Тема о ножах

Модератор: YONSHA

Аватара пользователя
morozvl
Сообщения: 8156
Зарегистрирован: 24 фев 2009, 21:54
Пол: мужской
Семейное положение: в браке
Езжу на: Альфа Ромео
Благодарил (а): 1715 раз
Поблагодарили: 1715 раз
Контактная информация:

Re: Тема о ножах

#226

Непрочитанное сообщение morozvl » 31 янв 2015, 22:22

Выложу, пожалуй, несколько моих любимцев:
- нож традиционный народов крайнего севера
- мой что называется повседневный охотничий
- японский по типу финки
Вложения
1.JPG
нож народов севера
2.JPG
охотничий
3.JPG
японский
Устранение дефектов интеркулеров, радиаторов, головок блока цилиндров и блока цилиндров, восстановление шеек коленвалов и кулачков распредвалов, решение нестандартных задач

Аватара пользователя
Сашко
Сообщения: 15533
Зарегистрирован: 29 мар 2012, 20:00
Пол: мужской
Езжу на: джамшудке
Благодарил (а): 432 раза
Поблагодарили: 1569 раз

Re: Тема о ножах

#227

Непрочитанное сообщение Сашко » 03 фев 2015, 18:55

Неудержался.... :crazy:
Вложения
IMG_20150203_160702.jpg

Аватара пользователя
easy
Сообщения: 2350
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 23:13
Пол: мужской
Езжу на: оленях, на собаках
Благодарил (а): 261 раз
Поблагодарили: 238 раз

Re: Тема о ножах

#228

Непрочитанное сообщение easy » 03 фев 2015, 19:59

Сашко писал(а):Неудержался....

"ЗиК 57" если не ошибаюсь? Это наградное?

Аватара пользователя
Сашко
Сообщения: 15533
Зарегистрирован: 29 мар 2012, 20:00
Пол: мужской
Езжу на: джамшудке
Благодарил (а): 432 раза
Поблагодарили: 1569 раз

Re: Тема о ножах

#229

Непрочитанное сообщение Сашко » 03 фев 2015, 20:13

easy
Да, наградное. И семейная, так сказать, реликвия.

Аватара пользователя
серЁЖИК
Сообщения: 879
Зарегистрирован: 25 янв 2007, 11:26
Пол: мужской
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 71 раз

Тема о ножах

#230

Непрочитанное сообщение серЁЖИК » 23 янв 2017, 12:55

А где у нас в городе можно найти ГРАМОТНОГО мастера по заточке ножей? :(
" Мы русские и поэтому мы победим"(А.Суворов)
"У России есть только два союзника -ее армия и флот" (Александр III)
"Крым и Севастополь возвращаются в родную гавань-в Россию!!!"(В.Путин )

Аватара пользователя
morozvl
Сообщения: 8156
Зарегистрирован: 24 фев 2009, 21:54
Пол: мужской
Семейное положение: в браке
Езжу на: Альфа Ромео
Благодарил (а): 1715 раз
Поблагодарили: 1715 раз
Контактная информация:

Тема о ножах

#231

Непрочитанное сообщение morozvl » 23 янв 2017, 16:11

А какой вам нужен результат? Для чего?
Устранение дефектов интеркулеров, радиаторов, головок блока цилиндров и блока цилиндров, восстановление шеек коленвалов и кулачков распредвалов, решение нестандартных задач

Аватара пользователя
ШМС
Сообщения: 3113
Зарегистрирован: 12 сен 2010, 19:08
Пол: мужской
Езжу на: обычной машине
Благодарил (а): 212 раз
Поблагодарили: 332 раза

Тема о ножах

#232

Непрочитанное сообщение ШМС » 23 янв 2017, 17:29

смотря на чем Вам нужна заточка.
а что за нож, если не секрет и какая сталь?
Лучше впасть в нищету, голодать или красть,
Чем в число блюдолизов презренных попасть.
Лучше кости глодать, чем прельститься сластями
За столом у мерзавцев, имеющих власть.
О.Хайям.

Аватара пользователя
Дионис
Сообщения: 22369
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
Пол: мужской
Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
Благодарил (а): 9242 раза
Поблагодарили: 1448 раз
Контактная информация:

Тема о ножах

#233

Непрочитанное сообщение Дионис » 23 янв 2017, 18:59

А я что то от камней ушёл.
Точу исключительно твёрдосплавной призмой
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.

Аватара пользователя
ШМС
Сообщения: 3113
Зарегистрирован: 12 сен 2010, 19:08
Пол: мужской
Езжу на: обычной машине
Благодарил (а): 212 раз
Поблагодарили: 332 раза

Тема о ножах

#234

Непрочитанное сообщение ШМС » 23 янв 2017, 20:07

Мне и Триангла хватает, апекс только в запущенных случаях, слишком много с ним возни :)


ну и немного освежу тему (фото не мое, у меня так красиво не получается :) )
Ф 3.jpg


нож Знамя Победы.jpg



а это моё )))
DSC03939.JPG
Лучше впасть в нищету, голодать или красть,
Чем в число блюдолизов презренных попасть.
Лучше кости глодать, чем прельститься сластями
За столом у мерзавцев, имеющих власть.
О.Хайям.

Аватара пользователя
Угрюмый
Сообщения: 6072
Зарегистрирован: 15 авг 2010, 14:13
Пол: мужской
Езжу на: самокате :)
Благодарил (а): 588 раз
Поблагодарили: 754 раза

Тема о ножах

#235

Непрочитанное сообщение Угрюмый » 23 янв 2017, 21:25

серЁЖИК писал(а):Источник цитаты ГРАМОТНОГО мастера

Разве это проблема? Неграмотность в России практически ликвидирована... :crazy:
256 символов - много или мало? Для мемуаров - мало, но для изложения всяких типа умных мыслей вполне достаточно. Это если излагать кратко... С другой стороны, не стоит в подписи растекаться, так сказать, мыслью по древу. Ибо краткость - сестра таланта. :)

Аватара пользователя
Lermont
Phantom of musician
Сообщения: 4865
Зарегистрирован: 21 авг 2009, 00:21
Пол: мужской
Езжу на: Seat Leon & Kona Manomano
Благодарил (а): 297 раз
Поблагодарили: 823 раза
Контактная информация:

Тема о ножах

#236

Непрочитанное сообщение Lermont » 23 янв 2017, 21:41

Кстати да, поддержу вопрос. Интересует мастер, умеющий точить поварские ножи, например сантоку и накири, чтобы был выдержан правильный угол заточки.
И вот Петруччо бежит, а Ежи сидит. А река течёт. Таков закон. Закон Ежи.

Аватара пользователя
Копай
Сообщения: 6553
Зарегистрирован: 16 дек 2007, 22:29
Благодарил (а): 299 раз
Поблагодарили: 1356 раз

Тема о ножах

#237

Непрочитанное сообщение Копай » 23 янв 2017, 23:00

Весной на Вертоле проходит выставка "Охота и Рыбалка". Был в прошлом году. Много ножевиков выставляется из Павлово и Ворсмы. Клинки, гарды, рукояти, ножи,топоры, мачете. Много интересного.

Аватара пользователя
VALE
Сообщения: 1683
Зарегистрирован: 14 окт 2007, 22:14
Езжу на: Petrol76
Благодарил (а): 4064 раза
Поблагодарили: 279 раз
Контактная информация:

Тема о ножах

#238

Непрочитанное сообщение VALE » 23 янв 2017, 23:06

Lermont писал(а):Источник цитаты Кстати да, поддержу вопрос. Интересует мастер, умеющий точить поварские ножи, например сантоку и накири, чтобы был выдержан правильный угол заточки.

А на Азовском?
Это текст, который может автоматически добавляться к вашим сообщениям. Максимальная длина в символах: 256.

Аватара пользователя
Lermont
Phantom of musician
Сообщения: 4865
Зарегистрирован: 21 авг 2009, 00:21
Пол: мужской
Езжу на: Seat Leon & Kona Manomano
Благодарил (а): 297 раз
Поблагодарили: 823 раза
Контактная информация:

Тема о ножах

#239

Непрочитанное сообщение Lermont » 24 янв 2017, 09:24

VALE писал(а):А на Азовском?

Сомневаюсь. если честно. У того же накири угол заточки около 5 градусов и очень тонкое лезвие.
И вот Петруччо бежит, а Ежи сидит. А река течёт. Таков закон. Закон Ежи.

Аватара пользователя
серЁЖИК
Сообщения: 879
Зарегистрирован: 25 янв 2007, 11:26
Пол: мужской
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 71 раз

Тема о ножах

#240

Непрочитанное сообщение серЁЖИК » 24 янв 2017, 11:00

ШМС писал(а):Источник цитаты смотря на чем Вам нужна заточка.
а что за нож, если не секрет и какая сталь?


Tramontina Century
хромомолибденовая высокоуглеродистая сталь 1.4110 KRUPP. Твердость 55/58 HRC.
" Мы русские и поэтому мы победим"(А.Суворов)
"У России есть только два союзника -ее армия и флот" (Александр III)
"Крым и Севастополь возвращаются в родную гавань-в Россию!!!"(В.Путин )


Вернуться в «Кулинария и гастрономия»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость