,

непрерывное развитие индивидуума?

Жизнь наша, как и то целое, составными

частями которого мы являемся,

непостижимым образом слагается

из свободы и необходимости. Наша воля –

предвозвещение того, что мы совершим при

любых обстоятельствах. Но эти же обстоятельства

на свой лад завладевают нами. «Что» — определяем мы,

«как» — редко от нас зависит, о «почему» мы не

смеем допытываться, и от того нам справедливо

указывают на «quia» («потому что»)».

И.-В. Гете. Из моей жизни.

Тест-проверка Будь здоров!

Выпуск от 25 июля 2006 | Прокомментируй!

«Посмотри в глаза анализам…».

Из разговора в поликлинике.

Если раньше лишь немногие задумывались над термином «правильный» или «неправильный» образ жизни, то теперь мы имеем совсем другую картину. Люди сплошь и рядом хотят похудеть, поправиться и вообще стать как бы здоровее. И вот тут они и стали всерьез задумываться о том, сколько проблем возникает из-за неправильного образа жизни. Если вы ответите на вопросы теста, то получите прогноз на свою будущую жизнь. Вроде того, чего можно ожидать от своего любимого организма в дальнейшем. Для кого-то этот прогноз будет утешительным, а кому-то кардинально придется менять свои привычки. Итак…

1 Сколько овощей и фруктов вы едите?

А – Почти не ем (4 балла)

Б – Несколько раз в неделю (2 балла)

В – Один раз в день (1 балл)

Г – Три раза в день (-1 балл)

Д – Пять и более раз в день (-3 балла).

2 Были ли в вашей семье такие болезни, как рак, диабет, сердечная недостаточность, цирроз печени, депрессия, порок сердца, гипертония?

А – Два и более случаев (1 балл)

Б – Один случай (0 баллов)

В – Не было (-1 балл).

3 Как часто вы употребляете алкоголь?

А – Каждый день (4 балла)

Б – Каждый день, кроме выходных (2 балла)

В – Три-четыре раза в неделю (1 балл)

Г – Один раз в неделю (0 баллов)

Д – Крайне редко (-1 балл).

4 Как часто вы едите соленую пищу?

А – Всегда (3 балла)

Б – Несколько раз в неделю (1 балл)

В – Один раз в месяц (0 баллов)

Г – Никогда (-1 балл).

5 Вы делаете гимнастику?

А – Никогда (3 балла)

Б – Один раз в неделю (2 балла)

В – Три раза в неделю (-2 балла)

Г – Пять раз в неделю и больше (-3 балла).

6 Как часто вы активно или пассивно дышите сигаретным дымом?

А – Весь день (4 балла)

Б – Несколько раз в день (3 балла)

В – Несколько раз в неделю (1 балл)

Г – Никогда (-1 балл).

7 Занимаясь сексом со случайными партнерами, вы предохраняетесь?

А – Никогда (5 баллов)

Б – Редко (4 балла)

В – Часто (2 балла)

Г – Всегда (0 баллов).

8 Как часто вы едите жареную пищу?

А – Часто (5 баллов)

Б – Один раз в день (3 балла)

В – Несколько раз в неделю (2 балла)

Г – Раз в неделю (1 балл)

Д – Никогда (0 баллов).

9 У вас бывает плохое настроение?

А – Каждую неделю (4 балла)

Б – Один раз в месяц (2 балла)

В – Один раз в несколько месяцев (1 балл)

Г – Почти никогда (0 баллов).

10 У вас есть любимый человек?

А – Нет (5 баллов)

Б – Да, но мы не живем вместе (3 балла)

В – Да, у меня гражданский брак (1 балл)

Г – Да, у меня официальный брак (0 баллов)

Подведем итоги.

Больше 30 баллов

У вас могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем, такие, как сердечная недостаточность или рак. Соблюдайте диету, делайте чаще гимнастику, предохраняйтесь во время случайного секса.

Больше 20 баллов

В основном вы ведете правильный образ жизни, но могли бы полностью отказаться от курения и больше налегать на фрукты и овощи.

10-20 баллов

Не все так плохо. Но гимнастики вашему организму не хватает. Запишитесь в спортивную секцию или фитнес-клуб, и вы почувствуете себя намного лучше.

Меньше 10 баллов

Поздравляем! Вы делаете все, чтобы встретить старость бодрым и счастливым.

Анекдот в тему:

— Коллега, а как там ваш больной из 14 палаты? Умер?!… Жаль… жаль… Анализы у него были превосходные!

ЗА ЧТО СИЖУ Я В КЛЕТКЕ, Я САМ НЕ ЗНАЮ, ДЕТКИ… Вместо гнезда

Выпуск от 25 июля 2006 | Прокомментируй!

Хочешь не хочешь, а купленную вами птицу вам придется посадить за решетку. В целях ее, птицы, безопасности. Бывает, конечно, что пернатые живут в вольерах, но мы сейчас о клетках – «квартирах», которые вы чаще всего можете предоставить своим питомцам в условиях города.

Сегодня существует огромный выбор клеток для содержания птиц. Но, выбирая место жительства для своего попугая или канарейки, помните, что клетка в первую очередь предназначена для содержания птицы, а не для украшения интерьера.

Клетка должна быть как можно более просторной, длина должна быть больше глубины и высоты. Минимальный размер клетки должен позволить птице полностью раскрыть крылья, не касаясь стенок клетки. Хорошая клетка изготовлена из нетоксичных материалов, она удобна в обслуживании, легко чистится. Птица находится в клетке и ночью, и когда дома нет хозяев, поэтому в клетке не должно быть потенциальных ловушек. Пространство между прутьями в хорошо сделанной клетке должно быть минимальным, так, чтобы птица не могла запутаться когтями, клювом или крыльями. Важно, чтобы клетка была сконструирована таким образом, чтобы птица оказалась максимально изолирована от своего помёта. Лучшим материалом для подстилки является бумага, такая подстилка недорога, её, в отличие от опилок или торфа, легко менять, она сдерживает размножение патогенных микроорганизмов.

Размещать клетку необходимо таким образом, чтобы несколько жердочек находились на уровне глаз стоящего человека. При таком размещении клетки птица чувствует себя в большей безопасности, чем если бы она находилась ниже уровня глаз стоящего человека, в то же время, если птица будет находиться выше уровня глаз стоящего человека, то у некоторых видов (в особенности у попугаев) может развиться чувство собственного доминирования, что может привести к агрессии.

Так как гормональный цикл птиц находится в прямой зависимости от солнечного света, желательно чтобы на птицу попадало естественное освещение, но в тоже время в клетке всегда должен быть затенённый уголок, где птица сможет переждать жару. Необходимо следить за уровнем влажности, воздух не должен быть слишком сухим. Желательно чтобы ночью птица находилась в абсолютной темноте, но лучше это делать, отключая освещение, чем накрывать клетку платком или т.п., т.к. в последнем случае птица будет лишена свежего воздуха.

Жердочки можно купить в зоомагазине (пластмассовые), но лучше изготовить их самим из дерева. Жердочки необходимо делать из ветвей деревьев твёрдых лиственных пород, необходимо избегать применения токсичных пород деревьев, а также деревьев, подвергавшихся обработке пестицидами и другими химикатами, на ветках не должно быть следов гнили и поражений паразитами. Желательно, чтобы в клетке были жердочки разных диаметров, лучше всего, чтобы на своём протяжении они были неравномерной толщины. Периодически жердочки необходимо менять, особенно если они загрязнены помётом.

Не старайтесь перегружать пространство клетки кормушками и игрушками. Многие птицы обожают купаться, но купалки лучше располагать вне клетки, так чтобы они не мешали полёту или прыжкам. Кормушки и поилки необходимо располагать так, чтобы стимулировать подвижность здоровой птицы, поилки желательно располагать повыше в одном конце клетки, а кормушки пониже в другом.

Для того, чтобы удовлетворить природное любопытство птиц (более других – попугаев, которые еще весьма склонны к разрушению), в клетку необходимо поместить игрушки. Игрушки для птиц не должны содержать токсичных металлов, крючков, острых краёв или мелких легко проглатываемых частей. Многие пернатые просто обожают смотреться в зеркало и играть с ним.

«Птичья гигиена» заключается, прежде всего, в частой уборке клеток. Необходимо постоянно удалять органические остатки (пища, экскременты, перо). Для предупреждения развития грибков и водорослей, поилки и кормушки необходимо тщательно очищать вручную.

Здоровая птица всегда должна иметь чистую, свежую воду, ежедневно получать свежую пищу в чистой кормушке. Лучший способ обеспечить зерноядной птице полноценное питание — использование готовой зерновой смеси на 70%, остальные 30% обеспечиваются за счёт свежих овощей и фруктов.

И в заключение — признаки клеток, которые специалисты не рекомендуют для содержания птиц:

1. Шарообразная форма, сильно изогнутая форма, маленькая пирамида или куб.

2. Клетка, сделанная из бамбука, из гальванизированного металла (существует опасность отравления цинком или свинцом).

3. Клетка, имеющая множество закоулков, трудно поддающихся чистке.

4. Клетка, препятствующая полному размаху крыльев птицы.

5. Слишком много жёрдочек или такое их расположение, при котором птица загрязняет помётом воду и пищу.

6. Окисляющиеся металлические поилки.

7. Медные составляющие конструкции.

8. Петли или крючки, острые края или острые объекты внутри клетки. Тонкие, легко разрушаемые составляющие клетки.

9. Маленькое пространство между прутьями, затрудняющее прыжки или перепархивание.

10. Слишком много игрушек или кормушек.

11. Излишние декоративные элементы, которые птица может проглотить.

12. Клетки, в которых трудно поймать птицу.

13. Клетки с плохо закрывающимися дверцами.

КОТ-БОМЖ ЛИШИТСЯ «ДОСТОИНСТВА»

Выпуск от 25 июля 2006 | Прокомментируй!

Бездомных кошек в Минске будут стерилизовать. Общество защиты животных «Ратаванне» (Минск) подготовило программу по стерилизации кошек. По мнению руководства общества, это позволит сэкономить бюджетные средства и избавить животных от уничтожения, а людей от опасности для здоровья.

Опыт таких программ — стерилизация вместо усыпления — есть у многих стран мира. Среди постсоветских стран такие программы работают в России (Москва) и Украине (Одесса), за рубежом — в Англии и странах Западной Европы. Кошки размножаются в геометрической прогрессии. За 6 лет пара — кот и кошка — произведут на свет 450 тысяч голов потомства. Конечно, выживают не все, но все равно остановить размножение выгодней, чем уничтожать новое потомство. Если кошек стерилизовать и вакцинировать, никакой опасности не будет, считают в «Ратаванне».

Сейчас государство тратит деньги на то, чтобы отловить, передержать, усыпить кошек плюс на то, чтобы избавить город от крыс. Несмотря на все старания, число и тех и других остается постоянным по городу — в некоторых районах больше, в некоторых меньше. И там, где кошек меньше, плодятся крысы, ведь кошки — санитары подвалов. Если сменить усыпление стерилизацией, то количество кошек будет постоянным, но животных перестанут убивать, деньги будут идти только на отлов и стерилизацию, а крыс станет меньше.

Общество «Ратаванне» уже давно стерилизует животных за свой счет либо отыскивая спонсоров. Уже стерилизовали около 500 животных. Затем пристраивают их в квартиры через свой приют или выпускают под опеку ответственных, которые есть у общества в некоторых районах.

«Ответственные» — это люди, которые хотят помочь животным, но не могут их всех взять домой, они подписывают с обществом обязательства опекуна. В их обязанности входит не только бросать в подвал еду, но и отвечать за жизни животных своего района, проводить беседы с жильцами, чтобы животные жильцам не мешали.

В обществе понимают, что первостепенное сейчас – наладить связь со структурами ЖКХ и ветеринарами, получить хотя бы небольшую финансовую поддержку государства. Вторым этапом работы должна стать городская программа по стерилизации.

Собачьи клички от А до Я

Выпуск от 25 июля 2006 | Прокомментируй!

«Мальчики»

Памир Паоло Парис Пассат Патрик Пегас Пеле Пеппино Пепси Перс Персей Пет

Петер Пиксель Пилот Пинг Пират Пирс Пит Питер Пиф Плут Полкан Поль Помпон

Понт Портос Потап Прибой Прохор

«Девочки»

Павлина Пальма Пальмира Памелла Панда Пандора Пани Панна Панта Пантера Паня

Парма Патти Паула Пегги Педжи Пелла Пенелопа Пенни Пеппина Пепси Пери Перси

Петси Полла Полли Прима Пума Пурга Пэрри

БАКЛАЖАНЫ

Выпуск от 25 июля 2006 | Прокомментируй!

Закуска из баклажанов

8 баклажанов, 2 головки чеснока, по 1 пучку укропа, петрушки, кинзы и зеленого лука, 1 л воды, 0,5 стакана винного уксуса, соль, сахар и перец по вкусу.

Баклажаны моют, удаляют плодоножку, отваривают в подсоленной воде и надрезают вдоль. Чеснок, зеленый лук и пряную зелень измельчают и наполняют полученной смесью подготовленные баклажаны. В воду добавляют сахар, соль, перец, уксус и доводят до кипения. Фаршированные баклажаны укладывают в эмалированную кастрюлю, заливают горячим маринадом, остужают и выдерживают в холодильнике в течение 3 суток. Готовые баклажаны подают в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу.

Икра из баклажанов

1 кг баклажанов, 8 стручков сладкого перца, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 3 помидора, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки семян кинзы (кориандр), соль и перец по вкусу.

Баклажаны моют, запекают в духовке, снимают с готовых овощей кожицу, мякоть мелко рубят. Перец мелко нарезают, тушат в растительном масле. Измельченный лук посыпают солью, оставляют на 1 час и затем отжимают. Помидоры протирают через сито. Все ингредиенты тщательно перемешивают, добавляют в икру соль, перец, измельченный чеснок и кориандр.

Фаршированные баклажаны

160 г фарша, 1 ст. ложка раст. масла, 1 луковица, столовая ложка измельченной зелени укропа и кинзы, 2 баклажана, 1 помидор, соль и перец по вкусу.

Фарш солят, перчат и, помешивая, обжаривают на слабом огне. Готовое мясо выкладывают на доску, отбивают ножом до образования однородной массы и, добавляя пассерованный лук, зелень, перемешивают. Баклажаны промывают, не срезая кожицы удаляют часть мякоти из середины, бланшируют в кипящей воде, начиняют мясным фаршем и помещают в глубокую кастрюлю. Нарезанный кружочками помидор выкладывают на баклажаны. Блюдо заливают водой, накрывают крышкой и тушат 20-30 минут.

Баклажаны с ореховым соусом

2 баклажана, 1 пучок зелени петрушки, 2 столовые ложки очищенных грецких орехов, 2 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки воды, соль, перец, уксус по вкусу.

Баклажаны очищают, нарезают кружочками, солят, через 10-15 минут промывают, отжимают и обжаривают в растительном масле. Для приготовления соуса толченые орехи помещают в кастрюльку, добавляют мелко нарезанную петрушку, соль, перец, горячую воду, уксус, доводят до кипения и охлаждают. Баклажаны поливают ореховым соусом и подают к столу.

Баклажаны, фаршированные сыром

2 баклажана, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 0,5 стакана тертого мягкого сыра, 1 стакан кислого молока (мацони), 1 столовая ложка сливочного масла, соль по вкусу.

Баклажаны моют, срезают кожицу, надрезают вдоль, удаляют семена и бланшируют в кипящей подсоленной воде 5 минут. Яйцо варят вкрутую, мелко рубят, добавляют тертый сыр, растопленное сливочное масло и перемешивают. Баклажаны наполняют фаршем, укладывают на смазанный противень, поливают растопленным маслом и запекают в духовке 15-20 минут. Баклажаны подают к столу с мацони и измельченным чесноком.

Баклажаны, тушенные в сметане

2 баклажаны, 1 столовая ложка муки, 1 стакан сметаны, 2 столовых ложки масла.

Баклажаны очистить, вымыть, нарезать ломтиками, положить в горячую подсоленную воду на 5 минут, затем откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, обвалять в муке и обжарить. После этого баклажаны положить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 30-40 минут. При подаче на стол посыпать зеленью.

Шницель из баклажанов

600-800 г баклажанов, 4 столовые ложки муки или сухарей, 2-3 яйца, зелень, 1 стакан кислого молока, соль, чеснок.

Молодые баклажаны испечь, очистить от кожуры, разрезать пополам (вдоль), не повреждая формы, посолить, слегка приплюснуть, обвалять в муке или сухарях, смочить в яйце, еще раз в муке и поджарить в сильно разогретом фритюре. Подавать с кислым молоком, смешанным с мелко нарубленной зеленью петрушки, измельченным чесноком и солью.

Баклажаны по-петербургски

Очищенные и нарезанные кружочками баклажаны и кабачки посолить, запанировать в муке и обжарить с двух сторон на сливочном масле. Помидоры ошпарить, очистить, нарезать кружочками и быстро обжарить. Все овощи уложить слоями, посыпая большим количеством пассерованного лука, залить сметанным соусом, сверху посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Баклажаны, фаршированные рисом

6 баклажанов, 0,5 стакана риса, 500 г помидоров, 1 луковица, чеснок, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. ложка толченых сухарей, соль, перец.

С баклажанов средней величины срезать верхушки возле стебля и разрезать вдоль пополам. Положить в кипяток и держать в нем 15 минут. После этого вынуть, посолить и положить между двумя досками с грузом сверху. Подержать полчаса под прессом, чтобы стекла вода. Поджарить мелко нарезанную луковицу с 1 ст. ложкой растительного масла. Добавить нарезанные ломтиками помидоры, чеснок (1 долька), сахар, соль, перец и тушить все вместе. Когда соус хорошо протушится, протереть его через сито. Отварить отдельно рис, вырезать сердцевину из баклажанов, мелко изрубить ее и смешать с отваренным рисом и частью соуса. Уложить баклажаны в смазанную растительным маслом форму с низкими краями, наполнить фаршем каждую половину, посыпать толчеными сухарями и поставить в духовку. Когда баклажаны будут готовы, полить их оставшимся соусом.

Помидоры, фаршированные баклажанами

8 помидоров, 4 баклажана, 2 луковицы, 1 ст. ложка раст. масла, 1 ст. ложка молотых сухарей, 4 дольки чеснока, молотый перец, соль.

Баклажаны очистить, мелко нарезать и поджарить на масле. Добавить пассерованный рубленый лук, тертый чеснок, соль. У помидоров отрезать верхушку, ложкой вынуть мякоть, смешать с баклажанной массой и всей смесью наполнить помидоры, посыпать толчеными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подавать можно горячими и холодными.