Рыба и морепродукты.
Модератор: YONSHA
- Сообщения: 15022
- Зарегистрирован: 18 мар 2007, 13:09
- Пол: женский
- Семейное положение: в браке
- Езжу на: косоглазом ланосе)
- Благодарил (а): 2148 раз
- Поблагодарили: 1627 раз
- Контактная информация:
Re: Рыба и морепродукты.
Мидии. Наловить мидий, очистить раковины от водорослей и прочих новообразований, засыпать в кастрюльку и держать на огне до полного раскрытия. Не пересушить. Употреблять горячими, на берегу моря)
В 1848 году мещанина Никифора Никитина за "крамольные речи о полете на Луну" сослали в дальнее поселение Байконур
Общеизвестно, что Земля плоская, а автор употребляющий латинское слово "геоид",наверное, скрытый русофоб
Общеизвестно, что Земля плоская, а автор употребляющий латинское слово "геоид",наверное, скрытый русофоб
-
- Сообщения: 1380
- Зарегистрирован: 28 янв 2012, 08:22
- Пол: женский
- Семейное положение: в браке
- Благодарил (а): 162 раза
- Поблагодарили: 203 раза
Re: Рыба и морепродукты.
Фаер писал(а):Вот такой хитрый рецепт. Кто воспроизведет?
http://best-3-0.livejournal.com/1481747.html
Вариация на тему Гефилте фиш, только зачем-то брюхо разрезали. Гефилте фиш я делаю.
- YONSHA
- Сообщения: 10370
- Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
- Пол: женский
- Семейное положение: в браке
- Благодарил (а): 1458 раз
- Поблагодарили: 1071 раз
- Контактная информация:
Re: Рыба и морепродукты.
Неееее ну мешать рыбу и птицу
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе
- kARTinka
- Сообщения: 4313
- Зарегистрирован: 02 фев 2012, 12:57
- Пол: женский
- Семейное положение: в браке
- Езжу на: Chevrolet Aveo Sedan 1.6
- Благодарил (а): 979 раз
- Поблагодарили: 536 раз
- Контактная информация:
Re: Рыба и морепродукты.
YONSHA писал(а):Неееее ну мешать рыбу и птицу
есть действительно неплохие рецепты, например в "Шоколаде" блюдо-дуэт куриного филе с красной рыбой, скручивается все это дело. и выглядит красиво и вкусно.
Добавлено спустя 4 минуты 9 секунд:
Фаер писал(а):Мидии.
люблю, очень люблю. но вот гриль не пошли. какие-то резиновые получились, несмотря на то, что готовили в таверне рыбацкой деревушке. Остальные морепродукты гриль люблю, но осьминогов только маленьких с нежной фактурой, иначе тоже резиновые.
"Если вы недовольны тем местом, которое занимаете, смените его, Вы же не дерево". Джим Рон.
- YONSHA
- Сообщения: 10370
- Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
- Пол: женский
- Семейное положение: в браке
- Благодарил (а): 1458 раз
- Поблагодарили: 1071 раз
- Контактная информация:
Re: Рыба и морепродукты.
kARTinka писал(а):есть действительно неплохие рецепты, например в "Шоколаде" блюдо-дуэт куриного филе с красной рыбой, скручивается все это дело. и выглядит красиво и вкусно.
На мой вкус : рыба отдельно, мясо отдельно, птица отдельно...Но это мой вкус))
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе
- chega
- солнечная
- Сообщения: 4809
- Зарегистрирован: 05 янв 2007, 01:08
- Пол: женский
- Езжу на: Mazda Demio
- Благодарил (а): 489 раз
- Поблагодарили: 439 раз
- Контактная информация:
Re: Рыба и морепродукты.
Недавно пробовала рулетик из семги и судака под соусом бри, пальчики оближешь!тем, кто хочет накормить свою девушку вкуснятиной по умеренным ценам - езжайте в Ростов в Темерницкую таможню (не сочтите за рекламу, там правда очень вкусно готовят)
Творите добро
- Dark Pearl
- Сообщения: 19656
- Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
- Пол: женский
- Благодарил (а): 1338 раз
- Поблагодарили: 3089 раз
Re: Рыба и морепродукты.
все 6 листов темы пробежала:
мойва - идеальный вариант для осеннего семейного "посидеть за столом", и не воняет она, особенно если приправой для рыбы засыпать. У меня кот кашу из мойвы и овсянки ни на какой китекет не променяет, даже , зараза, на мясо не меняет, кашу выпрашивает.
Если приправой посыпать вообще никакая рыба не воняет.
Был сазан фаршированный кедровыми орешками, но рецепт сильно трудоемкий, я очень люблю карпа фаршированного грецкими орехами:
Карп, чем крупнее, тем лучше (у меня был на 1,5 кг)
Лук, тоже не мало( я лук не люблю взяла 1 очень -очень большую луковицу)
Грецкие орехи не меньше стакана.
Карпа чистим, потрошим, моем, вытираем, солим, перчим, посыпаем камисовской приправой для рыбы.
Лук шинкуем, обжариваем на раст. масле, сыпем туда орехи и ещё чуть поджариваем. Результат лук не зажаренный, а мягкий, орехи слегка начинают прозрачневеть.
В карпа плотненько утрамбовываем лук с орехами и в духовку. Можно под фольгу, потом раскрыть и зарумянить, можно в рукаве. Главное никакого майонеза. Результат - вкусненько-вкусненько и празднично, и быстро.
мойва - идеальный вариант для осеннего семейного "посидеть за столом", и не воняет она, особенно если приправой для рыбы засыпать. У меня кот кашу из мойвы и овсянки ни на какой китекет не променяет, даже , зараза, на мясо не меняет, кашу выпрашивает.
Если приправой посыпать вообще никакая рыба не воняет.
Был сазан фаршированный кедровыми орешками, но рецепт сильно трудоемкий, я очень люблю карпа фаршированного грецкими орехами:
Карп, чем крупнее, тем лучше (у меня был на 1,5 кг)
Лук, тоже не мало( я лук не люблю взяла 1 очень -очень большую луковицу)
Грецкие орехи не меньше стакана.
Карпа чистим, потрошим, моем, вытираем, солим, перчим, посыпаем камисовской приправой для рыбы.
Лук шинкуем, обжариваем на раст. масле, сыпем туда орехи и ещё чуть поджариваем. Результат лук не зажаренный, а мягкий, орехи слегка начинают прозрачневеть.
В карпа плотненько утрамбовываем лук с орехами и в духовку. Можно под фольгу, потом раскрыть и зарумянить, можно в рукаве. Главное никакого майонеза. Результат - вкусненько-вкусненько и празднично, и быстро.
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать
- Сообщения: 15022
- Зарегистрирован: 18 мар 2007, 13:09
- Пол: женский
- Семейное положение: в браке
- Езжу на: косоглазом ланосе)
- Благодарил (а): 2148 раз
- Поблагодарили: 1627 раз
- Контактная информация:
Re: Рыба и морепродукты.
Dark Pearl писал(а):камисовской приправой для рыбы
Что-то я давно не вижу в продаже эту приправу(. Очень клевая.
В 1848 году мещанина Никифора Никитина за "крамольные речи о полете на Луну" сослали в дальнее поселение Байконур
Общеизвестно, что Земля плоская, а автор употребляющий латинское слово "геоид",наверное, скрытый русофоб
Общеизвестно, что Земля плоская, а автор употребляющий латинское слово "геоид",наверное, скрытый русофоб
- YONSHA
- Сообщения: 10370
- Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
- Пол: женский
- Семейное положение: в браке
- Благодарил (а): 1458 раз
- Поблагодарили: 1071 раз
- Контактная информация:
Re: Рыба и морепродукты.
А рыбные котлеты, фрикадельки, тефтельки кто-то делает? Расскажите из чего и как?
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе
- Cyrax
- Сообщения: 2060
- Зарегистрирован: 12 авг 2011, 13:25
- Пол: мужской
- Семейное положение: в браке
- Благодарил (а): 50 раз
- Поблагодарили: 92 раза
- Контактная информация:
Re: Рыба и морепродукты.
YONSHA писал(а):А рыбные котлеты, фрикадельки, тефтельки кто-то делает? Расскажите из чего и как?
Рыбные котлеты лучше всего из щуки! Отделяете ее от чешуи, режете на кусочки и несколько раз перемалуете, и жарите котлеты, получается супер вкуснятина
- YONSHA
- Сообщения: 10370
- Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
- Пол: женский
- Семейное положение: в браке
- Благодарил (а): 1458 раз
- Поблагодарили: 1071 раз
- Контактная информация:
Re: Рыба и морепродукты.
Cyrax писал(а):Рыбные котлеты лучше всего из щуки! Отделяете ее от чешуи, режете на кусочки и несколько раз перемалуете, и жарите котлеты, получается супер вкуснятина
Согласна)) такие котлеты ела все детство....а еще есть у кого рецепты?))
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе
- Cyrax
- Сообщения: 2060
- Зарегистрирован: 12 авг 2011, 13:25
- Пол: мужской
- Семейное положение: в браке
- Благодарил (а): 50 раз
- Поблагодарили: 92 раза
- Контактная информация:
Re: Рыба и морепродукты.
YONSHA писал(а):Cyrax писал(а):Рыбные котлеты лучше всего из щуки! Отделяете ее от чешуи, режете на кусочки и несколько раз перемалуете, и жарите котлеты, получается супер вкуснятина
Согласна)) такие котлеты ела все детство....а еще есть у кого рецепты?))
А из какой рыбы?