Домашнее вино.

Модератор: YONSHA

Janus61
Сообщения: 475
Зарегистрирован: 15 мар 2010, 14:01
Пол: мужской
Благодарил (а): 51 раз
Поблагодарили: 88 раз

Домашнее вино.

#91

Непрочитанное сообщение Janus61 » 08 янв 2019, 11:26

Домовая писал(а):Источник цитаты Появилась интересная нотка, напомнившая давний опыт получения ледяного вина.


Ледяное вино - это вино которое делается из замороженного винограда. Который и прессуется замороженным.
Заморозить вино - совсем другое название имеет. И цели у него немного другие.

Аватара пользователя
YONSHA
Сообщения: 9982
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 1308 раз
Поблагодарили: 938 раз
Контактная информация:

Домашнее вино.

#92

Непрочитанное сообщение YONSHA » 09 янв 2019, 09:24

Тоже полюбила сухие и полусухие вина. Раньше выбирала только полусладкие. Сейчас заметила, что уже не ценю сахар в любимом напитке *facepalm* Наверное взрослею :D .
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе

Аватара пользователя
Домовая
Сообщения: 1376
Зарегистрирован: 28 янв 2012, 08:22
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 157 раз
Поблагодарили: 200 раз

Домашнее вино.

#93

Непрочитанное сообщение Домовая » 09 янв 2019, 16:21

YONSHA писал(а):Источник цитаты Наверное взрослею

Недавно угостили сладким вином, пить не смогла, не то. Сахар забивает все эти оттенки вкуса, от которых и получаешь удовольствие и которые позволяют различать сорта.

Аватара пользователя
YONSHA
Сообщения: 9982
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 1308 раз
Поблагодарили: 938 раз
Контактная информация:

Домашнее вино.

#94

Непрочитанное сообщение YONSHA » 10 янв 2019, 08:34

Домовая писал(а):Источник цитаты Недавно угостили сладким вином, пить не смогла, не то.

Вот и мне не то :D совсем не то...сахар прям раздражает. А сухие вина, которые раньше совсем пить не могла, стали нравиться :)
Мой мир перевернул новогодний (не в этом году) брют. После этого стала пробовать сухие вина...иииии...все, сладкие ушли в прошлое.
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе

Аватара пользователя
morozvl
Сообщения: 8475
Зарегистрирован: 24 фев 2009, 21:54
Пол: мужской
Семейное положение: в браке
Езжу на: Альфа Ромео
Благодарил (а): 1883 раза
Поблагодарили: 1859 раз
Контактная информация:

Домашнее вино.

#95

Непрочитанное сообщение morozvl » 10 янв 2019, 13:16

А если сам виноград такой, что вино сладкое без добавления сахара? При этом и с ароматом и вкусом все в порядке более чем?
Восстановление аварийных объектов: зданий, инженерных сооружений, устранение дефектов деталей машин и механизмов.

Аватара пользователя
Домовая
Сообщения: 1376
Зарегистрирован: 28 янв 2012, 08:22
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 157 раз
Поблагодарили: 200 раз

Домашнее вино.

#96

Непрочитанное сообщение Домовая » 10 янв 2019, 14:37

morozvl писал(а):Источник цитаты А если сам виноград такой, что вино сладкое без добавления сахара?

Вопрос риторический, не требующий ответа, настолько этот ответ очевиден.

Janus61
Сообщения: 475
Зарегистрирован: 15 мар 2010, 14:01
Пол: мужской
Благодарил (а): 51 раз
Поблагодарили: 88 раз

Домашнее вино.

#97

Непрочитанное сообщение Janus61 » 14 янв 2019, 13:31

morozvl писал(а):Источник цитаты А если сам виноград такой, что вино сладкое без добавления сахара? При этом и с ароматом и вкусом все в порядке более чем?

Очень сладкий виноград сбраживается в сухое вино.

Аватара пользователя
Копай
Сообщения: 7149
Зарегистрирован: 16 дек 2007, 22:29
Благодарил (а): 356 раз
Поблагодарили: 1633 раза

Домашнее вино.

#98

Непрочитанное сообщение Копай » 14 янв 2019, 14:30

Janus61, Но есть же Сотерн из Бордо.
Изображение
Насколько я помню, сладкое вино из винограда, поражённого благородной плесенью.
Но там ценник от 1400 руб. за бутылочку 0,375 л.

Аватара пользователя
royal_flush
Сообщения: 2977
Зарегистрирован: 10 янв 2012, 20:54
Пол: женский
Благодарил (а): 789 раз
Поблагодарили: 392 раза

Домашнее вино.

#99

Непрочитанное сообщение royal_flush » 14 янв 2019, 14:33

Это в зависимости от того, на какой стадии остановить брожение. Если не останавливать так и в уксус сыграть может
Just For Fun - Linus Torvalds

Аватара пользователя
morozvl
Сообщения: 8475
Зарегистрирован: 24 фев 2009, 21:54
Пол: мужской
Семейное положение: в браке
Езжу на: Альфа Ромео
Благодарил (а): 1883 раза
Поблагодарили: 1859 раз
Контактная информация:

Домашнее вино.

#100

Непрочитанное сообщение morozvl » 14 янв 2019, 18:52

Как говорят винные гурманы (забугорные), нормальное вино не может стоить дешевле 50 Евро за бутылку 0,75. :)
Восстановление аварийных объектов: зданий, инженерных сооружений, устранение дефектов деталей машин и механизмов.

Аватара пользователя
royal_flush
Сообщения: 2977
Зарегистрирован: 10 янв 2012, 20:54
Пол: женский
Благодарил (а): 789 раз
Поблагодарили: 392 раза

Домашнее вино.

#101

Непрочитанное сообщение royal_flush » 14 янв 2019, 18:59

morozvl писал(а):Источник цитаты Как говорят винные гурманы (забугорные), нормальное вино не может стоить дешевле 50 Евро за бутылку 0,75. :)

Может :D на Новочеркасской выставке вина :good:
Just For Fun - Linus Torvalds

Аватара пользователя
morozvl
Сообщения: 8475
Зарегистрирован: 24 фев 2009, 21:54
Пол: мужской
Семейное положение: в браке
Езжу на: Альфа Ромео
Благодарил (а): 1883 раза
Поблагодарили: 1859 раз
Контактная информация:

Домашнее вино.

#102

Непрочитанное сообщение morozvl » 14 янв 2019, 20:42

Лучше на Пухляковской :roll:
Восстановление аварийных объектов: зданий, инженерных сооружений, устранение дефектов деталей машин и механизмов.

Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 10426
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 569 раз
Поблагодарили: 900 раз

Домашнее вино.

#103

Непрочитанное сообщение Frostt » 14 янв 2019, 22:59

morozvl писал(а):Источник цитаты Как говорят винные гурманы (забугорные), нормальное вино не может стоить дешевле 50 Евро за бутылку 0,75. :)

говорят-кур доят 8) продам за 50 евро бутылку.
PS. за 49 евро-не разочарует.

Аватара пользователя
royal_flush
Сообщения: 2977
Зарегистрирован: 10 янв 2012, 20:54
Пол: женский
Благодарил (а): 789 раз
Поблагодарили: 392 раза

Домашнее вино.

#104

Непрочитанное сообщение royal_flush » 14 янв 2019, 23:20

morozvl писал(а):Источник цитаты Лучше на Пухляковской :roll:

а что и такая есть? :shock:
Just For Fun - Linus Torvalds

Аватара пользователя
morozvl
Сообщения: 8475
Зарегистрирован: 24 фев 2009, 21:54
Пол: мужской
Семейное положение: в браке
Езжу на: Альфа Ромео
Благодарил (а): 1883 раза
Поблагодарили: 1859 раз
Контактная информация:

Домашнее вино.

#105

Непрочитанное сообщение morozvl » 15 янв 2019, 05:01

Прошлой осенью было около 10 тысяч участников.
Восстановление аварийных объектов: зданий, инженерных сооружений, устранение дефектов деталей машин и механизмов.


Вернуться в «Кулинария и гастрономия»