Что приготовить?
Модератор: YONSHA
- Сообщения: 14703
- Зарегистрирован: 25 мар 2012, 23:45
- Пол: женский
- Благодарил (а): 512 раз
- Поблагодарили: 1057 раз
Что приготовить?
Мой за один вечер умудряется всю кухню тарелками заставить
Сахарница никогда не закрывается, кастрюли с открытыми крышками, хлебные крошки...
Начинаешь говорить,а он говорит было ещё хуже, я убиралсЯ
Сахарница никогда не закрывается, кастрюли с открытыми крышками, хлебные крошки...
Начинаешь говорить,а он говорит было ещё хуже, я убиралсЯ
- Топтыжка
- Сообщения: 8637
- Зарегистрирован: 08 ноя 2012, 13:17
- Пол: мужской
- Семейное положение: свободен
- Благодарил (а): 428 раз
- Поблагодарили: 1223 раза
Что приготовить?
Dark Pearl, а у меня всегда нужные системы функционируют нормально
увы, всему на свете есть предел:
облез фасад и высохли стропила.
в автобусе на девку посмотрел,
она мне молча место уступила.
облез фасад и высохли стропила.
в автобусе на девку посмотрел,
она мне молча место уступила.
- Dark Pearl
- Сообщения: 19656
- Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
- Пол: женский
- Благодарил (а): 1338 раз
- Поблагодарили: 3089 раз
- Топтыжка
- Сообщения: 8637
- Зарегистрирован: 08 ноя 2012, 13:17
- Пол: мужской
- Семейное положение: свободен
- Благодарил (а): 428 раз
- Поблагодарили: 1223 раза
Что приготовить?
Frostt, или цеппелины, как у прибалтов, или просто смешай картошку протертую, фарш, яиц по объему, муки чутка..... сформуй котлетки, обвыляй в муке и на раскаленную сковородку (еще лучка, зелени, мелко нашинкованных можно добюавить)
увы, всему на свете есть предел:
облез фасад и высохли стропила.
в автобусе на девку посмотрел,
она мне молча место уступила.
облез фасад и высохли стропила.
в автобусе на девку посмотрел,
она мне молча место уступила.
- Дионис
- Сообщения: 30692
- Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
- Пол: мужской
- Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
- Благодарил (а): 14334 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
- Контактная информация:
Что приготовить?
Dark Pearl писал(а):Источник цитаты Без всяких феминистичных выпадов, исключительно исходя из опыта, ему сто человек уже объясняют, что сахар есть.
Можно я не буду флудить делая психологический разбор этой фразы?
Сахариды существуют - это неоспоримо.
Но вот к примеру - что делаем с мясом, перед тем как начать жарить шашлык?
Мы его маринуем, не правда ли? А кто в мясо сахар кидает? Я таких не знаю. Так же как и в грибы не слышал про их подслащение при мариновании.
Ну хотя бы на этом основании мы можем заключить, что сахар не является неотъемлемой частью маринада?
С тем же успехом можно вместо него насыпать горчичное семя (да да, не в мясо, а в те же огурцы или чеснок) или налить упомянутого выше соевого соуса. Процесс от этого не перестанет быть маринованием. Каждый как хочет.
Основа любого маринада - кислота, всё прочее - приправы по вкусу.
Dark Pearl писал(а):Источник цитаты А мужчина на кухне хорош 8-го марта, или когда жена болеет
А вот о том, что мужчины ничего не умеют, а только всё портят, в том числе и женщин - в соседнюю тему. Так как чистое
Тана писал(а):Источник цитаты Начинаешь говорить,а он говорит было ещё хуже, я убиралсЯ
Может у вас просто разные критерии чистоты? или ты просто придираешься, строя из себя свекруху - ревнуя мужа к "своей" кухне.
Топтыжка писал(а):Источник цитаты обвыляй в муке и на раскаленную сковородку
И масла и огня побольше!!!
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.
- Дионис
- Сообщения: 30692
- Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
- Пол: мужской
- Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
- Благодарил (а): 14334 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
- Контактная информация:
Что приготовить?
Тана, правду люблю, кухню люблю, девушку люблю любил, пока её огонь не испортил
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.
- Dark Pearl
- Сообщения: 19656
- Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
- Пол: женский
- Благодарил (а): 1338 раз
- Поблагодарили: 3089 раз
Что приготовить?
Дионис писал(а):Источник цитаты Так же как и в грибы не слышал про их подслащение при мариновании
это говорит о том, что ты просто не готовишь. Лови:
ГРИБЫ: 2 л воды, 1 ст.л. сахара, 2ст.л соли, 1 лист лаврушки, перец душистый горошком 5-6 шт. Закипятить, положить туда 1 кг вешек (вешенок? грибы кароче) , варить 40 мин. под крышкой. На не сильном огне. Влить 100г уксуса , проварить еще 5 мин на медленном огне. Выключить. Дать во всем этом постоять сутки ( если с вечера делать, то и к утру уже готово). Съесть с маслом и луком. Я делаю на 2-2,5 кг грибов, потом их складываю в банку заливаю маринадом и в холодильник. Больше 3-4х дней не стоят.
КАБАЧКОВАЯ ИКРА КАК СЕМИКАРАКОРСКАЯ:
1 кг кабачков,1 кг помидор, 0,5 кг сладкого болгарского перца(пробовать, чтоб не попался опыленный, у меня так вся партия получилась как огонь), 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука, 0,5 стручка горько перца (кладу целый), 3-4 зубчика чеснока.Все перекрутить на мясорубке,закипятить и варить минут 40, регулярно помешивая, чтоб не пригорало. Масса чуть уварится После этого погружным блендером измельчаем это все в пюре не снимая с огня( цвет становится как у настоящей) Добавляем 100г растит масла, 1 ст.л. соли, 0,5 ст сахара ( я кладу меньше где-то треть стакана) , 1 ст л уксуса( ? мне казалось больше, но я и лью где-то 1,5-2) . Все варится еще 10мин помешиваясь. Разливаем по стерилизованым банкам, закатываем. Зимой едим.
ну и прям очень вкусные ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ:
На 3 л банку кладем: 1лист хрена, укроп (сух, свеж без разницы) 15 листьев вишни, 4 зубка чеснока (можно больше), 15 шт горошка душистого перца. Помидоры режем пополам, крупные на 4 части. Все складываем в банку слоями. Заливаем кипятком, укутываем на час. Выливаем воду в кастрюлю добавляем сахар 150г, соль 1,5 ст.л. . Все закипятить, влить в банку 150г 6% уксуса, залить маринадом и закатать. Укутать. При замене уксуса на 9%, даже при пересчете пропорции помидоры получаются "вырви глаз", а так просто вкусные, достаточно резкие помидоры.
Дионис насколько я помню, ты кроме шашлыка больше ничего и не готовишь.
Сначала сходи на кухню, а потом вступай в тематическую беседу с указаниями.
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать
- Топтыжка
- Сообщения: 8637
- Зарегистрирован: 08 ноя 2012, 13:17
- Пол: мужской
- Семейное положение: свободен
- Благодарил (а): 428 раз
- Поблагодарили: 1223 раза
Что приготовить?
Dark Pearl, в грибы еще орегано добавить и вообще бомба будет
увы, всему на свете есть предел:
облез фасад и высохли стропила.
в автобусе на девку посмотрел,
она мне молча место уступила.
облез фасад и высохли стропила.
в автобусе на девку посмотрел,
она мне молча место уступила.
- Дионис
- Сообщения: 30692
- Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
- Пол: мужской
- Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
- Благодарил (а): 14334 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
- Контактная информация:
Что приготовить?
Dark Pearl писал(а):Источник цитаты Дионис насколько я помню, ты кроме шашлыка больше ничего и не готовишь.
Поэтому стоит уточнить ситуацию, готовлю - и не только для себя и не только на своей кухне.
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.
- Dark Pearl
- Сообщения: 19656
- Зарегистрирован: 08 фев 2008, 22:50
- Пол: женский
- Благодарил (а): 1338 раз
- Поблагодарили: 3089 раз
Что приготовить?
Топтыжка, у меня орегано и на кухне нет, я его не очень. Я базилик люблю и сумах
Ничего не получится из ничего, если ничего не делать
- Spadarynya
- Сообщения: 1209
- Зарегистрирован: 21 июн 2009, 22:34
- Пол: женский
- Благодарил (а): 264 раза
- Поблагодарили: 300 раз
- Дионис
- Сообщения: 30692
- Зарегистрирован: 15 сен 2013, 16:04
- Пол: мужской
- Езжу на: двустоповый опорно-двигательный аппарат
- Благодарил (а): 14334 раза
- Поблагодарили: 2449 раз
- Контактная информация:
Что приготовить?
Dark Pearl писал(а):Источник цитаты рецепты - это принцип приготовления, который имеет свои законы. Вплоть до того что если в рецепте поменять последовательность закладки продуктов получится совсем не то, что должно.
Вот! И я об чём. Но вот хоть кто то знает - почему так а не иначе?
petrovna писал(а):Источник цитаты Огонь и кипящее масло! после вас на кухне маленький погром
Но оно того стоит!
YONSHA писал(а):Источник цитаты А еще моя бабушка готовила такой ни на чей больше не похожий борщ.
YONSHA писал(а):Источник цитаты Хотя рецепт знаем. Но воспроизвести не удается.
YONSHA писал(а):Источник цитаты Бывает конечно раз получился прям очень супер, в другой раз не такой.
Так я об этом же
Дионис писал(а):Источник цитаты А вот наши дорогие бабушки ... они ведь тоже - если и взглянут в видавшую виды кулинарную тетрадку, то просто для верности. И тоже всё бросают на глазок. И получается мегавкуснятина.
petrovna писал(а):Источник цитаты В борщ нет, а вот в квашенную капустку щепотка сахара, ух, да лучок с маслицем ням-ням
Надеюсь уже в свою тарелку? А не при закладке?
Скрытый текст: Показать
У меня нет принципов — приспособляемость ко всему вот мой принцип.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.
У меня нет закона — самосохранение мой закон.
У меня нет ни жизни, ни смерти — вечность для меня жизнь и смерть.