Качество продуктов и соответствие составу

Модератор: YONSHA

Аватара пользователя
Дионис
Сообщения: 24618
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
Пол: мужской
Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
Благодарил (а): 10428 раз
Поблагодарили: 1684 раза
Контактная информация:

Качество продуктов и соответствие составу

#376

Непрочитанное сообщение Дионис » 27 авг 2018, 22:17

Народ просто привык к чипсам одинаковой формы и размера и пофиг что вкус у этих лепёшек из крахмала - как пенопласт.
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.

Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 9976
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 541 раз
Поблагодарили: 825 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#377

Непрочитанное сообщение Frostt » 28 авг 2018, 08:25

Dark Pearl писал(а):Источник цитаты Frostt, в отличии от свеклы и бананов картошка кормовой не бывает. Она или хорошая или плохая :pardon:

да что вы говорите! Со школьного курса еще помню, что есть такой.
http://megaogorod.com/atricle/854-karto ... shchivanie

Аватара пользователя
Кошистая
Сообщения: 1418
Зарегистрирован: 02 окт 2012, 18:59
Семейное положение: в браке
Езжу на: метле
Благодарил (а): 415 раз
Поблагодарили: 220 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#378

Непрочитанное сообщение Кошистая » 28 авг 2018, 09:47

простите за офф. Но очень вкусные чипсы в духовке получаются, только резать картошку тонко-тонко задолбаешься

Tasa
Сообщения: 875
Зарегистрирован: 15 мар 2013, 22:25
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 60 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#379

Непрочитанное сообщение Tasa » 28 авг 2018, 10:13

Slava1979 писал(а):Источник цитаты А посоветуйте тушенку хорошую, а то Ермолинская уже как 2 года не выпускается.

Мне белорусская нравится, только Мясанат, не Березовская. А вот Ермолинская продукция не нравится, фарш котлет вообще непонятный.

Аватара пользователя
Dark Pearl
Автор темы
Сообщения: 15954
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
Пол: женский
Благодарил (а): 743 раза
Поблагодарили: 2062 раза

Качество продуктов и соответствие составу

#380

Непрочитанное сообщение Dark Pearl » 28 авг 2018, 11:39

Frostt писал(а):Источник цитаты да что вы говорите! Со школьного курса еще помню, что есть такой. http://megaogorod.com/atricle/854-karto ... shchivanie

похоже школа закончилась ЕГЭ
В вашей ссылке написано
Для этого используют не только оставшиеся после продажи излишки клубней, но даже ботву, очистки и повреждённый картофель.Источник Мега Огород: http://megaogorod.com/atricle/854-karto ... shchivanie

https://rusfermer.net/ogorod/korneplody ... /lorh.html
Лорх является старейшим отечественным сортом картошки, он был выведен еще в 1922 на картофельной селекционной станции, которая нынче известна как Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства. Этот сорт был создан селекционером А. Г. Лорхом, в честь которого он и получил свое название. В Госреестр включен с 1931 года. Сорта картофеля НИИ им. Лорха: Азарт, Аспия, Барин, Бронницкий, Василек и другие сорта.
Относится к среднепоздним сортам картошки, его вегетационный период составляет 80 — 100 дней. Имеет столовое предназначение, а также годится для переработки на крахмал. Содержание последнего у него может достигать 20% и выше. Клубни у Лорха большие, тяжелые и продолговатые, средняя масса одного товарного плода составляет 115 г. Кожура тонкая и гладкая, светло-бежевого цвета. Мякоть белая и очень вкусная, в процессе приготовления рассыпчатая. Не имеет свойства темнеть при термической обработке.
Урожайность хорошая, в среднем огородники собирают по 25 — 35 т/га. Лежкость тоже высокая и держится на отметке в 88 — 92%.

Берлихинген — среднеспелый, урожайный, ракоустойчивый сорт с хорошими вкусовыми качествами и относительно хорошей лежкостью. Израстает слабо. Отличается ранним началом клубнеобразования, поэтому с успехом используется для получения раннего урожая. Довольно устойчив к вырождению, ризоктониозу и парше, но сильно страдает от железистой пятнистости. Отличается неглубоким периодом покоя, что делает его пригодным к посадке в летние сроки свежеубранными клубнями. Клубни красные, овальные, с ярко-красными поверхностными глазками. Используется для весенней и летней посадки. Районирован в Узбекистане, Киргизии, Алма-Атинской области
Вольтман (Кайчи-барг) — позднеспелый, урожайный, высококрахмалистый и лежкий сорт. Вкусовые качества средние. Устойчив к вырождению, вертициллезному увяданию, кольцевой гнили и черной ножке. Отличается некоторой солеустойчивостью и неприхотливостью к почвенным условиям. Клубни красные, угловатые или округлые, хорошо сохраняющие форму. Используется исключительно для летнего посева, при весенних посадках сильно израстает. Районирован в Узбекистане

http://agro-archive.ru/ovoschevodstvo/1 ... felya.html

Отправлено спустя 1 минуту :
а Кореневский так и вообще это сорт селекционной картофелеводческой станции Кореневская
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать

Аватара пользователя
Dark Pearl
Автор темы
Сообщения: 15954
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
Пол: женский
Благодарил (а): 743 раза
Поблагодарили: 2062 раза

Качество продуктов и соответствие составу

#381

Непрочитанное сообщение Dark Pearl » 28 авг 2018, 14:42

Кошистая писал(а):Источник цитаты простите за офф. Но очень вкусные чипсы в духовке получаются, только резать картошку тонко-тонко задолбаешься

она не такая, она без глутама и Е
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать

Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 9976
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 541 раз
Поблагодарили: 825 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#382

Непрочитанное сообщение Frostt » 28 авг 2018, 19:30

Dark Pearl , неадекватная женщина какая-то *facepalm* - вредная и противная!
Dark Pearl писал(а):Источник цитаты Frostt, в отличии от свеклы и бананов картошка кормовой не бывает. Она или хорошая или плохая :pardon:

Ваше утверждение не верно! Есть кормовой картофель, в школе говорили, что она на разрез темная по цвету и долго варится. По ТВ недавно рассказывали, что много такого продали в супермаркетах в 2017 году, по цвету не согласен, но по времени варки и вкусу да, Ибо варить молодую картошку 40-60 минут из 5ки или магнита это нонсенс. Насчет ЕГЭ, а не из тех времен, я не знаю, что это даже (какая-то херомантия, чтобы отбить думать детей) :crazy: Но спорить же вы готовы до усрачки смотрю я, а кто спорит, тот .....не стоит. Главная в семье походу ВЫ!
Кошистая , хорошие чипсы и очень сытные в СВЧ печи можно получить не хуже "лейса" по вкусу но долго и печка перегревается


Отправлено спустя 3 минуты 24 секунды:
Основы для пицц какие берете?

Отправлено спустя 7 минут 43 секунды:
Из магнита "Семейные секреты" коржи толстенные, зато недорого, почти 50р за 5 шт. (еще не опробованы)
2 фото это из Окея в сравнении с магнитом. Цена почти 23р за 1 шт. В сравнении лепешка из Окея гораздо тоньше.
Есть еще такой фактор как время черствения.
В ленте Есть основа для пиццы от "Максима" 2 коржа около 56р -хорошая основа, но и есть
365Дней порядка 47р за 2 шт так это то еще г--но-быстро сохнет.
PS. Рекомендуется жарить в микроволновой печи 4-5 мин на макс. мощности.
Вложения
IMG_20180828_183717.jpg
из магнита 3 шт 50р
IMG_20180828_183739.jpg

Аватара пользователя
Dark Pearl
Автор темы
Сообщения: 15954
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
Пол: женский
Благодарил (а): 743 раза
Поблагодарили: 2062 раза

Качество продуктов и соответствие составу

#383

Непрочитанное сообщение Dark Pearl » 28 авг 2018, 19:53

Frostt, вредная женщина вам привела характеристику указаных вами "кормовых" сортов картофеля. Мякоть белая, назначение столовое. А по ТВ и не такое покажут :crazy:
А основу для пиццы я делаю сама по рецепту из древней книжке по итальянской кухне
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать

Аватара пользователя
sunrise
Сообщения: 27824
Зарегистрирован: 11 дек 2011, 14:58
Пол: мужской
Благодарил (а): 481 раз
Поблагодарили: 3157 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#384

Непрочитанное сообщение sunrise » 28 авг 2018, 20:50

предлагаю новый термин - пищевое задротство

Аватара пользователя
Дионис
Сообщения: 24618
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
Пол: мужской
Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
Благодарил (а): 10428 раз
Поблагодарили: 1684 раза
Контактная информация:

Качество продуктов и соответствие составу

#385

Непрочитанное сообщение Дионис » 28 авг 2018, 21:59

Frostt писал(а):Источник цитаты Есть кормовой картофель, в школе говорили, что она на разрез темная по цвету и долго варится. По ТВ недавно рассказывали, что много такого продали в супермаркетах в 2017 году, по цвету не согласен, но по времени варки и вкусу да, Ибо варить молодую картошку 40-60 минут из 5ки или магнита это нонсенс.

Это называется - мороженный картофель, чем супермаркеты и грешат, нарушая температурный режим
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.

Аватара пользователя
Dark_Lord
Сообщения: 66029
Зарегистрирован: 16 фев 2007, 16:09
Пол: мужской
Езжу на: Seat Altea Freetrack
Благодарил (а): 2807 раз
Поблагодарили: 5850 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#386

Непрочитанное сообщение Dark_Lord » 29 авг 2018, 09:10

Кошистая писал(а):Источник цитаты простите за офф. Но очень вкусные чипсы в духовке получаются, только резать картошку тонко-тонко задолбаешься

Можно и в микроволновке. А тонко нарезать очень просто - "экономкой".
/oo\

Аватара пользователя
Slava1979
Сообщения: 760
Зарегистрирован: 05 апр 2010, 17:48
Пол: мужской
Благодарил (а): 227 раз
Поблагодарили: 59 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#387

Непрочитанное сообщение Slava1979 » 31 авг 2018, 08:45

Frostt писал(а):Источник цитаты
Slava1979 писал(а):Источник цитаты А посоветуйте тушенку хорошую, а то Ермолинская уже как 2 года не выпускается.
Что щас берёте и где?

йошкар-ола говядина тушеная

Брал такую, готовил в полевых условиях. Хорошая тушенка, понравилась.
Фростт, благодарю за наводку!

Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 9976
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 541 раз
Поблагодарили: 825 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#388

Непрочитанное сообщение Frostt » 31 авг 2018, 18:22

Slava1979 писал(а):Источник цитаты
Frostt писал(а):Источник цитаты
Slava1979 писал(а):Источник цитаты А посоветуйте тушенку хорошую, а то Ермолинская уже как 2 года не выпускается.
Что щас берёте и где?

йошкар-ола говядина тушеная

Брал такую, готовил в полевых условиях. Хорошая тушенка, понравилась.
Фростт, благодарю за наводку!

по 85р в Пятерочке акция с 16 августа по 13 сентября(Установите приложение Едадил) Если нет цены или цена около 118г берите банку и пробейте на терминале. Сотрудники похоже сами скрывают акцию....а самую вкусную тушенку я встречал в одном из ИРП пайков!

Отправлено спустя 2 минуты 5 секунд:
Дионис писал(а):Источник цитаты мороженный картофель

Чаго?! :shock: ППЦ! мороженный-сладкий будет!

Отправлено спустя 1 минуту 38 секунд:
sunrise писал(а):Источник цитаты предлагаю новый термин - пищевое задротство

смотрю вычислю, где ты работаешь, приду с проверкой и наваляю люлей :oops: с антивирусом вы уже прокололись :D

Аватара пользователя
sunrise
Сообщения: 27824
Зарегистрирован: 11 дек 2011, 14:58
Пол: мужской
Благодарил (а): 481 раз
Поблагодарили: 3157 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#389

Непрочитанное сообщение sunrise » 31 авг 2018, 18:43

Frostt писал(а):Источник цитаты с антивирусом вы уже прокололись

чего?


Вернуться в «Кулинария и гастрономия»