Что приготовить?

Модератор: YONSHA

Аватара пользователя
Дионис
Сообщения: 22330
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
Пол: мужской
Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
Благодарил (а): 9220 раз
Поблагодарили: 1444 раза
Контактная информация:

Что приготовить?

#376

Непрочитанное сообщение Дионис » 19 сен 2017, 17:14

Тебе для плова, или так, вприкуску?
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.

Аватара пользователя
volesya
Сообщения: 4819
Зарегистрирован: 19 июл 2013, 11:35
Пол: женский
Благодарил (а): 257 раз
Поблагодарили: 577 раз

Что приготовить?

#377

Непрочитанное сообщение volesya » 19 сен 2017, 17:30

i.jpg
i.jpg (64.81 КБ) 205 просмотров
Вчера салатик сделала Красное море. Крабовые, помидоры нарезать соломкой, чеснок, майонез. От себя я еще положила тонко нарезанной соломкой карбонат. Получилась вкуснятина

Аватара пользователя
Тана
Автор темы
Сообщения: 12154
Зарегистрирован: 25 мар 2012, 23:45
Пол: женский
Благодарил (а): 380 раз
Поблагодарили: 667 раз

Что приготовить?

#378

Непрочитанное сообщение Тана » 19 сен 2017, 17:31

Дионис писал(а):Источник цитаты Тебе для плова, или так, вприкуску?

под водку

Аватара пользователя
Дионис
Сообщения: 22330
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
Пол: мужской
Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
Благодарил (а): 9220 раз
Поблагодарили: 1444 раза
Контактная информация:

Что приготовить?

#379

Непрочитанное сообщение Дионис » 19 сен 2017, 17:34

Не, я её недолюбливаю, без меня значит.
Вообще специально не солили, но бросали в "Ассорти" - Помидоры, огурцы, кабачки, капуста, лук, чеснок .... ну и специи по вкусу. На мой вкус так себе закусь.
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.

Аватара пользователя
Тана
Автор темы
Сообщения: 12154
Зарегистрирован: 25 мар 2012, 23:45
Пол: женский
Благодарил (а): 380 раз
Поблагодарили: 667 раз

Что приготовить?

#380

Непрочитанное сообщение Тана » 19 сен 2017, 17:38

Дионис писал(а):Источник цитаты Не, я её недолюбливаю, без меня значит.

да что ж такое
ведь только ради тебя и делаю!
В перекрёстке вкусный продают

Аватара пользователя
igorevna
Сообщения: 274
Зарегистрирован: 26 май 2014, 11:38
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 77 раз
Поблагодарили: 49 раз

Что приготовить?

#381

Непрочитанное сообщение igorevna » 19 сен 2017, 17:41

volesya писал(а):Источник цитаты Вчера салатик сделала Красное море. Крабовые, помидоры нарезать соломкой, чеснок, майонез. От себя я еще положила тонко нарезанной соломкой карбонат. Получилась вкуснятина

Как аппетитно! Я бы ещё тертым сыром посыпала. Завтра куплю крабовые палочки и тоже хочу такой салатик. :)

Аватара пользователя
Тана
Автор темы
Сообщения: 12154
Зарегистрирован: 25 мар 2012, 23:45
Пол: женский
Благодарил (а): 380 раз
Поблагодарили: 667 раз

Что приготовить?

#382

Непрочитанное сообщение Тана » 19 сен 2017, 19:32

короче,я не знаю что будет,но что-то будет))
Вложения
IMG_0259.JPG

Аватара пользователя
petrovna
Пиццмейкер
Сообщения: 8455
Зарегистрирован: 31 янв 2011, 12:55
Пол: женский
Благодарил (а): 2047 раз
Поблагодарили: 1549 раз
Контактная информация:

Что приготовить?

#383

Непрочитанное сообщение petrovna » 19 сен 2017, 19:44

Тана, он соленый? или маринованный? я люблю такой)))

Аватара пользователя
Тана
Автор темы
Сообщения: 12154
Зарегистрирован: 25 мар 2012, 23:45
Пол: женский
Благодарил (а): 380 раз
Поблагодарили: 667 раз

Что приготовить?

#384

Непрочитанное сообщение Тана » 19 сен 2017, 19:46

маринованный
я думаю соленый можно и не герметично закатать
ты какой любишь?

Аватара пользователя
petrovna
Пиццмейкер
Сообщения: 8455
Зарегистрирован: 31 янв 2011, 12:55
Пол: женский
Благодарил (а): 2047 раз
Поблагодарили: 1549 раз
Контактная информация:

Что приготовить?

#385

Непрочитанное сообщение petrovna » 19 сен 2017, 19:53

Я сама начала делать соленый чеснок еще в детстве, лет в 12, потому что то, что банках с огурцами помидорами нам не хватало, желающих было больше, чем чеснока. :D
А маринованный уже здесь попробовала. Мне оба варианта нравятся. Надо наверное сделать, пока он дешевый.
Я сейчас огурцы нежинские сделала, тоже нравится рецепт. И огурцы с уже жесткой шкуркой нормально туда идут.
http://easycookschool.com/2016/06/23/ne ... v-na-zimu/
Я укроп не ложила, нет дома. Добавила семян горчицы и жгучий перчик(чили), лаврушку. Там надо пробовать маринад который получается, можно корректировать или сахара больше, или уксуса, кому как нра.

Аватара пользователя
Тана
Автор темы
Сообщения: 12154
Зарегистрирован: 25 мар 2012, 23:45
Пол: женский
Благодарил (а): 380 раз
Поблагодарили: 667 раз

Что приготовить?

#386

Непрочитанное сообщение Тана » 19 сен 2017, 20:00

я делала когда-то этот салат
очень даже ничего :good:

Отправлено спустя 1 минуту 31 секунду:
petrovna, а я прочла,что чеснок может окислиться позеленеть и это нормально
ты как считаешь?

Аватара пользователя
Дионис
Сообщения: 22330
Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
Пол: мужской
Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
Благодарил (а): 9220 раз
Поблагодарили: 1444 раза
Контактная информация:

Что приготовить?

#387

Непрочитанное сообщение Дионис » 19 сен 2017, 22:44

petrovna писал(а):Источник цитаты можно корректировать или сахара больше, или уксуса, кому как нра.

Сахар не стоит добавлять - это уже процесс брожения, а не маринования или моления, сахар добавляют базарные торговки, что бы быстрее товар получить, но ферментации при этом не происходит.
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.

Аватара пользователя
YONSHA
Сообщения: 9581
Зарегистрирован: 05 фев 2009, 17:06
Пол: женский
Семейное положение: в браке
Благодарил (а): 1161 раз
Поблагодарили: 839 раз
Контактная информация:

Что приготовить?

#388

Непрочитанное сообщение YONSHA » 20 сен 2017, 09:12

Тана писал(а):Источник цитаты короче,я не знаю что будет,но что-то будет))

А разве не чищенный должен быть? В ассорти кладу чищенный. Я не люблю, но мужу нравится :)
Отчаяние Бог посылает нам не затем, чтобы убить нас, он посылает нам его, чтобы пробудить в нас новую жизнь. Герман Гессе

Аватара пользователя
Тана
Автор темы
Сообщения: 12154
Зарегистрирован: 25 мар 2012, 23:45
Пол: женский
Благодарил (а): 380 раз
Поблагодарили: 667 раз

Что приготовить?

#389

Непрочитанное сообщение Тана » 20 сен 2017, 09:19

по-разному можно) неочищенный эффектно смотрится :D снимается вся шелуха так что можно сказать что чищенный
в плов кладут неочищенный чеснок,делают ямки и закапывают)) запах классный
в ассорти я тоже чищу

Аватара пользователя
Сайман130
Сообщения: 6574
Зарегистрирован: 25 фев 2011, 23:40
Пол: мужской
Езжу на: Nexia
Благодарил (а): 1223 раза
Поблагодарили: 445 раз

Что приготовить?

#390

Непрочитанное сообщение Сайман130 » 20 сен 2017, 10:19

Дионис писал(а):Источник цитаты Сахар не стоит добавлять - это уже процесс брожения

При нужном количестве соли или уксуса, никакого брожения не будет! Тут, сахар добавляется, как усилитель вкуса, а не для быстроты получения продукта.
Обменяю тягучую осеннюю грусть на бутылочку красного полусладкого.


Вернуться в «Кулинария и гастрономия»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость