Газета «Частная лавочка». Выпуск за 18 марта 2003 года
Юбилей в ритме … дурдома?
Прокомментируй!
ДАТЬ ПЯТЬ!
Открываю массивную дверь МЦЭВДа. Несколько шагов. Нет, до гардероба не дойти. С блеском и треском нечто сине-зелено-кареглазое с широчайшей улыбкой и гиканьем сбивает с ног, подхватывает и несет вверх по лестнице к актовому залу. Стоп, парковка. Стол с табличкой. «Регистраци…» Не то. «Регистратура». Не понял?! Вокруг алые жилетки и… белые халаты. А это что за чучелки в смирительных рубашках устроили драйв на метлах?! Полный дурдом. Я вообще куда попала? Ах, да. Это десятый — юбилейный — день рождения ДОО «Алый парус».
Забудь про установку «Хотите выразительные глаза — тужьтесь». Они и так квадратные. Надо подыгрывать. Сегодня играем в «психдом». 2 года назад играли в «Секретные материалы», в прошлом году это был «Телеканал АП». Говорила мне мама: «Припрешь грипп домой. Вот нетерпячка». Надо было респиратор взять. А что, эффектный головной убор. Как-никак деталь больничного костюма. Около часа в ожидании концерта выпускники «Алого паруса» и гости РВО «Звездный» (Ростов-на-Дону), Школа «Лидер» (Шахты), «КИИН» (Новочеркасск), клуб «Defenders» (Новочеркасск) провели в сопливых объятиях. Правда, из «дефендеров» обнимать пришлось лишь руководителя М.А. Ефименко.
Начальные аккорды «It`s my life» Bon Jovy. Срабатывает условный рефлекс, с усердием выработанный за несколько лет в ростовском лагере «Успех». Под этот музон открывали глаза, чистили зубы, завтракали-обедали-ужинали, собирались на всякие мероприятия, чуть ли по нужде не ходили. Так что не удивительно, почему, как стадо бабуинов, громыхая, задрав головы и трубя во все горло, все ринулись в актовый зал. И тут началось.
Один и тот же герой с умопомрачительной длины ногами испытал все ужасы больницы, посетив каждого врача. Само собой разумеется, все действо совершалось на сцене. Окулист напевал: «Эти глаза напротив — калейдоскоп огней», стоматолог — игривая жужилка, запрокидывая голову пациента и раздирая его рот, сверлила там… дрелью. Хирург, отъявленный бандюга, кинулся с ножом на несчастного с воплями: «А говорят, что мы народ горячий и не любим нежностей телячьих!». О невропатологе вообще отдельный разговор. Этот шизонутый неврастеник «перекалечил» молотком не только героя, но и первый ряд зрителей. Кардиолог слушала «одно лишь дыхание». А «сердце остановилось, отдышалось немного и cнова пошло». Честно, меня больше всех впечатлил сексопатолог. Эдакая рыжая бестия, натянуто улыбалась в зал, играя острым носком туфли. Осматривая «самые откровенные места», она съезжала по ноге пациента с ЧАЙФским «Ой-ё», «ой-ё», «ой-ё». Вообще-то актеры молчали (среди зрителей — «ржачка» стояла несусветная), озвучивало актеров лишь попурри.
Ну а затем пациентами стали гости. Но они отделались легким испугом и, наверное, поэтому с такой лихорадочной радостью презентовали свои подарки. А к финальной песне приехала персона грата Светлана Анатольевна Велигура, руководитель ДОО «Алый парус». Она, наверное, и сама не помнит, кого обнимала и целовала в тот момент, когда набежали ее «парусятские» дети, забыв про торжественный финал праздника.
Ну а потом, как обычно: фуршет, сплетни, новости, планы на лето, вымазывание тортом. Жалко, в орлятском кругу песен не попели. Удивительно то, что 1 марта юбилей «Паруса» совпал с юбилеем заместителя руководителя Людмилы Нагний. Нет, это не старая карга. А обалденная компанейская 20-летняя девушка, словно солнышко освещающая всех и все вокруг.
Да здравствует юность, энергия и друзья!
День защитников России
Прокомментируй!
ЭХО ПРАЗДНИКОВ
Конец февраля — начало марта знаменуются в России двумя значимыми праздниками. И если Международный женский день мы, чествуя прекрасную половину человечества, официально празднуем давно, то День защитника Отечества получил статус «государственного» только в этом году.
23 февраля — день особый. Для кого-то это встреча с сослуживцами, для кого-то — день памяти о тех, кто отдал свою жизнь во благо будущего нашей Родины. Накануне этого праздника многие учебные заведения Новочеркасска готовили праздничные концерты и поздравления; в них проходили встречи школьников и студентов с ветеранами Великой Отечественной войны, устраивались различные вечера. Об одном из них хотелось бы рассказать поподробнее.
21 февраля в актовом зале Донского Императора Александра III кадетского корпуса прошли мероприятия, посвященные Дню защитника Отечества. Сначала состоялась встреча выпускников корпуса с ветеранами спецслужб, в ходе которой ребята узнали много интересного из жизни бывших работников контрразведки. А далее начался праздничный вечер, в котором приняли участие военно-исторический клуб «Defenders» («Защитники») и клуб авторской песни «Старый кораблик». Перед началом вечера преподаватель музыкальной эстетики М.Р. Некрасова от лица присутствующих женщин поздравила будущих воинов.
Ребята из исторического клуба «Defenders» не понаслышке знают, что такое битва и крепкая рука друга. Руководитель клуба М.А. Ефименко, преподаватель географии в кадетском корпусе, представил свой отряд собравшимся. Было рассказано много интересного из жизни клуба, показаны небольшие видеосюжеты о поездках новочеркасских ребят на областные и южнороссийские ролевые игры. Все желающие могли подойти к стенду и разглядеть клубные шлемы, кольчуги и прочее вооружение, и, конечно, посмотреть красочные фотографии с разных выездных мероприятий. Кстати, воины «Defenders» продемонстрировали публике свою новую игровую форму: черные расшитые туники и черные плащи с вышитым золотым мечом — эмблемой клуба.
Далее вечер плавно перешел в концерт, который мастерски отыграл «Старый кораблик». Алексей Бурцев и Евгения Козина, Полина, Мира Ефименко и Илья Гончаренко представили праздничную программу, в которой ведущей была военно-патриотическая тема. Особенное впечатление на зрителей произвели «Самашки», песня Алексея Бурцева, посвященная одному эпизоду 1-ой Чеченской кампании. Зрители получили большое удовольствие от концерта, и праздничное настроение было обеспечено всем собравшимся.
Вы спрашивали адвоката
Прокомментируй!
По имеющимся сведениям, все руководители города (мэр, замы и т.д.) — инвалиды второй группы. Имеют ли они право, согласно закону, занимать свои должности и руководить городом?
Г.Е. Щербаков.
Ни в одном Федеральном законе нет указания на то, что лица, признанные в установленном порядке инвалидами (вне зависимости от того, какая группа инвалидности им установлена), не имеют право занимать те или иные должности в органах исполнительной или законодательной власти. Однако такие ограничения существуют при приеме, например, в ОВД, ФСБ и другие силовые структуры.
Согласно закону, лицо признается инвалидом по результатам медико-социальной экспертизы. В соответствии с Законом РФ «О социальной защите инвалидов в РФ» № 181-ФЗ от 24.11.1995 г. медико-социальная экспертиза — определение в установленном порядке потребностей освидетельствуемого лица в мерах социальной защиты, включая реабилитацию, на основе оценки ограничений жизнедеятельности, вызванных стойким расстройством функций организма. Медико-социальная экспертиза осуществляется исходя из комплексной оценки состояния организма на основе анализа клинико-функциональных, социально-бытовых, профессионально — трудовых, психологических данных освидетельствуемого лица с использованием классификаций и критериев, разрабатываемых и утверждаемых в порядке, определяемом Правительством Российской Федерации.
Мне думается, что если человек (невзирая на свою группу инвалидности) в силу своих физических и психических способностей, состояния своего здоровья может исполнять те или иные функции, может хорошо выполнять свою работу, быть полезным обществу, то недопустима какая-либо дискриминация в отношении трудовых или других прав и свобод. Мировая история знает массу примеров жизней великих людей политики, культуры и искусства, которые также были инвалидами. Ваш вопрос — хороший повод для продолжения разговора на данную тему, и в следующих номерах мы расскажем о великих инвалидах и их «ограниченных» способностях.
Кто? С какого возраста? Какими льготами пользуется при оплате коммунальных услуг «Ветеран труда».
В.Н. Талалаев.
Вопрос о льготах граждан, признанных «Ветеранами труда» — один из самых распространенных, поэтому, думаю, что будет рациональнее осветить не только жилищные льготы ветеранов.
Ветеранами труда являются лица, награжденные орденами или медалями, либо удостоенные почетных званий СССР или Российской Федерации, либо награжденные ведомственными знаками отличия в труде и имеющие трудовой стаж, необходимый для назначения пенсии по старости или за выслугу лет; лица, начавшие трудовую деятельность в несовершеннолетнем возрасте в период Великой Отечественной войны и имеющие трудовой стаж не менее 40 лет для мужчин и 35 лет для женщин. Для указанных лиц устанавливается звание «Ветеран труда». Порядок и условия присвоения звания «Ветеран труда» определяются Президентом Российской Федерации (ст. 7 Федерального Закона «О ветеранах» от 12 января 1995 года №5-ФЗ).
Льготы предоставляются лицам, имеющим звание «Ветеран труда», после установления (назначения) им пенсии в соответствии с Законом Российской Федерации «О государственных пенсиях в Российской Федерации» независимо от прекращения ими трудовой деятельности.
Ветеранам труда, получающим пенсии по иным основаниям либо получающим пожизненное содержание за работу (службу), право на льготы предоставляется при достижении ими возраста, дающего право на пенсию по старости в соответствии с Законом Российской Федерации «О государственных пенсиях в Российской Федерации», если законодательными актами Российской Федерации не установлено иное. Отмечу, что Закон РСФСР «О государственных пенсиях в РСФСР» утратил силу. C 1 января 2002 года вступили в силу Законы Российской Федерации «О государственном пенсионном обеспечении в Российской Федерации» и «О трудовых пенсиях в Российской Федерации».
Порядок получения льгот
Меры социальной защиты ветеранов определяются Федеральным законом «О ветеранах». При наличии оснований ветераны одновременно могут иметь право на льготы по нескольким статьям указанного Федерального закона, а также на льготы, установленные другими федеральными законами и иными нормативными правовыми актами.
При наличии у ветерана права на получение одной и той же льготы по нескольким основаниям льгота предоставляется по одному основанию по выбору ветерана, за исключением случаев, предусмотренных законодательством.
Реализация прав и льгот ветеранов осуществляется по предъявлении ими удостоверений единого образца, установленного для каждой категории ветеранов Правительством СССР до 1 января 1992 года либо Правительством Российской Федерации.
Порядок присвоения звания «Ветеран труда»
1. Звание «Ветеран труда» присваивается:
а) лицам, награжденным орденами или медалями, либо удостоенным почетных званий СССР, РСФСР или Российской Федерации, либо награжденным ведомственными знаками отличия в труде и имеющим трудовой стаж, необходимый для назначения пенсии по старости или за выслугу лет;
б) лицам, начавшим трудовую деятельность в несовершеннолетнем возрасте в период Великой Отечественной войны и имеющим трудовой стаж не менее 40 лет для мужчин и 35 лет для женщин.
2. Звание «Ветеран труда» присваивается органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации.
3. Лица, претендующие на присвоение звания «Ветеран труда», подают в орган социальной защиты населения по месту жительства заявление и документы, подтверждающие основания для его присвоения.
4. Лица, указанные в подпункте «а» пункта 1, представляют документы, подтверждающие:
а) награждение орденами или медалями, либо присвоение почетных званий СССР, РСФСР или Российской Федерации, либо награждение ведомственными знаками отличия в труде;
б) трудовой стаж, необходимый для назначения пенсии по старости или за выслугу лет.
5. Лица, указанные в подпункте «б» пункта 1, представляют документы, подтверждающие:
а) начало трудовой деятельности в несовершеннолетнем возрасте в период с 22 июня 1941 г. по 9 мая 1945 г., исключая время работы в районах, временно оккупированных неприятелем;
б) трудовой стаж (не менее 40 лет для мужчин и 35 лет для женщин)
6. Документами, подтверждающими начало трудовой деятельности в несовершеннолетнем возрасте в годы Великой Отечественной войны, являются трудовые книжки, справки, выданные в установленном порядке органами государственной власти и уполномоченными организациями на основании архивных данных.
Для присвоения звания «Ветеран труда» могут быть представлены как подлинники необходимых документов, так и их копии, заверенные органом социальной защиты населения.
7. Заявления лиц, претендующих на присвоение звания «Ветеран труда», со всеми необходимыми документами в 10-дневный срок направляются органом социальной защиты населения в орган исполнительной власти субъекта Российской Федерации по месту жительства заявителя.
8. Решение о присвоении звания «Ветеран труда» либо об отказе в присвоении этого звания принимается органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации в 15-дневный срок со дня поступления заявления со всеми необходимыми документами.
Уведомление об отказе в присвоении звания «Ветеран труда» в 5-дневный срок после принятия соответствующего решения направляется органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации заявителю и в орган социальной защиты населения по месту его жительства с указанием причин отказа и с приложением представленных заявителем документов.
9. Лицу, которому присвоено звание «Ветеран труда», органом социальной защиты населения по месту его жительства выдается в установленном порядке удостоверение ветерана труда.
Порядок утвержден Указом Президента Российской Федерации от 25 сентября 1999 г. N 1270.
Уважаемые читатели! В мой адрес поступило большое количество Ваших вопросов, касающихся жилищно-коммунальной сферы. Один из ближайших выпусков странички «Правовой ликбез» будет полностью посвящен этой теме.
(Запись на личный прием по тел. 2-35-14 в среду и пятницу с 13 до 14 часов)
Платовский проспект
Прокомментируй!
ОТ АТАМАНА ПЛАТОВА ДО НАШИХ ДНЕЙ
Проспект, носящий имя основателя Новочеркасска И.М. Платова (в советское время он назывался Подтелковским), пересекает город от северо-восточной окраины до юго-западной. Его протяженность превышает три с половиной километра, а ширина пятьдесят метров.
Согласно нумерации строений (домовладений), проспект начинается от Железнодорожной улицы, но с градостроительной точки зрения он берет начало от площади Ермака и уходит от нее в противоположные стороны. В таком порядке осуществлялась и его застройка. У проспекта есть еще одна особенность. Он зримо делится на три близкие по протяженности, но совершенно разные по архитектурно-пространственной организации части. Первая проложена по северо-восточному склону Бирючекутской возвышенности; вторая, почти горизонтальная с бульваром, простирается от площади Ермака до улицы Орджоникидзе; и третья — с заметным уклоном, переходящим в крутой спуск к Западенской балке, и затем также круто восходящая к Силикатной улице, где и заканчивается проспект.
Так что и прогулку нашу по Платовскому проспекту мы совершим в три захода.
Стою на границе площади Ермака и Платовского проспекта. За спиной — громада Вознесенского собора, его тыльная, алтарная, сторона, а впереди неширокая, плавно уходящая вниз, проезжая часть проспекта, обрамленная широкими грунтовыми полосами с тремя-четырьмя рядами деревьев. Деревья закрывают не только большую часть зданий, но и пригородный луг и далекий горизонт. На тротуарах — редкие прохожие. Иные, не желая спотыкаться на разбитых пешеходных дорожках, идут по проезжей части, сторонясь пробегающих вверх-вниз автомашин.
Лучи утреннего солнца освещают боковой фасад Дома офицеров. Его «лицо» обращено к площади и собору, которому он обязан своим «рождением». Ведь это бывший архиерейский дом, построенный более ста лет назад. В 1924 году он стал госучреждением, а после освобождения Новочеркасска от немецких оккупантов здесь разместился Дом офицеров. Примерно такая же метаморфоза произошла и с двухэтажным зданием в стиле классицизма, стоящим на другом углу этого небольшого квартала. В досоветское время это была консистория (учреждение по церковным делам при епархиальном архиерее), а теперь его занимает войсковая часть. Интервал между двумя угловыми зданиями заполнен невзрачными хозпостройками.
Следующий квартал от улицы Урицкого (бывшая Консисторская) начинается типовым пятиэтажным жилым домом постройки 70-х годов. Часть его первого этажа занята продовольственным магазином. Таким длинных серых пятиэтажек в городе довольно много и на них взгляд, как правило, не задерживается. Даже при наличии приставных лоджий, как у следующей пятиэтажки. Иное дело здание, находящееся между ними и отступившее от тротуара почти на двадцать метров (см. фото). Ныне это один из учебных корпусов мелиоративной академии. До 1962 года здесь находился Новочеркасский ветеринарный институт. Построено же оно было в 1891 году для епархиального училища по проекту новочеркасца, выпускника Петербургской академии художеств П.С. Студеникина. Архитектура здания эклектична, но интересна. Общие пропорции, строгая симметрия главного фасада, а также оформление первого этажа, соответствуют канонам классицизма. В решении второго и третьего этажей широко использованы элементы древнерусского зодчества. Это и обрамления арочных оконных проемов, и изящные стилизованные колоннки с резными капителями, и ряды кокошников — раковин на аттиках, завершающих боковые и центральный ризамиты. К сожалению, теперь обзор здания и его фотографирование (оно этого достойно) затруднены из-за разросшихся, плотно посаженных перед ним деревьев. Замыкает квартал странный разноэтажный жилой дом, получившийся в результате перестройки — надстройки бывшей столовой. Этот объект, одна из примет последнего времени, введен в строй в прошлом году. Новое время отметилось на проспекте и рядом небольших ларечков, торгующих всякой всячиной.
Там, где к проспекту подходит переулок Комсомольский, а отходит от него улица Октябрьская, заканчивается пологая, пригодная для транспорта его часть. Отсюда он круто уходит вниз, а взору открывается излучина Тузлова и тающая в мареве даль, то сливающаяся с небом, то четко отделенная от него у горизонта ультрамариновой полосой.
Теперь нам предстоит довольно долгий спуск по двухсотступенчатой лестнице, разделенной множеством промежуточных площадок. Эта лестница — единственный короткий путь от центра к бывшей Нижней промплощадке завода им. Никольского, а для живущих в ее районе — лестница дает возможность выбраться наверх и вернуться домой без риска свалиться в промоину или застрять в зарослях, покрывших спуск. К тому же здесь образовались многочисленные свалки мусора и всевозможных бытовых отходов. Эта безотрадная картина напомнила мне слова из романа В. Гроссмана «Жизнь и судьба»:
«Человек не должен выпускать из рук ружья, лопаты, метлы, чтобы отбивать свою культуру от волков, метели, сорных трав. Стоит зазеваться, отвлечься на год-два и пропало дело — из лесов пойдут волки, полезет чертополох, города завалит снегом, засыплет пылью».
Насчет ружья — это уж слишком. Волки в нашей округе, хоть и называется она Бирючий кут, пока не рыщут. А вот бродячие собаки, да и те, что выгуливаются хозяевами, могут вынудить взяться не только за метлу. В остальном автор прав.
Однако, спуск закончился. Небольшая передышка и — вверх. В хорошую погоду, да если не спеша — это не так уж и сложно. А если дождь? Снег? Или того хуже — гололед?
Преодолев подъем и отдышавшись, направляемся вверх по тротуару вдоль четной стороны проспекта. Застроена эта сторона довольно плотно одно-, полутора- и двухэтажными домами. Время их постройки, как и архитектурный облик — различны. Тут и солидные старинные особняки, тяготеющие к определенному стилю или с «образцовым» главным фасадом; есть и два деревянных дома — куреня. По большей же части — это неказистые постройки послевоенного времени. Один из таких облагорожен обкладкой современным керамическим кирпичом.
Через открытые ворота или невысокий забор можно увидеть характерный «шанхай» городских дворов: пристройки-надстройки, летние кухни, гаражи, разнокалиберные сараюшки, собачьи будки и т.п.
На подходе к площади Ермака шеренга домов становится более плотной, а сами дома несколько выше. Местоположение обязывает — рядом собор!
Селедка — гвоздь стола
Прокомментируй!
Большинству из нас известна большей частью в соленом и реже в копченом виде. Употребляется сельдь в основном в качестве холодной закуски, хотя имеются и некоторые горячие блюда, приготавливаемые из вымоченной соленой сельди и иногда из свежей. Отсюда очевидно, какое огромное значение имело для человечества изобретения соления сельди, при котором эта рыба не только сохраняется длительное время (годами, в бочках), но и приобретает прекрасный вкус и может перевозиться на какие угодно расстояния.
Начиная с ХVII века селедка стала одним из любимых блюд русского народного стола. В России особенно пришелся по вкусу способ засолки голландских сельдей. Одно из свойств соленой сельди — это необходимость для нее «дышать» во время хранения, причем дышать через тару, через рассол. Вот почему металлическая баночная тара противопоказана сельди, она может служить лишь для временной перевозки продукта, но никак для длительного хранения его. Поэтому советуем покупать соленую сельдь в бочках или свежезамороженную и солить ее самостоятельно. Надеемся, что блюда, приготовленные по нашим рецептам, придутся по вкусу вам и вашим близким.
Салат из сельди и риса
Филе одной соленой сельди, 1 луковица, 1/4 ст. риса, 2 вареных яйца, 100 г майонеза, зелень.
Рис отварить в слегка подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Филе сельди нарезать соломкой, яйца порубить, лук нарезать кольцами и залить его на 1-2 минуты кипятком. Сельдь смешать с луком, рисом, рублеными яйцами. Заправить майонезом, хорошо перемешать. Выложить в салатницу, украсить зеленью.
Закуска из сельди с редькой
1 соленая сельдь, 1-2 редьки, 1 луковица, 2 ст. л. раст. масла, соль.
Сельдь вымочить, разделать на филе без костей и кожи, тонко нарезать. Редьку и лук очистить. Редьку натереть на крупной терке, лук порубить. Овощи смешать с сельдью, немного посолить, заправить маслом.
Сельдь с грибным соусом
400 г филе соленой сельди, 20 г сушеных грибов, 1-2 луковицы, 2 ст. л. раст. масла, 1 ст. л. томат-пасты, сахар, соль.
Отварить предварительно замоченные грибы до готовности, пропустить их через мясорубку и обжарить в раст. масле. Отдельно спассеровать рубленый лук, томат-пасту, сахар, соль. Добавить грибную массу, 1/2 стакана грибного бульона и кипятить 5-7 минут. Филе сельди нарезать кусочками и залить приготовленным соусом.
Сельдь под шубой с морковью по-корейски
2 соленые сельди, 2 вареные картофелины, 1-2 луковицы, 200 г моркови по-корейски, 1 вареная свекла, 150 г майонеза, 50 г сметаны.
Вареный картофель очистить, нарезать кубиками, уложить на блюдо, залить смесью майонеза со сметаной.
Лук очистить, мелко порубить, уложить на картофель, залить майонезом со сметаной. Селедку разделать на филе, нарезать кубиками, уложить на лук, залить майонезом со сметаной. Корейскую морковку уложить на сельдь, залить майонезом со сметаной. Все пять слоев по желанию можно повторить еще раз. Вместо сельди можно использовать консервированные сардины.
Маринованная сельдь с маслинами
500 г соленой сельди с молоками, 2-3 луковицы, 1 морковь, 1/2 банки маслин без косточек, 3 ст. л. 9%-ного уксуса, 5 ст. л. раст. масла, лавровый лист, перец.
Сельдь очистить, отделить филе, выбрать кости. Филе нарезать кусочками и сложить в банку, перекладывая рыбу мелко нарезанным луком, морковью, маслинами, перцем и лавровым листом. Приготовить соус: хорошо растереть в миске молоки от сельди, понемножку прибавляя раст. масло и уксус, пока не получится беловатый соус. Залить сельдь приготовленным соусом, сверху налить немного раст. масла, накрыть крышкой и оставить на 5-6 дней в прохладном месте. Молоки для соуса можно заменить половинкой филе 1 сельди.
Сельдь в горчично-чесночном соусе
2-3 свежезамороженные сельди (филе), 2 луковицы, зеленый лук, зелень укропа и петрушки. Для заправки: 1/2 ст. раст. масла, 2 ч.л. горчицы, 3 ст. л. 9%-ного уксуса, головка чеснока, черный молотый перец, 1 ст. л. сахара, соль.
Лук очистить, нашинковать, опустить в кипящую воду на несколько секунд, охладить. Филе сельди свернуть рулетиками, плотно уложить в не окисляемую посуду. Лук выложить на филе сельди. Приготовить заправку: смешать раст. масло, горчицу, уксус, разбавленный 1/3 стакана воды, рубленый чеснок, черный молотый перец, сахар и соль. Сельдь с луком залить горчичной заправкой, поставить в холодное место на 8-10 часов. При подаче сельдь полить этой же заправкой и посыпать мелко нашинкованным луком и зеленью.
Рольмопс
2 соленые сельди, 2 соленых огурца, 1 луковица, 1 ч. л. зерен горчицы. Для маринада: 1. ч. л. сахара, 1 ст. л. 9%-ного уксуса, 1 ч. л. раст. масла. Для соуса: 200 г майонеза, 50 г сельди, 1 соленый огурец, 1/2 луковицы, 2 ст. л. сухого вина, зелень петрушки, зеленый лук.
Сельдь разделать на филе, на каждое филе положить по дольке соленого огурца, добавить нашинкованный репчатый лук, горчицу зернами и свернуть рулетом. Рулет скрепить деревянными шпажками и плотно уложить в небольшую банку или кастрюлю. Приготовить маринад: сахар растворить в небольшом количестве теплой воды, охладить, добавить уксус и раст. масло. Залить рольмопсы маринадом и оставить в прохладном месте на 2-3 дня. Приготовить соус: филе сельди мелко нашинковать, очистить соленые огурцы, порубить, мелко нашинкованный репчатый лук ошпарить и охладить. Продукты слегка отжать, добавить сухое вино, майонез, заправить молотым перцем, солью, перемешать. Рольмопсы при подаче полить соусом и украсить зеленью петрушки или зеленым луком.
Паштет из сельди с сыром и хреном
1 соленая сельдь, 80 г твердого сыра, 4 вареных яйца, 2 ст. л. тертого хрена, 100 г майонеза, зеленый лук, 2 ст. л. острого томатного соуса, 1 ст. л. лимонного сока, перец, соль.
Сыр натереть на средней терке. Перемешать с мелко нарезанными крутыми яйцами, тертым хреном, рубленым зеленым луком и кусочками филе сельди. Добавить майонез, острый томатный соус, соль, перец, немного лимонного сока. Массу выложить на блюдо и украсить яичным желтком, цветочками из белка, зеленью и кусочками сыра.
Жареная сельдь в пряном маринаде
1 кг свежемороженой сельди, 2 с. л. лимонного сока, 3 ст. л. муки, 3 ст. л. раст. масла. Для маринада: луковую шелуху (около 100 г), 1 стакан крепкой чайной заварки, грибной кубик, лавровый лист, перец горошком, 1 ч. л. карри, имбирь, душица, 1 ст. л. яблочного уксуса.
Сельдь вымыть, очистить, нарезать на кусочки, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке, обжарить с двух сторон на раст. масле. Приготовить маринад: на дно кастрюли положить луковую шелуху, влить чайную заварку, прокипятить, дать отвару отстояться (10-15 минут), процедить и вновь влить в кастрюлю. К отвару добавить грибной кубик, карри, лавровый лист, перец, имбирь, душицу, довести до кипения и влить яблочный уксус. В кипящий маринад положить кусочки обжаренной сельди (маринад должен чуть покрывать рыбу), проварить 2-3 минуты. Рыбу снять с огня, дать остыть, поставить на ночь в холодильник. Чтобы кусочки обжаренной сельди сохранили форму, не перемешивайте рыбу при кипячении в маринаде. Это блюдо особенно вкусным получается в холодном виде, но можно есть его и горячим. На гарнир хорошо подать картофельное пюре.
Весенняя сказка
Прокомментируй!
Восьмое марта покинуло нас, но душе в любой день хочется праздника. Причем не только женского, а общего. И просто замечательно, что есть на свете люди, которые могут превратить в настоящий праздник любой пасмурный денёк. Особенно это важно для тех, кто обижен судьбой — детей-инвалидов.
Новочеркасское городское отделение Ростовской областной общественной организации инвалидов «Буратино» 9 марта устроило маленький, но очень добрый праздник для детей-инвалидов, их родителей, а также волонтёров проекта «Хочешь, я расскажу тебе сказку?». Почти сто человек побывали в Ростовском областном академическом молодёжном театре на просмотре сказки «Горя боятся — счастья не видать».
Многим детям — благополучателям «сказочного» проекта волонтёры рассказывали волшебные истории по телефону, узнавали как малыши провели день, какие у них новости. Благодаря акции младшие получили возможность воочию пообщаться со своими старшими товарищами. Но теперь дети не только услышали новую сказку, к тому же они увидели великолепную игру актёров в стенах красивого театрального зала.
Не каждый ребёнок-инвалид, даже в сопровождении родителей, в состоянии добраться до Ростовского театра или музея. Чтобы такое стало возможным, организаторы праздника арендовали два комфортабельных автобуса, на которых юных зрителей с их сопровождающими подвезли прямо к порогу театра.
Добро всегда побеждает зло, и герои сказки не раз убедили в этом зрителей. Огромную симпатию у всего зала, как ни странно, завоевала именно «Горе-Злосчастье», которое так повеселило всё молодое поколение. Часто зал просто заливался смехом, а в конце представления у многих юных зрителей от бурных аплодисментов заболели ладошки.
Но сказка закончилась. И вот уже нужно возвращаться домой. Погода, конечно, грозила испортить настроение, но в автобусах участников поездки ждал главный сюрприз — с прошедшим женским праздником поздравили всех, даже мужчин, а сделали это с помощью очень милых букетов. В окнах автобусов вдруг замелькали тюльпаны, веточки мимозы, фиалки, нарциссы и гвоздики. И — повеяло настоящей весной!
Стихи
Прокомментируй!
Лидия Лоскутова, 11 класс
А ЗА ОКНОМ
Сижу одна, мой мир окно,
А за окном снежок…
Душа светилась, но давно.
Никто ей не помог.
Зима, хоть ты и хороша, —
Блестит, искрится лед…
Но, только вот моя душа
Весну всю зиму ждет!
И я смотрю в своё окно.
Снежинок вижу бег…
Всё было в жизни, но давно…
Покрыл всё это снег.
Юлия Майданова, 10 класс
* * *
Стоят в тиши деревья,
Гуляет ветер молодой,
И птиц не слышно пенья,
И снег лежит на мостовой.
Холодный зимний вечер,
Давно включились фонари,
Погасли в окнах свечи,
И всё затихло до зари.
На небе только звезды, —
Луна решила отдохнуть,
И просто очень поздно…
Вдали мерцает Млечный Путь.
Евгений Денисенко, 8 класс
* * *
Я люблю в тени лежать
И за небом наблюдать,
Облака — воздушный шарик!
Так и хочется их взять!
Чувств моих неясный хор,
Словно всей земли простор, —
Мысли Родиной объяты, —
С небом тайный уговор.
Станислав Александровский, 1 курс ЮРГТУ
Я ЛЮБЛЮ ЭТОТ ГОРОД
Я люблю этот город, люблю по-сыновьи.
И горжусь, что живу средь донских казаков!
Обнимаю его от Аксайских низовий
До вершины холма, до святых куполов.
Я мечтаю дождем незаметно пролиться,
На открытые души его площадей,
Чтобы город мой смог ранним утром умыться
По небесному чистой любовью моей!
Я люблю этот город в его одеянье
Из волшебных аллей, из душистых садов.
Тяжело отыскать мне, как в первом признанье,
Для его описания несколько слов.
Я побыть окрыленным любовью мечтаю,
И короткого мига мне хватит вполне!
Первым золотом осени храм облетая,
Все бы его купола я б покрыл по весне!
Я люблю этот город! Гитару мне дайте.
Я его воспевать не устану вовек!
С ним, мои земляки, никогда не прощайтесь, —
Он для всех нас несет сонм надежд, веры свет!
И подолгу стою я пред Платовым часто,
Не скрывая пред ним благодарность свою
За великий мой город, где знал столько счастья,
И который тепло, по-сыновьи люблю!
Вежливость в транспорте может спасти вам жизнь (Окончание. Начало в «ЧЛ» № 10 от 12.03.03).
Прокомментируй!
ШКОЛА БЕЗОПАСНОСТИ
При пожаре городской транспорт горит очень быстро. Нос и рот в этом случае следует закрыть заранее шарфом, платком, полой одежды, рукавом или другим материалом, по возможности смочив его любой жидкостью. Горящие материалы, используемые в отделке автобусов и трамваев, очень токсичны, и бывает достаточно сделать всего несколько вздохов, чтобы потерять сознание.
При обнаружении небольших очагов пожара, надо сообщить о них водителю и попытаться загасить огонь своими силами с помощью висящего в салоне, обычно ближе к водительскому месту, огнетушителя, песка, хранящегося в специальном ящике или рундучке под сиденьем, или плотной ткани (вплоть до плащей, пиджаков и т.п. одежды).
В городском электрическом транспорте во время пожара опасность предоставляет обгорающая электропроводка. Поэтому лучше лишний раз не касаться стен и металлических деталей корпуса. И не заливать огонь водой или иными жидкостями.
При аварии, в случае, когда поврежден токонесущий провод, самые безопасные места в трамвае и троллейбусе — сидячие. При этом ноги от пола лучше оторвать, а на стены и поручни не наваливаться.
Выходить из электротранспорта следует прыжком, одновременно двумя ногами вперед, не касаясь поручней и других частей корпуса, чтобы не замкнуть своим телом электроцепь. Нельзя пытаться, стоя на земле, помогать другим выходящим пассажирам. Такая вежливость может быть убийственная как для вас, так и для них. Указанный прием — выход прыжком — должен использоваться даже в случае отсутствия видимых повреждений конструкции троллейбуса или трамвая и линии электропередачи.
При авариях, связанных с переворотом и зависанием транспорта на склонах, первым пассажирам, вылезшим наружу, надо предпринять самые энергичные меры для закрепления автобуса от дальнейшего сползания или переворота, вызванного смещением находящихся в салоне людей. Проще всего это сделать, подложив под находящийся в неустойчивом равновесии бок транспортного средства какие-нибудь объемные предметы (принцип железнодорожного башмака, подставленного под колесо вагона).
Чтобы не пострадать при аварии, надо:
— Держаться за поручни.
— Стоять лицом в сторону движения, чтобы вовремя заметить опасность.
— При столкновении сгруппироваться, закрыть голову руками.
— Быстро покинуть транспорт. Из электротранспорта выходить прыжком, не касаясь поручней, чтобы не получить электротравму.
— Воспользоваться аварийным выходом (люк на крыше или окно) или выбить стекло.
Нельзя:
— Ходить по салону.
— Загромождать проход вещами.
— Дремать.
— Находиться на расстоянии ближе чем 10-15 метров от аварийного транспорта.
Определенную угрозу в современном городском транспорте представляет чрезмерная скученность пассажиров в салоне. Это та же толпа, со всеми присущими ей опасностями — давкой, паникой и т.п. В подобной случайности очень часто от давки, нехватки воздуха, жары и психологического стресса страдают больные люди. К сожалению, не только страдают, но даже и умирают. Если в переполненном автобусе рядом с вами кому-то стало плохо — отнеситесь к этому серьезно. Приложите все силы для освобождения человека от давки, посадите его, обеспечьте к нему доступ свежего воздуха, открыв окно или сдвинувшись в сторону, выведите его на улицу на первой остановке. И еще постарайтесь отыскать среди пассажиров медицинского работника. Народу в транспорте много, не может быть, чтобы среди них не нашлось ни одного, способного оказать квалифицированную помощь, врача.
Льготы ветеранам труда
Прокомментируй!
Жилищные
Оплата в размере 50 процентов занимаемой общей площади жилых помещений (в коммунальных квартирах – занимаемой жилой площади) в пределах социальной нормы, установленной законодательством субъекта Российской Федерации, в том числе членами семей ветеранов труда, совместно с ними проживающими. Льготы по оплате жилья предоставляются лицам, проживающим в домах независимо от вида жилищного фонда;
пп.6 п.2 ст.22 Федерального закона
«О ветеранах»
Оплата в размере 50 процентов коммунальных услуг (водоснабжение, водоотведение, вывоз бытовых и других отходов, газ, электрическая и тепловая энергия — в пределах нормативов потребления указанных услуг, установленных органами местного самоуправления); абонентной платы за телефон, услуг за пользование радио и коллективной телевизионной антенной; ветеранам труда, проживающим в домах, не имеющих центрального отопления, — топлива, приобретаемого в пределах норм, установленных для продажи населению, и транспортных услуг для доставки этого топлива.
Обеспечение топливом ветеранов труда производится в первоочередном порядке.
Льготы по оплате указанных услуг предоставляются независимо от вида жилищного фонда;
пп.7 п.2 ст.22 Федерального закона
«О ветеранах»
Медицинские
пользование поликлиниками, финансирование которых осуществляется за счет средств бюджетов соответствующих уровней или средств обязательного медицинского страхования, к которым указанные лица были прикреплены в период работы; бесплатное оказание медицинской помощи в государственных или муниципальных учреждениях здравоохранения;
пп.1 п.2 ст.22 Федерального закона
«О ветеранах»
при достижении возраста, дающего право на пенсию по старости, бесплатные изготовление и ремонт зубных протезов (кроме расходов на оплату стоимости драгоценных металлов и металлокерамики) в государственных или муниципальных учреждениях здравоохранения по месту жительства;
пп.2 п.2 ст.22 Федерального закона
«О ветеранах».
Проезд
бесплатный проезд ветеранов труда на всех видах городского пассажирского транспорта (кроме такси) в любом городе независимо от места их жительства, на автомобильном транспорте общего пользования (кроме такси) пригородных и междугородных маршрутов (внутрирайонных, внутриобластных, внутрикраевых, внутриреспубликанских или при их отсутствии межобластных, межкраевых, межреспубликанских) независимо от места жительства указанных лиц в порядке и на условиях, которые определяются органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации в соответствии с законодательством Российской Федерации;
пп.4 п.2 ст.22 Федерального закона
«О ветеранах».
оплата в размере 50 процентов стоимости проезда на железнодорожном и водном транспорте пригородного сообщения в сроки действия сезонных тарифов;
пп.5 п.2 ст.22 Федерального закона
«О ветеранах».
Социально-культурные
ветераны труда, прекратившие трудовые отношения с предприятиями, учреждениями, организациями после установления (назначения) им пенсии, сохраняют права членов трудовых коллективов тех предприятий, учреждений, организаций, в которых они работали до установления (назначения) пенсии; за ними сохраняется право на улучшение жилищных условий, пользование объектами социально — бытовой сферы и услугами культурно — просветительных учреждений, на участие в приватизации, акционировании соответствующего предприятия, учреждения, организации;
п.1 ст. 22 Федерального закона
«О ветеранах».
Судебные расходы
освобождение от уплаты государственной пошлины по делам, рассматриваемым в судах общей юрисдикции, для ветеранов труда, обращающихся за защитой своих прав, установленных Федеральным законом «О ветеранах», рассматриваемым судом общей юрисдикции;
пп.24 п.2 ст. 5 Закона РФ
«О госуд. пошлине».
Трудовые
при продолжении своей трудовой деятельности предоставление ежегодного отпуска в удобное для них время и предоставление отпуска без сохранения заработной платы сроком до 30 рабочих дней в году;
пп.3 п.2 ст.22 Федерального закона
«О ветеранах».
Цена жизни — один целковый
Прокомментируй!
ГОЛОВОТЯПСТВО СО ВЗЛОМОМ
Как-то в конце зимы, по последнему мартовскому снегу, отправилась девочка Ксюша дедушку навестить. А уходя домой, поскользнулась на нечищеных ступеньках ведущей в дедушкин подъезд лестницы и сломала лодыжку левой ноги. С этого все и началось.
Как водится, вызвали скорую. Медсестра туго перебинтовала Ксюшину ногу и сказала, что есть подозрение на перелом: нужно ехать в травмпункт. Поехали, когда часы показывали уже девятый час вечера.
В травмпункте, расположенном в здании поликлиники, что на улице Гвардейской, с подозрением медсестры скорой помощи согласились и направили девочку на рентген в больницу, известную больше как медсанчасть НЭВЗа. Рентген подтвердил диагноз: перелом. Вернулись в травмпункт, где Ксюшину ногу загипсовали. К этому времени улица Гвардейская уже опустела: ни прохожих на ней, ни автомобилей. Случайное такси здесь оказалось нескоро. К полночи добрались домой.
Недели три Ксюша сидела дома, передвигаясь по квартире на костылях. За это время пришлось съездить и в травмпункт, расположенный в поликлинике № 2, что на проспекте Ермака: оказалось, что пункт этот жителей микрорайона Октябрьского обслуживает. Там доктор Ксюшину ногу осмотрела и велела рентгеновский снимок сделать в поликлинике № 1, что на улице Московской. Съездили на такси и туда.
Но все это — присказка. А сказка только начинается.
Дело в том, что еще в советские времена Ксюшина мама застраховала свою дочку, оформив так называемое свадебное страхование на сумму в 1 тысячу рублей. Это означало, что общеизвестная организация с названием «Госстрах» должна была выплатить Ксюше названную сумму либо после регистрации ее брака, либо после ее 25-летия.
А в поликлинике № 2 есть кабинет, где всем застрахованным выдается соответствующая справка, на основании которой организация, являющаяся нынешней преемницей Госстраха, выплачивает пострадавшим положенные им страховые суммы. Находится эта организация там же, где находился и Госстрах — на улице Московской, во дворе «Дома счастья». Туда и отправился со всеми необходимыми справками и документами Ксюшин папа.
Руководительницы означенной организации в тот раз на месте не было, а была лишь сотрудница. С ней-то и стал папа беседовать. А сотрудница, узнав, что срок страхового договора еще не истек, предложила папе продолжать делать страховые взносы. Это предложение несколько озадачило папу, так как необходимая 1 тысяча рублей была внесена еще в советский период. Но сотрудница заявила, что взносы делались не только в тот период, когда зарплаты у советских людей были стабильными, но и тогда, когда они начали расти не по годам, а по месяцам.
Папа сказал, что он не уполномочен самостоятельно принимать такого рода решения и обещал дать окончательный ответ после обсуждения этого вопроса с мамой. А пока он попросил сотрудницу определить размер страховой суммы, выплачиваемой при переломе лодыжки. И тут сотрудница заявила папе, что он не является страхователем, а таковым является мама, вот она и должна заполнить бланк заявления, занеся в него соответствующие данные и поставив в нем свою подпись.
Тогда Ксюшин папа попросил дать ему этот бланк, чтобы Ксюшина мама заполнила его дома. Такой бланк был выдан, и папа удалился с чувством выполненного долга.
Через несколько дней Ксюшин папа повез заполненный и подписанный Ксюшиной мамой бланк в организацию — преемницу Госстраха. И опять руководительницы организации на месте не оказалось. А все та же сотрудница заявила, что заявление она примет лишь от страхователя. Папа попробовал было возражать: мол, какая разница, кто доставил в контору заявление; главное, что заполнено и подписано оно страхователем. Но сотрудница, чтобы прекратить разворачивающуюся дискуссию, поступила до гениальности просто. Она разорвала заполненный бланк, заявив при этом: «Это вы его сами заполнили».
— В таком случае, вышлите деньги по почте, — сказал ей папа.
— Мы с почтой не работаем, — разъяснила ему сотрудница.
— Тогда переведите деньги на счет страхователя в сбербанке, — предложил ей папа.
— Мы такие суммы не переводим, — ответила ему сотрудница.
— А в каком случае вы сможете выдать деньги мне? — не сдавался папа.
— Если у вас будет доверенность от страхователя, — «обрадовала» папу сотрудница.
Папа знал, что на тот момент оформление доверенности у нотариуса обходилось в немалую сумму, которая могла превысить выплату по страховке. А вот потеря мамой половины рабочего дня в сумме с расходами на проезд могла быть и меньше выплачиваемой суммы. И, вернувшись домой несолоно хлебавши, папа предложил маме продолжить попытки получить страховку. Но мама заявила, что специально заниматься этим она не станет, а сделает это, когда пойдет в отпуск или окажется свободной в рабочий день, так как по субботам страховая организация почему-то не работает.
Такой момент наступил очень не скоро. На мамино счастье, руководительница страховой организации в тот день оказалась на месте. Она достала еще советских времен таблицу для определения размеров сумм, подлежащих выплате застрахованным при тех или иных видах травм: переломанная лодыжка была оценена там в 100 советских рублей. Руководительница оформила и подписала все положенные в таком случае документы и направила маму к бухгалтеру. Бухгалтер долго искала ключ от сейфа, а найдя его, достала оттуда и вручила маме под роспись… 10 копеек.
Тут и сказке конец.
Как известно, в каждой сказке должен быть намек — добрым молодцам урок. Извлечем и мы некоторые уроки из сказанного.
Так как девочка была застрахована на 1 тысячу советских рублей, а переломанная лодыжка «потянула» лишь на десятую часть этой суммы, то что же должно случиться, чтобы была выплачена вся сумма? Ответ напрашивается однозначный: гибель застрахованной. В этом случае страхователю будет выплачена в десять раз большая сумма, то есть 100 копеек или 1 российский рубль. Хотя в момент заключения договора была обещана 1 тысяча рублей советских.
Госстрах, насколько известно автору, входил в систему министерства финансов, а там ребята ушлые рулили. Они, надо думать, в переходный период сложа руки не сидели и вкладывали вносимые страхователями рубли в дело: в валюту, драгметаллы, недвижимость… Ну а теперь им и потешиться можно, выдавая страхователям копейки за травмы и увечья застрахованных. А случится гибель застрахованного — отвалят страхователю от щедрот своих аж целый целковый. «Деревянный», разумеется: на тебе, небоже, чего нам негоже… Очень изощренная издевка. Вы не находите?
А за этим «деревянным» целковым страхователю еще походить придется… Ведь преемником Госстраха стал Росгосстрах. В Новочеркасске его представляет САО «Росгосстрах — Ростов», филиал № 1 г. Новочеркасска. А выплаты, выдачи справок и прием граждан по личным вопросам тот филиал производит лишь во вторник и среду до 16 часов, а в пятницу — до 14.45. Ни о каких рабочих субботах и речи нет. Так что, страхователи, чтобы получить причитающиеся вам в лучшем случае 10 копеек, в худшем — 1 рубль, оторвитесь от работы на полдня, истратьте на дорогу рублей 10, и вожделенная сумма окажется у вас в кармане. Только при этом держите свой карман шире.
Как булочка медалисткой стала
Прокомментируй!
ЗНАЙ НАШИХ!
Это неправда, что у горячей печи стоят женщины. Вернее — не вся правда. Прекрасный хлеб пекут и мужчины, и выходит у них ничуть не хуже, чем у представительниц «слабого» пола. По крайней мере, в пекарне фирмы «Васильев и сыновья» дело обстоит именно так. В ночную смену вместе с девчатами успешно трудится пекарь Роман Погорелов. «Причастен» к хлебу сменный мастер Андрей Васильевич Романенко. А всему «голова» — директор пекарни Николай Николаевич Левшин.
Конечно (не обижайтесь, мужчины!), без женщин вам удачи не видать. Без Галины Алексеевны Георгадзе, сменного мастера дневной смены, чья специализация — «слоенка» да сухари. Без пекарей Елены Кандаловой, Виктории Белобородько, Наны Георгадзе, Оксаны Сахновой, Ульяны Дзюба… «Да разве всех перечислишь?!» — засомневаетесь вы. И зря, между прочим. Президент фирмы М.К. Васильев в своем приказе о выдаче премии не забыл никого: последней в списке под номером 31 значится уборщица. И абсолютно прав Михаил Константинович! Потому что высокая оценка продукции пекарни на недавно прошедшем в Ростове конкурсе — заслуга общая.
Специализированный конкурс «Мир продуктов 2003″ проходил в выставочном комплексе «Роствертола» с 4 по 6 марта. На него приехали представители Дона из Азова, Таганрога, Шахт, Новочеркасска, гости из Волгограда, Краснодара, Камышина и даже «иностранцы» с Украины. В день открытия был проведен конкурс-дегустация продукции. «Откушать» и оценить то, что украсит любой стол, было доверено специалистам Госстандарта, торговой инспекции и другим ответственным лицам, знающим толк в еде. Требования у них были высокие и обоснованные.
Мини-пекарня фирмы «Васильев и сыновья» представила на конкурс булочку «Полезная», обогащенную йодированным белком, и булочные изделия: «Плюшку сахарную», «Рулетик с кокосом» и «Рогалик с кунжутом». Жюри что положено продегустировало и … результат оставило в тайне. На целых три дня — заставив пекарей волноваться и переживать. Зато в день закрытия «Мира продуктов», в канун Международного женского праздника, пекарям фирмы Васильева вручили сразу две медали «за высокое качество продукции»: золотую и серебряную. Золото досталось «полезной» булочке. Плюшка с рулетиком и рогаликом отстали только на полшага.
Конечно, получать медали приятно, и премия за успех в конкурсе под праздник не лишняя. Но знаете, чем гордятся в мини-пекарне больше всего? Тем, что выпекая булочки на конкурс, пекари не делали специального замеса теста: на дегустацию пошла продукция та же самая, что была отправлена в тот день в торговую сеть Новочеркасска.
Мини-пекарне фирмы «Васильев и сыновья» уже шесть лет. Сначала арендовали помещение у института виноградарства и виноделия, потом построили свое — на улице Старочеркасской. Начинали с формового хлеба, потом освоили булочки, сухари. Сейчас выпускают продукцию более 30 наименований, в том числе — трубочки с кремом. На повестке дня строительство кондитерского цеха, в котором, уже к осени, фирма хочет наладить изготовление пирожных и тортов.
Продукцию васильевской мини-пекарни можно увидеть и купить в двух магазинах фирмы (ул. Московская и ул. Буденновская), в павильоне в переулке Магнитный. Но не только сюда отправляются каждое утро вкусно пахнущие автомобили ООО «Васильев и сыновья». Еще год назад хлеб, булочки, сухари мини-пекарни реализовали 30 торговых точек в разных концах Новочеркасска, сейчас их уже 70. Расширилась география поставок: поселок Ключевой, хутор Татарка, станица Кривянская. И обязательно каждую неделю фирма отправляет подарки — хлебобулочные изделия в детский дом № 1 на улице Грекова. А кто только не обращался к Васильевым за спонсорской помощью! И украшали мероприятия с чаепитиями разные вкусности, испеченные в мини-пекарне.
Конечно, у пекарей есть свои секреты. И сегодня они хранят в тайне новые сорта булочек, которые собираются начать производить. На все вопросы отвечают: «Скоро увидите. Они в стадии разработки». И торты пока придумывают. Последние, под маркой изучения потребительского спроса, даже с успехом продемонстрировали в прошлом году на городской выставке. Так что скоро на прилавках магазинов появятся новые вкусные и полезные продукты «От Васильева». И за качество их краснеть не придется.
Лететь или плыть…главное — к цели
Прокомментируй!
Отшумели праздники, как мы привыкли их называть «мужской» и «женский», 23 февраля и 8 марта. Что осталось после праздника, кроме выпитого вина и съеденных деликатесов? У кого как. А «частные лавочники» приняли участие в нескольких городских мероприятиях и праздниками довольны не только с гастрономической стороны.
5 марта в каминном зале Центральной библиотеки им. А.С. Пушкина в рамках журналистского конкурса «Митос-Вдохновение» прошла встреча региональной общественной молодежной организации творческого клуба «Взлет», клуба авторской песни и поэзии «Старый кораблик» с представителями новочеркасских изданий и телеканалов, а также со зрителями и читателями. Гостей принимали директор библиотеки Александра Никифорова, председатель Совета директоров ОАО ПСК «Митос-строй» Сергей Салькинов и пресс-секретарь конкурса «Митос-Вдохновение» Елена Тахаева.
Дети из клуба «Взлет» читали свои стихи, посвященные мамам и бабушкам, которые присутствовали тут же, в зале. Ребята постарше представили на суд зрителей произведения о любви, о родном крае, расширив тем самым тематику встречи. Среди «взлетовцев» оказались и юные барды, которые, пусть еще не совсем умело, но искренне пели свои песни.
Эстафету принял уже известный в городе клуб авторской песни и поэзии «Старый кораблик», члены которого не раз становились лауреатами и дипломантами многих фестивалей, проводимых на Юге России — в Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях, Карачаево-Черкесии.
Стихи и песни создали общее впечатление праздника, радостного предвкушения весны и счастья.
Председатель правления творческого клуба «Взлет» Анатолий Александрович Чекулаев и его жена Анна Васильевна относятся к своим ребятам эмоционально, с большой любовью. Отделения клуба работают во многих школах, где ребята имеют возможность изучать приемы стихосложения, знакомиться с творчеством русских поэтов. Клуб сотрудничает с газетой «Новочеркасская неделя», которая еженедельно предоставляет возможность юным талантам показать себя. Телекомпания «21 канал» предоставила клубу помещение для занятий не только поэзией, но и журналистикой. Ребята сами под руководством взрослых делают детские телепередачи.
Конечно, качество произведений детей и подростков нельзя пока оценивать с точки зрения высокой поэзии. Для большинства ребят складывать слова в рифмованные строчки пока только игра, но далеко не бесполезная. Главное, как мне кажется, создание вокруг ребенка, молодого человека и даже взрослого атмосферы творчества, любви к искусству. Но здесь очень важно соблюсти чувство меры. Меня немного пугает то, что руководители клуба слишком уж восхищаются своими без сомнения талантливыми учениками. Не будет ли это причиной больших разочарований при вступлении во взрослую жизнь? Умилительно и прекрасно всё, что делает ребенок, но с подростка и взрослого жизнь требует жестко и не всегда справедливо. Будут ли готовы к требованиям жизни дети, уже с малых лет считающие себя талантами? Хочу привести простой и страшный пример — очень талантливая поэтесса Ника Турбина, стихи которой разрекламировал и издал Евгений Евтушенко, в свои двадцать лет попыталась покончить собой и осталась калекой. Недавно она умерла — одинокая, несчастная девочка, не сумевшая справиться со своей гениальностью. Надломилась она именно в детстве, как мне кажется от чрезмерного восхищения со стороны взрослых.
Пусть не обижаются мои дорогие коллеги, прекрасные люди, делающие безусловно нужное дело, но ребятам из клуба «Взлет» всё же очень не хватает критического к ним отношения и понимания того, что умение рифмовать это еще не поэзия. Они только в начале трудного пути.
К сожалению, у всех творческих людей — маленьких и взрослых — существует проблема недостатка общения с теми, кто посмотрит на тебя не только как зритель, собрат по перу, но и критик, помощник, учитель.
Поэтому ОАО ПСК «Митос» совместно с клубом «Старый кораблик» решили провести в апреле этого года городской фестиваль авторской песни и поэзии. На этом фестивале дети и молодежь получат возможность для общения в творческих мастерских, пройдут конкурсные прослушки и выйдут на сцену для участия в большом концерте самых талантливых поэтов и бардов города.
Подтопление (наводнение)
Прокомментируй!
ВОДОБОЯЗНЬ
«Пришла вода — отворяй ворота».
Перефразированная народная мудрость.
«Спасайся, типа, кто может».
Мокрый новый русский.
Весна, несмотря ни на что, видимо, скоро наступит. А снегу на севере, в верховьях рек, накопилось порядочно и лед на реках по слухам аж до 60 см. Словом, есть чему таять и есть куда стекать. Т.е. на нашу с вами бедную голову…
Итак, наводнение в основном вызывается тремя причинами: обильными осадками — либо очень продолжительными, либо кратковременными, но очень интенсивными; быстрым таянием снега и ледяными заторами, нагоном воды с моря на побережья или и в устья рек сильным навальным ветром или приливом; прорывом плотин водохранилищ.
Только в случае прорыва плотин, ледяных заторов и грунтовых перемычек в верховьях рек наводнение может произойти мгновенно. В остальных случаях существует больший или меньший резерв времени, позволяющий своевременно среагировать на угрозу затопления. Однако во всех случаях интенсивного весеннего снеготаяния, затяжной непогоды, ледохода на низких речных берегах лучше не останавливаться. Особенно опасно во время снеготаяния и затяжной непогоды переправляться через обширные болота. Дополнительные объемы воды могут значительно уменьшить проходимость болот, поэтому даже проверенный участок пути может стать непреодолимым и крайне опасным.
Во время катастрофических наводнений необходимо возможно быстрее покинуть низинные области, в крайнем случае — добраться до наиболее возвышенной точки рельефа.
Безопасность при наводнении в населенных пунктах во многом обеспечивается профилактической подготовкой к ним. Рассказы о том, что «вдруг нас по самые крыши залило водой» обычно не соответствуют действительности. То есть залило, и действительно по самые крыши, но не вдруг. Зная местную топографию, климатические особенности и историю, нетрудно с точностью до десятков метров рассчитать зону возможного наводнения. Более того, общеизвестно, что повторяемость малых наводнений составляет примерно один раз в 5-10 лет, больших — один раз в 20-25 лет, выдающихся, которые охватывают целые речные бассейны — один раз в 50-100 лет и, наконец, катастрофических, затапливающих территории нескольких речных систем, один раз в 100-200 лет. Существует целая система гидрологических прогнозов — от краткосрочных (от 10 до 12 суток) до долгосрочных (до двух-трех месяцев) и сверхдолгосрочных (более трех месяцев). Надо только поинтересоваться, что ждет жителей береговых областей вот этой самой реки в ближайшее время. О каком «вдруг» здесь может идти речь?
Более того, подсчитано, что 80% наводнений на территории страны приходится на паводковые воды. Что, весны тоже никто не ожидал? Она тоже пришла вдруг?
Отсюда любая борьба с наводнением должна начинаться задолго до самого паводка. Для этого существует целая система предупреждающих действий: переброс паводковых вод, водохранилища, ограждающие дамбы, подсыпка предположительно затопляемых территорий, проведение берегоуглубительных и дноуглубительных работ и т.п. Голландцы вообще на дне моря живут. И ничего, не тонут. А мы порой со средними реками справиться не можем — говорим, стихия!
Если вы не хотите погибнуть в волнах разлившейся реки, не хотите потерять свой скарб и имущество, в первую очередь тревожьте местное руководство на предмет подготовки к предстоящему наводнению. Не стесняйтесь. Лучше сегодня просить укрепить плотину или подсыпать дамбу, чем завтра требовать лодку для вывоза семьи (об имуществе речь уже не идет). А про то, что вы не догадывались, что здесь бывают наводнения, можете не говорить. Подойдите к старикам, они вам с удовольствием расскажут, что «в одна тысяча девятьсот двадцать каком-то году вода затопила церкву по маковку и дошла аж до тех холмов, вся скотина потопла и народу без малого сто двадцать три…».
К индивидуальным мерам профилактической безопасности можно причислить: возведение капитальных, а не тех, что рушатся при первом ударе волны, строений; обучение всех членов семьи плаванию; наличие лодки (а лучше двух лодок — одной обычной, другой надувной); знакомство с топографически возвышенными точками в ближайшей местности; знание способов и форм оповещения о приближающемся стихийном бедствии.
При угрозе наводнения необходимо: отключить в доме газ, электричество и воду; потушить горящие печи отопления; открыть защелки на дверях в сараях, где находятся домашние животные. Подготовить к удару стихии дом, для чего: загородить окна и двери первых этажей досками или фанерой, чтобы препятствовать бою стекол и проникновению в дом плавающего мусора. Исходя из худшего — перенести в верхние этажи здания или на чердаки ценные домашние вещи; туда же поднять запас пресной воды и долгосохраняющиеся консервированные продукты питания.
Приготовить лодки (например, залить водой, чтобы не рассохлись) или иные плавсредства. Используя время, сколотить деревянные плоты. И обязательно привязать лодки и плоты веревкой к дому (желательно повыше), чтобы их не унесло!!!
При внезапном наводнении надо, прихватив с собой теплую и желательно водонепроницаемую одежду, одеяла, еду и пр., подняться на самые возвышенные точки рельефа, о которых известно, что они не затапливаются.
Если это невозможно, следует подняться на верхние этажи и чердаки домов. Причем выбирать только капитальные и наиболее крепкие, способные дольше противостоять стихии. При дальнейшем прибывании воды — на коньки крыш.
Детей и больных, ослабленных, замерзших людей лучше привязать к себе или крепким частям крыши, например, к печной трубе.
Взбираться на деревья, столбы и сомнительной прочности строения — нельзя! Они могут быть подмыты водой и упадут.
Для привлечения внимания спасателей надо поднять какой-нибудь хорошо заметный издали сигнал — привязать к телевизионной антенне или закрепленным вертикально палкам куски белой или пестрой ткани. Ночью подсветить сигналы с помощью фонарика или факела.
При полном затоплении или разрушении дома следует приготовить к плаванью лодку и другие импровизированные плавсредства. Садиться в них надо по одному и очень осторожно.
Наиболее безопасна и надежна лодка, по планширу которой с наружной стороны навешен надувной кранец («чулок», набитый надутыми футбольными камерами, пенопластом, пластиковыми бутылками), прикрученный к борту через каждые 30-40 см прочной веревкой.
Благодаря кранцу, лодку гораздо труднее перевернуть; даже если забираться из воды, со стороны борта, невозможно утопить: даже полная воды, она будет держаться на поверхности. При столкновении с массивными предметами кранец снимает часть ударной нагрузки, играя роль своеобразного буфера. В общем, кранец — маленькое дополнение, превращающее обычную деревянную или фанерную лодку в подобие небольшой спасательной шлюпки.
При отсутствии лодки (о чем вы думали, приобретая дом возле реки?) можно соорудить надежные, с большой грузоподъемностью плоты из надутых автомобильных камер. При этом чем объемней у вас будут камеры, тем их меньше потребуется и тем вместительней и грузоподъемней получится плот.
Наиболее удобен и устойчив плот прямоугольной формы, где на раму, связанную из нескольких продольных и поперечных балок, накладывается и пришнуровывается через каждую ячейку металлическая сетка-рабица, вынутая из наспех разобранного забора. Уже к этой сетке и одновременно и балкам привязываются как минимум четыре камеры по четырем углам. Все, плот готов, можно отправляться в плаванье. Для управления можно использовать длинные шесты и доски — весла.
Треугольный плот отличается только тем, что имеет каркас из трех балок и трех камер по их углам. На него надо меньше камер, но он менее устойчив, чем прямоугольный плот.
В качестве основы для плота можно использовать большой обеденный стол, только деревянный, а не из металла или быстро набухающего ДСП. Большой деревянный стол может в перевернутом, ножками вверх, положении выдержать вес взрослого человека. Простейший плот-паром способен выдержать одного-двух человек, простейший плот-паром можно изготовить из двух, связанных друг с другом коротких бревен. Одному человеку садиться на него следует поперек, нескольким — вдоль на привязанную к бревнам жердь. Если бревен нет, то их можно заменить сухими жердинами и толстыми ветками, собранными в вязанки, или разобранным по доскам заборам.
В самом крайнем случае можно спасаться на связанных друг с другом мешках, набитых какими-нибудь, обладающими положительной плавучестью предметами — пустыми пластиковыми бутылками, фляжками, канистрами, полыми детскими игрушками, велосипедными и автомобильными камерами и т.п.
Отсутствующие мешки можно заменить собственной одеждой. Для чего засунуть плавучий материал (пластиковые бутылки, ветки, дрова и пр.) внутрь снятой куртки, застегнуть все пуговицы и «молнии», накинуть сверху капюшон и крепко связать на груди рукавами. Получится небольшой индивидуальный плотик, на котором можно плыть, наваливаясь на него сверху грудью.
Еще более удобны для этих целей штаны. На набитых корой или камышом штанах удобно плыть, поместившись между штанинами.
Использование импровизированных спасательных средств допустимо только в самом крайнем случае!
После схода воды возвращаться в дома следует осторожно, остерегаясь порванных и провисших электрических проводов, поврежденных газовых магистралей.
Перед входом в дом необходимо убедиться, что его конструкция не расшаталась под ударами воды. Затем просушить его, открыв все окна и двери.
Пользоваться газом, электричеством, канализацией можно, лишь получив «добро» коммунальных служб. К электрическим проводам и розеткам лучше не приближаться до их полного высыхания. После наводнения контакты с электричеством крайне нежелательны из-за повышенной сырости и переувлажнения почвы.
Другая опасность — эпидемиологическая, связанная с массовой гибелью и разложением животных. В целях предотвращения отравлений, найденные в воде продукты для приготовления пищи использовать нельзя, равно как и саму паводковую воду.
При отсутствии привозной воды следует вычерпать до дна ближайший грунтовый колодец и дождаться, когда он заполнится вновь почвенной водой. Можно также опреснять воду с помощью паровых и мешочных опреснителей.
ПРИ НАВОДНЕНИИ НАДО:
— Отключить в доме газ, электричество, потушить горящие печи отопления.
— Перенести на верхние этажи или чердак наиболее ценные и необходимые для выживания вещи.
— Забить окна и двери первых этажей.
— Открыть стойла домашних животных.
— Приготовить лодку. Для увеличения устойчивости прикрепить к ее борту кранец (длинный чехол, набитый надутыми футбольными камерами, мячами, пластиковыми бутылками и пр.).
— При отсутствии лодки — сделать из подручных средств плоты.
— При приближении воды — подняться на наиболее возвышенные точки рельефа.
— Взять с собой запас воды, продуктов, теплых вещей, сигнальных средств (зеркало, фонарик) и индивидуальные плавучие средства.
— При внезапном наводнении — подняться на верхние этажи, чердаки и крыши капитальных домов.
— Детей и больных, ослабевших людей лучше привязать к себе или печной трубе и пр.
— Поднять какой-нибудь, заметный издалека сигнал. Например, привязать к телевизионной антенне куски пестрой тряпки.
— В крайнем случае набить плавающими предметами два-три крепко связанных друг с другом мешка или одежду.
— После сходы воды остерегаться порванных и провисших электрических проводов, поврежденных газовых магистралей.
— Перед входом в дом убедиться в его крепости.
НЕЛЬЗЯ:
— Взбираться на деревья, столбы и сомнительные по прочности строения.
Душевный вопрос — 2
Прокомментируй!
НЕРВНЫЕ КЛЕТКИ
«Описание Магометова рая и цветущих Гурий пленило воображение сластолюбивого Князя, но обрезание казалось ему ненавистным обрядом и запрещение пить вино уставом безрассудным. Вино, — сказал он, — есть веселие для Русских, не можем быть без него».
Н.М. Карамзин «История государства Российского».
Через тысячу лет после того как были сказаны эти всем известные слова, мы вынуждены признать: среди огромного числа бед и пороков, нераздельно связанных с именем нашего Отечества, пьянство — есть беда наипервейшая. Пьют молодые и старые, богатые и нищие, невежественные и просвещенные. Пьют мужчины, с каждым глотком наполняясь звериной ненавистью ко всем вокруг, пьют женщины, превращаясь в материализовавшийся сгусток человеческой мерзости, пьют дети, умирая в палатах реанимации, под взорами бессильных помочь врачей. Если при этом вспомнить об увлечении наркотиками, распространившемся в последние десятилетия, то картина становится и вовсе удручающей. Вот почему автор сих строк, руководствуясь самыми благими побуждениями, выбрал для своей второй беседы с психотерапевтом И.В. Минкиной проблему алкоголизма и наркомании. (Беседу первую см. в «ЧЛ» № 8 от 26.02.2003 г.).
— Уважаемая Ирина Владимировна! Отношение к пьяницам и наркоманам в нашем обществе неоднозначно. Некоторые считают, что подобных людей нужно лечить, многие полагают, что их нужно сурово наказывать, изолируя от общества. Служители церкви определяют пьянство и наркоманию как грех, а с грехом бессмысленно бороться при помощи лекарственных препаратов. Хотелось бы знать, каким образом классифицируют это зло специалисты Вашего уровня.
— Возможно, кому-то мой ответ покажется неожиданным, но алкоголизм и наркомания относятся к самым тяжелым формам невроза.
— Значит ли это, что человек, не выдержавший груза личных неприятностей, и хронический алкоголик страдают болезнью, имеющей сходные причины?
— Безусловно. Во время нашей первой встречи мы с вами определили, что невроз — это неудовлетворенность и нереализованность. Болезненная тяга к спиртному и наркотикам также не возникает у людей, испытывающих душевный комфорт. Водка, вино, гашиш, героин и т.п. — прекрасные транквилизаторы и антидепрессанты. Успокаивающее, расслабляющее, веселящее действие некоторых веществ известно людям с глубокой древности. Однако в силу географических, культурных, религиозных причин в одних странах выращивали виноград, в других варили пиво, в третьих одурманивали себя, вдыхая аромат горящей травы. На короткий срок это помогало снять напряжение и тоскливость.
— Но снимать напряжение, выпив рюмку водки, не значит быть алкоголиком.
— Это справедливо для людей здоровых. В небольших дозах алкоголь даже полезен. Но если человек вместо того, чтобы решать проблемы, начинает регулярно пить, он не устраняет причину своей неудовлетворенности, а лишь камуфлирует ее. Спустя какое-то время, трудности возникают перед ним с новой, подчас удесятеренной силой, и тут вновь на помощь приходит алкоголь или наркотическое зелье. Довольно быстро к прежним неприятностям присоединяются проблемы социальные: потеря работы, разрыв с друзьями и т.д. Возникают конфликты в семье. Человеку становится еще хуже, и он снова пьет.
— Я сейчас вспомнил диалог Маленького Принца с пьяницей из сказки Экзюпери. «Почему ты пьешь?» — Спрашивает Маленький Принц. «Чтобы забыть», — отвечает пьяница. «Что забыть?» — «То, что я пью».
— Вы совершенно правы. Получается порочный круг, из которого вырваться очень сложно. Организм привыкает к действию определенных веществ и возникает биохимический цикл. Алкоголизм и наркомания вызывают тяжелейший дискомфорт, который называется абстиненцией, а в просторечии ломкой.
— Должно быть, именно этот порочный круг породил миф о неизлечимости наркомании и алкоголизма?
— И алкоголизм и наркомания излечимы вне всякого сомнения. Однако излечение невозможно без участия психотерапевтов. Пациенты такого рода нуждаются в помощи и поддержке. Их необходимо научить жить по-новому. Это кропотливый систематический труд.
— Почему же, а таком случае, лечение часто оказывается неэффективным?
— Потому что пациентов часто приводят к врачу против их воли. Когда человек приходит на прием без внутреннего сознания, что он болен, помочь ему крайне сложно. Давно известно, что врач, пациент и его болезнь представляют собой равносторонний треугольник. Если пациент заодно с врачом, болезнь непременно отступит, если же пациент нянчится со своею болезнью, не желая с нею расстаться, врач оказывается бессилен. К тому же на эффективность выздоровления алкоголиков и наркоманов огромное влияние оказывает процесс реабилитации.
— Наверное, в этот период многое зависит от родных и близких больного?
— Безусловно, роль близких людей в процессе выздоровления подобных больных неоценима. Они также должны измениться. Человек, отказавшийся пить или принимать наркотики, теряет привычный ему круг общения. Образуется душевный вакуум, заполнить который возможно лишь при помощи родных и друзей. У человека должны появиться новые интересы, иначе неминуемо последует срыв. Кстати, ни в коем случае больного нельзя укорять его прошлым. Необходимо верить в то, что его желание выздороветь осознанно и эффект не сиюминутен.
— Кто же нуждается в реабилитации сильнее, больной или его окружение?
— В первую очередь — больной, потом окружение. Реабилитационная работа очень длительная. Срок может растянуться до одного года, а то и до полутора лет.
— Об этом страшно говорить, но в последнее время алкоголиками и наркоманами часто становятся дети.
— Это одна из самых жутких трагедий современности. Жертвами этого зла часто становятся дети из неблагополучных семей, семей с антисоциальными установками. Несчастья, нехватка любви толкает их на улицу, где они могут быстро и легко самоутвердиться. Получить «признание» сверстников и рецепты избавления от страхов и тоски. К сожалению, эти рецепты ограничиваются стаканом дешевого вина или дозой самодельного наркотика. Часто среди таких детей наркотики распространяются бесплатно. Последствия чудовищны.
— Я где-то читал, что алкогольная и наркотическая зависимость передаются по наследству.
— Передается не столько зависимость, сколько предрасположенность к ней. Но таких людей не более 10% среди алкоголиков и наркоманов.
— Почему же тогда некоторым достаточно одной инъекции, чтобы пристраститься к наркотику навсегда?
— Беда в том, что человек не подозревает о масштабе нависшей над ним угрозы. Если наркотик подходит к организму человека как ключ к замку, то зависимость возникает очень быстро.
— Как же, по-вашему, нам следует защищать наших детей?
— Во-первых, с детьми нужно разговаривать. Не назидательным тоном, от которого они затыкают уши, а терпимо и сдержанно, демонстрируя свою любовь, участие, преданность. Не хочется повторять набившую всем оскомину мысль о необходимости увеличения числа детских спортивных секций, кружков и студий. К тому же голос Русской Православной Церкви звучит все громче и громче. Священники по собственной инициативе организуют реабилитационные центры, где алкоголики и наркоманы выравнивают свое душевное состояние. Статистические данные, приходящие из таких центров обнадеживают и позволяют верить в возможность победы над алкоголизмом и наркоманией в будущем.
