Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

Модератор: YONSHA

Аватара пользователя
royal_flush
Сообщения: 4299
Зарегистрирован: 10 янв 2012, 20:54
Пол: женский
Благодарил (а): 1253 раза
Поблагодарили: 886 раз

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#121

Непрочитанное сообщение royal_flush » 29 апр 2020, 15:11

OnlineX, обещанная шакшучка
Вложения
20200429_151048.jpg
Just For Fun - Linus Torvalds

petrovna
Пиццмейкер
Сообщения: 10308
Зарегистрирован: 31 янв 2011, 12:55
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 2875 раз
Поблагодарили: 2167 раз

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#122

Непрочитанное сообщение petrovna » 29 апр 2020, 16:22

А я тут пирожное картошка вспомнила :D
Старший сын любил, надо молодого приучать.

Аватара пользователя
royal_flush
Сообщения: 4299
Зарегистрирован: 10 янв 2012, 20:54
Пол: женский
Благодарил (а): 1253 раза
Поблагодарили: 886 раз

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#123

Непрочитанное сообщение royal_flush » 29 апр 2020, 16:24

petrovna писал(а):Источник цитаты А я тут пирожное картошка вспомнила :D
Старший сын любил, надо молодого приучать.

Давай рецепт)) раз такое дело
Just For Fun - Linus Torvalds

Аватара пользователя
Карамелина
Сообщения: 13596
Зарегистрирован: 24 янв 2007, 22:09
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 275 раз
Поблагодарили: 1651 раз
Контактная информация:

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#124

Непрочитанное сообщение Карамелина » 22 май 2020, 13:17

royal_flush, там все просто - печенье юбилейное, масло, сгущенка))
«Это невозможно!» - сказала Причина.
«Это безрассудно» - заметил Опыт.
«Это бесполезно» - отрезала Гордость.
«Попробуй» - шепнула Мечта…
«Бла-бла-бла» — зевнул Пофигизм

Аватара пользователя
snega
Сообщения: 2873
Зарегистрирован: 29 мар 2011, 18:43
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Езжу на: Toyota
Благодарил (а): 474 раза
Поблагодарили: 692 раза

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#125

Непрочитанное сообщение snega » 22 май 2020, 13:24

Какао :)
Женское сердце отнюдь не больше мужского. Просто оно вместительнее. (Аврелий Марков)

Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 12129
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 650 раз
Поблагодарили: 1185 раз

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#126

Непрочитанное сообщение Frostt » 22 май 2020, 18:31

Настоящая шакшука еврейская такая, что там у вас выше было - это ваши фантазии на яйца с помидорами жаренные *facepalm*
phpBB [video]

petrovna
Пиццмейкер
Сообщения: 10308
Зарегистрирован: 31 янв 2011, 12:55
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 2875 раз
Поблагодарили: 2167 раз

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#127

Непрочитанное сообщение petrovna » 22 май 2020, 18:42

Карамелина писал(а):Источник цитаты royal_flush, там все просто - печенье юбилейное, масло, сгущенка))

Из ингредиентов совпало только масло :P
Панировочные сухари смешать с какао, молоко закипятить, добавить сахар, масло сливочное, ванилин. Залить сухари и перемешать до однородного. Можно масло после, сначала молоком, смотреть как разбухнут и тогда маслом регулировать пластичность, должно скатываться в шарик не разваливаясь. Остывшие обвалять в смеси какао и сахарной пудры.Как то так.Мелкий оценил.

Аватара пользователя
Дионис
Сообщения: 29113
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
Пол: мужской
Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
Благодарил (а): 12975 раз
Поблагодарили: 2253 раза
Контактная информация:

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#128

Непрочитанное сообщение Дионис » 23 май 2020, 01:49

petrovna писал(а):Источник цитаты Из ингредиентов совпало только масло :P
Панировочные сухари смешать с какао, молоко закипятить, добавить сахар, масло сливочное, ванилин. Залить сухари и перемешать до однородного. Можно масло после, сначала молоком, смотреть как разбухнут и тогда маслом регулировать пластичность, должно скатываться в шарик не разваливаясь. Остывшие обвалять в смеси какао и сахарной пудры.Как то так.Мелкий оценил.

Во всём мире "картошку" (под разными названиями) делают из отходов кулинарного производства (обрезки коржей, остатки крема) и только в Голландии пекут коржи и замешивают кока ... крем специально для пироженок этих.
Всё прочее - подделки.
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.

Аватара пользователя
Dark Pearl
Сообщения: 18959
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
Пол: женский
Благодарил (а): 1108 раз
Поблагодарили: 2845 раз

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#129

Непрочитанное сообщение Dark Pearl » 23 май 2020, 07:38

у меня дети ходили на мастер-класс по "картошке" в КП-Старт. Года 4 назад. Так там рецепт раздали. Во- первых, настоящая картошка она внутри белая,а какао только снаружи. То, что мы едим называется картошка шоколадная. Во-вторых, коржи пекутся специальные из сухого бисквита. В-третьих, обязательно нужен коньяк или ром. В крайнем случае ароматизатор коньяка. Но в итоге получается действительно шедевр.
Так, что картошка вам это не хухры-мухры
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать

Аватара пользователя
Дионис
Сообщения: 29113
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
Пол: мужской
Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
Благодарил (а): 12975 раз
Поблагодарили: 2253 раза
Контактная информация:

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#130

Непрочитанное сообщение Дионис » 23 май 2020, 10:44

:P

Хорошо взбить 10 желтков. Прокипятить сотовый мед. Снять с меда пенку и снова прокипятить. Добавить 3 сырых яйца и снова взбить. Добавить толченые сухари и миндаль, измельченные апельсиновые цукаты и кардамон. Сделать продолговатые палки. Смазать сахарным сиропом и печь,


Это как "тюря" - названий много, рецептов ещё больше, но суть одна.
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.

Аватара пользователя
royal_flush
Сообщения: 4299
Зарегистрирован: 10 янв 2012, 20:54
Пол: женский
Благодарил (а): 1253 раза
Поблагодарили: 886 раз

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#131

Непрочитанное сообщение royal_flush » 23 май 2020, 10:50

Дионис писал(а):Источник цитаты
petrovna писал(а):Источник цитаты Из ингредиентов совпало только масло :P
Панировочные сухари смешать с какао, молоко закипятить, добавить сахар, масло сливочное, ванилин. Залить сухари и перемешать до однородного. Можно масло после, сначала молоком, смотреть как разбухнут и тогда маслом регулировать пластичность, должно скатываться в шарик не разваливаясь. Остывшие обвалять в смеси какао и сахарной пудры.Как то так.Мелкий оценил.

Во всём мире "картошку" (под разными названиями) делают из отходов кулинарного производства (обрезки коржей, остатки крема) и только в Голландии пекут коржи и замешивают кока ... крем специально для пироженок этих.
Всё прочее - подделки.

В Голландии еще не то добавить могут
Just For Fun - Linus Torvalds

petrovna
Пиццмейкер
Сообщения: 10308
Зарегистрирован: 31 янв 2011, 12:55
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 2875 раз
Поблагодарили: 2167 раз

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#132

Непрочитанное сообщение petrovna » 23 май 2020, 11:49

Из изменений только лень. Учитывая что все дома и все жруть, приходится готовить и готовить. Поэтому максимально простые рецепты ищу. :roll:
Ну и потом, меня процесс успокаивает, может поэтому и стала чаще печь. За последние две недели 5 новых рецептом опробовала. Все норм.
Вложения
qIaUm7maE7o.jpg
qIaUm7maE7o.jpg (87.3 КБ) 137 просмотров

Аватара пользователя
Dark Pearl
Сообщения: 18959
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
Пол: женский
Благодарил (а): 1108 раз
Поблагодарили: 2845 раз

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#133

Непрочитанное сообщение Dark Pearl » 23 май 2020, 13:52

нет самоизоляции - нет изменений в пристрастиях
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать

Аватара пользователя
Александр_М
Сообщения: 4947
Зарегистрирован: 08 июл 2017, 13:54
Благодарил (а): 704 раза
Поблагодарили: 376 раз
Контактная информация:

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#134

Непрочитанное сообщение Александр_М » 23 май 2020, 15:27

petrovna писал(а):Источник цитаты Учитывая что все дома и все жруть, приходится готовить и готовить.

всегда удивляли люди, которые ничего не делают, зато едят несколько раз в день.
и куда только преобразованная энергия девается?

Аватара пользователя
slavak71
Сообщения: 1406
Зарегистрирован: 04 май 2012, 20:51
Пол: мужской
Семейное положение: в браке
Езжу на: -
Благодарил (а): 177 раз
Поблагодарили: 47 раз

Как изменились Ваши кулинарные пристрастия в связи с самоизоляцией

#135

Непрочитанное сообщение slavak71 » 23 май 2020, 15:55

Александр_М писал(а):Источник цитаты
petrovna писал(а):Источник цитаты Учитывая что все дома и все жруть, приходится готовить и готовить.

всегда удивляли люди, которые ничего не делают, зато едят несколько раз в день.
и куда только преобразованная энергия девается?

туды и девается...)))


Вернуться в «Кулинария и гастрономия»