Ракия - балканская фруктовая водка

Модератор: YONSHA

id7294
Автор темы
Сообщения: 3310
Зарегистрирован: 02 сен 2009, 13:10
Пол: мужской
Благодарил (а): 171 раз
Поблагодарили: 344 раза

Ракия - балканская фруктовая водка

#1

Непрочитанное сообщение id7294 » 16 дек 2012, 14:24

Т.к. есть тема "Кулинария", а темы "Виноделие и самогоноварение" нет, решил прописаться сюда... Если модераторы сочтут нужным, пусть выделят это в отдельную тему.
Смысл сего поста в том, что: из крепких напитков (40-60 град.) ничего лучше ракии не пивал. :beer: Для меня: и французские бренди, и шотландские виски, а, тем паче, наша русская водка - ништо по сравнению с ракией. Вчера сподвигся вкусить болгарской виноградной (из Болгарии привезённой) - чудно! Крепость, вкус, послевкусье (в смысле, как на организм влияет...) отменные! Особливо балдею от сербской сливовицы... %)
Может есть на форуме любители и знатоки ракии? Откликнитесь! Может кто-то имеет опыт производства фруктовых водок? Есть желание наладить домашнее производство сего напитка, т.к. в России он гость нечастый, а если и появляется, то на хорошие экземпляры ценник невменяемый

Аватара пользователя
Пришелец
Сообщения: 886
Зарегистрирован: 21 дек 2010, 21:22
Пол: мужской
Езжу на: своих ногах
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 110 раз

Re: Ракия - балканская фруктовая водка

#2

Непрочитанное сообщение Пришелец » 16 дек 2012, 22:18

Лучшая фруктовая водка - это венгерская палинка. Делается она без дрожжей и сахара только из
фруктов или ягод одного типа,по которым она и называется.
Относительный выход конечного продукта весьма небольшой,поэтому сырья надо много.
Очень популярна в Венгрии палинка из "цыганской вишни". а мне больше всего понравилась айвовая.
Напиток довольно дорогой,но обалденно вкусный и крепкий.
Пробовал я в Европе и шнапс и ракию и бехеровку,но для меня палинка - лучше всех.
Между прочем,в Венгрии, если при проверке в вине найдут добавленный сахар,можно угодить в тюрьму.
Путешествуйте по Европе,узнаете много интересного!

Аватара пользователя
Charli
Сообщения: 7256
Зарегистрирован: 14 сен 2006, 14:05
Пол: мужской
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 2378 раз
Поблагодарили: 531 раз
Контактная информация:

Re: Ракия - балканская фруктовая водка

#3

Непрочитанное сообщение Charli » 10 янв 2013, 16:05

Пробовал пару лет назад ракию, привезенную из Болгарии. В общем впечатления хорошие от употребления остались. В России ее купить можно, но дороговато выходит, и плюс есть большой шанс нарваться на подделку:(
"Жизнь и смерть во власти слова"

id7294
Автор темы
Сообщения: 3310
Зарегистрирован: 02 сен 2009, 13:10
Пол: мужской
Благодарил (а): 171 раз
Поблагодарили: 344 раза

Ракия - балканская фруктовая водка

#4

Непрочитанное сообщение id7294 » 07 сен 2017, 22:02

Накопал о ракии от производителя :D . На непрофильном форуме болгарин выложил. Тему просматривать до конца, немного размазано. Самое ценное там - о выдержке. Материал интересный
https://passatworld.ru/showthread.php/223098-Bolgarskaya-rakiya-Kak-i-s-chem-ee-pyut-Kak-ee-delayut-Nekotorye-pravila-ee-domashnego-prigotovleniya

Аватара пользователя
Сайман130
Сообщения: 6719
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 23:40
Пол: мужской
Семейное положение: свободен
Езжу на: Nexia
Благодарил (а): 1274 раза
Поблагодарили: 467 раз

Ракия - балканская фруктовая водка

#5

Непрочитанное сообщение Сайман130 » 07 сен 2017, 22:28

Я тутовку этим летом сделал))) 55-57 градусов получилась, очень приятная :)
Обменяю тягучую осеннюю грусть на бутылочку красного полусладкого.

id7294
Автор темы
Сообщения: 3310
Зарегистрирован: 02 сен 2009, 13:10
Пол: мужской
Благодарил (а): 171 раз
Поблагодарили: 344 раза

Ракия - балканская фруктовая водка

#6

Непрочитанное сообщение id7294 » 07 сен 2017, 22:42

Сайман130 писал(а):Источник цитаты Я тутовку этим летом сделал

Аналогично, Ватсон! 92 градуса. Пробовать, не разбавляя, не рискнул.Разбавленная - тоже ничего себе :D Но тютина в этом году какая-то не такая была :(

Аватара пользователя
Dark Pearl
Сообщения: 19656
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
Пол: женский
Благодарил (а): 1338 раз
Поблагодарили: 3089 раз

Ракия - балканская фруктовая водка

#7

Непрочитанное сообщение Dark Pearl » 07 сен 2017, 23:58

не, ракия не самый вкусный продукт.
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать

Аватара пользователя
Александр_М
Сообщения: 8051
Зарегистрирован: 08 июл 2017, 13:54
Благодарил (а): 1155 раз
Поблагодарили: 669 раз

Ракия - балканская фруктовая водка

#8

Непрочитанное сообщение Александр_М » 08 сен 2017, 00:08

посмотрел в яндексе - это же самогон. :shock: что в нем может быть вкусного? Или вы разбавляете с колой?

Аватара пользователя
Сайман130
Сообщения: 6719
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 23:40
Пол: мужской
Семейное положение: свободен
Езжу на: Nexia
Благодарил (а): 1274 раза
Поблагодарили: 467 раз

Ракия - балканская фруктовая водка

#9

Непрочитанное сообщение Сайман130 » 08 сен 2017, 00:20

ovk2608 писал(а):Источник цитаты
Сайман130 писал(а):Источник цитаты Я тутовку этим летом сделал

Аналогично, Ватсон! 92 градуса. Пробовать, не разбавляя, не рискнул.Разбавленная - тоже ничего себе :D Но тютина в этом году какая-то не такая была :(

Не сладкая да((( Но, нашел ароматную))) Окля литра осталось)))

Отправлено спустя 2 минуты 21 секунду:
Александр_М писал(а):Источник цитаты посмотрел в яндексе - это же самогон

Возьми с полки пирожок! Самогон вообще все крепкоспиртное, если что! От рома до коньяков, если конечно брать очень хорошее качество.
Обменяю тягучую осеннюю грусть на бутылочку красного полусладкого.

id7294
Автор темы
Сообщения: 3310
Зарегистрирован: 02 сен 2009, 13:10
Пол: мужской
Благодарил (а): 171 раз
Поблагодарили: 344 раза

Ракия - балканская фруктовая водка

#10

Непрочитанное сообщение id7294 » 08 сен 2017, 00:24

Александр_М писал(а):Источник цитаты посмотрел в яндексе - это же самогон


- Ой, этот Карузо! Столько шума - “хороший певец, хороший певец”... А он и фальшивит, и картавит!
- А ты что, слушал Карузо?
- Нет, мне Изя напел!


Отправлено спустя 1 минуту 49 секунд:
Сайман130 писал(а):Источник цитаты Окля литра осталось

Махнёмся по 0,5 ? Не пьянства ради, а для более полного познания мира :oops:

Отправлено спустя 2 минуты 2 секунды:
Александр_М писал(а):Источник цитаты Или вы разбавляете с колой?

*facepalm*

Аватара пользователя
Сайман130
Сообщения: 6719
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 23:40
Пол: мужской
Семейное положение: свободен
Езжу на: Nexia
Благодарил (а): 1274 раза
Поблагодарили: 467 раз

Ракия - балканская фруктовая водка

#11

Непрочитанное сообщение Сайман130 » 08 сен 2017, 01:30

ovk2608 писал(а):Источник цитаты Махнёмся по 0,5 ? Не пьянства ради, а для более полного познания мира

Почему бы и нет)))
Обменяю тягучую осеннюю грусть на бутылочку красного полусладкого.

id7294
Автор темы
Сообщения: 3310
Зарегистрирован: 02 сен 2009, 13:10
Пол: мужской
Благодарил (а): 171 раз
Поблагодарили: 344 раза

Ракия - балканская фруктовая водка

#12

Непрочитанное сообщение id7294 » 23 сен 2017, 22:46

Есть подозрение, что у меня таки получилась эта самая ракия.../с осознанием того, что всё в этом мире относительно/ :crazy:

Аватара пользователя
Dark Pearl
Сообщения: 19656
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
Пол: женский
Благодарил (а): 1338 раз
Поблагодарили: 3089 раз

Ракия - балканская фруктовая водка

#13

Непрочитанное сообщение Dark Pearl » 23 сен 2017, 23:43

ovk2608, вонючая и гадкая? если нет тогда не ракия
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать

Аватара пользователя
Фёдор
Сообщения: 17165
Зарегистрирован: 25 май 2008, 17:40
Пол: мужской
Семейное положение: свободен
Езжу на: ВАЗ 2114
Благодарил (а): 939 раз
Поблагодарили: 1647 раз
Контактная информация:

Ракия - балканская фруктовая водка

#14

Непрочитанное сообщение Фёдор » 24 сен 2017, 08:32

Dark Pearl, откуда столько негатива с вечера? :D
The Show Must Go On...

Аватара пользователя
Dark Pearl
Сообщения: 19656
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
Пол: женский
Благодарил (а): 1338 раз
Поблагодарили: 3089 раз

Ракия - балканская фруктовая водка

#15

Непрочитанное сообщение Dark Pearl » 24 сен 2017, 13:14

Фёдор, почему негатива? ракия не вкусная и анисом пахнет. Как раз характерные органолептические показатели . :)
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать


Вернуться в «Кулинария и гастрономия»