Новогодний стол - что приготовить?

Модератор: YONSHA

Аватара пользователя
Карамелина
Автор темы
Сообщения: 13425
Зарегистрирован: 24 янв 2007, 22:09
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 267 раз
Поблагодарили: 1582 раза
Контактная информация:

Новогодний стол - что приготовить?

#1

Непрочитанное сообщение Карамелина » 23 дек 2016, 19:24

У кого что будет на столе?
Делимся коронными блюдами ;)

Ну и рассказываем, экспериментируете или готовите классику - оливье, шубу и мимозу :D
«Это невозможно!» - сказала Причина.
«Это безрассудно» - заметил Опыт.
«Это бесполезно» - отрезала Гордость.
«Попробуй» - шепнула Мечта…
«Бла-бла-бла» — зевнул Пофигизм

Аватара пользователя
Кандидат
Анжелика
Сообщения: 1323
Зарегистрирован: 14 ноя 2009, 17:35
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 262 раза
Поблагодарили: 242 раза

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#46

Непрочитанное сообщение Кандидат » 24 дек 2016, 16:30

главное, чтобы речной был... тогда нежирный.
Пой так, как будто тебя никто не слышит; Танцуй так, как будто тебя никто не видит;
Работай так, как будто тебе не нужны деньги; Люби так, как будто тебе никогда не делали больно;
Живи так, как будто на земле рай... /Омар Хайям /

Аватара пользователя
petrovna
Пиццмейкер
Сообщения: 8952
Зарегистрирован: 31 янв 2011, 12:55
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 2292 раза
Поблагодарили: 1685 раз
Контактная информация:

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#47

Непрочитанное сообщение petrovna » 24 дек 2016, 16:55

Фаер
Сделай одного,вдруг не понравится.В крайнем случае на рождество можно повторить.
volesya писал(а): такие издевательства над едой с фруктами

Сейчас все интересные блюда лежат в этом направлении,потому что мясо как мясо уже все сто раз пробовали,и мясо+фрукты это интересно.
есть интересное мнение,что нас приучают к сладкому мясу,в связи с тем,что перенаселение земли,мало еды,и рано или поздно человечество придет к поеданию себе подобных,а как говорят бывалые-человеческое мясо сладковато на вкус :twisted:
Ну и азиаты любят кисло-сладкое,а там поедание младенцев (в Китае) обычное дело.
:pardon:

Аватара пользователя
chega
солнечная
Сообщения: 4807
Зарегистрирован: 05 янв 2007, 01:08
Пол: женский
Езжу на: Mazda Demio
Благодарил (а): 489 раз
Поблагодарили: 438 раз
Контактная информация:

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#48

Непрочитанное сообщение chega » 24 дек 2016, 17:06

Кефаль никто не готовит? Вкусная рыбка к столу, решили ее в качестве основного)

Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:
iren57 писал(а):chega, больше всего люблю цветную капусту, ну и солянку всякую с ней же. Иногда даже не замороженную готовлю. :D сама чищу картофель, морковь, можно сюда же замороженный горошек и стручковую фасоль.


Ну ты прямо овощное меню моей дочки описала))) а я что-то подумала что ты и овощи в сливках делаешь, вот и спросила какие))
Творите добро

Аватара пользователя
iren57
Сообщения: 6327
Зарегистрирован: 11 мар 2010, 15:43
Пол: женский
Езжу на: Lexus
Благодарил (а): 729 раз
Поблагодарили: 531 раз
Контактная информация:

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#49

Непрочитанное сообщение iren57 » 24 дек 2016, 17:11

chega, так в сливках, в сливках. :D
Сначала же их потушить надо а потом лук добавляешь, сливками заливаешь и привет. :wink:
Я женщина творческая!
Хочу - творю, хочу - вытворяю!

Аватара пользователя
Фаер
Сообщения: 15025
Зарегистрирован: 18 мар 2007, 13:09
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Езжу на: косоглазом ланосе)
Благодарил (а): 2149 раз
Поблагодарили: 1623 раза
Контактная информация:

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#50

Непрочитанное сообщение Фаер » 24 дек 2016, 17:17

petrovna писал(а):Сделай одного,вдруг не понравится.

Логично. Хотя карп и не понравится - несовместимые понятия))))
В 1848 году мещанина Никифора Никитина за "крамольные речи о полете на Луну" сослали в дальнее поселение Байконур
Общеизвестно, что Земля плоская, а автор употребляющий латинское слово "геоид",наверное, скрытый русофоб

Аватара пользователя
petrovna
Пиццмейкер
Сообщения: 8952
Зарегистрирован: 31 янв 2011, 12:55
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 2292 раза
Поблагодарили: 1685 раз
Контактная информация:

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#51

Непрочитанное сообщение petrovna » 24 дек 2016, 17:39

На сладкое можно Хвост попугая(кекс) сделать,оригинально и вкусно.Делала два раза.
И в тему птичек на НГ Петуха. :D
Вложения
хвост.jpg
хвост1.jpg
хвост1.jpg (134.74 КБ) 803 просмотра

Аватара пользователя
Dark Pearl
Сообщения: 15786
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
Пол: женский
Благодарил (а): 721 раз
Поблагодарили: 2026 раз

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#52

Непрочитанное сообщение Dark Pearl » 24 дек 2016, 17:53

У меня пост, у домашних нет. Поэтому будет карп запеченый, пальчики мясные, оливье, ананасы с сыром, цезарь с креветками и анчоусной заливкой, бутеры с рыбами разными, маринованные грибочки, тертая морковка с чесноком и майонезом, тертая свекла с чесноком и майонезом, селедочка.Фрукты, шампанское, домашний виноградный сок и черешневый компот.
В общем для всех еда будет.
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать

Аватара пользователя
Домовая
Сообщения: 1252
Зарегистрирован: 28 янв 2012, 08:22
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 141 раз
Поблагодарили: 171 раз

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#53

Непрочитанное сообщение Домовая » 24 дек 2016, 18:13

Сидеть в Новогоднюю ночь за полным столом что - то не хочется, поэтому на стол поставлю фрукты и конфеты. А на ужин планирую подать паштет по - шербугски, брускетту с копченой курицей, нарезку мясную (бастурма, казы, билтонг, буженина), холодец; салат Китайский дракон, овощную нарезку, оливки, вяленые помидоры, капусту по - армянски и другие соленья. Из горячих блюд пока только с солянкой мясной сборной определилась, на второе или утку свининой нафарширую или кеббе с рисом. Для внука макаронные гнёзда с чернилами каракатицы. Оливье обязательно, праздничный вариант. Если не забуду, что - нибудь рыбное добавлю.

Аватара пользователя
YONSHA
Сообщения: 9884
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 1254 раза
Поблагодарили: 916 раз
Контактная информация:

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#54

Непрочитанное сообщение YONSHA » 24 дек 2016, 18:34

Кандидат писал(а):только овощи или груша. вместе не пошло . приятного аппетиту

Да-да! Я так и поняла)) вообще больше нацелена на грушу....пасиба :)
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе

Аватара пользователя
Карамелина
Автор темы
Сообщения: 13425
Зарегистрирован: 24 янв 2007, 22:09
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 267 раз
Поблагодарили: 1582 раза
Контактная информация:

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#55

Непрочитанное сообщение Карамелина » 24 дек 2016, 19:40

Домовая писал(а):кеббе с рисом

Домовая писал(а):салат Китайский дракон

Домовая писал(а):капусту по - армянски


чего ругаетесь :D
давайте с рецептами, будет нести вкусное в мир!))
«Это невозможно!» - сказала Причина.
«Это безрассудно» - заметил Опыт.
«Это бесполезно» - отрезала Гордость.
«Попробуй» - шепнула Мечта…
«Бла-бла-бла» — зевнул Пофигизм

Аватара пользователя
Dark Pearl
Сообщения: 15786
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
Пол: женский
Благодарил (а): 721 раз
Поблагодарили: 2026 раз

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#56

Непрочитанное сообщение Dark Pearl » 24 дек 2016, 21:22

Домовая
билтонг настоящий? в смысле вяленое слоновье мясо? или что-то еще?
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать

Аватара пользователя
Звездопад
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 12 дек 2016, 16:04
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 5 раз

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#57

Непрочитанное сообщение Звездопад » 24 дек 2016, 21:40

Оливье обязательно на нашем столе. А так будет утка запеченная, капуста суточная, котлеты, тарталетки с мягким сыром и икрой, бутеры с красной рыбой, фрукты, на десерт медовик.

Аватара пользователя
ТехСервис
Сообщения: 9344
Зарегистрирован: 27 сен 2012, 14:42
Пол: мужской
Семейное положение: ищу пару
Езжу на: ковре-вертолёте
Благодарил (а): 268 раз
Поблагодарили: 740 раз

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#58

Непрочитанное сообщение ТехСервис » 24 дек 2016, 22:29

Домовая писал(а): казы,

Не видел в городе. :shock: Или не здесь продают?
Это не дым, это души сгоревших полупроводников.
Ad cogitandum et agendum homo natus est.
מנא מנא תקל ופרסין

Аватара пользователя
Домовая
Сообщения: 1252
Зарегистрирован: 28 янв 2012, 08:22
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 141 раз
Поблагодарили: 171 раз

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#59

Непрочитанное сообщение Домовая » 25 дек 2016, 06:01

Dark Pearl Тоже Буссенаром увлекались?
ТехСервис Вы правы, привезено из Кисловодска.
Карамелина Все эти рецепты есть в интернете, я по этим готовлю:
билтонг
кеббе
китайский дракон
капуста по - армянски
Для кеббе у моей мясорубки есть специальная насадка, но и в ручную можно сделать. Крупу беру пшеничную, кедровые орехи пропускаю, стоимость их пугает.
В салат овощи покупаю уже готовые у кореянки на рынке в целях экономии времени и сил: морковь корейская,
свекла, капуста – по 1 стакану.
Книгу Разумова рекомендую всем любителям домашних заготовок, рецепты, опробованные мною, отличаются отменным вкусом.

Мне в качестве гарнира нравится йемиста.
Традиционная греческая йемиста – это овощи, фаршированные рисом с томатом и ароматическими травами.
4 больших помидора
75 г длиннозёрный рис
125 мл оливкового масла
1 большая луковица
5 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. мелко порезанной петрушки
2 ст.л. мелко порезанной мяты
1 ч.л. орегано
1 зубчик чеснока
Рис поджарить в сливочном масле до золотистого цвета, добавить 150 мл воды, закрыть крышкой и варить на очень маленьком огне, пока вся вода не впитается.
С помидоров срезать крышечку, вынуть серединку и присолить. Мелко порезанный лук поджарить в оливковом масле. Смешать внутренности помидоров с половиной томатной пасты, травками и давленым чесноком, посолить и поперчить, все добавить к рису и перемешать. Заполнить помидоры, накрыть крышечками, поставить в смазанную жиром форму и долить немного воды, смешанной с оставшейся томатной пастой. Запечь в духовке.

Аватара пользователя
solnceVno4i
Сообщения: 14812
Зарегистрирован: 10 дек 2009, 12:25
Пол: женский
Благодарил (а): 2765 раз
Поблагодарили: 968 раз
Контактная информация:

Re: Новогодний стол - что приготовить?

#60

Непрочитанное сообщение solnceVno4i » 25 дек 2016, 11:52

Не помню точно что я в прошлый раз писала :D пока что неизменными остаются шуба и салат из курицы с сыром. Запеку домашнюю колбасу. С холодцом заморачиваться лень. Из солений открою баночку грибов из-под Питера. На горячее ещё в поиске. Может голень индейки запеку или куриные шарики в сыром соусе.
ну или забью на всё и буду спать
희망이 있는 곳엔 반드시 시련이 있네


Вернуться в «Кулинария и гастрономия»