Качество продуктов и соответствие составу

Модератор: YONSHA

Аватара пользователя
Frostt
Сообщения: 9850
Зарегистрирован: 18 июн 2007, 00:12
Пол: мужской
Благодарил (а): 531 раз
Поблагодарили: 807 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#331

Непрочитанное сообщение Frostt » 21 мар 2018, 18:43

Кошистая писал(а):Источник цитаты Купила вчера филе трески мороженое. Fish House в пятерке. К сожалению в другой магазин по погодным условиям наведаться не вышло. Оставила в холодильнике на ночь размораживаться, сегодня запекла. И вот тут меня одолела фобия, которая с рождением сына появилась. Вроде выглядит рыба нормально, запах тоже нормальный был, а есть сама и детю давать боюсь *facepalm* Надо мной уже и муж, и родители ржут, а я ничего с собой поделать не могу. Может зря я так?

мои несколько раз с филе слабосоленое красных пород рыб обжигались в этой сети! Теперь научились и зареклись там брать ее. Морепродукты в 5ке дорогие и грамовки часто не по 1000г.

Аватара пользователя
Дионис
Сообщения: 24202
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
Пол: мужской
Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
Благодарил (а): 10241 раз
Поблагодарили: 1655 раз
Контактная информация:

Качество продуктов и соответствие составу

#332

Непрочитанное сообщение Дионис » 21 мар 2018, 20:44

Кошистая писал(а):Источник цитаты Может зря я так?

А есть альтернатива? Кроме как умереть с голоду.
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.

Аватара пользователя
Кошистая
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 02 окт 2012, 18:59
Семейное положение: в браке
Езжу на: метле
Благодарил (а): 407 раз
Поблагодарили: 220 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#333

Непрочитанное сообщение Кошистая » 21 мар 2018, 21:08

Дионис, ну ты как обычно - из крайности в крайность *facepalm*
А рыбу никто из нас есть не стал: муж попробовал, сказал, не свежая, а сыну я и не предлагала. В общем то ли зря я ее на ночь в холодильнике размораживаться оставила, то ли сама рыба была не айс :unknown:

Аватара пользователя
Дионис
Сообщения: 24202
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
Пол: мужской
Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
Благодарил (а): 10241 раз
Поблагодарили: 1655 раз
Контактная информация:

Качество продуктов и соответствие составу

#334

Непрочитанное сообщение Дионис » 21 мар 2018, 21:34

Кошистая, нет ну если есть подозрения просто что продуктом отравиться можно это одно дело. Совсем другое дело бояться вообще любых продуктов, без признаков несвежести.
Экспериментировать само собой нужно не на ребёнке, а на самом бесполезном члене семьи :D а лучше на соседях
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.

Аватара пользователя
YONSHA
Сообщения: 9870
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 1245 раз
Поблагодарили: 914 раз
Контактная информация:

Качество продуктов и соответствие составу

#335

Непрочитанное сообщение YONSHA » 22 мар 2018, 07:19

Кошистая писал(а):Источник цитаты Может зря я так?

Нет, не зря...как там рекламном слогане? Для семьи я выбираю лучшее :D У меня тоже есть такая фобия...а точнее, я жуть какая придирчивая к еде...любой чуть не такой запах, вид....все! продукт идет на помойку :) и даже да...без особых признаков несвежести могу найти к чему придраться. Чую сою, всякие добавки в продуктах...и есть соответственно не могу. Тяжело жить с такими заскоками в нынешней действительности. Так как сегодня мало действительного годного продают))

Зато, например, знаю тетку...она и тухлячек запросто приготовит сама съест и кого-нибудь угостит. А чо выбрасывать, если можно в уксусе вымочить и вуаля? *facepalm*
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе

Аватара пользователя
Кошистая
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 02 окт 2012, 18:59
Семейное положение: в браке
Езжу на: метле
Благодарил (а): 407 раз
Поблагодарили: 220 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#336

Непрочитанное сообщение Кошистая » 22 мар 2018, 09:19

YONSHA писал(а):Источник цитаты У меня тоже есть такая фобия...а точнее, я жуть какая придирчивая к еде...любой чуть не такой запах, вид....все!

Ура *dance3* хоть кто-то меня понимает) Я тоже чуть что не так, сразу выбрасываю. Отец, уже не стесняясь, зовет меня чокнутой. Правда тяжко, что еще и постоянно готовить приходится - себе и ребенку не могу давать то, что стояло в холодильнике больше суток, даже в закрытой посуде. Морозилка спасает - заготовки делаю, иначе каюк, только и готовить целыми днями :o
YONSHA писал(а):Источник цитаты Тяжело жить с такими заскоками в нынешней действительности. Так как сегодня мало действительного годного продают

Вот я так рыбу уже мечтаю нормальную поесть) Замороженной морской хорошего качества я не могу найти, а речную рыбу есть боюсь из-за паразитов *facepalm* Не представляю, сколько ее готовить надо. И как понять, была ли она в реке выловлена или все же в рыбхозяйстве.

Аватара пользователя
YONSHA
Сообщения: 9870
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 1245 раз
Поблагодарили: 914 раз
Контактная информация:

Качество продуктов и соответствие составу

#337

Непрочитанное сообщение YONSHA » 22 мар 2018, 09:40

Кошистая писал(а):Источник цитаты то, что стояло в холодильнике больше суток,

аналогично)) готовлю понемногу, но часто....мои еще и привереды сами...особенно сын. Если это стояло, неважно даже сколько, есть не будет :D
Кошистая писал(а):Источник цитаты а речную рыбу есть боюсь из-за паразитов

Вот все))) у меня теперь тоже будет фобия... Нет, ну я например, покупаю речную рыбу в рыбном магазине, где она продается прямо из аквариума...живая. Т.е. буквально тычешь пальцем какую выловить и ее ловят. Там видно, что выращено в рыбхозе...такие "слоники" как на подбор)) жирные, как заразы....вряд ли такие вырастут сами по себе. Но тут закрадывается другая мысль...но развивать не буду. Ибо так и
с голодухи помереть недолго.
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе

Аватара пользователя
sunrise
Сообщения: 27626
Зарегистрирован: 11 дек 2011, 14:58
Пол: мужской
Благодарил (а): 473 раза
Поблагодарили: 3107 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#338

Непрочитанное сообщение sunrise » 22 мар 2018, 10:13

YONSHA писал(а):Источник цитаты
Кошистая писал(а):Источник цитаты то, что стояло в холодильнике больше суток,

аналогично))

психи :D

Аватара пользователя
злобный вирт
Сообщения: 6579
Зарегистрирован: 21 фев 2007, 23:59
Пол: мужской
Благодарил (а): 1326 раз
Поблагодарили: 1425 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#339

Непрочитанное сообщение злобный вирт » 22 мар 2018, 14:51

YONSHA писал(а):Источник цитаты Там видно, что выращено в рыбхозе...такие "слоники" как на подбор)) жирные, как заразы....вряд ли такие вырастут сами по себе.

Совершенно верно. Их выращивают на специальном корме с применением антибиотиков и прочих препаратов, в частности против паразитов.
Снова о сырах. Почти все они - дерьмо.
Некоммерческая организация «Росконтроль» провела исследование сыров 30 брендов, которые продаются в российских магазинах. Его результаты есть в распоряжении редакции «Ленты.ру».

«Росконтроль» проверил развесные и фасованные сыры, изготовленные в России и Белоруссии. Образцы были закуплены в девяти торговых сетях: «Магнит», «Пятерочка», Billa, «Дикси», «Ашан», «Карусель», Globus, «Лента» и «Виктория». Фальшивками оказались сыры 18 производителей, в том числе «Переславский сыродельный завод», СДМ, «Порховский», «Брасовские сыры», «Мелодия вкуса», «Сыродел», FRESH FOODS, «Каменский маслосыркомбинат», «Добрый сыровар», «Столица молока». Как отмечает «Росконтроль», все производители указали в маркировке, что их продукция сделана по ГОСТу.
Для снижения стоимости сыра производители используют заменитель молочного жира — смесь растительных жиров, в том числе пальмовое или кокосовое масла, пояснили в «Росконтроле». При этом большинство фальсифицированных сыров были изготовлены с использованием модифицированных растительных жиров. В организации отметили, что доля фальсификата выше среди сыров, которые продаются в магазинах на развес.
«Если раньше, исследуя сыр, эксперты в основном выявляли частичную замену молочного жира, то сейчас в фальсифицированных образцах молока не обнаружено ни грамма. Они полностью состоят из растительного жира», — говорится в исследовании. Эксперты утверждают, что в супермаркетах сетей Billa, «Ашан», Globus, «Лента» «покупателям предлагают купить на развес откровенную подделку, происхождение которой вызывает серьезные вопросы».
По утверждению «Росконтроля», жидкие масла, подвергшиеся гидрогенизации, в частности, приводят к атеросклерозу и многократно повышают риск развития ишемической болезни сердца и возникновения инфарктов и инсультов.
Как пояснили в организации, натуральный сыр должен полностью состоять из молочного жира. Изделие, которое содержит молочный жир в количестве менее 50 процентов, является сырным продуктом. Все остальное, по заявлению экспертов, «может называться "продукт комбинированный", "продукт из сыра", "плавленый продукт" и так далее, но только не сыр».

https://lenta.ru/news/2018/03/22/bon_appetit/
Не говорите мне что делать, и я не скажу, куда вам надо пойти :)

Аватара пользователя
Dark Pearl
Автор темы
Сообщения: 15641
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
Пол: женский
Благодарил (а): 709 раз
Поблагодарили: 2002 раза

Качество продуктов и соответствие составу

#340

Непрочитанное сообщение Dark Pearl » 22 мар 2018, 15:17

Кошистая, YONSHA, о, полку психов прибыло. Сама такая же. Если мне не нравится что-то купленное в магазине, я это скармливаю мужу, а детям картошку варю и гарантировано натуральное что-нибудь.
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать

Аватара пользователя
Кошистая
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 02 окт 2012, 18:59
Семейное положение: в браке
Езжу на: метле
Благодарил (а): 407 раз
Поблагодарили: 220 раз

Качество продуктов и соответствие составу

#341

Непрочитанное сообщение Кошистая » 22 мар 2018, 16:00

Dark Pearl писал(а):Источник цитаты Если мне не нравится что-то купленное в магазине, я это скармливаю мужу

Кстати да, мой муж запросто ест то что я выбраковываю для себя и ребенка. Я еще когда беременная была так делала) Муж у меня и мясо перед готовкой нюхает, поскольку я себе не доверяю. Привык уже, а по части такого отношения к детской еде он меня поддерживает)

Аватара пользователя
Dark_Lord
Сообщения: 65820
Зарегистрирован: 16 фев 2007, 16:09
Пол: мужской
Езжу на: Seat Altea Freetrack
Благодарил (а): 2796 раз
Поблагодарили: 5833 раза

Качество продуктов и соответствие составу

#342

Непрочитанное сообщение Dark_Lord » 22 мар 2018, 16:36

YONSHA писал(а):Источник цитаты Но тут закрадывается другая мысль...но развивать не буду.

Да-да, эту рыбу кормят бомжами.
/oo\

Аватара пользователя
Дионис
Сообщения: 24202
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
Пол: мужской
Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
Благодарил (а): 10241 раз
Поблагодарили: 1655 раз
Контактная информация:

Качество продуктов и соответствие составу

#343

Непрочитанное сообщение Дионис » 22 мар 2018, 17:29

Кошистая писал(а):Источник цитаты Правда тяжко, что еще и постоянно готовить приходится

А ещё за продуктами таскаться.

Как же хорошо жить без фобий ... уронил хлеб на пол, поднял, обнаружил на нём плесень, лизнул - положил на него валяющуюся неделю в холодильнике сосиску из сои, полил густенько майонезом и съел.
Все тридцать три удовольствия - соя, глютен, холестерин, пальмовоем масло, куча Е и натуральный продукт - плесень. :P
И это при том, как самолично видел некоторые подробности промышленного производства продуктов питания.
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.

Аватара пользователя
Dark_Lord
Сообщения: 65820
Зарегистрирован: 16 фев 2007, 16:09
Пол: мужской
Езжу на: Seat Altea Freetrack
Благодарил (а): 2796 раз
Поблагодарили: 5833 раза

Качество продуктов и соответствие составу

#344

Непрочитанное сообщение Dark_Lord » 22 мар 2018, 17:39

Дионис писал(а):Источник цитаты Все тридцать три удовольствия - соя, глютен, холестерин, пальмовоем масло, куча Е и натуральный продукт - плесен

А если упавший хлеб припечатал таракана, то еще и белок.
/oo\

Аватара пользователя
YONSHA
Сообщения: 9870
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 1245 раз
Поблагодарили: 914 раз
Контактная информация:

Качество продуктов и соответствие составу

#345

Непрочитанное сообщение YONSHA » 22 мар 2018, 17:41

злобный вирт писал(а):Источник цитаты Их выращивают на специальном корме с применением антибиотиков и прочих препаратов,

Вот за что вы так со мной? *facepalm* :D
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе


Вернуться в «Кулинария и гастрономия»