Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

Модератор: YONSHA

[Чудик]
Сообщения: 59
Зарегистрирован: 01 авг 2011, 07:55
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#181

Непрочитанное сообщение [Чудик] » 05 дек 2016, 19:06

Фаер писал(а):[Чудик]
Нет, масло крайне нежелательно. Мне нужен именно тягучий

Можно его и без масла. Вкусненький)

Аватара пользователя
Dark Pearl
Сообщения: 16000
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
Пол: женский
Благодарил (а): 752 раза
Поблагодарили: 2071 раз

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#182

Непрочитанное сообщение Dark Pearl » 06 дек 2016, 07:53

Совсем забыла, извиняюсь. Попробую так дать рецепты, если не понятно будет тогда наберу руками. Извиняюсь за качество на листике были отработаны пару рецептов :oops:
20161206_074333.jpg

20161206_074414.jpg

20161206_074421.jpg

20161206_074546.jpg

Так же имеются тут шоколадный заварной крем и даже яблочный заварной крем

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:
почему белковый еазван заварным не знаю, но он мне понравился я его делала. Получился настоящий белковый крем
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать

Аватара пользователя
YONSHA
Сообщения: 9898
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 1256 раз
Поблагодарили: 919 раз
Контактная информация:

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#183

Непрочитанное сообщение YONSHA » 06 дек 2016, 08:33

Рецепты творожного и белкового впечатлили :) надо срочно пробовать!
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе

Аватара пользователя
Карамелина
Автор темы
Сообщения: 13428
Зарегистрирован: 24 янв 2007, 22:09
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 267 раз
Поблагодарили: 1582 раза
Контактная информация:

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#184

Непрочитанное сообщение Карамелина » 10 дек 2016, 10:07

А вы любите морковную выпечку? :)
Столкнулась с тем, что большинство говорят "фу" и не понимают ее...
«Это невозможно!» - сказала Причина.
«Это безрассудно» - заметил Опыт.
«Это бесполезно» - отрезала Гордость.
«Попробуй» - шепнула Мечта…
«Бла-бла-бла» — зевнул Пофигизм

Аватара пользователя
solnceVno4i
Сообщения: 14835
Зарегистрирован: 10 дек 2009, 12:25
Пол: женский
Благодарил (а): 2771 раз
Поблагодарили: 971 раз
Контактная информация:

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#185

Непрочитанное сообщение solnceVno4i » 10 дек 2016, 11:06

Карамелина
Я к большинству отношусь :D кто-то тут, кстати, выеладывал рецепт морковного пирога
희망이 있는 곳엔 반드시 시련이 있네

Аватара пользователя
Dark Pearl
Сообщения: 16000
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
Пол: женский
Благодарил (а): 752 раза
Поблагодарили: 2071 раз

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#186

Непрочитанное сообщение Dark Pearl » 10 дек 2016, 11:29

Карамелина
никогда не пробовала, поэтому не знаю
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать

Аватара пользователя
YONSHA
Сообщения: 9898
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 1256 раз
Поблагодарили: 919 раз
Контактная информация:

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#187

Непрочитанное сообщение YONSHA » 10 дек 2016, 11:31

Карамелина писал(а):А вы любите морковную выпечку?

Очень!
Я тут где-то выкладывала тортика рецепт даже.

Карамелина писал(а):Столкнулась с тем, что большинство говорят "фу" и не понимают ее...

Так они не знают, что от морковки в этой выпечке остается только цвет.

Мой муж тоже к к морковке относится негативно и пироги из моркови для него нечто невообразимо гадкое. Когда я испекла торт, я не стала его посвящать из чего он. Он не заметил ничего странного :) Торт понравился всем.

Добавлено спустя 3 минуты 20 секунд:
solnceVno4i писал(а):кстати, выеладывал рецепт морковного пирога

вот он viewtopic.php?f=117&t=33821&start=60
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе

Аватара пользователя
solnceVno4i
Сообщения: 14835
Зарегистрирован: 10 дек 2009, 12:25
Пол: женский
Благодарил (а): 2771 раз
Поблагодарили: 971 раз
Контактная информация:

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#188

Непрочитанное сообщение solnceVno4i » 10 дек 2016, 19:23

Песочный лимонный пирог

Тесто:
Мука - 300 г;
Масло сливочное - 150 г;
Сахарная пудра - 100 г;
Разрыхлитель теста - 8 г;
Яйца - 1 шт.

Крем:
Лимон - 1 шт.;
Масло сливочное - 30 г;
Сахарная пудра - 130 г;
Яйцо - 2 шт.

В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и 100 г сахарной пудры. Добавляем 150 г масла сливочного. Руками растираем все в крошку. Добавляем 1 яйцо.

Быстрыми движениями замешиваем тесто. Оно получается податливым, мягким и нежным. Тесто кладем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

Пока тесто в холодильнике, готовим лимонный крем. Для начала выжимаем сок из лимона, процеживаем. Растапливаем сливочное масло, добавляем сок. Затем всыпаем сахарную пудра. Вбиваем яйца.
Постоянно помешивая, готовим крем на маленьком огне, пока он чуть не загустеет. Это занимает около 5-6 минут. Снимаем крем с огня.

Форму для запекания застилаем пекарской бумагой. Выкладываем в нее две трети теста и пальцами распределяем его по дну формы, попутно формируя бортики.
Выкладываем на тесто лимонный крем.
Оставшуюся часть теста раскатываем и нарезаем на полоски. Выкладываем полоски на пирог в виде сетки.

Выпекаем лимонный пирог в разогретой до 180С духовке 30 минут. Готовый пирог охлаждаем, а потом подаем к столу.

Изображение
Изображение
Он у меня развалился немного((((
희망이 있는 곳엔 반드시 시련이 있네

Аватара пользователя
snega
Сообщения: 1584
Зарегистрирован: 29 мар 2011, 18:43
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Езжу на: Toyota Hilux
Благодарил (а): 333 раза
Поблагодарили: 338 раз

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#189

Непрочитанное сообщение snega » 11 дек 2016, 14:39

Диетический заварной крем

Ингредиенты:

● 500 мл обезжиренного молока
● 1 стручок ванили
● 3 яичных желтка
● 2 ст. л. кукурузного крахмала
● стевия

Приготовление:

Смешайте желтки и крахмал.
Вылейте молоко в кастрюлю. Разотрите сахарозаменитель в ложке, добавьте кипятка. Растворенные таблетки положите в молоко. Прибавьте семена ванили и доведите до кипения.
Процедите молоко. Добавьте к яичной смеси 3 ложки молока, перемешайте. Вылейте смесь в молоко и снова поставьте на плиту. Готовьте, помешивая, пока масса не загустеет.
Снимите молоко с огня. Оставьте в форме до полного остывания. Подавайте, разложив по креманкам.
Женское сердце отнюдь не больше мужского. Просто оно вместительнее. (Аврелий Марков)

Аватара пользователя
Звездопад
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 12 дек 2016, 16:04
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 5 раз

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#190

Непрочитанное сообщение Звездопад » 12 дек 2016, 16:13

Подскажите, а можно ли у нас приобрести кондитерский мешок с хорошими насадками? а так же прочий кухонный инвентарь -формы и вырубки для печенья.

Аватара пользователя
Карамелина
Автор темы
Сообщения: 13428
Зарегистрирован: 24 янв 2007, 22:09
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 267 раз
Поблагодарили: 1582 раза
Контактная информация:

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#191

Непрочитанное сообщение Карамелина » 12 дек 2016, 16:43

Звездопад, по опыту - дешевле и проще на алиэкспресс. У нас вообще туго, а в Ростове на порядок дороже
«Это невозможно!» - сказала Причина.
«Это безрассудно» - заметил Опыт.
«Это бесполезно» - отрезала Гордость.
«Попробуй» - шепнула Мечта…
«Бла-бла-бла» — зевнул Пофигизм

Аватара пользователя
Фаер
Сообщения: 15025
Зарегистрирован: 18 мар 2007, 13:09
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Езжу на: косоглазом ланосе)
Благодарил (а): 2149 раз
Поблагодарили: 1624 раза
Контактная информация:

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#192

Непрочитанное сообщение Фаер » 12 дек 2016, 21:23

Мешок был куплен в Фикс прайсе. Но потом попался шприц на барахолке, еще советский, не пользованый, он удобнее)
В 1848 году мещанина Никифора Никитина за "крамольные речи о полете на Луну" сослали в дальнее поселение Байконур
Общеизвестно, что Земля плоская, а автор употребляющий латинское слово "геоид",наверное, скрытый русофоб

Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 9994
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 542 раза
Поблагодарили: 831 раз

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#193

Непрочитанное сообщение Frostt » 12 дек 2016, 21:35

Нормальная тема :good:
phpBB [video]

Аватара пользователя
Фаер
Сообщения: 15025
Зарегистрирован: 18 мар 2007, 13:09
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Езжу на: косоглазом ланосе)
Благодарил (а): 2149 раз
Поблагодарили: 1624 раза
Контактная информация:

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#194

Непрочитанное сообщение Фаер » 16 дек 2016, 16:18

Народ, а кто располагает рецептом имбирного печенья/пряника? ВОт эти все валенки, елочки и ты ды
В 1848 году мещанина Никифора Никитина за "крамольные речи о полете на Луну" сослали в дальнее поселение Байконур
Общеизвестно, что Земля плоская, а автор употребляющий латинское слово "геоид",наверное, скрытый русофоб

Аватара пользователя
Dark Pearl
Сообщения: 16000
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
Пол: женский
Благодарил (а): 752 раза
Поблагодарили: 2071 раз

Re: Выпечка и другие вкусности для сладкоежек :)

#195

Непрочитанное сообщение Dark Pearl » 16 дек 2016, 16:24

Фаер
дома гляну, лепили с младшим отпрыском домик в д/с три года назад

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:
или как вариант купить в продуктах в ИКЕЕ, они там готовые, только слепить
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать


Вернуться в «Кулинария и гастрономия»