Что приготовить?

[royal_flush]

Источник цитаты

Источник цитаты ovk2608, очень жду ваших комментариев

у него колбаса больше? или у тебя есть своя с яйцами?

Да нет.. Мне просто интересно его мнение, в отличие от вашего

[MOLbKA]

Будет острое вяленое мясо в специях - отличная закуска. Через пару недель будет готова

А можно рецепт, пожалуйста!

[royal_flush]

Источник цитаты

Будет острое вяленое мясо в специях - отличная закуска. Через пару недель будет готова

А можно рецепт, пожалуйста!

Мне не жалко.
Главное мяско выбрать хорошее. Лучше домашнее. Я грудинку беру, с кожей домашнюю многослойную, чтобы мяска побольше было.
Вымыть. Просушить. Натереть солью с чесноком (я беру морскую соль, чеснок на давилке давлю).
Лежит так час- два. Потом еще раз солью, потому что лишняя вода сходит, вместе с солью. И обсыпаю до сухости специями (обычно это паприка сладкая, острый перец красный, смесь черных перцев, кориандр, немного хмели-сунели, иногда кладу сумах). периодически переворачиваю. Оставляю в этой же миске на пол дня без холодильника (!). Это должно быть проветриваемое сухое помещение. И Главное закрыть марлей.
Потом на двое суток просто в холодильник. Также в марле.
Потому в бумагу и в морозилку на длительное хранение. Готово мяско обычно уже через неделю. Удобно нарезать когда сразу вытащил из холодильника тоненькими пластами. Пока к столу несешь - очень быстро отходит.

[Frostt]

Источник цитаты Главное мяско выбрать хорошее

О какое рискованное пике с мяском таким, а потом на горшок в инфекционку и под капельницу на недельку в комарово.

[Rom80K]

royal_flush, на продажу не делаешь? ))
а то аппетитно выглядит(люблю острое и вяленое), но самому некогда таким заморачиваться, да и может не получиться...

[royal_flush]

Источник цитаты royal_flush, на продажу не делаешь? ))
а то аппетитно выглядит(люблю острое и вяленое), но самому некогда таким заморачиваться, да и может не получиться...

ой.. на продажу как то не думала. Но когда буду еще делать, сделаю и на тебя. Попробуешь, а то вдруг не понравится. Я использую этот рецепт уже несколько лет. Прикольно получается. И под вино и под водку неплохая закуска. Особенно здорово взять для этого рецепта филе индейки, но там высушивать дольше конечно

Отправлено спустя 7 минут 33 секунды:

Источник цитаты

Источник цитаты Главное мяско выбрать хорошее

О какое рискованное пике с мяском таким, а потом на горшок в инфекционку и под капельницу на недельку в комарово.

дядь.. это у вас такая паранойя? или у вас такое отношение, потому что этот рецепт предложила я? или я - и есть ваша паранойя

[Dark Pearl]

Источник цитаты дядь.. это у вас такая паранойя? или у вас такое отношение, потому что этот рецепт предложила я? или я - и есть ваша паранойя

royal_flush, ничего личного, ему и только ему попадаются все тухлые яйца магнита и гнилая картошка пятерочки. Так, что если хочешь купить качественный продукт берешь Фроста и идешь в магазин - сначала покупает он, а ты потом смело берешь все остальное с полки - всю просрочку он уже забрал

[royal_flush]

Dark Pearl, какой замечательный человек. Надо его в аренду сдавать

[Frostt]

Источник цитаты дядь.. это у вас такая паранойя? или у вас такое отношение, потому что этот рецепт предложила я? или я - и есть ваша паранойя

у вас мания величия развилась

[royal_flush]

Источник цитаты

Источник цитаты дядь.. это у вас такая паранойя? или у вас такое отношение, потому что этот рецепт предложила я? или я - и есть ваша паранойя

у вас мания величия развилась

Обижаете.. Это у меня врожденное

[Frostt]

Источник цитаты Обижаете.. Это у меня врожденное

извините мэм, надо продолжаться бороться с собой! Ни в коем случае не останавливайтесь на пол пути) Я уже вижу прогресс.

[royal_flush]

Источник цитаты

Источник цитаты Обижаете.. Это у меня врожденное

извините мэм, надо продолжаться бороться с собой! Ни в коем случае не останавливайтесь на пол пути) Я уже вижу прогресс.

Между прочим мадемуазель(с)
Вам надо? Вы и боритесь
А мы свои таланты только пестуем

[snega]

Ну хватит вам уже бодаться! Помиритесь!

[Frostt]

Омлет-запиканка из дет.садика 4 яйца(6 курячих) индейки+300 мл молока 2.5% жира из магазина самого дешевого+5 щепоток соли. Жракать комнатной температуры или в холодном состоянии! форма из икеи на 1 л. Пеку 28-29 минут -230-250С

[royal_flush]

Выпускайте Костю